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南大商学院杨东涛1《营运管理》补充资料讲者：杨东涛博士南京大学商学院教授博士生导师南大商学院杨东涛2营运管理导论（OperationsManagementOM）南大商学院杨东涛3营运管理A：算料、时间、效率、成本、产能(Q,C,D,F)M：将找到的好方法，标准化，并进行控制，严格执行(企业信息化管理ERP)(Q,C,D,F)G：形成氛围，保证按标准执行，让上述做法与企业文化配合，设计互相配合的有关制度，形成管理体系，并进行不断的自我改善(Q,C,D,F)南大商学院杨东涛4`管理流程与管理制度奖励与认可个人及小组能力领导层组织、小组及工作设计核心工作流程价值与文化确定关键能力以便获得优良绩效动员企业围绕变革展开工作将各项工作有机地组织起来，支持工作流程认可并强化新的工作方法建立支持变革的平台体系定义公司价值观和有目的的工作文化设计核心工作流程以便高效地把价值观传递给客户战略结果南大商学院杨东涛5生产`输入（生产要素）生产（加工转换过程）输出（产品或服务）6营运管理外部环境营运管理系统输入输出生产要素生产过程产品或服务反馈南大商学院杨东涛7精益、软件化的现代组织/公司南大商学院杨东涛8OM发展简史1、国际方面2、中国方面南大商学院杨东涛9国际方面年概念重要的影响人物1911191319151935194719751980s19871990s科学管理论生产线库存管理的数学模型统计质量管理线性规划制造业战略弹性与质量的强调ISO9000信息网络泰勒福特F.W.哈利斯沃尔特·休哈特G.B.但泽一群哈佛商学教授日本制造业欧美先进国家欧美先进国家南大商学院杨东涛10中国方面（1）制造业------有形产品的生产（2）服务业------无形产品的生产南大商学院杨东涛11（1）制造业------有形产品的生产可分为四个阶段①生产出来的产品不考虑卖的阶段(计划导向）②生产出来的产品需要卖出去阶段（生产导向）③生产可卖出的产品的阶段（推销导向）④创造需要的生产阶段（行销导向）南大商学院杨东涛12（2）服务业------无形产品的生产20世纪90年代以来，中国服务业占GDP的比重上升制造业的运作管理思想逐步应用到服务业中南大商学院杨东涛13作业排序南大商学院杨东涛14四种生产流程结构①零工式生产（Jobshop）②批量式生产（Batch）③装配线式生产（AssemblyLine）④连续性生产（Continuousflow）南大商学院杨东涛15生产装配线式工序的专批量式业化程度零工式生产产品的多样化程度南大商学院杨东涛16举例:n个工件在两台设备上依次加工的排序加工时零件工序号间（分）甲乙丙丁机床1车床A410592铣床B28612南大商学院杨东涛17举例:n个工件在m台设备上依次加工的排序工时设（分）备一二三四零件A81286B68414C10757D431010南大商学院杨东涛18举例:生产任务分配工时部（小时）件ABCD小组12105721541483131412114415139南大商学院杨东涛19项目管理南大商学院杨东涛20项目分析南大商学院杨东涛21EG公司服装加工厂供应商EG公司客户（面辅料）南大商学院杨东涛22业务部业务部业务供应技术跟单南大商学院杨东涛23资源优化合理使用资源，使任务提前或按期完成通过平衡资源，求得工程的完工期与资源的最佳配合日程进度（天）01234567891011工序T(I,j)j)天tES(I,j)R(I,j)人数A4079B2023C2006D2024E3228F2207G3402H4701∑人数2222242410221111图中关键工序非关键工序时差先将各工序的日程进度按各工序的最早可能开工时间绘制成条形图南大商学院杨东涛25再将每日所需工人数标在相应的时间坐标上人24人数22人201510人1052人1人01234567891011天数南大商学院杨东涛26成本优化以最低的成本，最适的工期完成任务或工程*直接费用*间接费用优化情况归纳方较前方案的总工期直接费用间接费用总费用关键路案变动点（天）（元）（元）（元）ADF①—1913007502050①→②→③→④ADF②D工序压1713606101970①→②→③→④缩两天BF①→③→④ADF①→②→③→④③F工序压1614205401960BF缩一天①→③→④AE①→②→④④A、B工序1515204701990同上各压缩一天南大商学院杨东涛28质量管理（QM）南大商学院杨东涛29TQM工作质量工程质量产品质量产品质量、工程质量和工作质量之间的关系南大商学院杨东涛30（四）运用数据进行统计判断的两种情况目的母体子样抽样检测工序控制工序一批半成品子样数据判断判断一批抽样检测产品的质量一批产品子样数据判断南大商学院杨东涛31世界三大质量奖1)、美国马尔克姆·波多里奇国家质量奖2)、日本戴明奖3)、欧洲质量奖南大商学院杨东涛32中国质量管理奖----2001年启动全国质量管理奖----对象：中国境内合法生产及经营的企业----标准文件有：《全国质量管理奖评审标准》《全国质量管理奖评审管理办法》《评分指南》《评审员行为规范》南大商学院杨东涛33中国质量管理奖评审程序企业申报资格审查资料评审现场评审综合评价审定南大商学院杨东涛34中国质量管理奖评审费用申报费1000元资料评审费3000元现场评审费3000元/人/天南大商学院杨东涛35中国质量管理奖评审标准（1000分）1).领导和经营战略（200分）2).资源管理（130分）3).过程管理（210分）4).信息(60分)5).经营结果（400分）南大商学院杨东涛362001全国质量管理奖获奖单位宝山钢铁股份有限公司海尔集团公司青岛港务局上海大众汽车有限公司青岛海信电器股份有限公司南大商学院杨东涛372002全国质量管理奖获奖单位上海三菱电梯有限公司中建一局建设发展公司上海日立电器有限公司联想（北京）有限公司青岛啤酒股份有限公司南大商学院杨东涛382002年中小企业全国质量管理奖厦门ABB开关有限公司