QS生产许可证基础知识大全

2019/10/4QS基础知识大全目录释义标志使用要求许可范围示例食品细则释义质量安全QS＝QualitySafety“QS”标志是“质量安全”的英文名称QualitySafety缩写，是质量安全的标志，也是食品质量安全市场准入标志，该标志是有关主管部门或组织，按照规定的程序颁发给生产者，用以表明该企业生产的该产品的质量达到相应水平的证明。标志图形标志专用色（彩）图依据：食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）标志食品生产许可证样例食品《生产许可证》QS编号举例QS15020601088015--内蒙古02--包头0601蛋白饮料类获证企业序列号使用要求※取得《生产许可证》的食品生产加工企业，出厂产品经自行检验合格或者委托检验合格的，必须加印（贴）食品市场准入标志（QS）后方可出厂销售。必须加印（贴）在最小销售单位的食品包装上。※加印（贴）QS标志是食品生产加工企业的自主行为，企业按照国家质检总局规定的式样、尺寸、颜色有权选择印还是贴，任何单位不得强令企业印或贴。※QS标志可根据需要按式样比例放大或缩小，但不得变形变色。※QS标志与食品生产许可证编号必须同时标注。许可范围QS许可范围（列举常见的相关商品）①食品②食品相关产品（食品添加剂、食品用纸、塑料容器及包装等）③化妆品具体许可目录如下：示例①①：食品；②－1：保鲜膜；②－2：食品用保鲜盒；②－3：餐具洗涤剂；③：化妆品。②－1②－2②－3③官方网站查询•食品《生产许可证》数据查询地址：=T0781254&servleturl=/query_data/querylist.jsp&RowPerPage=10•查询方法见附件：一般常识性问题1、保健食品是否应按加工食品的要求取得食品生产许可证？答：所有已取得“健字号”、“准字号”的食品暂不纳入市场准入范围内。区别保健食品与普通食品的最简单方法是查看食品包装上是否有保健食品（小蓝帽）标志，如右图。即有小蓝帽标志的食品不需QS许可。2、进口食品是否需要QS许可？答：原装进口食品依据进出口相关条例进行检测，不需要加施QS标志；对进口后在国内分装的食品须加施QS标志。3、所有的纸包装、塑料包装都必须有QS标志吗？答：目前QS许可范围只限于食品用纸包装、容器及食品用塑料包装、容器，其余非食品用材料目前不纳入市场准入范围。4、大礼包中有发证产品的，是不是小包发证产品包装袋上印（贴）QS标志，大礼包大包装不印（贴）QS标志？答：大礼包是多种食品的混合包装，其中的发证产品最小包装上要加印（贴）QS标志。5、散装肉制品是否需要QS标志？答：肉制品出厂时必须有包装，其包装形式可以是多样的，大包装、小包装、桶、盒包装等。但不管什么形式的包装，在出厂时都应有食品标签和QS标志。一般常识性问题6、浴盐、浴液、洗手液是否需要QS？答：浴盐属于化妆品生产许可证发证产品，根据化妆品生产许可证实施细则进行发证，需要加施QS标志，而浴液和洗手液暂不纳入化妆品生产许可证的发证范围。7、所有的牙膏都需要QS吗？答：目前实施生产许可管理的牙膏产品为执行GB8372《牙膏》标准的牙膏产品。不包括具有医疗、治疗等作用的牙膏和漱口水等其他口腔清洁护理用品。一般常识性问题一般常识性问题8、酵母是否需要QS？答：酵母已纳入食品生产许可证发证范围，按照“其他食品”类别审查发证，因相应细则暂未制定，因此目前有部分酵母无QS标志。9、食用碱、食用小苏打需要QS许可吗？答：碳酸钠、碳酸氢钠已纳入食品添加剂市场准入制度管理，以上两种商品需QS许可。10、餐具包装膜是不是实行生产许可证管理的产品？答：餐具包装膜不用于直接接触食品，不实施生产许可管理。只有直接接触食品的塑料包装才纳入生产许可管理范围。实施QS管理的食品分类(共28大类)1、粮食加工品粮食加工品小麦粉1个0101小麦粉（通用，专用）2002.072004.01通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。大米1个0102大米2002.072004.01包括所有以稻谷为原料加工制作的大米。允许分装挂面1个0103挂面（普通挂面、花色挂面、手工面）2006.092008.04挂面产品包括以小麦粉、荞麦粉、高粱粉、绿豆（或绿豆粉、绿豆浆）、大豆（或大豆粉、大豆浆）、蔬菜（或蔬菜粉、蔬菜汁）、鸡蛋（或蛋黄粉）等为原料，添加食盐、食用碱或面质改良剂，经机械加工或手工加工、烘干或晾晒制成的干面条。其他粮食加工品3个0104谷物加工品2006.122008.04谷物加工品是指以谷物为原料经清理、脱壳、碾米（或不碾米）等工艺加工的粮食制品，如紫米、荞麦米、黍米、稷米、高粱米、小米、糙米、黑米等。允许分装谷物碾磨加工品2006.122008.04谷物碾磨加工品是指以脱壳的原粮经碾、磨、压等工艺加工的粒、粉、片制品，如玉米碴、荞麦粉、燕麦片、黑麦粉、黑小麦粉、小米粉、高粱粉、大麦粉、青稞粉、玉米糁、玉米粉、燕麦粉、杂面粉、大米粉、糯米粉、绿豆粉、麦片等。允许分装谷物粉类制成品2006.122008.04谷物粉类制成品是指以谷物碾磨粉为主要原料，添加（或不添加）辅料，按不同生产工艺加工制作未经熟制（或不完全熟制）的成型食品，包括面粉类制成品和米粉类制成品，如生切面、饺子皮、通心粉、米粉等。不允许分装2、食用油、油脂及其制品食用油、油脂及其制品食用植物油1个0201食用植物油（半精炼、全精炼）2002.072004.012008.04包括以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽等植物油料制取的原油（毛油），经过加工制成的食用植物油（含食用调和油）。增加了以芝麻、棕榈果实、橄榄果实（仁）、椰子果实以及其他小品种植物油料（如：核桃、杏仁、葡萄籽等）制取的原油（毛油），经过加工制成的食用植物油（含食用调和油）。(2008.04)2006.12允许分装食用油脂制品1个0202食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等]2006.122008.04食用油脂制品是指经精炼、氢化、酯交换、分提中一种或几种方式加工的动、植物油脂的单品或混合物,添加（或不添加）水及其他辅料，经乳化急冷捏合（或不经过）乳化急冷捏合制造的固状、半固状或流动状的具有某种性能的油脂制品。包括食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等。食用动物油脂1个0203食用动物油脂（猪油、牛油、羊油等）2006.122008.04食用动物油脂是指由动物脂肪组织提炼出的固态或半固态脂类，经过加工制成的食用动物油脂。包括食用猪油、食用牛油、食用羊油等。3、调味品调味品酱油1个0301酿造酱油、配制酱油2002.072004.01酿造酱油是指以大豆（饼粕）、小麦和（或）麸皮等为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品；配制酱油是指以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。食醋1个0302酿造食醋、配制食醋2002.072004.01酿造食醋是指以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经微生物酿造而成的一种酸性液体调味品；配制食醋是指以酿造食醋为主体，与食用冰乙酸、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。糖1个0303糖（白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等）2003.072005.072008.04包括以甘蔗、甜菜为原料加工制成的白砂糖、绵白糖、赤砂糖，以及经进一步加工而成的冰糖（单晶冰糖、多晶冰糖）、方糖。新增加冰片糖。(2008.04)2006.12允许分装味精1个0304味精[谷氨酸钠（99%味精）、味精]2003.072005.07指以粮食及其制品为原料，经发酵提纯的含谷氨酸钠80%以上的产品。包括谷氨酸钠（99%味精）、味精（强力味精和特鲜味精）。允许分装鸡精调味料1个0305鸡精2006.092008.04鸡精调味料产品包括以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料，添加或不添加香辛料和(或)食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。酱类1个0306酱2006.092008.04酱类产品包括以粮食为主要原料经发酵酿造而成的各种调味酱，以及以调味酱为主体基质添加各种配料（如蔬菜、肉类、禽类等）加工而成的酱类产品，主要包括甜面酱、黄酱、豆瓣酱等。调味料产品4个0307调味料（液体）2006.122008.04液体调味料包括鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等。调味料（半固态）2006.122008.04半固态调味料包括各种非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等）、复合调味酱（风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、火锅调料（底料和蘸料）等。调味料（固态）2006.122008.04固态调味料包括鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛料粉等。调味料（调味油）2006.122008.04食用调味油包括花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等。4、肉制品肉制品肉制品5个0401腌腊肉制品2003.072005.07腌腊肉制品包括咸肉类、腊肉类、中国腊肠类和中国火腿类等，新增加风干肉类、生培根类和生香肠类。2006.12酱卤肉制品2003.072005.07酱卤肉制品包括白煮肉类、酱卤肉类、肉松类和肉干类等，新增加肉糕类、肉冻类、油炸类。2006.12熏烧烤肉制品2003.072005.07熏烧烤肉制品包括熏烧烤肉类和肉脯类等，新增加熟培根类。2006.12熏煮香肠火腿制品2003.072005.07熏煮香肠火腿制品包括熏煮香肠类和熏煮火腿类等。发酵肉制品2006.122008.04新增加单元，包括发酵香肠类和发酵肉类等。5、乳制品乳制品乳制品3个0501液体乳（巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳）2003.072005.072008.04液体乳包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳，新增了高温杀菌乳产品，酸牛乳产品改为酸乳。(2008.04)2006.12乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉）2003.072005.072008.04乳粉包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉，新增了特殊配方乳粉、牛初乳粉产品。(2008.04)2006.12其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品）2003.072005.072008.04其他乳制品包括炼乳、奶油、干酪，新增了固态成型产品（如奶片、奶酥、奶皮、奶豆腐、酪条等），并增加了奶油和干酪产品中的其他品种。(2008.04)2006.12婴幼儿配方乳粉1个0502婴幼儿配方乳粉（湿法工艺、干法工艺）2002.08婴幼儿配方乳粉是指以牛乳（羊乳）及其加工制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料加工而成的，供婴幼儿（三周岁以内）食用的产品。包括：婴儿配方乳粉、较大婴儿配方乳粉、幼儿配方乳粉。允许分装,但分装后不得改变原有品牌，分装企业的生产条件必须达到干法生产的审查要求6、饮料饮料饮料7个0601瓶（桶）装饮用水类2003.072005.072008.04包括饮用天然矿泉水、瓶（桶）装饮用纯净水以及瓶（桶）装饮用水，增加了饮用矿物质水、其他饮用水等产品。(2008.04)2006.12碳酸饮料（汽水）类2003.072005.07包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。茶饮料类2003.072005.07包括以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料制成的饮料，不包括以茶作为调味料加工而成的各种茶味