北京科大《生产管理》授课讲义(1)

1生产管理北京科技大学经济管理学院楼园1－2学习方式：全国招生函授学习权威双证国际互认认证项目：注册高级职业经理、人力资源总监、营销经理、财务总监、酒店经理、企业培训师、品质经理、生产经理、营销策划师等高级资格认证。颁发双证：通用高级职业经理资格证书（全国通用钢印证书）＋MBA高等教育研修结业证书（随证书附全套学籍档案与高等教育人才推荐函）收费标准：仅收取1280元网址：报名电话：[phone]咨询教师:王海涛老师地址：哈尔滨市道外区南马路120号职工大学109室美华教育。近千本MBA职业经理教程免费下载-----请速登陆：－3第四章生产管理4.1生产管理的概述4.2网络计划技术4.3库存管理4.4现代生产管理技术北京科技大学经济管理学院楼园1－44.1生产管理基本知识生产与运作管理随着科技进步与社会生产力的发展，大量的劳动力转移到财政金融、房地产、公共事业、商业、交通运输等各种服务行业。服务业的兴起是社会生产力水平提高的必然结果，它同时也使生产的概念得到延伸和扩展，于是，生产与运作管理（productionandoperationsmanagement）这一概念便应运而生了，或简称为运作管理。北京科技大学经济管理学院楼园1－5运作管理（operationsmanagement）是对将投入转化为一最终产品和服务的生产系统所有方面的管理。生产系统（productionsystem）是一个组织用来获得投入、将投入转化为产出以及处置产出（产品和服务）的系统。运营经理（operationsmanager）是负责管理一个组织的生产系统的管理者。运作管理和竞争优势北京科技大学经济管理学院楼园1－6生产系统投入阶段原材料零部件劳动力转换阶段技能机器计算机产出阶段产品服务生产系统的每一个阶段都需要运用运营管理技术来提高效率、改进质量以及对客户做出快速反应，以使组织具有竞争力运营管理目的北京科技大学经济管理学院楼园1－7生产系统的功能1、生产系统的目标在需要的时间和地点，以适宜的价格和完美的质量，提供满足顾客需求，包括需求期望的产品和服务。2、任务：1）合理进行生产过程的空间组织2）合理进行生产过程的时间组织3）合理进行生产规模与系统柔性的组织4）合理设立维护保障体系北京科技大学经济管理学院楼园1－8生产系统的功能3、生产系统的功能与管理•功能是隐蔽在产品和服务背后的本质，产品和服务是功能的载体。•顾客和企业衡量产品和服务的共同标准是该对象的功能价格比（价值）。4、生产系统有以下基本功能：1）计划的功能2）分析的功能3）控制的功能4）合理配置生产资源的功能北京科技大学经济管理学院楼园1－9案例：西南航空是怎样取悦顾客的？•西南航空公司是美国最成功的航空公司之一。是世界上少数几家保持盈利的航空公司之一。•成功的原因之一是，公司的CEO专门设计了一套能够满足顾客需求——低价格、可靠（准时）的和便捷的航空服务——的生产系统。北京科技大学经济管理学院楼园1－10案例：西南航空是怎样取悦顾客的？•低成本的生产系统：西南航空公司生产系统中的每一个要素都进行了调整以满足顾客的低价、可靠、便捷的航空旅行的需求。–飞机的维护–订票系统–航线的结构–航班频率–包裹处理系统–机舱服务北京科技大学经济管理学院楼园1－11•取消了那些不必要的服务：飞机上不提供饭食，也没有头等舱坐位。•不赞成使用旅行社的那种大型订票计算机，因为它认为那样订票费太高。•公司只飞一种型号的飞机――省油的波音737，这使得训练和维护的成本大大降低。案例：西南航空是怎样取悦顾客的？北京科技大学经济管理学院楼园1－12•公司地勤人员可以在15分钟内把到达到的飞机转向，做好起飞准备。这种快速度操作使得航班能够保证准时。•拥有一支灵活动员工队伍，他们受过多种训练，能够执行多种任务。•西南航空公司每天在它最热门的航线上安排多次航班，它还使用靠近市中心的机场，而不是用离市中心很远的大机场。这些都使公司的服务非常便捷。案例：西南航空是怎样取悦顾客的？北京科技大学经济管理学院楼园1－13管理者必须改进生产系统以提高对顾客的需求反应，但是不能一味地为提高顾客响应度而使生产系统不能保持盈利。–单位成本超过了单位销售收入。注意北京科技大学经济管理学院楼园1－14丰田公司的柔性制造系统能够使公司根据一种基本汽车型号生产很多不同种类的车（例如不同颜色和配置）。这种极端的客户化生产在一开始吸引了很多新顾客，从而增加了收入。然而丰田公司的管理者把这种客户化生产推向了这样一种结果：成本增加的速度高于收入增长的速度。案例：20世纪90年代的丰田公司北京科技大学经济管理学院楼园1－15一段时间里，丰田的工厂里生产的基本型号汽车的变种到达了上万个。当20世纪90年代早期日本经济出现衰退时，丰田公司重新检讨论这种客户化的生产方式，决定减少20％的基本型号，每个型号中所提供的选择也减少30％。很明显，丰田的管理者总算明白了，过度客户化将导致成本大于收益。案例：20世纪90年代的丰田公司北京科技大学经济管理学院楼园1－16企业生产过程分析现代企业生产是建立在高度分工基础上的。生产过程组织，就是要根据顾客需求的特点和生产类型的性质，对加工过程中的各种要素，包括加工设备、输送装置、工序、工作中心、在制品存放地等进行合理的配置，使得产品在生产过程中的行程最短、通过时间最快和各种耗费最小，并且有利于提高生产过程满足顾客要求和适应环境变化的柔性。北京科技大学经济管理学院楼园1－171、生产过程的空间组织生产过程的空间组织，主要研究企业内部各生产阶段和各生产单位的设置和运输路线的布局问题.–厂房、车间和设备的布局设置。–布局的结果将会影响企业生产过程的物流、生产周期、生产成本等相关问题，是一个中长期的决策。工厂总平面布置的任务是：根据已选定的厂区地形，把工厂的各个生产单位、各个组成部分进行科学合理的配置，使之成为一个有机的整体。北京科技大学经济管理学院楼园1－18（1）产品布局：大规模生产；汽车最终产品北京科技大学经济管理学院楼园1－19最终产品（2）过程布局：生产客户化生产；宜家家具生产厂商北京科技大学经济管理学院楼园1－20最终产品（3）定位布局：产品复杂，难于组装，体积庞大，移动困难，如飞机生产，大型计算机，燃气涡轮机北京科技大学经济管理学院楼园1－21设备布局与柔性制造越来越多的组织正在试验新设计的生产系统，这些系统不仅能够让工人有更高的生产率，而且可以使工作过程更加灵活，从而减少设置时间。–例如索尼公司便携式摄录机生产厂里，原来采用的定位布局需要50名工人，而改为螺旋式布局后，只要4名工人。北京科技大学经济管理学院楼园1－222、生产过程的时间组织生产过程的时间组织主要是研究劳动对象在生产过程中各道工序之间的结合与衔接（移动）方式，目的在于提高产品在生产过程中的连续性，缩短产品生产周期。北京科技大学经济管理学院楼园1－232、生产过程的时间组织ABCDE产品的生产周期A:有效时间D:管理不善的无效时间B:设计原因的多余时间E:操作人员责任事故的无效时间C:制造工艺的多余时间北京科技大学经济管理学院楼园1－24整批零件在加工过程中的移动方式批量生产零件的移动方式可以采用三种不同的移动方式。顺序移动平行移动平行顺序移动何种方式最有利于提高经济效益?北京科技大学经济管理学院楼园1－25顺序移动方式：是指一批零件在上道工序全部完工后，才送到下道工序去进行加工。零件在工序间整批运输。工序号单件工时生产周期（分）1102532041555102030405060708090100110120130140150160170miitttttntnT154321(165)(分）＝顺165北京科技大学经济管理学院楼园1－26学习方式：全国招生函授学习权威双证国际互认认证项目：注册高级职业经理、人力资源总监、营销经理、财务总监、酒店经理、企业培训师、品质经理、生产经理、营销策划师等高级资格认证。颁发双证：通用高级职业经理资格证书（全国通用钢印证书）＋MBA高等教育研修结业证书（随证书附全套学籍档案与高等教育人才推荐函）收费标准：仅收取1280元网址：报名电话：[phone]咨询教师:王海涛老师地址：哈尔滨市道外区南马路120号职工大学109室美华教育。近千本MBA职业经理教程免费下载-----请速登陆：－27平行移动方式：是指在一批零件中，每一个零件加工完某道工序之后，立即转入下道工序进行加工。零件在工序间是逐件地运输。工序号单件工时生产周期（分）1102532041555102030405060708090100110120130140150160170miitntBDCADCBAT19520251520510)1)(（分）＝）＋＋＋＋＋（＋（＝＝＝长平ABCD北京科技大学经济管理学院楼园1－28工序号单件工时生产周期（分）1102532041555102030405060708090100110120130140150160170105)51555(13(515205103)1()(1111）－）＋＋＋＋（＝＝短平顺mimiimiitntnDCBAtnTABCD105北京科技大学经济管理学院楼园1－29流水线生产组织流水线，又称流水作业，是一种先进的生产组织形式。它是指劳动对象按照一定的工艺过程，顺序地一件接一件地通过各个工作地，并按照统一的生产速度或节拍、路线，完成工序作业的生产过程组织形式。1）专业性。2）连续性。3）顺序性。4）节奏性。流水线生产都必须按统一节拍进行。所谓节拍，是指流水线上连续出产两件制品的时间间隔。5）封闭性。北京科技大学经济管理学院楼园1－30成组技术与柔性化成组技术：根据相似性汇集成组，进行组织生产，其组织方式有成组工艺中心、成组生产单元、成组流水线。柔性化：现代生产管理的特点北京科技大学经济管理学院楼园1－31思考1、合理组织生产过程的要求？2、流水线生产有何特点？3、什么是工序同期化？同期化要求满足什么条件？4、已知某零件在各道工序上的加工顺序及时间，其批量是101，试计算在三种移动方式下的批量加工时间。工序12345678时间152051820161912北京科技大学经济管理学院楼园1－324.2网络计划技术网络计划技术是现代化先进的管理技术，主要用于制定规划、计划和实时控制。目标：缩短工期、提高效率、节约劳力、降低消耗。优点：–不仅在计划制定期间求得工期、资源、成本的优化，–更重要的是在计划的执行过程中，通过信息反馈，进行有效的监督、控制和调整，能够保证项目预定目标的实现。北京科技大学经济管理学院楼园1－33一、网络计划技术的产生背景1956年美国杜邦公司–关键路线法（CPM,CriticalPathMethod）–借助于网络图表示各项工作及所需要的时间，表示出各项工作之间的相互关系，从而找出编制与执行计划的关键路线。提前3个月。1958年美国海洋特种计划局和洛克希德航空公司–计划评审方法（PERT，ProgramEvaluationandReviewTechnique)–在规划和研制核潜发射“北极星”导弹的计划时运用网络方法注重对各项任务安排的评价和审查。提前2年。1965年华罗庚–“统筹方法”北京科技大学经济管理学院楼园1－34特点：•易反映复杂的关系•易反映关键线路和关键工序•提供数学模型，便于计算机应用于计划管理1243567拆卸21机件检查零件加工855零件修理3电气检修3组装试车1二、网络图：箭头图或统筹图北京科技大学经济管理学院楼园1－35–双代号网络图（A-on-A）activity-on-arrownetwork–由箭线和节点组成的，用来表示工作流程的有向、有序网状图形。箭线式网络图。包括：紧前工作、紧后工作、先行