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第五章现代生产管理技术第一节概述生产管理财务资本市场,股东市场消费者员工供应商采购人力资源生产管理作为一种管理核心一、基本知识点二、生产与运作管理三、生产与运作管理的历史演变四、现代企业生产管理发展新趋势五、几种新型的生产系统1、生产是一个过程是一个创造价值的过程2、生产过程是由一系列活动所构成的，是由投入、转化和产出所构成的综合体。为社会创造价值为企业自己创造价值一、基本知识点信息反馈（产品生产过程）信息反馈生产指令的输入：如品种、数量、质量、进度、成本、交货期等生产资源的输入：如人、财、物、设备、工具等产品或服务：面向市场及用户信息：进行反馈系统转换输入输出企业生产系统图5-1企业生产系统生产系统投入转换产出反馈汽车装配厂人员、能源、部件、机器人焊接、装配汽车成本、产量、质量医院病人、医护人员、病床、药物、医疗设备手术、诊断、药物管理健康的人、医学研究成员药物反应、手术并发症大学高中毕业生、教授、教学设备、教材授课、试验、科研学士、硕士、博士、科研人员教学质量、淘汰率邮局人员、邮件分发设备、交通工具运送、交递邮件交送平均递送时间、邮件损坏率具体组织的生产作业转换分析表5-13、生产和运作是不是同一概念？生产和运作通称为生产运作，简称运作或运营生产（Production）：企业（包括制造业和服务业）创造产品或提供服务的一切活动的总称。运作（Operation）：与企业生产产品或提供服务直接相关的所有活动统称为运作。通常意义：有形产品（制造业）生产无形产品（服务业）运作4、制造业和服务业的生产运作有何不同？比较项目制造业服务业产出本身产出的存储性产出的一致性顾客参与程度产业性质规模经济的实现质量度量有形高高低资本密集增加批量容易无形低低高劳动力密集多店作业较难表5-25、企业的投入和消耗主要发生在生产运作系统在一个典型的企业，往往有75％的投资、80％的人员、85％的成本集中在运作领域。6、企业的生产难度越来越大对产品的要求：适应市场需要、质量要高、提货要及时等等。生产运作系统设计生产运作系统运行生产运作系统改进计划、组织、控制二、生产与运作管理1、概念：是对生产运作系统设计、运行与改进过程所进行的计划、组织与控制。生产与运作管理的对象：是生产与运作过程及其赖以实现的生产与运作系统。企业生产与运作管理的任务：通过合理组织企业的生产与运作活动，实现企业的经营战略和经营目标。2、生产与运作管理的对象与任务(1)计划职能：5W1HWhat——做什么？目标与内容。Why——为什么做？原因。Who——谁去做？人员。Where——何地做？地点。When——何时做？时间。How——怎样做？方式和手段。3、生产与运作管理的职能－－计划、组织、控制(2)组织职能按照合理分工和协作的要求设立各个职能部门生产与运作管理的职能部门质量控制部门设备管理部门物资供应采购部门成本管理部门生产计划部门生产技术准备部门劳动管理部门安全保护部门图5-2(3)控制职能控制的原因：环境的变化管理权力的分散工作能力的差异控制工作的主要内容：确立标准衡量绩效纠正偏差图5-3生产管理系统问题解决的关键在于：◆质量管理◆成本管理◆进度管理生产与运作管理的三个基本问题◆提高产品质量◆适时适量地将产品投放市场◆降低产品成本三、生产与运作管理的历史演变管理实践管理经验管理理论管理学科管理实践总结积累优化指导图5-4生产管理发展(一)生产与运作管理的历史演变过程◆直到20世纪初叶，被誉为“科学管理之父”的泰勒，出版《科学管理原则》，主张工时制和工件制，首倡科学管理运动，标志着生产与运作管理作为一门学科的诞生。◆1913年，福特在自己的汽车工厂内，采用专业化分工和流水作业的生产方式安装了第一条汽车装配流水线，使生产率大幅度提高，揭开了现代化大生产的序幕。20世纪40年代~60年代：运筹学的一些理论和方法被广泛用于生产管理领域，线性规划、库存论、网络技术等一系列定量分析方法在生产管理中发挥了重要的作用，企业管理也开始进入现代生产管理的新阶段。20世纪70年代：计算机技术在生产管理中广泛应用，MRP、MRPⅡ。20世纪80年代：生产管理的研究范围不断扩大，由原来单纯对制造业生产管理的研究扩展到非制造业的运作管理研究，形成了现今的生产与运作管理学科。20世纪80年代：JIT（准时化生产）、TQC（全面质量控制）、工厂自动化技术的应用。CIMS：计算机集成制造系统；FMS：柔性制造系统；CAD：计算机辅助设计；CAM：计算机辅助制造；G.T：成组技术；ERP：企业资源计划。20世纪90年代以后，随着经济全球化和知识经济时代的到来，信息技术、计算机技术、管理信息系统、需求个性化、市场竞争国际化和一体化、制造资源计划、企业资源计划（ERP）、精益生产方式、敏捷制造、再造工程、核心竞争力、物流技术、供应链管理等一系列与生产与运作管理相关的技术、管理方式及生产中所存在的各种问题的大量涌现，为生产与运作管理学科提出了新的课题。年代概念工具代表人物20世纪10年代科学管理时间研究、工作研究泰勒工业心理学动作研究吉尔布雷斯夫妇流水装配线活动规划表福特、甘特20世纪30年代统计质量管理控制图与抽样检验罗米格霍桑试验工作活动的抽样分析梅奥20世纪40－60年代运筹学的发展线性规划、模拟、排队论丹齐兹20世纪70年代计算机的使用MRP、项目管理20世纪80年代JIT、TQC、工厂自动化看板管理、CAD、机器人大野耐一、戴明、朱兰同步制造约束优化理论格劳亚特20世纪90年代全面质量管理ISO9000、国家质量奖、价值工程ISO组织业务流程再造基本变化图哈默电子企业计算机网络微软公司供应链管理客户服务器软件Oracle公司生产与运作管理的发展简史表5-3小结1、企业管理的发展首先是从生产管理的发展开始，科学管理首先是从生产管理的科学化开始2、生产管理发展的动力主要来自市场需求3、计算机技术引进到生产管理中，计算机技术已经成为生产管理中必不可缺失的技术4、生产和消费者的需求结合更紧密5、生产管理开始从关注企业内部资源到整合内外部资源第五章现代生产管理技术第二节现代生产管理信息系统管理信息系统的概念1、管理信息定义管理信息（managementinformation）是组织在管理活动过程中收集的，经过加工处理后，对组织的决策产生影响的各种数据的总称。作用是管理活动的基础和核心，有利于系统目标的设立。是组织和控制管理活动的重要手段，是联系各个管理环节的纽带，对系统目标实现过程进行有效控制。是提高管理效益的关键，对组织资源作出合理安排。表现形式管理信息的形式多种多样，如报告、报表、表格、单据等。特征：管理信息除具有信息的特征外，还具有自身的特征：目的性：与特定组织目标和管理过程相关联。时间性：管理信息具有时间性，其价值随时间变化。有效性：反映客观事物的状态及其变化规律,并为管理所用。不完全性：认识无穷尽，需求有目的。层次性：不同层次的管理信息具有不同特点。管理信息一般分为战略层信息、战术层信息和作业层信息。在不同层次，信息的内容、来源、精度、加工方法、使用频率、保密程度等方面都不相同。2、管理信息系统定义管理信息系统（managementinformationsystem）是用系统思想建立起来的，以电子计算机为基本信息处理手段，以现代通信设备为基本传输工具，且能为管理决策提供信息服务的人机系统。要素系统的观点和系统工程的方法定量化管理（数学）分析的方法信息处理及计算机应用技术基本观点集成化、人—机系统、分析、计划、预测、控制功能。特点管理信息系统是一个人、机结合的辅助管理系统。主要考虑以解决结构化的管理问题为主。主要考虑完成理性的信息处理业务,是组织的信息交换中心。以高速度、低成本地完成数据处理为主要前提，追求的是系统处理问题的效益。它的设计思想是要实现一个相对稳定、协调的工作环境。在信息处理模型和处理过程相对确定的情况下，数据是驱动系统工作的动力。设计系统时，强调处理方法的科学性、客观性，努力使系统设计符合实际情况，力求使系统的求解过程和解达到最优化。系统具有动态性。管理信息系统与其他学科之间的关系为：理论观点思想方法算法手段要求管理理论、管理方法现代技术(计算机、通讯、网络、数据库)数学、运筹学信息系统哲学系统论信息论控制论行为科学图5-5管理信息系统的结构概念结构：信息管理机构问题处理系统信息存储系统组织作业系统信息收集系统会话和信息收集系统组织外部环境管理决策系统管理信息系统正式信息渠道非正式信息渠道图5-6高级管理人员(计划,决策)经理支持系统中级管理人员(控制,决策)决策支持系统职能人员职能人员中央数据库业务信息系统知识工作系统管理信息系统图5-7管理信息系统的概念图管理信息系统金字塔结构战略计划管理控制运行控制业务处理信息处理量大小非结构化决策结构化决策图5-8基于管理活动的系统结构管理任务的层次层次内容战略管理规定企业的目标、政策和总方针企业的组织层次；决定企业的任务管理控制(战术管理)资源的获得与组织、人员的招聘与训练、资金的监控等运行控制有效地利用现有设备和资源，在预算限制内活动表5-4管理任务不同管理层次的信息特性信息特性运行控制管理控制战略管理来源系统内部内部外部范围确定有一定确定性很宽概括性详细较概括概括时间性历史综合未来流通性经常变化定期变化相对稳定精确性要求高较高低使用频率高较高低表5-5战略管理管理控制运行控制决策支持行动和监控业务处理非结构化的决策结构化的决策较的高管水理平基文层书管工理作及图5-9管理信息系统的层次结构战略计划管理控制运行控制目的确定系统总体目标长远政策和发展方向内部资源合理利用对组织的活动计划、控制、决定当前工作的任务内容长远计划处理中、长期事件中期计划目标确定实施具体的管理活动人员高层领导中级领导现场管理人员信息需求采集信息广泛概括性采集信息取自系统内部，有较强的综合性采集信息取自系统内部，详细、确定决策方式非结构化决策半结构化决策结构化决策表5-6基于管理职能的系统结构功能结构管理信息系统市场子系统物流子系统财会子系统人事子系统生产子系统图5-9管理信息系统的功能结构管理信息系统的功能-过程结构2订货服务10采购及进货11库房安排8工厂监控7开发工作令6制造活动计划5库存管理4主生产计划3预测包装运出9工厂维护12成本计划与控制1工程技术与生产数据管理指令性计划订货各子系统主计划执行计划细计划图5-10管理信息系统结构的综合横向综合：同一管理层次的各种职能综合在一起纵向综合：把不同层次的管理业务按职能综合起来。纵横综合，或者叫总的综合：这是一个完全一体化的系统，能够做到信息集中统一，程序模块共享，各子系统功能无缝集成。•软件结构、硬件结构、横向结构、纵向结构和综合结构销售生产后勤人事财务信息处理顶层管理公用应用程序模型库数据库管理系统公用程序专用文件业务处理运行控制管理控制战略管理公用数据文件图5-10管理信息系统结构的综合制造资源计划(MRPⅡ)•制造资源计划(ManufacturingResourcePlanning，简称MRPⅡ)是美国在20世纪70年代末、80年代初提出的一种现代企业生产管理模式和组织生产的方式。MRPⅡ由美国著名管理专家、MRP的鼻祖奥列弗·怀特(OliverW·Wight)在物料需求计划(MRP，MaterialRequirementPlanning)的基础上继续发展起来。基本MRP库存订货点理论物料消耗速度时间库存量订货提前期安全库存量图5-11定期定货点法每次订货周期为T(t1-t3)，订货提前期为L(t1-t2)。在到达订货周期时订货。没有固定的订货量Q，每次订货到货后将库存补充到目标库存量E（E为订货周期与提前期的消耗量）定期订货点法经济订货周期（EOI）的确定：EconomicOrderInterval是通过使库存费用达到最小值的订货间隔。库存总费用(A)＝购买费用＋订货费用＋库存保管费用设：R：物料项目年需求量（件/