《花卉生产技术》专项技能训练指导书

《花卉生产技术》专项技能训练指导书一、专项技能训练的目的和任务《花卉生产技术》是高等职业学校园艺、园林专业的一门实践性很强的专业课。专项技能训练的目的是使学生通过《花卉生产技术》专项技能的训练，能够掌握花卉生产的知识和技能，具备花卉生产、养护和应用能力，同时具有考取高级花卉工职业资格证书的基础，毕业后可以到花卉生产企业、种苗生产企业、农业科技园区、农业观光园、公园、花卉市场、花卉租摆企业和社区物业管理部门等从事花卉的生产、销售、养护和应用的工作。二、专项技能训练的目标1.使学生能够准确识别常见的露地花卉及温室花卉；2.掌握用播种、扦插、分株、嫁接和组培的方法生产种苗；3.掌握根据不同的花卉配制不同的培养土，不同的花卉、同一花卉不同的生长时期施用不同肥料，不同的物候期水分的管理和病虫害防治的方法；4.掌握修剪、打顶、抹芽、剥蕾、摘叶等方法，具备根据植株的长势决定进行各种植株调整的能力；5.掌握花期控制、采收、贮运的方法，具备运用各种花期调控技术的能力，鲜切花采收、分级和采后处理的能力，花卉产品的包装和贮运能力；6．掌握不同花卉各方面特性（习性、株高、花期、根系深浅），灵活地在不同场合应用；7．灵活运用所学的知识解决花卉栽培过程中出现的生长不正常问题。三、专项技能训练的内容实训一花卉的识别一、目的要求使学生熟悉100种花卉的形态特征、观赏用途及应用范围。二、实训内容1．识别常见露地花卉60种（主要以幻灯片和露地花卉的识别）2.识别常见温室花卉70种（以温室以实物形式识别）三、材料用具笔、笔记本、钢卷尺、直尺、卡尺，切花20种、盆花50种、露地花卉30种、木本花卉10种、年销花卉20种。四、方法步骤教师现场讲解，指导学生学习，学生课外查询参考资料进行复习。五、作业将130种花卉按花名、科属和观赏用途列表记录。六、考核考核目的：能正确识别常见花卉种类50种考核所需条件：常见花卉100种：项目编号考核内容考核标准标准分值实际得分综合评价花卉-1花坛花卉识别（随机抽取10种花坛花卉，进行识别）能正确说出花卉的学名、商品名（别名）、科属16-20能正确说出花卉的学名、商品名（别名）、科11-15能正确说出花卉的学名、商品名（别名）6-10能正确说出花卉的学名或商品名（别名）0-5露地宿根草本花卉识别（随机抽取10种露地宿根草本花卉，进行识别）能正确说出花卉的学名、商品名（别名）、科属16-20能正确说出花卉的学名、商品名（别名）、科11-15能正确说出花卉的学名、商品名（别名）6-10能正确说出花卉的学名或商品名（别名）0-5木本花卉识别（随机抽取5种木本花卉，进行识别）能正确说出花卉的学名、商品名（别名）、科属16-20能正确说出花卉的学名、商品名（别名）、科11-15能正确说出花卉的学名、商品名（别名）6-10能正确说出花卉的学名或商品名（别名）0-5切花识别（随机抽取10种鲜切花，进行识别）能正确说出花卉的学名、商品名（别名）、科属16-20能正确说出花卉的学名、商品名（别名）、科11-15能正确说出花卉的学名、商品名（别名）6-10能正确说出花卉的学名或商品名（别名）0-5盆栽花卉（随机抽取15种花坛花卉，进行识别）能正确说出花卉的学名、商品名（别名）、科属16-20能正确说出花卉的学名、商品名（别名）、科11-15能正确说出花卉的学名、商品名（别名）6-10能正确说出花卉的学名或商品名（别名）0-5合计100参考测试题1．请在20种草本观赏植物中找出鸡冠、翠菊、金盏菊、矮牵牛、美女樱、一串红、花烟草、三色堇、雏菊、虞美人、万寿菊、藿香蓟、福禄考、郁金香、风信子、四季海棠、非洲凤仙、黑心菊、天竺葵、白晶菊等10个种类。2、请在50种盆花中找出彩叶草、一叶兰、广东万年青、龟背竹、春羽、豆瓣绿、菊花、绿萝、红掌、一品红、凤梨、蝴蝶兰、大花蕙兰、西洋杜鹃、仙客来、丽格海棠、竹芋、巴西铁、发财树等15个种类。3、请在20种露地花卉中找出萱草、芍药、牡丹、鸢尾、蜀葵、八宝景天、芝麻花、大丽花、美人蕉、玉簪等10个种类。4、请在10种木本花卉中找出玉兰、月季、蔷薇、迎春、连翘、紫薇、木槿、紫丁香、紫叶李、红叶碧桃、紫叶小檗、贴梗海棠等5个种类。5、请在20种鲜切花卉中找出月季、菊花、百合、香石竹、唐菖蒲、非洲菊、勿忘我、马蹄莲、紫罗兰、红掌、鹤望兰等10个种类。说明1．实训学时共计需要4学时2．考核对象是每位学生，考核同时进行评分3．考核时间需２学时实训二温室环境的调控一、目的要求使学生了解现代化温室和日光温室的温光水的调控措施。二、实训内容1．日光温室的温、光、水、肥、气的设施和使用方法。2.现代化温室的温、光、水、肥、气的设施和使用方法。三、材料用具现代化温室、日光温室、照度计、温度计、湿度计、笔、记录本等。四、方法步骤教师现场讲解，指导学生学习，学生进行记录。五、作业实训报告温室类型设施种类名称操作方法使用季节现代化温室保温设施1、2、3、加温设施1、2、3、降温设施1、2、3、调光设施1、2、3、加湿设施1、2、3、除湿设施1、2、3、灌溉设施1、2、3、施肥设施1、2、3、通风设施1、2、日光温室保温设施1、2、3、加温设施1、2、3、降温设施1、2、3、调光设施1、2、3、加湿设施1、2、3、除湿设施1、2、3、灌溉设施1、2、施肥设施1、2、通风设施1、2、说明实训学时共计需要2学时实训三播种育苗技术一、目的要求了解穴盘种类，掌握容器育苗，质配置及播种方法。二、实训内容1．穴盘育苗：培养土配制、填装，播种方法及播种后管理2.露地育苗：播种床的制作、播种方法及播种后的管理工作三、材料及用具1.穴盘128穴，288穴。2.基质蛭石，泥炭，细河沙。3.工具镊子，点播机。四、方法步骤1、基质配置取蛭石、泥炭、细河沙按1：1：1比例备好，用细喷头喷适量水、搅拌均匀。基质混拌后，用手握起，能成团，松手放下能散开不沾手，则说明基质水量合适。2.装盘将上述基质装入128穴和288穴的穴盘中用刮板刮平，用手指将穴孔中的基质轻轻压紧，再补装一层基质刮平。3.播种人工播种（中粒种子）用镊子夹住种子，植入穴中，植入深度为3~5cm，每穴植入1粒。点播结束后，用细喷头喷水，穴盘底孔刚刚有水渗出为宜，或将穴盘放入水槽中浸水，穴孔上部见到水渍为宜，将盘取出移入温度18~25摄氏度，相对湿度80%~90%条件下催芽。机械自动播种（小粒种子）将种子送入填粒口，穴盘放在操作台上，启动机械后可自行播种，点播结束后可用细喷头喷水。处理方法与中粒种子相同，催芽条件也相同，小粒种子穴盘表面加盖一层牛皮纸。五、考核项目编号考核内容考核标准标准分值实际得分综合评价花卉播种育苗技术种子消毒能正确运用相应的方法进行种子消毒0-5浸种、催芽掌握温汤浸种、热水烫种、层积等具体操作；掌握催芽的具体方法0-5基质的识别掌握无土育苗的主要基质种类及其配方。0-5基质的配置基质配制前的准备要求充分：田土过筛、有机肥充分腐熟，掌握营养土配方，熟练操作。0-10基质的消毒0-5PH值的调整。0-5播种方法基质装盘，浸水0-5正确运用撒播、条播、点播的方法0-5掌握撒播、条播、点播的基本技术0-10覆土，淋水，放置0-10出苗率出苗率调查0-10苗期管理正确掌握间苗、分苗及苗期肥水管理和苗期主要病虫害的防治0-15实训报告能够根据操作方法及步骤写出实训报告0-10合计100说明：1.实训学时共计需要4学时2.学生分组进行3.考核对象是每位学生，考核同时进行评分4.考核时间需2学时，考核的具体项目，要随着花卉的栽培过程进行实训四花卉扦插育苗技术一、目的要求：植物扦插育苗过程中的关键技术二、实训内容1．扦插插穗的剪取方法2.扦插方法及扦插后管理工作三、材料与用具：豆瓣绿、塑料薄膜、遮荫网、基质、剪枝剪四、方法步骤：１．扦插时间：２．插条的选择、插条的剪切和处理；３．扦插技术４．淋水，放置５．扦插后的管理五、作业实训报告六、考核：项目编号考核内容考核标准标准分值实际得分综合评价花卉扦插技术插条的选择能正确选取优良插条及0-10插条的剪切和处理正确剪切0-10生根剂的处理生根剂的种类、剂量、和处理时间的长短等0-10基质准备选择不同的基质0-5基质处理0-5基质准备0-10扦插技术能够根据不同的花卉应用相应的扦插技术0-5正确的扦插操作步骤0-10淋水，放置正确的淋水、放置0-5扦插后的管理扦插后的温光水肥管理0-10扦插成活率扦插成活率的调查结果0-10实训报告能够根据操作方法及步骤写出实训报告0-10合计100说明：1、实训学时共计需要4学时2、考核对象是每位学生，考核同时进行评分3、考核时间需2学时参考测试题影响花卉扦插生根的因素有哪些？花卉扦插的种类哪些？促进花卉插条生根的方法有哪些？实训五分株育苗技术一、目的要求掌握园艺植物分株育苗过程中的关键技术二、实训内容1.不同种类花卉分生繁殖时期（一般春花类秋季分生，秋花类春季分生，两个学期分别进行一次）2.分生方法及分生后处理工作（具体分生材料选取球根花卉、宿根花卉各两至三种）三、材料及工具花苗、剪枝剪、基肥、陶粒、花铲四、方法步骤1、脱盆或从地里挖掘苗株；2、分株：正确剪切，去掉老叶、黄叶，剪去老根、腐烂根系，分级；上盆或者定植：基质填装合理3、株行距合理，深度合理，根系是否埋在土里等；4、淋水、放置：正确淋水、遮荫处放置缓苗。五、作业实训报告六、考核项目编号考核内容考核标准标准分值实际得分综合评价花卉分株育苗技术脱盆或从地里挖掘苗株方法正确，不伤害根系0-20分株正确剪切分组0-20去掉老叶、黄叶0-5剪去老根、腐烂根系0-5大小分级0-10上盆或者定植步骤正确，基质填装合理株行距合理，深度合理，根系是否埋在土里等0-20淋水、放置正确淋水、遮荫处放置缓苗0-10实训报告能够根据操作方法及步骤写出实训报告0-10合计100说明：1.学时共计需要4学时2.位学生，考核同时进行评分3.时间需1学时参考测试题1.花卉分株的步骤是怎么样的？2.提高花卉分株后的成活率？实训六仙人掌类髓心嫁接技术一、目的要求使学生掌握仙人掌类髓心嫁接技术二、实训内容平接法和插接法三、材料用具仙人掌类砧木、仙人球、蟹爪莲等接穗、枝剪、芽接刀、绑绳、塑料袋。四、步骤方法选取三棱剑、仙人掌、仙人球、等为砧木，选彩球、蟹爪兰等为接穗。1.平接法。将三棱剑留根颈10~20cm平截，斜削去几个棱角，将仙人球下部平切一刀，切面与砧木切口大小相近，髓心对齐平放在砧木上，用细绳绑紧固定，勿从上浇水。2.插接法。选仙人掌或大仙人球为砧木，上端切平，顺髓心向下切1.5cm。选接穗削一楔平面1.5cm长，插入砧木切口中，用细绳扎紧，上套袋防水。五、作业调查嫁接成活率。六、考核项目编号考核内容考核标准标准分值实际得分综合评价花卉嫁接技术选择砧木选择健壮、无病虫害0-10选择亲缘关系近的砧木0-10选择接穗选择健壮、无病虫害0-10削取速度快0-10削取方法正确0-10操作接穗、砧木切面平整0-10砧木切口和芽片齐合0-10接穗保鲜0-10绑扎方法正确，松紧适中0-10实训报告能够根据操作方法及步骤写出实训报告0-10合计100说明：1.实训学时共计需要2学时，分组进行2.考核对象是每位学生，考核同时进行评分3.实训的同时进行考核参考测试题1．如何选择优良砧木？2．如何提高嫁接成活率？3．嫁接后如何管理？实训七组培苗驯化移栽技术一、目的要求掌握花卉组培苗驯化移栽过程中主要环节的关键技术。二、材料及用具组培苗、苗盘、育苗基质、镊子等。三、方法步骤：1.挑选瓶苗（培养室）2.打开瓶盖，加入清水（驯化室（温室））3.育苗基质的准备基质配制：原材料的准备、配比，基质的消毒，PH值的调整基质填装：基质淋水：4.栽植栽植深度、密度5.淋水、放置6苗期管理温度管理光照管理水分管理肥料管理病虫害管理7.成苗率调查四、作业实训报告说明：1.实训学时共计需要2学时，分组进行实训八花期控制中的激素处理方法一、目的要求学习几种激素处理几种花卉的花期控制方法。二、实训内容1.牡丹和芍药的花期控制；2.山茶花的花期