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服务规范及工作程序一、水洗布草操作程序（一）操作前的准备工作1、打开电源、蒸气开关、进水开关、启动压缩空气机。2、空机转动一会，观察机器运转是否正常。1、检查滚筒内是否有遗留物。（二）分检1、客房日常布草1、1、将布草进行分类。1、2、将毛巾类与床单、枕套类明显分开。1、3、将特别脏的或污渍会污染其它布草的分开，做特殊处理。1、4、随时清理布草中的杂物。2、客房计划布草2、1、检查布草是否有金属物品，并将其拆下归还。2、2、不能受热的分开。2、3、容易褪色的分开。2、4、容易磨损的分开。2、5、不能脱水的分开。2、6、不能漂白的分开。2、7、需要特殊洗涤的分开。2、8、不能受强碱的分开。3、餐厅日常布草3、1、抖干净布草的杂物并及时清理好。3、2、将白台布、白口布、有色台布及小毛巾明显分开。3、3、将没有展开的布草展开。3、4、将特别脏的或污渍会污染其它布草的分开。4、餐厅配套布草4、1、检查布草是否有金属物品，并将其拆下交还所属部门。4、2、容易褪色的分开。、3、不能受热的分开。4、4、容易磨损的分开。4、5、不能脱水的分开。4、6、需要特殊洗涤的分开。4、7、不能漂白的分开。4、8、不能受皂碱的分开。（三）洗涤1、客房日常布草1、1、将洗衣机的入口调好。1、2、根据洗衣机的使用容量，把布草放进洗衣机，装载量一般为设计容量的85%，不可超载。1、3、入机时先放远处两个边角，然后再放中间位，要求布草不能超出入口。1、4、关门时要小心，不能卡住布草。1、5、根据分类布草选择对应洗涤程序。1、6、操作期间留意机器运转情况，发现异常马上下班停机及时报修。1、7、洗涤完毕后，待机器完全停下来才能开机门。1、8、洗好的布草要装在干净的布草车内。1、9、发现布草车有杂物要立即清除。1、10、布草出机时不允许有布草掉在地上。2、客房计划布草2、1、每机装载数量不能超过洗衣机设计容量85%。2、2、根据分类时的类别来选择洗涤程序。2、3、关门时要小心，不能卡住布草。2、4、布草洗涤并出机。3、餐厅日常布草3、1、将洗衣机的入口调好。3、2、根据洗衣机的设计容量85%把布草放进洗衣机。3、3、入机时先放远处两个边角，然后再放中间位，要求布草不能超出入口。3、4、关门时要小心不能卡住布草。3、5、根据分类布草选择对应洗涤程序。3、6、操作期间留意机器运转情况，发现异常马上停机及时报修。3、7、洗涤完毕后，待机器完全停下来才能开门。3、8、洗好的布草要装进干净的布草车内。3、9、发现布草车有杂物要立即清理。3、10、布草出机时不允许有布草掉在地上。4、餐厅配套布草4、1、每机装载量不能超过洗衣机设计容量85%。4、2、根据分类时的类别来选择洗涤程序。4、3、关门时要小心不能卡住布草。4、4、布草洗涤并出机。（四）烘干1、客房日常布草1、1、每机装载量不得超过烘干机设计容量85%。1、2、毛巾烘干后，必须有冷却的过程，用高温烘至八成干时由高温过渡至常温才取出。1、3、把烘干后的布草装进干净的布草车内时不能在车上用力压。2、客房计划布草2、1、可烘干类：可受高温的直接平烫，可受中温的最高不能超过60℃烘至七成时过渡至常温。2、2、不可烘干类：晾干时不能折叠太厚，不能着地，不能挡着通道。二、布草平烫操作程序（一）操作前准备工作1、清洁平烫机及地面。2、打开电源，蒸气阀，打开旁路阀把积水排清后关闭旁路阀，并打开机器开关。、用蜡布上蜡。3、启动平烫机，调节滚筒最慢速度，通过传送带把蜡布带入机内，观察机器运行是否正常。2、上蜡后要用报损床单先烫1—2次，去除多余蜡粉。3、操作人员洗净双手。（二）分检布草1、准备干净布草车，把洗好的床单、枕套、台布、口布逐张拉出并分别放在布草车内。2、分检布草时，注意布草不能掉在地上。3、将洗不干净的挑出交回重洗。（三）平烫床单、台布1、由一位烫单员把分检好的床单、台布逐一拉出，两手抓起同一方向两角递给两位烫单员。2、两位烫单员同时接住床单同一方向两角拉紧，对准平烫机中线同时放在传送带入口。3、两人一起动作协调地一只手接住另外一张单（为烫下一张单做准备），另一只手把烫的床单一起撑直至烫完，再重复烫床单的程序。4、发现需要重洗或报损的床单立即通知折叠人员，并在床单后面折起一角以示重洗或报损。（四）折叠床单、台布1、两位折叠工协调节调地接住经滚筒压烫后传出的床单，两角横对折，使边角对齐，连折两次，然后竖对折递给折叠台的折叠员，由他竖着对折两次，边角要对称均匀。2、把折叠好的床单整齐摆放到布草架上。3、及时反馈信息给烫单人员，包括平烫质量、干湿程度。4、拣出烫单员报出的重洗或报损床单。（五）平烫枕套1、双手拉直枕套尾部，放在传送带入口，然后迅速拉紧头部，顺布纹平烫。2、发现破损的枕套，则横着烫，以表示该枕套需报损。3、发现有污渍需重洗，折起角烫以示重洗。（六）收叠枕套1、把烫好的枕套，两个重叠按十字折法对边对角折叠整齐。2、有污渍的做重洗处理，破损的做报损处理。3、把折叠好的枕套，整齐摆放到布草架上。（七）平烫口布1、双手把口布拉紧，放在传送带入口。2、用双手抚平口布两边，使口布不卷边。3、发现口布破损，将口布折角烫，以示报损。4、发现有污渍的拣出重洗。（八）收叠口布1、边检边叠整齐。2、发现破损口布作报损处理。3、发现有污渍作重洗处理。（九）毛巾折叠1、把洗好烘干的毛巾分类放在叠巾地胶上。2、边检边叠整齐。3、发现抽纱毛巾，即用剪刀修整齐。4、有污渍毛巾作重洗处理。5、毛巾折叠完毕，把报损的毛巾放入仓库作报损处理。（十）毛巾折叠标准1、浴巾、面巾正面朝下平铺，左右两边往里折1/3，接着把上下两边对折，形成长方形。要求：边角对齐、酒店标志在长方形中，且正面朝上。2、地巾正面朝下平铺，左右两边往里折1/3，然后把整条地巾翻过来。要求：边角对齐，酒店标志正面朝上且在长方形正中。3、方巾正面朝上平铺，整齐重叠。要求：酒店标志正面朝上。四、客衣动作程序1、客衣的收取：从接到通知到楼层收取衣物时间越快越好，一般以5分钟之内为标准。2、核数与检查：核对客人洗衣袋内每一类衣物的实际数量，与客人洗衣单上填写的数量是否相符；检查客人要求水洗的衣物是否适宜水洗、干洗的衣物是否适宜干洗，衣物上是否有不易去除的特殊污渍，是否有表面破损和潜在的破损，如客衣上有以上问题，应通知并征询客人的意见。3、打码分类：分清干洗、水洗，将写有房间号码的标号纸钉在衣领、袖、裤腰等处，同一份衣服要同一号码。4、注记：在客衣本上记录每份洗衣单每件衣物的特征，以求准确地辩认每一件衣物，避免因系于衣物上的标号纸脱落引起的混乱。5、洗涤：根据衣物的纤维质地和式样选择适当的洗涤方法。6、烘干、熨烫：无论水洗或干洗的衣物都要熨烫平整（内衣裤、袜除外），客衣烘干温度最高不能超过60℃。7、成品检查：衣物经过洗涤与熨烫后，进行最后的质量检查，包括衣物的整体洁净度，熨烫标准等。8、分类整理：把单份洗衣单的衣物归号整理，根据洗衣单上的衣物数量，对实际衣物进行核点，确信无误。9、送返：把核对无误的衣物按洗衣单上客人自填的房号，送至房间或送至服务中心。一、客衣、制服干洗程序（一）开机准备1、打开冷却水阀门、电源、蒸气开关。2、检查机器动作是否正常。3、检查干洗机各油缸的干洗油分布情况。4、检查滚筒是否有遗留物。（二）衣物分类1、确认衣物是否适合干洗。2、按衣物颜色深浅分类洗涤。3、不同质地的衣物分别洗涤。4、不宜洗涤的衣扣、饰物先拆下来然后洗涤。5、有重污渍的衣物要预先处理，再洗涤。（三）装机洗涤1、将分类好的衣物入机，关门时注意机门不能夹住衣物。2、装载量不能超过干洗机设计容量。3、衣物装入时要防止互相钩连。4、干洗甩干要根据面料、质地选用不同的时间。5、干洗机烘干温度不能高于60℃，衣物烘干后一定进行冷却。（四）干洗机洗涤程序操作注：每个按键均为重复键，即按一下为开再按一下为关。1、按开门键，打开机门，放入被洗衣物，关门并再按开门键。2、按键F2、键START（进入手动操作状态）。依次按键1E开，键8E开，键12E开和M1开、键M2开。干洗溶剂被泵从1号汕自由式经过滤器抽入外缸，同时转笼开始间歇的正反旋转，当外缸中的溶剂位达到洗涤要求时，按4E开，键1E关。此时，溶剂在外缸泵过滤器外缸之间循环，衣物被不停翻转洗涤。3、洗涤进行7—12分钟后，按键5E开（此时键12E自动关闭）和键8E关进行排液。4、排液约1分钟后，按M4开进入高速甩干。甩干一般需要3—5分钟。5、在甩干剩最后1分钟时，按键14E开和键M5开进入预热。6、按M1关、键M4关、键4E关和键5E关，再按键M6开进入烘干。约2分钟后按键M2A开使转笼不间断地单向旋转。7、结束烘干时，按键15E开进行冷却。（此时14E自动关闭），冷却过程需5—8分钟。8、按键SPOT和开门键，30秒后开门取衣。注：每个按键均为重复键，即按一下为开，再按一下为关。如要2号油缸的溶剂进行洗涤，把1E改为2E，排液到2号油缸，把5E改为6E。（五）出机1、待机器完全停转后方可打开机门。2、取出衣物装入干净的布草车内。3、发现有未洗净的衣物应重洗。4、检查机内有否遗留物。二、客衣、制服水洗程序（一）开机准备1、打开电源、蒸气、进水开关、启动压缩空气机。2、空机转动一会，观察机器运转是否正常。3、检查滚筒内是否有遗留物。（二）衣物分类1、确认衣物是否适合水洗。、不宜机洗的衣物检出手洗。3、不宜洗涤的衣扣、饰物要先拆下来然后洗涤。4、有重污渍的衣物洗涤前先去除污渍，再洗涤。5、颜色牢度低的衣物检出分别洗涤。6、按衣物颜色深浅分类洗涤。7、不同面料、质地的衣物分别洗涤。8、客人提出有特殊要求的衣物要分开特别处理。（三）装机洗涤1、将分类好的衣物入机，关门时注意机门不能夹住衣物。2、装载量不能超过洗衣机设计容量85%。3、衣物装入时要防止互相钩连。4、根据衣物分类选择对应洗涤程序。5、操作期间留意机器运转情况，发现异常马上停机及报修。（四）出机1、洗涤完毕，待机器完全停转后方可打开机门。2、取出衣物装入干净的布草车内。3、发现有未洗净的衣物应重洗。4、检查机内有否遗留物。（五）烘干1、不同类别的衣物要分别烘干。2、不耐温的衣物要挂起自然晾干或冷风吹干。3、深颜色和浅色衣物要分开烘干。4、易损坏的易变型的衣物要挂起晾干或冷风吹干。5、衣物烘干温度在60℃以下。（六）手工洗涤1、一般手洗衣物都有特殊的地方，洗前要心中有数。2、按颜色深浅分批分件洗涤。3、质地娇嫩、结构疏松的衣物要轻力揉洗，不可刷洗。4、有饰物的衣物洗涤时要防止饰物遗失。、容易脱色的衣物要速洗，速过水。6、深颜色的衣物应翻过来里朝外洗涤。7、手洗衣物不要拧绞，最好用毛巾平包起吸除部分水分。平放晾干或挂起整型吹干。（七）客衣质量检查标准1、衣物的整体洁净度是否足够。2、衣物上可去掉的污渍有否残留。3、衣物各部位是否有破损4、拉链能否使用自如，纽扣是否完整。5、衣物上的饰物是否完整。6、衣物是否有褪色、串色、串毛、缩水等现象。7、纯白衣物是否有泛灰或泛黄现象。8、衣物的整体熨烫质量是否达到标准。9、客人洗衣单或口头嘱咐的洗衣物洗烫问题是否解决。三、熨烫程序标准（一）衬衣1、熨烫程序：左右前襟贴边→衣领→左右袖口→袖子→肩部→后身→左前身→右前身。2、标准：①衣领平整挺括、翻领处盖着拼缝，整个衣领领围要烫成圆形，后领要烫实。②两肩平烫。③袖口要烫后圆形，不起折皱，袖口纽扣部位不留印痕。④衣袖沿腋下接缝处将衣袖烫得平整。⑤前襟贴边整齐挺直，纽扣部位不留印痕。⑥前后幅挺括平整。3、注意事项：①男衬衣左右腰缝背裥要烫得平整，女衬衣左右腰缝要烫得圆活。②男衬衣袖子要烫出袖线，女衬衣的袖子无论长