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第7章茶树修剪茶树修剪通过人为剪除部分枝条，改变茶树生长分枝习性，以促进营养生长，塑造理想树型，延长经济年龄。通过人为地对茶树科学合理地修剪，不仅是促进茶叶高产优质、稳产的一项基础措施，又是栽培管理上必不可少的技术环节。高产优质树冠模式分枝层次多而清楚，骨干枝粗壮而分布均匀，采面生产枝健壮而茂密。1、分枝结构合理2019/10/480cm2、树冠高度适中树冠要控制在适当的高度，使之既利于水分和养分的运输，提高新陈代谢水平，又便于修剪、采摘管理作业。根据生产实践看，其高度宜控制在70-80cm。2019/10/4150~18020~30120~150高幅比达到1：1.5~2.0，树冠间距20~30cm，树冠有效覆盖度达到90%的水平。3、树冠广阔，覆盖度大2019/10/4一般中小叶种高产树冠面应有10~15cm的叶层，大叶种枝叶较稀，应有20~25cm的叶层厚度，以群体叶面积而论，叶面积指数应以4~5为优。4、有适当的叶层厚度和叶面积指数修剪对培养高产优质树冠的作用1、改变幼苗自然生长的主轴优势、培育健壮的骨干枝2、调节成龄茶树生产枝密度和粗度，改变芽叶的数量和重量3、控制树冠高度与平整度，调节采面芽叶的分布4、促使侧枝生长，扩大树冠覆盖度二、茶树修剪技术茶树的定型修剪成年茶树的轻修剪和深修剪衰老茶树的重修剪和台刈修剪时期和修剪后的管理1、茶树定型修剪定型修剪目的：促进侧芽萌发，增加有效分枝层次和数量，培养骨干枝，形成宽阔健壮的骨架。对象：幼年茶树或衰老茶树改造后的树冠。时期：二足龄至四足龄茶园修剪次数：常规茶园一般进行3～4次。1.1第一次定型修剪苗高达到30cm，有1~2个分枝，茎粗超过0.3cm,距地12~15cm处修剪。1.2第二次定型修剪树高达40cm，在原来剪口基础上提高10~15cm，或者在距地25~30cm处修剪。1.3第三次定型修剪在第二次剪口基础上提高10cm左右，距地35~40cm处剪。第三次定型修剪后的茶树重修剪或台刈后的茶树定型修剪：重修剪剪后1年，用篱剪或修剪机，在重修剪的剪口上提高约10－15cm修剪。台刈茶树约在3－20cm处将地上部全部剪除，在台刈后的第二年进行第一次定型修剪，因根颈部长出的枝条数量多，修剪高度可离地40cm，翌年可进行第二次定型修剪，修剪高度在上年切口上提高10－15cm。2、茶树轻修剪目的：培养和维持茶树树冠面整齐、平整，调节生产枝数量和粗壮度，便于采摘、管理。使发芽基础一致，刺激腋芽生长。方法：（1）修平，是将茶树冠面上突出的部分枝叶剪去，整平树冠面，修剪程度较浅；（2）修面，普遍剪去生长年度内部分枝叶，程度稍重。修剪高度，在上次剪口上提高3~5cm。2019/10/4轻修剪周期：对生长势较旺盛、采摘不及时、留叶较多的茶树宜采用年年剪；生长势较弱、留叶少、采摘及时、树冠平整的茶树，可行隔年剪。形状：纬度高、发芽密度大的灌木型茶树，以弧型修剪面为好；生长在纬度较南的乔木、半乔木茶树，发芽密度稀，生长强度大以修剪成水平采面为好。时间：当年秋末（10月中下旬—11月上旬）或次年春茶前（3月上中旬）弧形树冠茶园水平形树冠轻型电动轻修剪机修剪机修剪茶园双人抬修剪机3、茶树深修剪目的：深修剪是一种改造树冠的措施。去除鸡爪枝，改造树冠采面生产枝，恢复树势。方法：以剪去结节枝为原则，结合消除细弱枝，一般剪去冠面上部10～15cm枝条。周期：大体上每隔5年左右进行一次深修剪。深修剪虽然能起恢复树势的作用，但由于剪位深，对茶树刺激重，因而对当年产量略有影响。茶树深修剪一般是剪去树冠面绿叶层的1/2—1/3，约为15~20cm。以剪尽鸡爪枝为原则。2019/10/4茶树深修剪4、重修剪目的：改造树冠采面下的分枝，保留骨干枝。对象：树冠衰老，但骨干枝及有效分枝仍有较强的生育能力、树冠上有一定绿叶层的茶树。方法：剪去树高的1/2或略多一些，留下离地面高度30～40cm的主要骨干枝。重修剪对象：树势十分衰老，骨干枝上地衣苔藓多，芽叶稀少，枝干灰褐。方法：离地面5～10cm处剪去全部地上部分枝干。5、台刈台刈后的茶树台刈是彻底改造树冠的方法。台刈要求切口平滑、倾斜、不撕裂茎秆，必须选用锋利的弯刀斜劈或手锯锯割，也可选用圆盘式割灌机切割。便携式电动茶树中修剪台刈机修剪一年后的茶树6、修剪时期和修剪后的管理茶树修剪时期：从理论上在开春的惊蛰前后效果最好。但为考虑当前春茶的经济收益，除幼龄茶树定形修剪外，其他修剪应安排在春茶结束后进行较好。修剪后的管理：（1）肥水管理，剪前要深施较多的有机肥料和磷肥，剪后待新梢萌发时，及时追施催芽肥；“无肥不改树”（2）采、留相结合，定型修剪茶树，要多留少采，做到以养为主，采摘为辅，实行打头轻采。深修的成龄茶树，需经一季到两季留养，再进行打头轻采，逐步投产。重修剪、台刈更新后茶树，一般要经2-3年的打顶和留叶采摘后，才正式投采（3）注意病虫防治，特别对于为害嫩梢新叶的茶蚜、小绿叶蝉、茶尺蠖、茶细蛾、茶卷叶蛾、茶梢蛾、芽枯病等，必须及时检查防治；对于衰老茶树更新复壮时刈割下来的枝叶，必须及时清出园外处理，并对树桩及茶丛周围的地面进行一次彻底喷药防除，以消灭病虫的繁殖基地。