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1温氏集团种鸡场生产管理标准和操作规范（第一版）广东温氏集团有限公司集团生产技术部2008年5月2目录第一部分种鸡场管理规范与生产技术标准一、种鸡场组织架构、人员定编、岗位职责………………………1(一)种鸡场组织架构图……………………………………………………………1(二)人员定编………………………………………………………………………1(三)岗位职责………………………………………………………………………2二、会议和技术培训制度……………………………………………4三、报表管理………………………………………………………4四、生产技术标准与参数……………………………………………5第二部分种鸡饲养管理操作规范一、种鸡场生产流程图……………………………………………9二、种鸡场育雏舍饲养管理作业指导书…………………………10三、种鸡场育成舍饲养管理作业指导书…………………………14四、种鸡场产蛋舍饲养管理作业指导书…………………………18五、种鸡人工授精作业指导书……………………………………23六、种鸡免疫接种作业指导书……………………………………25七、种鸡场防疫消毒作业指导书………………………………27八、种鸡场重要生产设备操作规范作业书…………………293第一部分种鸡场管理规范与生产技术标准一、种鸡场组织架构、人员定编、岗位职责（一）种鸡场组织架构图（二）人员定编种鸡场定员人数（公式）2（60人以下）=3～6+舍数×2+鸡舍÷10+3（60—90人）+2～3。4（90人以上）具体包括：公式中“生产办公室”和“其他人员”配置为：年产苗量在800万～1500万的种鸡场“生产办公室”配置场长1人，助理或技术员1人，出纳1人(兼统计员)，选种员1人，水电工2人（年产苗在800万以下规模的场1人）。年产苗量在1500万以上的种鸡场可增加场长（副场长）1人；年产苗量在800万以下的种鸡场选种员由技术员兼任；育种公司祖代场、原种场根据需要选种员配置1-2人。区长后勤组长公鸡选种员饲养员后勤人员出纳场长场长助理或技术员生产办公室生产线（饲养员）生产线（区长）食堂其他人员41、产蛋舍按开产量设计为5000—6000只/栋，2500—3000只/人饲养量。每栋鸡舍（育雏舍、育成舍、产蛋舍）配置两名饲养员（鸡舍数×2）；公鸡舍饲养员配置1-2人。2、按照合理管理跨度，每10栋鸡舍设置区长1名（鸡舍÷10），最多不超过12栋，最少不低于8栋。鸡舍设计不标准的可按照人均2500—3000只∕人饲养量配置饲养员；按照平均管理20人跨度配置区长。（三）岗位职责1、场长（1）负责种鸡场的全面工作。（2）负责制定和完善本场的各项行政管理制度，负责区长级的人事任免提名。（3）协调各部门之间关系，主抓场内财务、购销等工作。（4）负责落实和完成公司下达的全场年度生产指标和经济指标，负责全场各项成本费用的监督和管理。（5）负责向上级领导汇报生产情况，传达和落实上级领导下达的各项任务。（6）做好全场员工的思想工作，及时了解员工思想动态，出现问题及时解决，并向上级领导反映员工的意见和建议。（7）负责全场卫生防疫的统筹安排和落实。2、场长助理或技术员（1）负责全场的生产技术指导和落实情况的检查工作。（2）负责落实和完成公司制定的生产技术指标。（3）负责完善本场的饲养管理技术操作规程、卫生防疫制度、管理制度，并组织落实。（4）协助场长做好月度和年度工作总结以及其他工作。（5）负责制定生产计划，并组织落实。对每月计划的落实情况进行检查，根据实际完成情况，做好下阶段生产计划的调整。（6）负责全场生产报表的分析工作，发现问题及时协调解决。（7）负责全场的技术培训工作，主持召开生产会议。（8）负责全场工作质量的检查和监督，并向上级领导汇报。（9）负责集体工作的人员安排与协调。3、区长（1）负责本区的全面工作，根据场里计划，做好本区的月度工作计划。5（2）负责本区的日常管理工作，组织和落实各项生产任务，并对落实情况进行检查。（3）负责本区人员管理，掌握员工的工作情况和思想动态，收集员工意见和建议，并向上级领导反映。（4）负责鸡群情况检查，全面掌握鸡群动态，发现问题，及时解决并上报。（5）协助组织免疫、转群、卫生消毒等集体工作。（6）负责本区鸡群报表的填写，做好本区月度工作总结。（7）负责组织召开本区月度工作会议。4、后勤组长（1）负责本场后勤工作（水电、饭堂、鱼塘、保安、工作服清洗）的组织和落实工作。（2）负责后勤组人员的管理工作，收集员工意见和建议，并向上级领导反映。（3）安排好后勤人员的相关工作，并对工作进度和质量进行监督和检查。5、出纳（1）负责本场的出纳工作。（2）负责监督本场淘汰鸡群、生产物资买卖工作。（3）负责本场生产数据的统计工作。（4）负责本场的药房管理工作。6、种公鸡选种员（1）负责全场种公鸡选种计划的制订工作。（2）负责全场种公鸡的选种工作。（3）负责安排种公鸡舍的日常管理工作。7、饲养员（1）负责本舍种鸡日常饲养管理工作,公鸡舍饲养员协助选种员开展选种工作。（2）参加转群、免疫、大称、维修等集体工作。（3）负责本舍的防疫卫生工作，并协助做好本区的防疫卫生工作。（4）负责本舍日常报表的填写工作。8、后勤人员（1）水电工负责本场的水电、设备维护等工作。（2）饭堂人员负责全场一日三餐的饭菜供应，保证饭菜的卫生质量。6（3）鱼塘人员负责全场的鱼塘管理。（4）洗衣人员负责每天工作服的清洗、消毒和缝补工作，负责更衣室卫生和消毒工作，负责生活区、生产区大门口消毒池的消毒液更换和清洁工作。（5）保安负责本场的安全保卫工作。二、会议和技术培训制度会议和培训目的：总结生产上存在问题，研究解决方案，布置下阶段工作，传达上级领导要求；提高饲养员和管理人员的生产技术水平，推广新技术的应用。1、全体员工大会：每月一次，总结上月生产情况，传达上级领导的工作要求，布置下阶段重点工作，会议由场长主持。2、生产管理会议：每月召开2次以上，参会人员为区长以上管理人员，总结前段时间工作，讨论存在问题，部署下阶段工作重点，会议由场长助理或技术员主持。3、区级员工会议：每月召开1-2次，全区人员参加，总结本区的生产情况、工作情况，传达上级领导要求，听取员工意见，部署下阶段工作，会议由区长主持。4、培训：（1）新进员工岗前培训：由区长指导，采用老员工“传、帮、带”的方式。区长明确新员工学习时间、学习内容，培训期间区长定期指导和检查培训进度，培训期满，由区长和场长助理负责考核。（2）全场员工培训：新建场应做好系统培训计划，培训期限半年左右，进行全面培训，运行一年以上的种鸡场每季度安排1-2次专题培训。（3）区长级管理人员的培训：本场自行组织，每季度一次，同时积极参加集团公司组织的统一培训。（4）新技术推广培训：场里推广新技术前，需进行详细培训。5、每次会议和培训应有简要的纪要，上交相关领导。三、报表管理种鸡场的报表是记录、总结、评估和查询种鸡场生产成绩和情况的重要资料，因此种鸡场各报表填写人员应高度重视，如实、认真地填写好各类相关报表，并在规定的保存期限内做好存档工作。对报表管理做如下要求：1、填写报表应保证数据的真实和准确，并及时填写。2、数据填写要求完整，实际发生的数据要求全部按照报表完整填写，不能缺失。3、如数据有明显出入，应及时查明原因，并纠正。4、每月按时传送上级单位要求的报表。5、种鸡场的重要报表资料，应指定专人妥善管理，便于随时查阅。76、需要存入电脑的报表资料，要及时输入电脑，并妥善保存。种鸡场主要使用的报表有：鸡群生产日报表，鸡群生产周报表，鸡群生产累总表，全场鸡群生产日报表，淘汰鸡群结算表，种蛋交接表，疫苗免疫记录表，选种表，药物使用记录表，疫苗、药物、鸡群、饲料月度盘点表等。四、生产技术标准与参数1、主要品种饲养参考标准：该参考标准中包含信息有饲养全期的体重，用料标准，光照标准，育成限制标准，开产周龄，各周龄产蛋数据标准等。附件：竹3号父母代种鸡的饲养参考标准（其他品种见《种鸡饲养手册》）。2、淘汰鸡群累计入孵蛋数指标：表:父母代种鸡只开产母鸡累计入孵蛋数指标品种产蛋周龄（W）标准值（枚/只）备注（配套母系）黄鸡类35132N206♀、N210♂×N303♀、N208♂×N303♀乌骨鸡类117N603♀麻鸡类135N505♀、N502♂×N505♀黄麻类130N208♀、柳州麻、宁乡黄、三黄2号、黄麻鸡青脚麻117N804♀、N802♂×N701♀乌皮麻3095N902、N902♂×N701♀江西鸡95——杏花鸡100——其他土鸡类109N401♀、N411♂×N401♀、春茂鸡、灵山土鸡、文昌鸡、胡须鸡备注：①品种归类以母系为准；②提前淘汰鸡群按实际累计只入孵蛋数计算。3、公母配比标准及人工授精标准：（1）公母配比标准：公母配比应控制在1：40-55，207公鸡为1：55，301公鸡为1：40，其他品种间于二者之间。（2）人工授精标准：每只母鸡的输精剂量为0.025-0.030毫升，间隔5-6天一次。4、育雏、育成期体重均匀度标准：育雏末体重均匀度达到65%以上，育成前中期体重均匀度达到80%以上，育成后期（预产期间）体重均匀度达到75%以上。5、种蛋入孵标准：品种蛋重种蛋要求快大黄类≥44克合格种蛋：蛋壳光滑，无破损，蛋壳厚度适宜，蛋壳颜色符合品种要求，蛋形好，大小适宜，蛋面清洁。矮脚黄类≥42克麻鸡类≥42克8竹丝鸡类≥33克不合格蛋：畸形蛋、沙壳蛋、薄壳蛋，软壳蛋，白壳蛋、破蛋、阴阳蛋、双黄蛋，小蛋，厚壳蛋等。优质土鸡类≥32克江西鸡≥30克6、抗体补免标准：项目天龄禽流感H5禽流感H9新城疫ND减蛋综合症EDS38天—100天≥5≥5≥6――101天—150天≥6≥6≥7――151天—40周龄≥6≥7≥8≥540周龄以后≥5≥6≥8――9附件：竹3号父母代种鸡饲养参考标准(一)、育成期饲养参考指标：（顺季）周龄体重周增重料量限饲方法料类光照备注♀♂♀♂♀♂♀♂♀♂1607089自由采食自由采食小鸡料小鸡料24h↓12h断喙时挑出小鸡212015060801519320025080100222942803508010026355370460901103240自然光照647058010012037467560710901304150过渡中鸡料大称分群、选种8640840801304254六一后备料公鸡选种9690970501304258五二限饲107301080401104360四三限饲11770116040804362过渡大称分群、选种12810123040704464后备料138501290406045661489013504060466815930141040604770五二限饲大称分群、选种16980148050704872171030155050704974181090163060805276六一限饲过渡预产料驱虫191150172060905579预产料2012201820701005882每日饲喂13.0h按耻骨开张分群211290192070100618613.5h选种221360202070100649014.0h231420211060906790过渡竹种料过渡公鸡料14.5h产蛋率达5%前转料10产蛋期饲养参考指标：（顺季）周龄产蛋周龄体重料量产蛋率(%)入孵率(%)合格种蛋数累计合格种蛋数♀♂♀♂23114202110679010400.20.224214702180729030701.31.525315102240789050903.14.626415402290839060913.78.327515602330869070924.512.828615702350869073934.617.429715802360869075934.822.230815902370869074934.726.931916002380869073944.731.6321016052390859072944.636.2331116102400849071944.54