第2讲生产运作战略

第二讲生产运作战略第二讲生产运作战略一、生产运作系统的竞争力二、生产运作管理的分类一、生产运作系统的竞争力运作职能的作用实施公司战略支持公司战略发展公司战略一、生产运作系统的竞争力库存周转率和顾客满意度库存周转率195019752000年流动资产周转速度美、德企业8次左右日本企业7次以上我国企业1.45次库存商品总值/GDP发达国家﹤1%中等发达国家5%左右我国37%以上运作系统的绩效目标社会•增加就业机会•提高社会福利•生产优质产品•保证环境清洁顾客•适当的产品或服务•质量稳定•交货及时•交货可靠•柔性•可以接受的价格供应商•持续经营•帮助供应商•提高自身能力•信息透明雇员•持续雇佣•合理付酬•良好的工作环境•个人发展股东•投资产生的经济价值•投资产生的伦理价值利益相关者要求运作系统实现的总体战略目标运作系统的绩效目标质量目标（正确地做事情）速度目标（迅速地做事情）可靠性目标（准时地做事情）柔性目标（有能力改变所做的事情）成本目标（廉价地做事情）质量目标医院：患者得到最恰当的治疗治疗以正确的方式进行主动征求患者意见并及时通报病情员工热情友善、乐于助人汽车制造厂：所有零件按设计规范制造所有装配工作案预定规范进行产品性能可靠产品外观漂亮且无缺陷质量目标运作系统内部的质量：质量可以降低成本质量可以提高可靠性速度目标医院：在最短时间内为请求治疗的患者提供治疗服务在最短时间内为将检查结果通知患者汽车制造厂：在最短时间内向经销商提供符合它所要求的规格型号的汽车在最短时间内将备件发送到维修中心手中速度目标运作系统内部的速度速度可以减少库存速度可以减少风险可靠性目标医院预约取消率降到最低严格遵守预约时间将检查结果如实反馈给患者汽车制造厂按时向经销商交付车辆按时向维修中心交付零件可靠性目标节约时间节约成本增加稳定性柔性目标医院产品服务柔性——推出新的治疗手段组合柔性——治疗方案丰富多样数量柔性——调整可接待患者的数量交货柔性——重新安排预约时间汽车制造厂产品服务柔性——推出新车型组合柔性——提供不同型号款式的汽车数量柔性——调整汽车生产能力交货柔性——重新安排生产作业优先顺序柔性目标柔性可以提高反应速度节约时间提高可靠性成本目标人力成本技术与设施成本物料成本生产运作战略生产战略是企业战略的重要组成部分。企业级战略C部门战略B部门战略A部门战略财务战略技术开发战略生产战略营销战略一、生产运作系统的竞争力生产运作战略的决策过程企业环境/用户对产品的要求分析•品种、质量、数量•价格、服务、交货产品竞争优势分析产品对生产系统的要求分析•创新、质量、弹性•成本、继承性、交货生产系统的功能目标决策生产系统结构类型匹配生产系统结构化要素调整•生产技术、设施•生产能力、系统集成生产系统非结构化要素调整•生产人员、计划•生产库存、质量生产系统的运行企业经营战略企业竞争战略生产战略的系统发展理论生产系统的功能目标相悖关系生产系统的结构与功能关系生产运作战略的内容①自制或购买②低成本和大批量③多品种和小批量④高质量⑤混合策略服务竞争战略成本领先寻求低成本顾客顾客服务标准化减少服务传递中人的因素降低网络费用非现场服务作业差别化使无形产品有形化将标准产品定制化降低感知风险重视员工培训控制质量集中购买群体、服务、地理区域生产运作系统的功能目标体系用户对产品的要求质量优异价格低廉交货迅速交货可靠创新性产品和服务产品服务品种丰富调整产品服务的生产数量或时间的能力生产系统的功能质量成本速度可靠性柔性（产品/服务）柔性（组合）柔性（数量或交货）匹配服务运作系统的目标体系可获性例如银行提供24小时自动柜员机服务便利性可靠性个性化价格质量声誉安全速度服务资格标准：服务企业进入某行业时，必须在行业规定的每项服务竞争标准上都达到一定的水平航空公司：安全性快餐业：清洁服务优胜标准：顾客用来选择服务提供者的因素。如价格、便利、声誉。服务优胜标准因顾客在购买时需要的不同而各异服务失败标准：提供的服务没有达到或超过期望的水平，就会导致顾客不满，并永远失去顾客可靠性、个性化、速度等很容易成为失败标准生产系统结构生产系统的功能决定于生产系统的结构形式。生产系统的结构则是系统的构成要素及其组合关系的表现形式。分为结构化要素与非结构化要素。结构化要素：生产技术、生产设施、生产能力和生产系统的集成等。非结构化要素：人员组织、生产计划、生产库存和质量管理等服务系统要素这些要素必须保证提供稳定的服务，实现预期的战略目标。结构要素：传递系统——前台和后台、自动化、顾客参与。设施设计——规模、美学、布局。地点——顾客人口统计特征、单一或多个场所、竞争、场所特征。能力规划——管理排队、服务人员数量、平均接待量或最高需求。管理要素：服务接触——服务文化、激励、挑选和培训、员工授权。质量——策评、监督、方法、期望与感知、服务担保。能力和需求的管理——调整需求和控制供给的战略、队伍管理。信息——竞争资源、数据搜集。不同时代运作战略特点60年代成本大批大量成本极小化系统稳定产品集中生产与库存控制竞争焦点运作战略70年代市场职能协调过程协调MRP、MPS80年代质量快速物资周转世界级制造管理费降低MRPII、JIT、OPT、TQC90年代时间新品上市应变力强学习型组织CIMS、LP、ERP运作系统美国北卡罗来纳大学的罗思（AledaRoth）教授描绘了一幅关于制造战略方向的“战略图（StrategicMap）”包括若干个“战略时代（StrategicEpochs）”二、生产运作管理的分类制造型生产——是通过物理的或化学的作用将有形输入转化为有形输出的过程。服务型生产——又称非制造性生产。生产运作管理的分类劳务性生产制造性生产接触性与顾客接触（直接或间接）无形性产出在很大程度上是无形的实时性服务与消费同时库存服务不可储存个性劳动密集，情感交流生产率难于度量质量标准难以建立区域地点受顾客分布影响与顾客接触较少产品有形生产与消费分开产品可库存人-物关系，技术易度量较易建立不受区域限制（一）制造性生产制造性生产按工艺过程特点分为流程式生产加工装配式生产定货型生产MTO备货型生产MTS按组织生产的特点分为大量生产成批生产单件生产按生产重复程度分为制造性生产流程式生产：工艺过程连续的生产炼油化工冶金食品造纸等特点：地理位置集中；生产过程自动化程度高；协作与协调任务少。制造性生产加工装配式生产：工艺过程离散的生产机床家用电器计算机汽车等特点：地理位置分散；协作关系复杂；生产管理任务重。制造性生产按企业组织生产的特点进一步划分为：备货型生产(Make-to-Stock,MTS)订货型生产(Make-to-Order,MTO)制造性生产备货型生产：按已有的标准产品或产品系列进行生产。生产目的是为了补充库存，通过成品库存随时满足用户需求。•家用电器•标准件•劳保用品订货型生产：按用户订单进行生产。用户提出各种要求，包括产品性能、数量等，经过协商确定价格和交货期等要素，然后组织设计和生产。例如船舶、大型工业锅炉等的生产。备货型生产与订货型生产在品种、设备、产品需求预测、交货期等方面存在差别。制造性生产制造性生产MTOMTS产品按用户需求标准需求预测难可以价格订货时确定事先确定交货期订货时决定由成品库随时供货设备通用设备专用高效设备人员多技能专业化制造性生产3.按产量划分生产类型大量生产、批量生产、单件生产一般可按产品专业化程度和工作地专业化程度来确定生产类型。制造性生产（1）按产品专业化程度来确定产品专业化程度：可通过产品的品种数多少，同一品种的产量大小和生产的重复程度来衡量。品种数越多，每一品种的产量越少，生产的重复性越低，则产品的专业化程度就越低；反之，产品的专业化程度越高。制造性生产按产品专业化程度分为：大量生产：品种单一，产量大，生产重复程度高。批量生产：品种不单一，每个品种均有批量，生产有一定的重复性（往往是每个月生产几种或更多种产品）单件生产：品种繁多，产量小，生产重复程度低。制造性生产大量大批多品种中小批量单件小批大量批量单件制造性生产（2）按工作地专业化程度来确定工作地：是工人运用机器设备和工具对物料进行加工的场所。工作地专业化程度：指工人从事同样操作的重复程度，可以通过工作地所执行的工序数（m）来表示。制造性生产工作地担负的工序数越少，说明工作地专业化程度高，一般为大量大批生产；工作地担负的工序数越多，说明生产多种产品，则为成批生产或单件生产。制造性生产（3）不同生产类型的特点大量大批生产：容易实现高效率、低成本和高质量，弱点是难以适应市场的变化单件小批生产：具有“以不变应万变”的优点，而低效率又是其根本缺陷。特点大量大批生产单件小批生产设计使用标准图纸，保证设计质量，减少设计工作量，省时省人。重新设计图纸，设计工作量大，设计周期长，设计质量不易提高。产品种类一定时期内固定生产一种或少数几种产品。产品不固定，品种多。工艺编制标准工艺，质量不断提高，缩短了工艺准备周期；可设计专用高效的工艺装备；宜于精确制定材料消耗定额。必须为每种新设计的产品编制工艺，需设计新的工艺装备；编制工艺的周期长；不宜制定材料消耗定额；工艺质量不宜提高。工作地专业化程度每个工作地固定完成1—2种零件或工序，专业化程度高。每个工作地完成多中产品的生产，工作地专业化程度很低。生产组织可推行标准操作方法，宜于购置专用高效设备，可采用流水线、自动线布置。工人需完成多种复杂的操作，适于使用通用设备，一般采用功能布置，即机群式布置。生产管理宜于制定准确的工时定额；易于与外部建立协作关系；质量和交货期易得到保证；例行管理多，例外管理少；计划、调度较简单。粗略制定工时定额；不易与外部建立协作关系；质量和交货期不易得到保证；例行管理少，例外管理多；计划、调度较复杂。优点生产周期短、订货提前期短、资金周转快、劳动生产率高；成本低，质量高而稳定。易于适应市场变化。缺点柔性差，难以适应市场变化产品制造周期长、订货提前期长、资金周转慢；生产率低；成本高；质量不易得到保证。分类：商业服务：咨询业、金融业、银行业等贸易服务：零售业、维修和保养业等基础设施服务：通讯业、运输业等社会／个人服务：餐饮业、保健业等公共管理：教育、政府等（二）服务性生产NelsonN.Foote和PaulK.Hatt在研究服务业时将其再分为三大类：个人服务、商贸服务和社会服务，第一产业：农业第二产业：工业第三产业：个人服务第四产业：商贸服务第五产业：社会服务服务性生产产业经济活动第一产业（采掘业）农、林、矿、渔业第二产业（产品生产）制造业、建筑业第三产业（个人服务）酒店、旅馆、理发、美容、洗衣店、保养、维修第四产业（商贸服务）交通、通讯、金融、保险、房地产、零售第五产业（社会服务）健康、教育、研究、娱乐、艺术、政府服务性生产服务一贯按行业分类。服务分类有助于打破行业分隔来讨论服务管理共性问题。服务管理的概念适用于所有的服务组织。服务性生产服务存在许多种分类的方法。分类的依据：服务的对象、服务行为、服务组织、服务人员、顾客接触程度、顾客与服务接触的方式、服务地点等。服务分类可以按一个标准分类，也可以按多个标准来划分。服务性生产分类依据服务分类1服务行为有形服务，无形服务标准服务，差异服务连续服务，离散服务2服务对象顾客服务、顾客信息服务、顾客财产服务3服务组织资金型、劳务型4服务人员专业服务、大众服务5顾客接触程度无接触、间接接触、直接接触6顾客与服务接触的方式顾客上门、服务上门、中间媒介7顾客类别会员、一般88服务地点单个、多个服务性生产Thomas和Kotler分类法设备提供服务人工提供服务自动化半熟练员工熟练员工非熟练员工熟练员工专业人员自动售货机自