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大连理工大学硕士学位论文酒店业清洁生产绩效评估体系研究姓名：李文霞申请学位级别：硕士专业：企业管理指导教师：王东华20060601酒店业清洁生产绩效评估体系研究作者：李文霞学位授予单位：大连理工大学参考文献(31条)1.袁国宏现代饭店可持续发展的战略与对策20002.GeiserKCleanerproductionperspectivesforthenextdecade20003.BrilhanteOgenisFrankMunicipalEnvironmentalManagementandSustainableDevelopment20034.LeonardOrtolano.KatherineKGushingCleanerProductionInChina1999(05)5.王玉庆落实发展观,全面推进环保系统清洁生产工作20046.石磊.钱易清洁生产的回顾与展望——世界及中国推行清洁生产的进程[期刊论文]-中国人口·资源与环境2002(2)7.黄进ISO14001环境管理体系实施精要20038.GHILSONBarrierstoimplementingcleanertechnologiesandcleanerproduction(CP)practicesintheminingindustry:AcasestudyoftheAmericas2000(07)9.ChandakSPDesire,demonstrationinsmallindustriesforreducingwaste1994(04)10.吴俊卿.郑慕琦绩效评价的理论与方法199211.SalvadorNNB.GlassonJ.PiperJMCleanerproductionandenvironmentalimpactassessment:aUKperspective2000(02)12.CPLI.IKHULEnvironmentalimpactevaluationmodelforindustrialprocesses2001(05)13.GHILSONBarrierstoimplementingcleanertechnologiesandcleanerproduction(CP)practicesintheminingindustry:AcasestudyoftheAmericas2000(07)14.熊文强.郭孝菊.洪卫绿色环保与清洁生产概况200215.AllanAJ.LeifHBLifeCycleAssessment-aguidetoapproaches,experiencesandinformationsources199816.陆长清.曾辉判断清洁生产定量评价体系初探[期刊论文]-环境保护1999(10)17.魏宗华工业企业清洁生产评估指标的研究[期刊论文]-环境保护2000(5)18.黄敏纯.范扬波.金怡果.林述温.高诚辉.姜海绿色制造评价系统与评价方法的研究及应用[期刊论文]-中国环境科学2001(1)19.杨志山.蒋文举水泥企业清洁生产潜力评估系统研究[期刊论文]-环境污染治理技术与设备2002(8)20.国家环境保护总局清洁生产技术要求--宾馆饭店行业200221.杨梅.牟红论创建绿色饭店的5G原则2001(03)22.陈毓圭环境会计和报告的第一份国际指南:联合国国际会计和报告标准政府间专家工作[期刊论文]-会计研究1998(5)23.王守兰.武少华.万融清洁生产理论与实务200224.饶征.孙波以KPI为核心的绩效管理200325.WLeeKuhreISO14031-EnvironmentalPerformanceEvaluation199726.付亚和.许玉林绩效管理200327.吴清烈.蒋尚华预测与决策分析200428.熊文强.郭孝菊.洪卫绿色环保与清洁生产概论200229.张帆钢铁企业清洁生产绩效评估研究[学位论文]硕士200430.秦寿康.梁达宏综合评价原理与应用200331.高立法.冯腾达企业经营分析与效绩评价2001相似文献(4条)1.期刊论文杨晓云.王连春清洁生产在旅游酒店业中的应用研究-安徽农业科学2007,35(32)针对我国旅游酒店业的实际,指出酒店在生产、服务与管理等方面应如何应用清洁生产的思想观念、技术和方法来提高酒店的经济、社会和环境效益.2.期刊论文高兴.张殿光.袁杰.李文霞.邓文涛.张兴文.杨凤林.GAOXing.ZHANGDian-guang.YUANJie.LIWen-xia.DENGWen-tao.ZHANGXing-wen.YANGFeng-lin我国酒店业餐饮服务全过程能耗现状分析-建筑科学2007,23(4)将综合性预防战略持续地应用于酒店产品中间生产过程和最终服务中降低环境风险,实现清洁生产是发展绿色酒店的需要.为了对酒店餐饮服务系统进行清洁生产效绩评估,需要针对酒店餐饮服务系统中间生产过程和最终服务过程制定能耗标准,将酒店餐饮服务系统划分为原材料准备过程、食品制作过程和服务过程,针对国内有代表性的8家酒店餐饮服务全过程的能耗现状、能耗比例结构、节能潜力进行调查分析,统计结果显示8家酒店餐饮服务全过程年能耗能量占全楼年总能耗能量的平均比例为53.3%、酒店之间最大相差1.6倍以上,节能潜力很大,为制定能耗标准提供了参考.3.会议论文高兴.张殿光.袁杰.王延滨酒店餐饮垃圾分拣与利用2007针对我国酒店业餐饮服务系统以线性开放式经济运行模式导致垃圾废物高产出问题，重点调查了我国有代表性的八家酒店餐饮服务系统中间生产过程和最终服务过程垃圾形成的原因、比例分布和分拣处理存在的问题；分析了垃圾含能损失问题；依据清洁生产3R准则提出了从采购源头削减和分类垃圾数量，循环再利用可用材料等有利于减低餐饮垃圾含能损失的处理原则和分拣方法，将其纳入清洁生产方案和绩效考核指标。4.学位论文鲁甜酒店清洁生产行动方案的研究2006清洁生产是国内外三十年环境保护工作的经验总结，推行清洁生产是深化我国污染防治工作，实现可持续发展战略的有效途径，是市场经济条件下企业的必然选择。酒店为客人创造的舒适环境是依靠消耗大量的能源和物质而实现的，对酒店实施清洁生产，走可持续发展道路，是酒店业发展的必然趋势。为了给酒店实施清洁生产、创建“绿色饭店”和加强环境管理工作提供切实可行的指导意见，本文论述了国内外酒店清洁生产的研究现状，依据酒店清洁生产的基本原则，制定了具体的可操作性较强的酒店清洁生产行动方案。本研究取得了以下成果：(1)依据清洁生产在国内外的理论和实践背景，提出传统管理体制下的酒店环境问题，并论述了酒店实施清洁生产的必要性。(2)通过阐述酒店清洁生产的定义、内容和基本原则，剖析了酒店清洁生产理论与可持续发展理论、酒店生命周期理论、“绿色饭店”理论、环境管理体系ISOl4001之间的联系。(3)比较分析了星级饭店的评定标准与绿色饭店评定标准的矛盾之处，以一次性用品的消耗、水资源和能源的消耗、内外装饰材料的安全性和废弃物管理为例，并提出相应的清洁生产措施。并拟出解决矛盾、促进清洁生产的主要措施。(41通过列举我国实施清洁生产成效显著的14家酒店的实践措施和成果，分析了我国酒店清洁生产现状。实践证明现有酒店采取了节水、节电等措施，取得了很大的环境效益、经济效益和社会效益。但酒店都没有采取一个系统的行动方案设计。(5)为了适应国际酒店发展趋势，依据清洁生产的实施步骤和我国实践经验总结，本研究制定了酒店实施清洁生产的行动方案。主要包括成立酒店清洁生产办公室、进行酒店外围建设、能源和水的使用等九项内容。本项研究着重于从酒店的生存在整个环境和社会大系统下考虑，制定了酒店实施清洁生产的行动方案，更加突出了酒店清洁生产对社会环境的重要性。希望能给酒店业实施清洁生产提供较明确的观念和具体行动参考。本文链接：授权使用：上海海事大学(wflshyxy)，授权号：76b3ac10-4288-4054-8852-9df800eb67e8下载时间：2010年9月21日