日本的杏鲍菇工厂化生产技术

第四届中国蘑菇节论坛-“中国食用菌产业持续发展论坛”ForumonTheSustainableDevelopmentOfEdibleMushroomIndustryinChina,TheFourthChineseMushroomDays演讲幻灯备注：组委会授权易菇网发布，仅供参考。请注意知识版权。日本的杏鲍菇工厂化生产技术KatsuragisangyoCo.,Ltd袋栽和瓶栽以香菇,灰树花为主【袋栽】以金针菇,蟹味菇,杏鲍菇等为主【瓶栽】原料车间【搅拌·加水】搅拌机浇水设备【装瓶】装瓶机・盖瓶机托盘夹持机【灭菌】高压灭菌锅或常压灭菌锅生产设备【接种】接种机接种前处理机接种室【積上】托盘夹持机培养室4生产设备搔菌室挖瓶室【搔菌】瓶盖刷净机搔菌机菇架堆筐机【挖瓶】挖瓶机托盘夹持机链式搬送机生产设备空调管理设备【设备名称】・加温·制冷设备感应机控制温度・通风设备计时器控制・超音波加湿器感应器控制湿度・换气设备计时器或感应器控制・照明设备计时器控制杏鲍菇的原料配制原料搅拌加水搅拌装瓶整形盖盖灭菌二小时以内培养基原料：木屑、玉米芯粉、麦麸、增收剂、其它营养材料水分率：６６～６８％ｐH：６．０～６．５装瓶量：５２０～５５０ｇ（８５０㏄瓶）６５０～６８０ｇ（１，１００㏄瓶）配方和单产量对比04080120160200240标准对照1对照2（ｇ）012345（只）（８５０㏄瓶）标准(杉树木屑,玉米芯粉,麦麸)/对照1(标准+增收剂)/对照2((对照1+辅料)（增收剂）（增收剂+营养辅料）冷却·接种培养搔菌·催芽生育采收·包装３０天以上１５～１７天４５～５０天杏鲍菇的栽培过程・培养时间根据不同培养基和品种发生变化。・催芽+生育时间根据不同品种发生变化。培养过程的发菌情况１周后２周后３周后催芽期的料面情况搔菌后第９～１０天第７～８天生育过程第１１～１２天第１５～１７天第１３～１４天杏鲍菇的菇型控制图为通过控制生育室的环境改变、把菇盖调小、菇柄调粗的杏鲍菇杏鲍菇的菇型调整杏鲍菇品种介绍0408012016020025天３０天３５天(克）012345（只）ＫＥ－０１５号种苗登陆第18264号培养时间和单产·菇数(850cc瓶)KE-015培养时间接种培养搔菌·催芽生育采收·包装约２５天１３～１４天」４０天以内ＫＥ－０１５号菌种的栽培程序３０天以上１５～１７天４５天以上(其它菌种)(KE-015号)最新液体菌种系统介绍菌丝块粉碎稀释后的菌液最新液体菌种系统介绍接种机喷嘴部分接种工作的镜头接种能力５，５００瓶/时衷心祝愿中国食用菌产业取得更大发展,各位菇友们身体健康。谢谢大家