第八章订货点采购与库存控制

第八章订货点采购与库存控制第一节库存控制概述第二节订货点采购第三节定量订货法采购第四节定期订货法采购第五节价格折扣和区段价格采购策略第六节多品种联合采购第七节对订货点技术的评价小故事：杯子什么时候有用？小故事松下幸之助，有一次他感觉很苦恼，因为很多问题不能解决，于是他就跑到寺庙去问一个老师傅。他说：“请问老师傅，什么叫做管理？”那个老师傅就拿起一个茶杯给松下幸之助，说：“你拿着”。然后，他就提起一个茶壶往茶杯中倒，一直倒至茶溢出来。松下问：“老师傅，杯子不是满了吗？”老师傅说：“你知道杯子水满了，你就懂得什么叫管理。”杯子要空的时候才有用，杯子如果满了，它就没有用了。一个人要常常记住，要把自己掏空以后，才有办法装进更多的东西。杯子是空的才有用供应链运作中的库存供应商生产车间分销体系客户零售商运输决策生产决策库存决策位置决策运作参考模型供应链中的库存供应商制造商零售商消费者供应商库存原材料库存在制品库存工厂地的产成品库存区域产成品库存批发商零售库存消费者库存信息流物流库存制造原材料组装原材料FG交货成品客户供应商采购件组件成品DP1DP5DP4DP3DP2库存出货工厂成品直接出货按订单组装按订单生产按订单采购并生产生产并运送至货场存货生产网购便宜难在仓储CCTV-今日观察亚马逊（AMAZON.com）的利润源——库存管理贝佐斯（JeffBezos）1995年建立亚马逊公司，当时的构想是一家虚拟零售商（“virtual”retailer）——没有存货，没有仓库；只有一些电脑。快速成长迫使亚马逊有了存货，而且在不断改进存货管理。现在亚马逊在存货管理和自动化方面是全球的引领者。亚马逊仓库一年内的存货周转超过20次，高出行业水平30％，运营成本比其它零售商低25％。亚马逊是如何履行订单的初期经营模式亚马逊成立于1995年，采用虚拟的业务模型——无仓库、无库存、无货运这种模型的理念就是通过互联网接收订单、电子收款，然后让其他企业履行订单随着业务的快速发展，亚马逊发现，这种模式只能适合小公司，明显不适合大型的电子销售商物流方面的改进亚马逊决定改变自己的商业模式亚马逊开始在城镇周围建造仓库，成为仓库管理、仓库自动化、包装、库存管理的世界级领先者产品的运输业务则委托给美国邮政、UPS等专业物流公司。配送中心的设置根据不同的商品类别设立不同的订单履行中心或者配送中心。亚马逊的配送中心是按商品类别来设立的，而不是设立一个配送中心来处理所有类别的商品，这样能够做到配送中心的专业化，提高了配送中心的处理效率。库存控制将库存控制在最低水平。亚马逊的货物实行零库存运转。亚马逊公司的库存图书很少，维持库存的只有200种最受欢迎的畅销书。一般情况下，顾客买书下了订单后，亚马逊才从出版商那里进货。购书者以信用卡向亚马逊公司支付书款，而亚马逊却在图书售出40多天后才向出版商付款，这使其财务周转速度较传统书店顺畅得多。因为库存小，所以，亚马逊的库存周转很快，据统计，亚马逊的库存平均周转次数达到19.4次，而Wal-Mart的库存周转次数不过7次左右。与供应商保持好的关系是控制库存的保证。邮政注入为邮局发送商品提供便利。亚马逊公司使用一种被称之为“邮政注入”的方法减少送货成本，即使用自己的卡车或独立承运人将整卡车的订购商品从亚马逊仓库送到当地邮局库房。这一程序免除了邮局的处理步骤，且节省了资金。其物流成本仅相当于头等邮件价格的5%-17%。物流促销手段将物流作为促销的手段。亚马逊经常在节假日推出免费送货服务门槛，例如99美元、49美元和25美元等类型的促销方式。网上顾客认为，在节假日期间，送货费折扣的吸引力超过了其他任何促销手段。个性化送货方案为消费者提供不同的送货方案。亚马逊的送货方案完善，且个性化，任何消费者都可选择适合自己的送货方式：例如空运、陆运、海运，和送货时间例如1日送货，2日送货，3日送货等等亚马逊还替消费者考虑，向他们建议如何才能节省运费、加快送达速度。与供应商的合作与供应商进行全方位的深度合作是亚马逊的另外一条经验，亚马逊与许多商家建立合作关系，向亚马逊客户出售这些商家的品牌产品，亚马逊从中收取佣金。例如，亚马逊与传统服装零售商合作，在圣诞节购物旺季创建在线服装店。这样，亚马逊的客户可以一站式地购买多达400个品牌的服装，以及原有的书籍、音乐产品和其他商品。亚马逊的目的是，向客户提供更多的商品，但同时又不增加额外的库存风险。优化商品种类优化商品种类。亚马逊经营的商品种类是世界上最多的，WAL-MART也没有经营40万种商品，但是亚马逊的商品种类是不断调整的，它依靠商品销售排行榜来确定核心商品类别，再根据市场需求的发展及时调整其他商品。图书物流的做法尽管亚马逊一开始就能提供2,000,000种图书题材，但它从己有西雅图仓库提的书只占了不到2,000种。它在处理这些成千上万的订单时主要是靠直接从出版社和其他批发商取得现货。出版社或批发商将书集装成箱运到亚马逊指定的地方，亚马逊工作人员再将它们打开重新包装发到读者所在地。订单履行图网上订单出版商处购书打包物流运输客户外包网上订单出版商处购书打包物流运输客户是否畅销书最近的物流中心选择送货方案外包退货服务将退货比例降到最小。相比传统的零售书店，亚马逊的退书率可谓微乎其微。传统书店退书率一般为25%，高的达40%，而亚马逊的退书率只有0.25%。这说明亚马逊的商品品种选择合理，价格、质量、服务、送货时间等要素都能够满足消费者的需要。案例：高昂的库存佳音通信是专业从事新一代射频系列产品及无线通信系统开发、生产和销售的高新技术企业，但是居高不下的库存一直困扰着公司的高层。产品销售遍布全国移动通信市场，主要客户是中国联通、中国移动、中国电信和中国网通。现在国内的通信设备企业面临前所未有的竞争，在2008年53.3亿元市场份额中，有150家网络优化设备供应商在竞争，如在西南大区的一次移动合同招标中，一个10万元的标的，就有8家公司在争抢。由于两大运营商中国移动和中国联通的招标要求越来越高，能越快越多地提供设备的公司，在招标中的胜数也越大，而且确认中标后，就需要在制定工作日内完成工程。佳音通信为了提高服务质量和竞争力，为各种类型的电信设备都准备了大量库存，另外，为了支撑生产还有很多原材料库存。具体产生库存的原因如下：•新产品需求多•市场需求不确定•产品供货不及时•没有备品备件用以维护狭义定义1：仓库里存放东西广义定义1：库存是为了满足未来需要而暂时闲置的资源，闲置的资源就是库存，与这种资源是否存放在仓库中没有关系，是否处于运动状态也没有关系。一、库存的定义每个管理上的失误最后都会变成库存（露华浓公司前总裁迈克尔.C.伯杰拉克）。库存是最昂贵的资产之一，许多企业存货占了总投资的一半。Inventoryisthestockofanyitemorresourceusedinanorganization（heldtomeetfuturedemand）第一节库存控制概述物料流周期中的库存InputWaitforWaittoMoveWaitinqueueSetupRunOutputinspectionbemovedtimeforoperatortimetimeCycletime95%5%Notproductiveproductive供应商购买原材料加工零部件库存组装产成品库存运输分销中心运输当地仓库用户库存是企业用于今后销售或使用的储备物料。库存（定义二）Question:库存一定存放在仓库中吗？仓库储存和临时堆放结论一库存是企业存储的各种物品与资源的总和，是一切闲置的用于未来的资源。库存在企业的表现形式在物资管理中主要指企业的生产物资在生产运作管理中表现为可查询的储备物资清单在财务报表中表现为给定时间内企业所掌管的有形资产二、库存的功能和作用缩短订货提前期保持经营上的独立性（independenceofoperations），使生产工艺的各环节得以分离独立满足需求的变动（包括unexpecteddemand）；使季节性和周期性需求平滑（Smoothseasonalorcyclicaldemand）；起稳定作用保留生产计划的弹性（productionscheduleflexibility）保证供应的安全性（尤其是原材料）；应对涨价；防止供应短缺和中断,利用经济采购批量：利用数量折扣；摊薄订货费用企业必须在存货投资和顾客服务水平之间寻求平衡为了规模经济应对不确定性为了投机为了稳定平滑为什么要进行库存管理？丰田喜一郎说：库存是万恶之首1.库存对企业的不利影响（1）占用大量资金（2）发生库存成本（3）掩盖生产中存在的问题高水位（库存）掩盖了石头（问题）多品种化产品缺陷设备故障交货延迟能力差计划变更水位（库存）降低，石头（问题）露出高库存掩盖了经营中的问题影响存货的趋势•信息技术的进步•客户服务水平的提高•主宰地位的集中•库存管理的外包•越库作业•延迟作业•环保意识的提高（1）信息技术的提高•信息技术的进步以及运输条件的改善，使得地理意义上的距离变得越来越不成问题了。•商业组织从经济前景、采购、存储、生产、运输和分销物料等方面变得越来越全球化。•国际贸易和国际竞争变得越来越普遍，越来越激烈。（2）客户服务水平的提高•现在的客户对产品和供应商的情况了解得越来清楚，他们往往会要求实现更低的成本、更高的质量和更好的服务。•为了应对客户们越来越高的要求，商业组织也在不断致力于自身竞争能力的提高。•虽然客户服务水平的提高是一个必然的、持续不断的趋势，但是，我们必须要把提高客户服务水平的收益与由此带来的成本进行权衡取舍。永恒的主题：服务水平与库存成本之间的权衡相关的总库存成本产品现货供应能力/库存量库存成本服务曲线现货比率100%0高低高低权衡成本服务库存价值仓储成本运输成本生产成本采购成本交货速度交货的可靠程度运作的准确性存货多少交货的频繁程度推式库存管理与拉式库存管理需求预测需求预测需求预测一号仓库二号仓库三号仓库Q1Q2Q3A1A2A3A—将产品分配到各个仓库Q—每个仓库需要的补货量推式库存管理：基于每个仓库的预测将供给分配给各个仓库拉式库存管理：基于每个仓库的特定需求以一定的订货批量补足库存结论二库存是一把双刃剑！三、库存的种类（按货品分）自然物料（Rawmaterials:Resourcesrequiredintheproductionorprocessingactivityofthefirm）零部件（Components:Includespartsandsubassemblies）半成品库存及在制品库存（Work-in-process(WIP)）:指在生产作业过程中，等候加工或已加工过的物料和产品WIP被作为衡量生产计划系统效率的指标从生产运作管理来看，JIT目标就是要把WIP减少到零制成品/最终产品Finishedgood:alsoknownasenditemsorthefinalproducts.周期库存（CycleInventory）：企业在正常的经营环境下为满足日常的需要而建立的库存。控制库存的方法是按一定的规则反复进行安全库存（SafetyStockInventory）：为不确定需求（突发性订货、交货期延期等）而准备的缓冲库存预期库存（AnticipationInventory）：为未来确定性需求，所预期的累计存货水准运输库存（PipelineInventory）平均周期库存量Q=三、库存的种类（按特征分）Q+02三、库存的分类（按周期细分）单周期库存与多周期库存根据对物品需求是否重复可将物品分为单周期需求与多周期需求。单周期需求是指对物品在一段特定时间内的需求，过了这段时间，该物品就没有原有的使用价值了。报纸、新年贺卡、圣诞树等属于这种物品；易腐食品(如海鲜、活鱼、新鲜水果)属于这种物品；机器设备的备件也属于这种物品多周期需求则指在足够长的时间里对某种物品的重复的、连续的需求，其库存需要不断地补充。三、库存的分类（按需求分）独立需求库存与相关需求库存（DependentversusIndepende