第3章库存管理与安全控制

1库存控制为什么重要？？生产销售财务2第三章库存控制与安全管理掌握库存控制的ABC分类法和定量、定期订货方法1掌握常用库存管理术语2掌握仓库安全管理的基本内容3了解库存的作用和库存管理指标体系4教学要求3一、库存定义及分类（一）基本概念1、库存(Inventory)：是指处于储存状态的物资，是为了使生产正常而不间断地进行或为了及时满足客户的订货需求，而在各个生产阶段和流通环节设置的必要的物资储备。第一节库存控制概述4沉淀库存或积压库存季节性库存生产加工和运输过程库存按生产过程分类按经营过程分类按所处状态分类安全库存经常库存动态库存静态库存投机库存促销库存产成品库存在制品库存原材料库存库存分类（二）库存分类51．按生产过程划分原材料库存•在制品库存产成品库存62．按库存物品所处状态划分静态库存动态库存73．按经营过程划分•生产加工和运输过程的库存存淀库存或积压库存促销库存、季节性库存投机库存8二、库存的作用积极作用满足预期顾客需要平滑生产要求分离运作过程防止脱销利用订货周期避免价格上涨准许业务营运9消极作用占用大量资金增加企业的产品成本和管理成本掩盖且管理问题10库存控制也称为库存管理，是指对制造业或服务业生产、经营全过程的各种物品以及其他资源进行管理和控制，使其储备保持在经济合理的水平上。作用目标--在库存成本的合理范围内达到满意的顾客服务水平。为达到该目标，应尽量使库存平衡，库存管理人员须作出两项基本决策：订货时机与订货批量（何时订货与订多少货）。三、库存控制的作用与目标11（一）库存合理化1、库存量合理2、库存结构合理3、库存时间合理四、库存合理化与指标体系12一、ABC分类法在任何特定的群体中，重要的因素通常只占少数，而不重要的因素则占多数，因此只要能控制关键性的少数因素即能控制全局。例如：80%的销售额是源自20%的顾客80%的生产量是源自20%的生产线……………………….第二节库存控制方法131、基本原理ABC分类法是将关键的少数找出来的一种方法。ABC分类管理法就是以库存物资单个品种的库存资金占整个库存资金的累积百分数为基础，进行分级，按级别实行分级管理。142、分类原则A类物品是指品种少、占用资金多、采购较难的重要物品；应采取最经济的办法，实行重点管理，定时定量供应，严格控制库存。C类物品是指品种多、占用资金少、采购较容易的次要物品；应采取简便方法管理，固定定货量。B类物品是指处于上述二者之间的物品；应采用一般控制，定期定货，批量供应的方法。具体如后：15*将累计品目百分数为5％～15％，而平均资金占用额累计百分数为60％～80％左右的前几个物品，确定为A类；*将累计品目百分数为20％～30％而平均资金占用额累计百分数也为20％～30％的物品，确定为B类；*其余为C类，C类情况正好和A类相反，其累计品目百分数为60％～80％，而平均资金占用额百分数仅为5％～15％。根据以上分析，画出ABC分析图，如后：16100806040200图4-8ABC分类管理图0102030405060708090100累计资金占用额百分比%累计品目百分数%A类B类C类ABC分析图173、ABC分类管理要求项目/级别A类B类C类控制程度严格控制一般控制简单控制库存量计算依库存模型详细计算一般计算简单计算或不计算进出记录详细记录一般记录简单记录存货检查频度密集一般很低安全库存量低较大大量18二、定量订货法（一）基本原理图19（二）确定订货点（1）在需求和订货提前期确定的条件下（2）在需求和订货提前期都不确定的情况下其中为安全系数。/365订货提前期（天）=订货点全年需求量安全库存最大订货提前期）（平均需求量订货点需求变动值最大订货提前期安全库存K20（三）确定订货批量HSDQ2*其中：S——单次订货费用（元/次）；H——单位货物单位时间的保管费用（元/件•年）；D——库存货物的年需求量（件/年）。21（四）定量订货法的优缺点优点:--能及时了解和掌握库存的动态、方法简便。缺点:--工作量且费时、增加成本和运输成本。22例题某企业每年需要耗用物品14400件，该物品的单价为0.4元，存储费率为25%,每次的订货成本为20元，试计算：（1）经济订货批量是多少？（2）一年应订货几次？（3）一年的订货总成本为多少？23三、定期订货法（一）基本原理图24（二）订货周期的确定HDST2*S:单次订货费用（元/次）H:单位货物单位时间的保管费用（元/件•年）；D:库存货物的年需求量（件/年）。25（三）最高库存量的确定STTRQK）（max最高库存量订货周期安全库存平均订货提前期期间的库存需求量平均值）（KTT26（四）订货量的确定第i次订货的订货量MiKiNiiQQQQQmax最高库存量第i次订货点的在途到货量第i次订货点的实际库存量第i次订货点的待出库货数量27（五）定期订货法的优缺点优点:--降低订单处理成本、运输成本、减少管理费用。缺点：--不能及时掌握库存动态，易造成缺货、库存水平较高。28四、MRP库存控制法（一）MRP的原理、特点与目标1、原理图主生产计划（MPS）物流清单（MPS）MRP库存信息生产计划采购计划292、特点：*针对相关需求的库存控制。*既是一种精确的排产系统，同时也是一种有效的物料控制系统。3、目标--MRP的目标是将库存量保持在最低程度的同时，又能保证及时供应所需的物料。301、主生产计划主要是确定每一具体的最终产品在每一具体时间段内生产数量。2、产品结构与物料清单列出构成成品或装配件的所有部件、组件、零件等的组成、装配关系和数量要求。它是MRP拆零的基础。3、库存状态表是保存企业所有产品、零部件、在制品、原材料等存在状态的数据库。（二）MRP系统运行31MRP的实施过程1、总需求量的计算2、净需求量的计算3、材料订货批量和指令发出时间的确定4、制定材料需求计划32（三）MRP优缺点优点：--降低库存水平，避免供应中断；有利于促进企业提高管理水平。缺点：--计算出来的物料需求有可能因设备和工时的不足而没有能力生产或因原料的不足而无法生产；高度计算机化、系统复杂，使用中难以调整。33（一）JIT基本原理•JIT（Just-In-Time）是准时供应方式的简称。•JIT的基本信念：库存是万额之源，因此，要求尽量实现“零库存”。---所谓零库存，就是指库存对象的数量趋于或等于零，库存设施、设备的数量及库存劳动消耗同时趋于或等于零。五、JIT库存控制方法与零库存管理342019/10/3库存让生活更放心全面质量人员素质消除浪费JIT生产方式是建立在它的3项基本构成要素之上的，这三项基本要素为：352019/10/3库存让生活更放心在JIT生产方式中，浪费被定为生产和服务过程中不对产品增添价值的任何活动、行为或事物。在生产和经营过程中，应逐步减少那些对产品不增添任何价值的活动，改善生产行为，提高产品的真实价值含量在生产和服务过程中，一般都存在不同程度、形式的浪费。丰田公司归纳了以下7种：•过量生产造成的浪费•等候期间造成的浪费•运送造成的浪费•工艺流程不完善造成的浪费•库存积累造成的浪费•质量缺陷造成的浪费•缺乏整体性造成的浪费消除浪费36全面质量管理全面质量管理是指在全面社会的推动下，企业中所有部门，所有组织，所有人员都以产品质量为核心，把专业技术，管理技术，数理统计技术集合在一起，建立起一套科学严密高效的质量保证体系，控制生产过程中影响质量的因素，以优质的工作最经济的办法提供满足用户需要的产品的全部活动。37特点全面性：是指全面质量管理的对象，是企业生产经营的全过程。全员性：是指全面质量管理要依靠全体职工。预防性：是指全面质量管理应具有高度的预防性。服务性：主要表现在企业以自己的产品或劳务满足用户的需要，为用户服务。科学性：质量管理必须科学化，必须更加自觉地利用现代科学技术和先进的科学管理方法。38人员素质6个方面规章制度灵活性自主性人力开发工作环境创造性39（一）规章制度企业的规章制度定得要合理，不应当包括一些不必要的或不公平的规定，这样公司成员都能认识到规章制度的重要性和必要性，并遵守规定。（一）灵活性应当是企业员工尽可能地分担他们所能够承担的责任和义务，增强其灵活性和适应能力。为此需要对员工进行培训。40（三）自主性直接从事生产经营活动的人员应具有一定的自主权，自行对生产作业惊进行控制，并处理生产过程中出现的问题。（四）人力开发企业员工的工作能力水平可区分为3个层次：维修水平，即只是按照所指定的要求去做，只能对所发生的事物作出反应，不能预见事态的将来发展。预防水平，指可以预见可能发生或潜在的问题，预先作出反应改进水平，指不仅能预见可能发生或潜在的问题，并且能提出建议和采取相应措施，防止问题不再发生。41（五）工作环境企业应当为员工提供良好的工作环境，以便他们在适宜的环境气氛中积极的致力于工作，保持稳定的工作质量和高效率。（六）创造性在企业中，要有效利用员工的创造性去解决问题和改进方法措施，产生积极的效果。为使工作更富有创造性，首先在工作指示中应清楚的说明所做工作的目的，而不只是去注意工作方法。需要帮助员工识别问题的要点，鼓励他们利用自己的智慧设计出更为有效的方法来实现工作的目的。42上述JIT生产方式的3个基本要素相互支持，相互补充，相互促进，缺一不可，是JIT生产方式指导思想的核心部分。对JIT生产方式需强调的一个重要观念：实践中应使操作简单化，使之便于实施，要求员工首先做好简单的工作，并且逐步加以改进，愈做愈好，将这种意识融入到企业的运行机制中去，形成良好的企业文化和企业素质，成为促使每个员工不断改进自身工作的动力，并为之创造良好的条件和环境。43（二）JIT系统目标1.消除中断2.柔性化3.减少损亏时间4.存货最小化5.消除浪费44（三）零库存及实现形式（1）委托保管方式（2）协作、配套生产方式（3）分包销售方式（4）看板供货方式（5）水龙头方式45•一、安全作业管理1．安全作业管理2．安全操作基本要求（1）人力操作（2）机械安全作业第三节仓库安全管理46二、仓库消防安全管理1．仓库消防基本知识（1）发生燃烧的条件（2）引起火灾的火源47二氧化碳灭火器泡沫灭火器（3）基本的灭火方法①冷却法②窒息法③拆移法④遮断法⑤分散法48（二）消防设施器材配置水塔水池、水泵、消防供水管道、消防栓、消防车和消防泵等消防器材主要是各种类型灭火器、沙箱、大小水罐(桶)、斧、钩、锹等。49*重要的灭火剂和消防器材（1）水（2）沙土（3）灭火器（4）自动消防设备50（三）仓库消防管理措施（1）建立消防组织（2）火源管理措施（3）货物储存管理措施（4）搬运装卸管理措施（5）电器管理措施511．仓库的防台风管理（1）仓库防台风的工作措施（2）仓库抗台的实施步骤三、仓库的防台风和防雨淋管理522．仓库的防雨湿管理（1）仓库有足够的防雨建筑（2）仓库具有良好的排水能力（3）做好货垛衬垫（4）及时苫盖货物53四、仓库的保卫管理1．治安保卫管理的内容2．治安保卫管理组织3．治安保卫管理制度4．治安保卫工作的内容54思考题1．如何理解库存的作用和库存管理的总目标。2．定量订货管理方法与定期订货管理方法各自有哪些优缺点？3．JIT是基于对库存浪费的认识而提出的一种准时化供应服务模式，在这种供应模式下根本不需要仓库和库存。这种方式目前普遍存在吗？说说你的理由。4．如何做好仓库的安全管理工作。55