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1《制冷原理与设备》教学基本要求一、课程性质和任务本课程是高职制冷与冷藏技术专业的一门主干专业课程，为课程综合课程，课程内容主要包括制冷原理、制冷压缩机、制冷设备和泵与风机。针对2年制制冷与冷藏技术专业高等职业技术教育的特点，将传统的制冷原理、制冷压缩机、制冷设备3门课程整合成1门课程，一是适应2年制高职教学改革的需要；二是建立制冷系统的概念，而不是单一制冷原理、制冷压缩机或制冷设备，运用制冷原理基本概念，综合分析制冷压缩机和制冷设备结构，理解制冷装置的总体设计中的能量平衡思想，提高学生工程素质。课程的任务是：学习制冷和空调设备的制冷原理，学习制冷压缩机的工作原理、结构、选用，学习制冷空调辅助设备的整体结构、适用范围及特点，为后续专业课程和实践环节准备必要的知识，也为今后从事实际工作打下良好的基础。二、课程教学目标制冷原理部分包括单级蒸气压缩式制冷循环、制冷剂与载冷剂、双级蒸气压缩式和复叠式制冷循环、其他制冷方法，制冷原理的内容应大幅度删减，用简单的篇幅和方式讲述单级、双级蒸气压缩式制冷循环原理、热力学性能分析、工况调节等；简介复叠式制冷循环和其他制冷方法；加强制冷剂与载冷剂的环保概念。制冷压缩机部分包括活塞式制冷压缩机、螺杆式制冷压缩机、其他型式的制冷压缩机。应突出制冷压缩机的教学内容，以活塞式制冷压缩机和螺杆式制冷压缩机为主，讲足和讲够制冷压缩机的结构、原理、运行、控制、性能分析；介绍一些新型的制冷压缩机，力求学生能举一反三；制冷机组放在制冷压缩机部分，制冷设备中不再重复介绍。应精简制冷设备内容，制冷设备增加冷媒水和冷却水系统设备，使学生对实际生产过程中的设备学习更加全面；增加了传热分析、传热强化措施分析、制冷压力容器管理内容；蒸发器与冷凝器、节流机构、制冷系统辅助设备内容选择密切结合生产、生活中的实际和实例，学习原理、结构、应用。教学内容按110学时编写，可以按90学时安排。三、教学基本内容和基本要求绪论（2学时）第一篇制冷原理(32学时)第1章单级蒸气压缩式制冷循环（12学时）1.1单级蒸气压缩式制冷循环的基本工作原理（2学时）制冷循环系统的基本组成；制冷循环过程；制冷系统各部件的主要用途；制冷剂的变化过程1.2单级蒸气压缩式制冷理论循环（2学时）2理论循环的假设条件和热力状态图；理论循环的性能指标及其计算1.3单级蒸气压缩式制冷实际循环（6学时）单级蒸气压缩式制冷实际循环与理论循环的区别；液体过冷、吸气过热及回热循环；热交换及压力损失对制冷循环的影响；不凝性气体对制冷循环的影响；冷凝、蒸发过程传热温差对循环性能的影响；实际制冷循环在压焓图上的表示1.4单级蒸气压缩式制冷机的性能及工况（2学时）单级蒸气压缩式制冷机的性能；制冷工况第2章制冷剂与载冷剂（6学时）2.1制冷剂（4学时）制冷剂的种类与编号；对制冷剂的要求；常用制冷剂的性质；CFCS、HCFCS的限制与替代2.2载冷剂（2学时）载冷剂与载冷剂循环特点；载冷剂的选择要求和选择方法；常用载冷剂的特性第3章双级蒸气压缩式和复叠式制冷循环（8学时）3.1采用多级蒸气压缩式制冷循环的原因（1学时）单级蒸气压缩式制冷循环的局限性；采用多级蒸气压缩制冷循环的必要性；3.2双级蒸气压缩式制冷循环（4学时）双级蒸气压缩式制冷循环基本类型；一级节流中间完全冷却循环；一级节流中间不完全冷却循环；一级节流中间不冷却循环；二级节流中间完全冷却循环；二级节流中间不完全冷却循环；氨泵供液的双级压缩制冷循环；双级蒸气压缩式制冷循环的比较分析3.3双级蒸气压缩式制冷循环的热力计算及运行特性分析（2学时）制冷剂与循形式的选择；循环工作参数的确定；制冷循环热力性能计算与分析；运行特性分析3.4复叠式制冷循环（1学时）采用复叠式制冷循环的原因；复叠式制冷循环；复叠式制冷循环应用中的一些问题第4章其他制冷方法（6学时）4.1吸收式制冷（4学时）吸收式制冷工作原理；吸收式制冷机的工质对；吸收式制冷循环4.2蒸气喷射式制冷（0.5学时）4.3吸附式制冷（0.4学时）4.4热电制冷（0.5学时）4.5空气膨胀制冷（0.3学时）4.6涡流管制冷（0.3学时）第二篇制冷压缩机第5章活塞式制冷压缩机（20学时）5.1概述（2学时）制冷压缩机的分类；活塞式制冷压缩机的基本结构与工作原理；活塞式制冷压缩机的优缺点；活3塞式制冷压缩机的分类；我国活塞式制冷压缩机的型式及基本参数5.2活塞式制冷压缩机的主要零部件（5学时）机体及气缸套；曲轴与主轴承；连杆组件；活塞组；气阀组件；轴封装置5.3活塞式制冷压缩机的总体结构与机组（5学时）开启活塞式制冷压缩机；半封闭活塞式制冷压缩机；全封闭活塞式制冷压缩机；活塞式制冷机组5.4活塞式制冷压缩机的热力性能（4学时）理论工作循环；实际工作循环；性能参数及其计算（输气量及输气系数、制冷量、功率和效率、压缩机的排气温度、性能曲线与工况）5.5活塞式制冷压缩机的运行（4学时）能量的调节；压缩机的润滑；压缩机的冷却；压缩机的安全保护第6章螺杆式制冷压缩机（14学时）6.1螺杆式制冷压缩机的工作过程（2学时）基本构造；工作原理；工作过程；内容积比及附加功损失6.2螺杆式制冷压缩机的型式和特点（1学时）型式及型号表示方法；特点6.3螺杆式制冷压缩机的主要零部件（5学时）机壳；转子；轴承与平衡活塞；能量及内容积比调节机构；润滑系统6.4螺杆式制冷压缩机的总体结构（2学时）开启式螺杆制冷压缩机；半封闭式螺杆制冷压缩机；全封闭式螺杆制冷压缩机；单螺杆制冷压缩机6.5螺杆式制冷压缩机的热力性能（2学时）输气量；功率和效率6.6螺杆式制冷压缩机机组（2学时）螺杆式制冷压缩机组的构成；带经济器的螺杆式制冷压缩机组；喷液螺杆式制冷压缩机组第7章其他型式的制冷压缩机（10学时）7.1离心式制冷压缩机（6学时）离心式制冷压缩机的工作原理与结构；空调用离心式制冷机组；离心式制冷机组的特性曲线及能量调节7.2转子式制冷压缩机（2学时）基本结构；工作过程；主要结构形式与特点7.3涡旋式制冷压缩机（2学时）基本结构；工作过程；主要结构形式与特点第三篇制冷设备（32学时）第8章蒸发器与冷凝器（8学时）8.1传热基础知识（2学时）传热基本方式；总传热系数与基本传热方程；常用制冷换热设备传热参数48.2蒸发器（2学时）影响蒸发器传热的因素；冷却空气的蒸发器；卧式管壳式蒸发器；板式蒸发器；沉浸式蒸发器8.3冷凝器（2学时）影响冷凝器传热的因素；空气冷却式冷凝器；水冷式冷凝器；蒸发冷却式冷凝器8.4传热过程的强化（2学时）第9章节流机构（4学时）9.1节流机构的作用和工作原理（1学时）9.2热力膨胀阀（2学时）内平衡式热力膨胀阀；外平衡式热力膨胀阀9.3毛细管（0.5学时9.4电子膨胀阀（0.5学时）第10章制冷系统辅助设备（6学时）10.1制冷系统流程框图（1学时）热泵型冷水机组；小型冷库10.2中间冷却器（1学时）中间冷却器的作用；氨用中间冷却器；氟用中间冷却器10.3分离与贮存设备（2学时）气液分离器；贮液器；油分离器10.4制冷剂净化与安全设备（1学时）干燥器、过滤器、干燥过滤器；空气分离器；集油器；紧急泄氨器10.5制冷装置用压力容器（1学时）分类；制造工艺；管理规定第11章冷媒水和冷却水系统设备（6学时）11.1冷媒水和冷却水系统（1学时）冷媒水系统框图；冷却水系统框图11.2水过滤器（1学时）螺纹联接型；法兰联接型11.3冷却水塔（2学时）自然通风式冷却塔；机械通风式冷却塔11.4阀门（2学时）截止阀；闸阀；单向阀；电磁阀；放气装置第12章输送设备（8学时）12.1水泵（4学时）离心式水泵工作原理及结构；离心式水泵的使用12.2氨泵（2学时）氨泵的作用；氨泵的种类、结构、工作原理512.3风机（2学时）风机的作用；风机的种类、结构、工作原理四、实践性教学在课程教学过程中应重视实践性教学，借助实物、课内实践、新设备调查、实习、拆装提高教学效果，本课程设置8个实训项目，共计12个学时。1．冷库参观项目2．充装制冷剂项目3．空气压缩机拆装项目4．转子临界转数测定项目5．压缩机示功图描绘项目6．浮头式换热器拆装项目7．空调器拆装项目8．电冰箱拆装项目四、其他教学过程中，应利用制冷原理与设备仿真素材库，积极制作与教材配套的多媒体课件，为教师提供充分的电子素材，使教学过程丰富，可动、形象、立体。