系列燃气炸炉

Frymaster是商用食品设备服务协会CFESA成员，推荐使用CFESA认证技师。24小时服务热线1-800-551-86332005年9月*8196129*ProH55系列燃气炸炉安装与操作手册声明如果在产品质保期内，客户未能在本ENODIS设备上使用从FRYMASTERDEAN及其授权服务中心直接购买的不经改造的新部件或回收部件；或者客户使用了经过原配制改造的部件，则本产品质保将会失效。此外，FRYMASTERDEAN及其附属机构对于因安装任何经过改造的部件以及从未授权服务中心取得部件，而直接或间接、整体或部分引起的任何索赔、损害或费用，都不承担任何责任。声明本设备仅限专业用途且仅限合格的人员操作。安装、保养和维修应由FrymasterDEAN工厂授权维修中心(FASC)或其他合格的专业人员完成。由不合格的人员进行安装、保养或维修将破坏制造商质保。参阅本手册的第1章获取合格人员的定义。声明本设备必须按照安装设备所在的国家和/或地区适用的国家和地方法规安装。参阅本手册中第2章的“国家法规要求”获取特定详细信息。美国客户注意事项本设备的安装应当符合“建筑业官员和规范管理员（BOCA）”机构的基本卫生设备规范，以及食品与药物管理局（FDA）的食品服务卫生手册。声明本手册中的图纸和图片旨在说明操作、清洁和技术操作步骤，可能与现场的管理规程不符。配备计算机的设备所有者注意事项美国本设备符合FCC设备第15部分的要求。相应操作应该符合以下两个条件：1)本设备不会导致有伤害的干扰，且2)本设备必须可以接受任意收到的干扰，包括可能导致意外操作的干扰。尽管本设备是认证合格的A级设备，但是其同时也符合B级限制条件。加拿大本数字设备不违反加拿大通讯部的ICES-003标准所设定的无线电噪声排放A或B级限制。Cetappareilnumeriquen’emetpasdebruitsradioelectriquesdepassanyleslimitesdeclasseAetBprescritesdanslanormeNMB-003edicteeparleMinistredesCommuncationsduCanada.危险不正确的安装、调整、保养或维修，以及未经授权的变更或修改将导致财产损失或人员伤亡。在安装或维修本设备之前须通读安装、操作和维修说明。只有合格的维修人员才可配置此设备使用其最初配置之外的其他燃气类型。危险即使为了便于将炸炉安放在遮罩之下，也不得变更或拆除炸炉的构造材质。如有疑问，请拨打FrymasterDean维修热线1-800-551-8633。危险必须为本设备提供适当的限位装置，以免本设备在没有燃气管路连接的情况下移动。配备支腿的单炸炉必须通过安装锚带来稳固。配备脚轮的所有炸炉都必须通过安装固定链来稳固。如果使用燃气软管，在使用炸炉过程中必须始终连接限定线缆。危险炸炉的前支腿不能视为台阶！请勿在该处站立。否则可能会由于滑倒或接触高温油液导致严重的人身伤害。危险不要把汽油或其他易燃气体与液体存放在本设备以及其他设备的附近。危险操作人员闻到燃气或通过其他方式检测燃气泄漏时所应遵循的操作说明必须张贴在显著位置。相应信息可从当地燃气公司或燃气供应商处获取。危险本产品包括加州政府已知的致癌和/或导致生育缺陷的化学物质。本设备的操作、安装和维修将会令您曝置于存在玻璃羊毛、陶瓷纤维、石英和/或一氧化碳等空气传播颗粒物的环境之中。加州政府已知吸入相应空气传播的玻璃羊毛或陶瓷纤维颗粒物将会致癌。加州政府已知吸入一氧化碳将导致生育缺陷或其他损伤。危险配备过滤系统的炸炉中的托盘必须在每天炸制操作结束后，空置放到防火容器中。如果将其浸润在特定起酥油材质中，某些食物颗粒可能会持续燃烧。警告请勿在炸炉的接合带处重击炸篮或其他器皿。接合带用于炸炉器皿之间的连接密封。在相应部位重击炸篮来去除起酥油将会导致其扭曲，进而影响其配合性。该处设计为紧密贴合并仅限出于清洁目的拆卸。iPROH55系列燃气炸炉安装与操作手册目录第1章：概述1.1适用性和合法性............................................................................................................................1-11.2零件定购和服务信息....................................................................................................................1-11.3安全信息........................................................................................................................................1-21.4欧盟(CE)特定信息......................................................................................................................1-21.5设备说明........................................................................................................................................1-31.6安装、操作和服务人员................................................................................................................1-31.7名词释义........................................................................................................................................1-31.8货运损坏索赔步骤........................................................................................................................1-4第2章：安装说明2.1常规安装要求................................................................................................................................2-12.2脚轮/支腿的安装..........................................................................................................................2-32.3连接前的准备................................................................................................................................2-32.4连接到燃气管路............................................................................................................................2-52.5连接到其他燃气类型....................................................................................................................2-8第3章：操作说明3.1控制器操作和编程........................................................................................................................3-13.2启动程序........................................................................................................................................3-13.3炸盆试用........................................................................................................................................3-33.4关闭炸炉........................................................................................................................................3-3第4章：过滤说明4.1排放和手工过滤............................................................................................................................4-14.2内置过滤系统的准备....................................................................................................................4-24.3过滤器操作....................................................................................................................................4-54.4Magnasol过滤器的拆解和组装...................................................................................................4-84.5废油的排放和处理........................................................................................................................4-94.6使用可选的后排油处理设备......................................................................................................4-10第5章：预防性维护5.1炸炉的预防性维护检查和维修....................................................................................................5-1日常检查和维修.................