02第二章切花生产的基本设施及生产系统选择

第二章切花生产的基本设施及生产系统选择第一节切花生产的主要形式设施的应用以及各种对环境因子反应不同的品种的出现，使切花生产的类型丰富起来。根据生产中是否使用设施，可分为：露地栽培设施栽培露地结合设施栽培（半露地栽培）一、露地切花生产（一）露地切花生产的特点不使用任何栽培设施，很大程度上受自然环境的制约，经营风险性大。必须选择适于当地自然气候特点的切花种类（温度、光照、雨水情况），或某一时期适合切花作物的生长发育。如香石竹需比较冷凉的环境，不喜高温多湿或高温干燥，云南某些地方适宜。切花质量不能完全保证生产成本低，竞争力强（二）露地切花的常见种类木本切花：月季、桃花、红瑞木、梅花宿根切花：香石竹、菊花、蛇鞭菊、一枝黄花等球根切花：唐菖蒲、晚香玉、郁金香、百合、小苍兰一二年生花卉：翠菊、鸡冠花、金鱼草、紫罗兰、千日红、银边翠、百日草、飞燕草切叶植物：针葵、伞尾葵等（亚热带～热带）。不同的气候区均有适于的露地切花种类。（三）露地切花生产技术流程1.根据市场需求和当地的气候特点选择合适的切花种类2.根据切花作物的生态习性和生长发育特性，以及市场需求和气候特点制定生产计划，确定调节花期的技术措施。（何时上市？何时栽植？怎样调控花期？）3.改良土壤、土壤消毒、整地做畦(1)土壤的盐度（百合对盐分敏感）、pH值、土壤结构、土壤改良剂、基肥。创造一个具有良好土壤结构的肥沃的种植层。(2)采用蒸汽（70～80度1小时）、化学药剂、或高温消毒的方法杀死病虫原体和杂草种子(3)福尔马林1：50～1：100倍液泼洒，塑料膜覆盖5～7天，晾晒10～15天，溴甲烷(4)高畦和平畦4.播种、移栽定植绝大多数先苗床育苗，在移栽定植；种球可直接栽植5.灌水、施肥、中耕、除草日常管理6.修剪协调生长、控制开花、更新复壮，调控产量（月季）7.采收上市8.防寒越冬覆盖、培土、灌水露地切花生产的流程市场分析定位栽植种子种苗土地准备确定品种和上市时间日常管理（肥水、修剪）采收、上市二、设施切花生产（一）设施切花生产特点1.环境条件完全或部分可控（加温、降温、补光、遮光），易于为作物提供适宜的环境条件，实现反季节产花、定期产花和周年产花。2.产量高、品质好，品质一致性好，质量相对能保证。3.多采用无土栽培技术4.要求栽培管理技术高，管理精细。5.生产成本高（二）常见切花种类大多数切花作物（三）设施切花生产的主要方式1.土壤栽培：高床、平畦、垄栽2.无土栽培（主要为固体基质栽培）：岩棉栽培（岩棉条）种植槽栽培盆栽切花生产球根花卉的箱栽（四）切花生产的无土栽培技术优点：1.产量高、品质好：解决了园土不易解决的水、气、养分供应问题2.节省水、肥、节省劳力3.清洁卫生，病虫害少4.不受土地限制，适用广泛缺点：起始投资高；能耗高；生产成本高；根部病虫害传播快；技术要求严格。（五）切花设施无土栽培的基本条件有足够的优质水源，或有水处理设备有必需的设备：母液桶、输液管道、排液管道、注肥器、营养液分析和控制设备。选择合适的品种选择和配制合适的基质配制适用的营养液（六）设施切花生产流程市场分析定位栽植准备栽培槽床基质、消毒确定种类、品种和上市时间日常管理（肥水、修剪）采收、上市日常管理采收、上市·····百合的箱栽高床垄栽栽培池三、半露地栽培介于上述两种方式之间，或在晚冬早春提早覆盖栽植，提前切花上市时期；或在栽植后期（秋）覆盖，为冬季供花。华北地区日光温室月季切花生产可以归为此类。百合、菊花、香石竹等也可采用此种方式进行切花生产。半露地栽培生产流程市场分析定位栽植种子种苗土地准备确定品种和上市时间日常管理（肥水、修剪）采收、上市冬春设施覆盖第二节保护地及其配套设施保护地配套设施一、保护地保护地的分类及规划要领（一）保护地的类型风障畦阳畦温床塑料棚温室（一）保护地的类型1.风障畦1.1风障畦的结构与性能风障是设置在栽培畦北面的防风屏障物，由篱笆、披风及土背三部分组成。风障性能：（1）防风（2）增温（3）减少冻土层深度1.2风障畦的设置（1）风障方位和角度风障的设置在与当地的季候风方向垂直时防风的效果最好。除考虑风向外，也应注意障前的光照情况，要避免遮荫。华北地区冬、春季以西北风为多，北风占50％，故风障方向以东西延长，正南北，或偏东南5°为好。风障夹设与地面的角度，冬、春季以保持70°～75°为好，入夏后为防止遮荫以90°（垂直）为好。即冬季角度小，增强受光、保温；夏季角度大，避免遮荫。（2）风障的距离应根据生产季节、蔬菜种类、栽培方式、风障的类型和材料的多少而定。一般完全风障主要在冬春季使用，每排风障之间的距离为5～7m，或相当于风障高度的3.5～4.5倍，保护三四个栽培畦（即并一畦、并二畦至并四畦）。（3）风障的长度和排数长排风障比短排的防风效果好，多排效果比单排效果好。材料不足时，排数服从长度。2.阳畦阳畦又称冷床、秧畦，它利用太阳光热来保持畦温。保温防寒性能优于风障畦，可在冬季保护耐寒性花卉幼苗越冬。在阳畦的基础上提高土框，加大玻璃窗角度，加强保温，成为改良阳畦,其性能又优于阳畦。2.阳畦北侧风障畦框玻璃窗草苫类型结构建造阳畦的场地：建造阳畦的场地应注意选择地势高燥、背风向阳、距栽培地近、有充足水源的地方。在阳畦数量少时，可以建在温室前面，这样既可利用温室防风，也便于与温室配合使用。3温床温床是利用太阳辐射热和人工补热来维持栽培畦内的温度的苗床。温床是由床坑、床框、酿热物（电热）覆盖物及风障所构成。温床要东西长，一般长10米，宽1.6~1.8米，向阳。酿热温床：酿热温床是利用微生物分解有机物质时所产生的热量来进行加温的，这种被分解的有机物质称为酿热物。碳水化合物＋氧气二氧化碳＋水＋热量↑微生物▪发热原理酿热物碳氮比为20~30︰1，含水量70%左右，▪温度10℃以上并且通气适度时，发热迅速而持久3.1酿热温床碳水化合物＋氧气二氧化碳＋水＋热量↑微生物▪发热原理酿热物碳氮比为20~30︰1，含水量70%左右，▪温度10℃以上并且通气适度时，发热迅速而持久半地下式单斜面土框酿热温床剖面图酿热物床坑床框覆盖物绝热材料风障3.2电热温床电热温床是在阳畦、小拱棚以及大棚和温室中小拱棚内的栽培床上，做成育苗用的平畦，然后在育苗床内铺设电加温线而成，电加温线埋入土层深度一般为l0cm左右。1.电热加温原理及设备：电热加温的设备主要有电热加温线、控温仪、继电器（交流接触器）、电闸盒、配电盘（箱）等。其中，电热加温线和控温仪是主要设备。220V控温仪感温触头4、塑料拱棚1.塑料拱棚的结构塑料拱棚的骨架是由立柱、拱杆、拉杆、压杆(压膜线)等部件组成，俗称“三杆一柱”。拱棚骨架使用的材料比较简单，材料规格不太严，容易造型和建造。2.塑料拱棚的规格塑料拱棚各地大小不一，主要有如下三种规格：（1）小拱棚棚长10～20米，棚宽1～4米，高0.8～1.6米，此种棚虽不便于作业，但方便于用草帘子等覆盖保温，可比大中拱棚提早和延后使用。保温小拱棚（2）中拱棚棚长20～30米，棚宽在6米以下，高度一般在在2米以下。（3）大拱棚棚长30～60米，棚宽在6米以上，高度在2米以上。标准大棚3.塑料拱棚的类型（1）按其覆盖形式可分为：①单栋棚以竹木、钢材、混凝土构件及薄壁管等材料焊接组装而成。②连栋棚以两栋或两栋以上的拱圆形或屋脊形单栋棚连接而成，单栋棚的跨度为4～12米，一般占地面积为2～10亩。塑料拱棚的类型塑料大棚的类型（2）依所用的材料不同，拱棚可分为下列几种：①竹木结构是大棚建棚初期的一种类型，大棚的立柱和拉杆使用的是杨柳木，硬杂木或粗竹杆等。拱杆及压杆等用竹杆。②钢材结构大棚骨架采用轻型钢材：如直径为12～16mm的圆钢，小号扁钢，角钢、槽钢或相应的管材等，每亩用钢材约4～5吨。③镀锌薄壁钢管装配式拱棚镀锌薄壁钢管组装式拱棚，面积为330～660㎡，宽度6、8、10、12米几种，高3～3.5米。五、温室温室是以透明覆盖材料作为全部或部分围护结构材料，可在冬季或其它不适宜露地植物生长的季节供栽培植物的建筑。（一）规划要领1.温室规划中应考虑的主要因素1.1指导原则：如何做到操作方便，经久耐用，有利于作物生长，并以尽量少的资金投入换取将来尽量多的利润。1.2选址问题（1）首先应考虑建造地点的局部小气候。（2）地势高燥（3）选择土质肥沃、疏松的地区建造温室有利土壤栽培。（4）温室位置距离水源和电源越近越好。1.3形式、内部设施与造价用玻璃、钢材或铝合金建温室是最大的投资方式，而砖木结构加塑料膜则是最便宜的方式。（影响造价首要因素）内部设施多种多样，比如灌溉、加温、遮荫、补光、降温、支撑等等，所有这些都影响成本。灌溉设施加温系统补光系统1.4温室间距每两栋温室之间的距离不应小于温室高度的两倍。（二）温室类型按材料分：砖木温室、土木温室、钢架混凝土结构温室，玻璃温室和塑料温室等。按热源分：日光温室和加温温室。以单栋或连栋分：单栋温室和连栋温室等。按照透明屋面结构形式划分：单屋面温室，双屋面温室，拱圆屋面温室。单屋面温室的主要类型温室前屋面的形式（三）温室设计(1)设计原则：温室的设计是以太阳能为主要能源，严密防寒为主要手段，辅之以补充加温。重点考虑春秋季的温度、光照条件，兼顾冬季冬至前后的温度、光照条件。(2)设计方法：一般从采光、保温、加温、通风、跨度和高度这6方面进行设计。二、温室配套技术和设施（一）全光自动喷雾嫩枝扦插技术（二）栽培床和支撑网（一）全光自动喷雾嫩枝扦插技术1.概述全光照喷雾嫩枝扦插育苗法是一种较为先进的扦插育苗技术，适合于一些重要切花花卉（月季、菊花）的无性繁殖，是切花、花卉工厂化育苗和高效优质生产的重要技术保证。嫩枝扦插育苗法是采取半木质化的带叶嫩枝在生长季节进行扦插的。因为此时插穗处于旺盛生长阶段，内源生长促进物质较多，抑制物质较少，细胞分生能力强，容易生根；同时，带叶扦插能进行光合作用，提供生根所需要的碳水化合物；另外，生长季节气温较高，利于插穗迅速生根。全光自动喷雾嫩枝扦插技术是在露地全光照条件下，通过全自动间歇式喷雾手段，弥补了传统扦插育苗法的不足，基本保证了插穗生根所需要的温度、湿度、光照及通风条件，大大地增加了生根的可能性装置是由水分蒸发控制仪和机械喷雾装置两部分组成。利用水分蒸发吸热原理，采用干湿球式水分蒸发控制仪，较好地实现了自动间歇喷雾控制。与其配套的机械喷雾装置是对称式双长悬臂自压水式扫描喷雾装置，它采用了新颖实用的旋转扫描喷雾方式和低压的折射式喷头，只需0.4kg/cm2以上的压力，就可以扫描喷雾。（二）栽培床和支撑网1.栽培床和苗床在现代切花生产中很多情况下是将切花作物种在装有人工基质的“槽里”，这种槽称为“栽培床”。苗床与栽培床大同小异，主要是床中所装基质的种类和基质厚度不同，某些配套设施也不一样。如生产切花的栽培床有安装支撑网的固定装置，扦插床则没有这种装置，生产菊花和香石竹种苗的扦插床配有完善的喷雾装置，而栽培香石竹的母株的床使用滴灌系统。（2）支撑网目前用于切花生产的支撑网有两种形式，一种是用粗线编织而成，另一种支撑网使用塑料注塑成的方格网，两端有铁杆，装时将网拉紧，挂在栽培床或畦两端的架子上。思考题：欲实现鲜切花周年生产与供应，应该具备哪些设备、设施，采取哪些栽培技术手段？