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世界玉米生产和流通情况一、世界生产概况在世界粗粮生产中，玉米占有主要地位，产量一直居于世界前三位。九十年代以来，世界玉米产量年均增长2.19%，远超过稻谷的0.001%，小麦的1.15%。1998年，全球玉米产量更是达到创纪录的6亿吨，首次超过稻谷和小麦，跃居第一位（表2-1）。表2-1：1990?000年世界主要粮食品种产量（单位：亿吨）19901991199219931994199519961997199819992000稻谷5.925.475.655.645.285.505.856.135.895.845.97小麦5.205.195.285.305.395.485.685.795.765.895.80玉米4.834.945.334.775.695.175.885.856.136.045.89总计19.5318.8919.7419.0219.5819.0420.7020.9820.7220.7320.51玉米占%24.7326.1527.0025.0829.0627.1528.4127.8829.5829.1428.72资料来源:互联网联合国粮农组织站点全球有100多个国家生产玉米，但大部分国家产量很小。世界玉米生产主要集中在美国、中国、巴西、欧洲、墨西哥等5个国家和地区。1996年美国政府颁布新的农业法案，极大地刺激了美国农场主的生产热情，玉米播种面积显著增加，1997年达到4.475亿亩，玉米产量也逐年攀升增至2亿吨以上，稳居世界第一。1999年，该国玉米产量达到2.423亿吨,占全球总产量的40.31%。中国是第二大玉米生产国，总产量几乎是年年递增。1978年首次突破5000万吨，1991年突破1亿吨大关，1998年达到历史最高记录1.33亿吨。巴西、墨西哥和阿根廷是南美传统玉米生产国，产量长期稳定在全球的10%左右。良好的地域和种植环境是其长期稳产高产的重要因素。其中巴西产量稳定在3000万吨以上，另两国产量总和基本与巴西持平。拉美三国在国际市场上占有重要地位。欧洲玉米生产主要集中在西欧，其产量约占全球总产量的10%左右。（表2-2）表2-2：近四年世界玉米主产国和地区概况单位：百万吨国家或地区1996年1997年1998年1999年1999年占世界%美国234.5233.9247.9242.340.31中国127.5104.3133.0126.020.96欧洲66.182.166.471.211.84巴西32.234.629.432.55.41墨西哥18.017.718.518.53.08世界588.0584.8612.9601.1100.00注：1、中国1996-1998年数据取自《中国统计年鉴》，1999年数据为权威部门预估数据；2、其他国家数据引用联合国粮农组织资料；3、世界合计数据已考虑由于联合国粮农组织资料与《中国统计年鉴》发布数据中有关部门中国部分数据的不同。二、世界消费概况随着社会生产力水平的不断提高,玉米已经走过作为口粮消费的阶段,如今被广泛应用于饲料原料和工业原料进行消费。玉米富含多种牲畜、家禽生长所必须的营养物质，是最重要的饲料原粮。多年来，玉米作为饲料原粮进行消费一直占总产量的65%左右，是玉米消费的“大头”（如表2-3）。玉米还是后续产品最多的粮食品种,以玉米为原料的深加工工业被有的国家称为“朝阳工业”、“黄金产业”。随着玉米深加工工业的不断发展，工业用玉米消费呈现逐年增加趋势，成为拉动玉米消费的“火车头”。表2-3：1990?998年饲料用玉米消费量单位：百万吨199019911992199319941995199619971998饲料299.6324.9335.9330.0350.7359.8379.7387.9399.6占玉米产量%61.1263.8865.1164.4965.6765.8166.3666.1866.73资料来源:互联网联合国粮农组织站点世界各国国情不同，玉米消费呈现三种类型：1、自给有余型。美国是其中的代表国家,该国玉米消费建立在国内充足的生产量基础上，年均消费占全球总量的40%左右。近三年，美国玉米消费以年均1000万吨的速度增加。2、自给自足型。中国和巴西两国年消费量与其年生产量大致相符，并根据不同年景，适量进口和出口以维持平衡。3、国外供给型。表2-4：1996?998年世界玉米消费概况单位：百万吨国家1996年1997年1998年美国179.2189.1196.4中国113.4117.5117.3巴西37.333.834.3日本16.115.915.7意大利10.010.110.0埃及9.09.29.5罗马尼亚9.210.19.0资料来源：美国农业部三、世界贸易概况玉米贸易量在世界上仅次于小麦居第2位，每年约0.7亿吨，占世界农产品贸易总量的四分之一以上。六十年代以来，玉米进口、出口年均增长率分别为5.01%和4.71%，是三大粮食作物中增长最快的（表2-5）。表2-5：1990?999年世界主要粮食品种贸易量单位：百万吨1990199119921993199419951996199719981999进口量玉米73.6365.8472.1168.8163.0876.9070.8971.7971.7076.66大米12.1812.9715.3615.7717.6321.6421.7118.8427.0426.08小麦95.96106.18119.87106.2499.34101.25102.29105.94106.01112.48总计223.04229.44258.71233.37227.33245.94241.77242.22249.56260.41出口量玉米72.0466.1673.8467.8265.1678.2471.6973.2775.0278.50大米12.4713.1516.0916.8517.9922.5120.3520.8628.6125.99小麦98.60108.37114.09107.52102.03102.5398.45106.94108.28114.09总计226.23234.21255.19235.52232.30250.17238.65247.72253.89265.50资料来源:互联网联合国粮农组织站点七十年代以来，全球玉米贸易量基本稳定在7000万吨，没有随着全球玉米总产量的大幅增长而增长。1978年全球玉米总产量为3.921亿吨，到1998年，已增至6.130亿吨，年产量增加了2亿多吨，而1978年全球贸易量为7081万吨，到1998年，贸易量为7502万吨，几乎持平。从出口方面看，美国是世界上头号玉米出口大国，出口总量达到全球出口总量的五分之三。此外，阿根廷、法国、中国等也是世界玉米传统出口国。近年来，南非也增加了玉米出口，跻身于世界玉米主要出口国之列。表2-6：1991?999年世界玉米主要出口国情况单位：万吨19911992199319941995199619971998199999占全球%美国44564324403635886024524141794213519866.22南美3926134924326357041166127582310.48法国47870477680164766573479883510.64中国7781034111097411166624694315.49匈牙利49253171860131192111712.18南非37522237615119517084420.54世界661673846782651678247169732775027850100资料来源:互联网联合国粮农组织站点从进口方面看，日本、欧洲、韩国、中国的台湾省、墨西哥和埃及是主要玉米进口国。这六个国家和地区玉米进口量占世界玉米进口总量的70%。表2-7：1991?999年世界玉米主要进口国情况单位：万吨19911992199319941995199619971998199999占全球%日本16651638168615931658160016101605166121.67欧洲10871848174412361225112111691120128816.80韩国54866162157590486883171181210.59墨西哥142131212752695842525215557.24埃及1301442152022432473063043584.67世界658472116881630876907089717971707666100