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生产与运作管理1生产管理师培训课程第一节生产战略规划和IE工程生产与运作管理2生产战略规划和IE工程生产与运作战略新产品研发与工艺生产运作系统的布局生产运作管理概述工作研究与作业测定生产与运作管理3第一章生产运作管理概述生产与运作管理4一、生产运作管理概述生产运作管理是生产系统战略决策的设计、运行、维护和改进的过程更高水平APCD新的水平原有水平APCD1.生产运作管理的定义生产与运作管理51.1生产运作管理系统顾客的参与过程（并行）资源人力物料资金信息变换过程13524物质变换价值变换管理过程劳动过程产品股务废弃物改善目标生产与运作管理62.生产与运作管理的目标五适：适合的产品、适宜的价格、适当的质量、适当的地点、适当的服务三提高：提高满意度、提高竞争力、提高效益生产与运作管理73.1生产与运作管理的内容1）生产与运作系统的决策制定2）生产与运作系统的设计3）生产与运作系统的运行与控制4）生产与运作系统的维护与改进(P7/1-3图所示)生产与运作管理84.生产与运作管理的作用与意义1）生产与运作管理是企业价值链的主要环节2）生产与运作管理是企业市场链的主体职能4）生产与运作管理是构成企业核心竞争力的关键内容生产与运作管理9二、生产与运作系统1.生产运作管理系统的定义生产体系是生产产品的一种组织，它具有销售、设计、加工、交货等综合功能，并有对其提供服务的研究开发功能生产与运作管理101.1生产与运作系统供应商人力、物料、资料、资金、信息制造作业、服务作业最终产品、服务、废弃物用户管理生产与运作管理112.生产与运作管理的运行规律及任务1)输入－－资源要素2)变换－－转化过程3)产出－－产品和服务4)管理－－指挥和控制组织的协调的活动5)供应商－－生产要素的生产者和供应者6)用户－－生产系统中企业产品需求信息提供者生产与运作管理123.生产类型3.1按生产性质分类1)物质生产型2)劳动服务型3.2按生产工艺性分类1)加工装配式生产2)流程式生产3.3按生产工艺性分类1)单件小批生产2)成批生产3)大量大批生产3.4按组织生产的特点1)备货生产2)订货生产生产与运作管理13三、生产与运作管理学的新特征1.生产与运作管理系统的主要特征1）是一个多功能的综合系统2）是一个多层面、多侧面的复杂系统3）是一个典型的人机系统4）是一个信息系统5）是一个集成性很强的系统生产与运作管理142.现代企业生产与运作管理学的新特征1）研究领域扩大2）管理职能和内容扩大3）技术变革加剧4）生产方式的主流发生转移5）全球经济一体化成为新的启动热点6）生产方式和管理模式的不断创新生产与运作管理153.生产与运作管工作指导原则1）坚持以市场为原则、按需生产2）讲求经济效益3）进行科学管理生产与运作管理16思考生产与运作管理的研究对象、职能范围和基本内容？？？生产与运作管理17轻松三分钟：喝咖啡失踪了的十元钱从前，有三个穷书生进京赶考，途中投宿在一家旅店中。这间旅店的房价是每间450元，三人决定合住一间房间，于是每人向店老板支付了150元钱。后来，老板见三人可怜，又优惠了50元，让店里的伙计拿着还给三人。伙计心想：50元钱三个人如何分？于是自己拿走20元，将剩余的30元钱还给了三个书生。问题出来了：每个秀才实际上各支付了140元，合计420元。加上店小二私吞的20元，等于440元。那么，还有10元钱去了哪里？生产与运作管理18答案：钱并没有丢，只是计算的方法错误。店小二拿去的20元钱就是三个秀才总共支付的440元钱中的一部分。440元减去20元等于420元，正好是旅店入帐的金额。420元加上退回的30文钱，正好是450元，这才是三个人一开始支付的房钱总数。所以一件简单的事情，如果思考的方向出了问题，就会弄得大伤脑筋。生产与运作管理19第二章生产与运作战略管生产与运作管理20一、生产与运作战略概述1.生产运作管理的定义战略是解决企业的长期基本目标与目的，选择企达到这些目标所遵循的途径，并为实现目标与途径而对企业重要资源进行分配－－工业企业的考证战略是决定公司活动的框架，并对协调活动提供指导，以使公司能应付并影响不断变化的环境－－伊敬丹之战略是一种模式或计划，它将一个组织的主要目的、政策与活动，按照一定的顺序结合成的一个紧密的整体－－J.B.Quinn生产与运作管理21战略架构集团战略竞争战略功能战略远景远景使命做什么，不做什么如何为客户创造价值如何对付竞争对手如何提高竞争能力如何做集团业务单元目标研发、销售、人事、生产、采购……生产与运作管理22什么是企业战略-1企业战略是企业以未来为基准点，为寻求维持持久的竞争优势而做出的有关全局的筹划和谋略。在理解企业战略概念是，应成分理解以下几个要点：生产与运作管理23什么是企业战略-21.企业应该把未来的生存和发展作为制定企业战略的出发点和归宿。2.企业战略应该为企业确定一个简明、一致和长期的目标。3.为了在日益复杂和动荡不安的环境生存和发展，企业应该未雨绸缪，主动地迎接和适应由于环境变化所带来的挑战。4.企业战略的实质，就是帮助企业建立和保持持久地优势。生产与运作管理24蒙牛的战略目标以国际竞争的眼光来制定发展战略，强化学习型企业文化建设，用到新的方法，整合全球有效资源。用5~10年时间，成为中国和世界乳制品专业制造商领导者。2003年：中国乳业领导的品牌。2010年：世界乳业领导的品牌。生产与运作管理25公司为什么存在？•为组织内所有决策提供前提•描述一个持久的事实•可以是一个无限时期的解答（而没有时间限制）•为内部和外部人员提供指导领导者希望公司发展成什么样？•指导战略和组织的发展•描述一个鼓舞人心的事实•可以在一个特定时期内实现•主要是为内部人员提供指导（有些口号也可提供给外部人员）击败现有及潜在竞争者的计划•列出一系列举措以提供产品或服务，创造高于其成本的价值•描述公司战略选择的“价值方案”•随市场分析、消费者经验、试验而不断改善•最好严格限制在内部使用使命远景战略在发展经营单元战略之前还必须了解公司的使命和远景。对于经营单元在公司整体中的位置没有一个清楚的认识，战略发展将是无效的。生产与运作管理26企业战略规划程序分析1.外在环境•政治、经济、法规•产业、竞争者•市场成长、市场与地位2.内在环境•长处(strength)、短处(weak)•组织和环境的关系资源(人、物、财)3.机会与威胁使命1.明确回答我们处于什么行业(whatbusinessarewein)?2.及我们应该处于什么行业(whatbusinessshouldwebein)?3.指出企业的客户及如何满足的需求(customerneeds)企业的目标1.设定企业长期、短期的目标，这些目标必须是•为了达成企业的使命•能转换成特殊的行动计划•是作业计划的方向依据•企业长期支持投入的优先顺序指标•为管理控制的标准战略计划1.为了达成企业长期、短期目标的重点工作及引导各项资源的有效投入，以建立明日的企业•客户战略•竞争战略•组织战略•产品开发战略•各项职能战略企业预算1.为了完成战略计划而制定的各项作业计划•生产计划•市场计划•人力资源计划•财务计划生产与运作管理27企业的战略层次公司总体战略公司战略营销战略R战略财务战略人力资源战略供应战略公司级职能战略事业部战略事业部战略事业部战略经营领域战略供应战略市场营销战略人力资源战略研发战略财务战略经营领域职能战略生产与运作管理283.企业生产与运作战略的地位总体战略公司战略子/公司战略事业部战略职能战略人力资源战略营销战略R&D战略－－－－财务战略生产与运作战略层次生产与运作管理294.生产与运作战略体系与逻辑结构生产与运作战略是一个由若干个子战略和战略要素构成的体系，战略要素和子战略、子战略和子战略以及子战略和设计、运行、控制的集合体系（P25/图2-3）生产与运作管理305.生产与运作战略的重要作用在企业使命和战略的决策中，生产与运作战略是重要的支柱，它是确保“QCD”的关键因素生产与运作管理31二、生产与运作主战略1.产品战略产品战略是企业对产品的全局性谋划，包括整顿老产品战略、新产品研发战略、产品的选择性战略和品的发展战略等生产与运作管理323.生产与运作战略要素及其内容生产与运作战略的基本四要素（P33/2-7图）：1)成本2)质量3)时间4)柔性成本质量时间柔性信誉环境生产与运作管理334.信息成为生产力的第四要素生产力的基本四要素：1)劳动者（人）2)劳动工具（机）3)劳动对象（料）4)信息（法）生产中的“4M”生产与运作管理345.主要竞争要素拉动生产方式的变革推动生产方式（Push)：由计划及控制方式推动企业生产及发展优点：适用生产类型广范缺点：容易产生产过盛或不足(大批量生产方式）拉动式生产方式（Pull)：由市场的需求信息牵动企业的生产及发展优点：避免出现推动式生产方式的问题，如流行的JIT(justintime)生产方式缺点：对管理及控制能力要求更严格生产与运作管理356.3生产与运作战略的实施及完善1)战略系统设计2)战略系统运作与控制3)战略系统的维护与改进接上页设计、控制、优化、创新价值战略技能结构制度作风人员麦肯锡7-S理论生产与运作管理36设定目标定义经营单元进行环境分析产生战略选择测试动态影响选择设计细节并实施监控结果第1步第2步第3步第4步第5步第6步第7步目标种类：•经济价值•利益相关者剩余•其它目标回避风险总体风险特殊风险令人满意“足够好就行”最大可能危害最小化象征性的目标：市场份额消费者满意度销售量组织利益：维持/创造就业维持企业国家福利使命性目标最高质量创造机会适应公司远景和战略真实的/陈述的目标-产品-顾客群体-技术-成本结构-地理因素•结构-需求经济学-供给经济学-产业链经济学•行为-营销-产能改变-纵向整合-内部效率•绩效-财务-科技发展-雇佣对象•竞争•竞争方案•竞争优势的种类：-专有资产-特有的竞争力•集中•讨价能力•跳越环节的讨价能力•获得•要求的条件•战术•创造•提高消费者的价值•提高基本需求•降低行业成本•发现新的最终用途•合作•供应商•分销商和零售商•竞争者•客户能否施行？•愿意改变•有能力改变•竞争者反应•单独反应模型•集体行为模型•细分化模型•消费者反应5Cs•监控结果•调整战略•文件概念•确定动作•价值传递系统•业务系统•实施（SMILE表）•定义技能•关键职位•构建技能程序•变革准备•发生变革生产与运作管理37思考生产与运作有哪些专业化形式，并说明优缺点？？生产与运作管理38脑筋转换：微软的智力题有一道来自微软的智力题，据说此题曾被用来应聘微软公司的高级人才。各位可否愿意试试：有两间房，一间房里有三盏灯，另一间房有控制这三盏灯的开关（这两间房是分割开的，毫无联系）。现在要你分别进这两间房一次，然后判断出这三盏分别是由哪个开关控制，你能想出办法吗？（注意：每间房只能进一次）生产与运作管理39智力体操：先走进有开关的房间，将三个开关编号为A，B和C。将开关A打开10分钟，然后关闭A；再打开B，然后马上走到有灯的房间，此房间内正在亮着的等由开关B控制。用手去摸一摸另外两盏灯，发热的由开关A控制，凉的由开关C控制。生产与运作管理40第三章新产品研发与工艺选择生产与运作管理41一、新产品研发概述1.新产品研发的任务和意义是确保企业得以生存和发展的需要：1)消费者需求水平不断提高的需要2)利润需求需要3)社会进步的需要4)行业进步的需要5)法规要求的需要生产与运作管理422.新产品开发的一般原则1）从满足客户需求出发2）发挥企业优势，提升科技含量3）与企业的发展战略规划目标一致4）将企业产效益与社会效益相结合5）提高通用化、标准化、系列化水平6）便于使用制造生产与运作管理433.新产品开发的方向1）高能化与多能化2）微型化3）简化4）多样化5）个性化6）绿色化7）美观化生产与运作管理444.新产品研发的方式4.1按组织划分1)独立研发2)委托研发3)联合研发4.2按技术划分1)独立研发2)技术引进3)自行研