日粮氮硫比对肉羊生产性能及养分代谢的影响%--)%+%%--(1

中国农业大学学报!!#!$%!#$=&C!()*+,-.)/012,-34+25*.6*+-.7,289+:26;日粮氮硫比对肉羊生产性能及养分代谢的影响张微$!王润莲!!高振刚$!贾志海$!朱晓萍$$中国农业大学动物科学技术学院!北京$=%!广东海洋大学动物科学系!广东湛江C!###摘!要!研究日粮不同氮硫比对肉羊生产性能及养分代谢的影响选只生长发育正常!体重相近$!BE#_E#’%\4的’月龄杂交肉羊公羔#日粮添加种不同含量硫$质量分数%$E$#A#SZG[$EC&E!A#SZG[=E&E!CA#SZG[BEC和E%A#SZG[’E%#饲养?之后进行代谢测定结果表明’肉羊日粮中不同的含硫量和氮硫比对其生产性能和养分利用有明显的影响#含硫量为E!CA!氮硫比为BEC的日粮明显促进肉羊的生长速度和饲料利用效率#并显著提高养分的表观消化率及蛋白利用率&其平均日增重和料重比分别为E!’\4和CE$C$对照组为E!\4和’E’C%#日粮KP!UP!SKQ!3KQ和蛋白利用率分别达’CE=%A!’=E$%A!’!E$A!C’E=BA和$E$A以羊草和苜蓿草为主的生长肉羊日粮中适宜的含硫量为E!CA!氮硫比为BEC关键词!绵羊&氮&硫&生产性能&养分代谢中图分类号!G#$’C%G#!’!!!文章编号!$B&%%%!##!&=&!!!文献标志码!3:*%.-*&-)%+$%%-#-*(#’($)1)%*$(#)2-*’*+1.%#)*,-#%)#/’*&-’*+*(#$-*(($.$C’($)*$*17--,6=@A;?-$$!?@A;P*8.$’*!!;@F67-*82’*2$!:@67$87’$$!6=43$’)8,$*2$$=!##$%$&’()*+#,-)$(-$+(./$-0(#%1!!0)(+’%2)-3#432+#5()6$27)41!8$)9)(%$==!0)(+%!=J$C+24*$(4&’()*+#,-)$(-$!B3+(%.(%P-$+(5()6$27)41!U0+(9)+(%C!##!!0)(+#@E1(#’&(!/0$$OC$2)*$(4F+7+)*$.4743.140$$&&$-47&.)&&$2$(473#&3222+4)7&()42%$(+(.73#&32(C$2&2*E+(-$+(.(342)$(434)#)A+4)()(70$$C=L2410$+#401F$40$27F)40+(+6$2+%$F$)%04!BE’_E#’#I%F$2$.)6).$.2+(.*#1)(4%23C7F0)-0F$2$&$.F)40.)$4773CC#)$.$)40$2E$#H!E!H!E!CH+(.E%H&73#&3222+4)7&()42%$(+(.73#&32$ECZ$!=EZ$!BECZ$+(.’EZ$#2$7C$-4)6$#1=/0$&$$.)(%$OC$2)*$(4#+74$.&2.+17+(.&##F$.140$*$4+#)7*42)+#F)40$.+1+.+C4+4)(C$2).+(.737$T3$(4C.+1-##$-4)(C$2).=/0$.)$4+2173#&32#$6$#240$2+4)7&()42%$(+(.73#&320+.*+2I$.)($(-$(70$$CC$2&2*+(-$+(.(342)$(434)#)EA+4)(=/0$C4)*3*.)$4+2173#&32240$2+4)&()42%$(+(.73#&327)%()&)-+(4#1)*C26$.40$%2F40+(.&$$.-(6$2E7)(2+4$&70$$CF)40+(+6$2+%$.+)#1%+)(&E!’I%!&$$.+%+)(&CE$C!+(..)%$74))#)41&J?!P?!NJL!’JL+(.40$34)#)A+4)(&()42%$(F)406+#3$7&’CE=%H!’=E$%H!’!E$H!C’E=BH!$E$H+440$$(.&&$$.)(%$OC$2)*$(4=/0$C4)*3*.)$4+2173#&32240$2+4)&()42%$(+(.73#&32F+72$-**$(.$.4$E!CH+(.BEC)(40$!0)($7$F)#.21$+(.+#&+#&+0+1+7$..)$47&70$$C=H-0I)#+1!73#&32%()42%$(%70$$C%C$2&2*+(-$%(342)$(434)#)A+4)收稿日期$!B&$&%$基金项目$/十一五0国家科技支撑项目!’M3K$MB#作者简介$张微!博士!副教授!主要从事反刍动物营养与饲料研究!H&I-2.$‘^1-,4#5-*9?*5,%朱晓萍!副教授!通讯作者!主要从事反刍动物营养研究!H&I-2.$^1*dJ#5-*9?*5,!!硫是反刍动物必需的常量矿物元素!与动物体内的碳水化合物(脂肪及蛋白质代谢密切相关!缺硫则出现食欲减退(生长缓慢(毛品质下降(体质虚弱(甚至死亡!但硫过量也会降低动物的采食量(饲粮转化率和生产性能!并干扰其他矿物元素的吸收利用)$*’反刍动物适宜的硫需要量与氮需要量有中国农业大学学报!#年第$%卷!关!日粮中适宜的氮硫比是瘤胃合成微生物蛋白的必要条件!也是提高氮利用效率的重要措施’我国目前肉羊饲养仍以秸秆类和非常规蛋白质饲料为主!其中含硫氨基酸缺乏(非蛋白氮比例大!因此!研究肉羊日粮中适宜的含硫量及氮硫比对促进氮代谢(提高饲粮利用率和肉羊生产水平具有重要意义’3T0)!*根据微生物蛋白(组织蛋白及奶蛋白中的氮硫比指出!反刍动物适宜氮硫质量比下同#为$Z$%但ST0)%*建议成年绵羊日粮含硫量为E$AE$#A质量分数!下同’#!生长绵羊为E$#AE!’A!适宜氮硫比最低为$Z$’前苏联标准)*推荐毛肉兼用型绵羊日粮含硫量为E%A!氮硫比为CZ$’Z$!肉毛兼用型绵羊分别为E!CA(’Z$BZ$!生长绵羊分别为E!AE%A(#Z$=Z$’另外!国内外对反刍动物含硫量和氮硫比有一些研究!h2等)C*发现安哥拉山羊日粮的适宜含硫量为E!’BA!氮硫比为BE!Z$%泌乳期的奶山羊日粮含硫量为E$’AE!’A%最大日增重的山羊羔则分别为E!!A!$Z$’有试验得出!绒山羊绒生长旺盛期日粮适宜含硫量为E!!A!氮硫比BE%=Z$)’*’各国的饲养标准对反刍动物的适宜含硫量及氮硫比的规定存在差异!已有的研究结果也不尽一致!而且多集中在产毛动物上!尚未进行肉羊方面的研究’本试验旨在通过几种不同含硫量和氮硫比的日粮对肉羊生产性能及养分代谢的影响确定肉羊日粮中适宜的含硫量和氮硫比’!!材料与方法!!!试验动物选择只生长发育正常(体重相近!BE#_E#’#\4的’月龄的杂交肉羊公羔!去势后进行试验’!#!试验设计将只试羊随机均分为组!分别饲喂由种不同含硫量及氮硫比的试验日粮’试验期?’试验末!各组选取只体重相近的试羊进行代谢试验!预试期$?!正试期C?!全粪法收集粪尿’!$!试验日粮基础饲粮参考ST0)%*绵羊营养需要配制!营养水平可满足!4日增重的需要!试验用种日粮氮水平相同!硫含量及氮硫质量比S+G#分别为E$#A($E!!E!A(=!E!CA(BEC和E%A(’E’硫以硫酸钙的形式添加!以沸石粉做载体逐级稀释到预混料后再与精料混合’试验日粮组成及营养成分见表$’表!!试验日粮组成及营养成分L-O.9$!R,4+9?29,6:-,?519I25-.5)IJ):262),)/?296日粮组成及营养成分S+G[$ECS+G[=ES+G[BECS+G[’E日粮组成+\4+$\4#!羊草%E%E%E%E!苜蓿干草!!E%!!E%!!E%!!E%!玉米%$EC%$E#C%!E’C%%E#!小麦麸#EC#EBECEC!豆粕BEBEBEBE!食盐ECECECEC!硫酸钙E$E!CECE#!预混料)E$E$E$E$合计$E$E$E$E营养成分+4+$4#,!代谢能+P(+\4#*=E!=E!%=E!%=E!%!粗蛋白$$E’!$$ECB$$EC$$E%#!有机物#=E’’#=E’##=E’=#=EB!!中性洗涤纤维%$E#%$E#%$E#%$E#!酸性洗涤纤维!$EB’!$EB’!$EB’!$EB’!钙E%=E%=E%#E%#!磷E%E!=E!=E!#!氮$E#’$E#’$E#$E#!!硫E$#E!E!CE%S+G$EC=EBEC’E!!注$)预混料含微量元素4+\4#$0*GU,CX!U$$EB!(DRE%(Q9GU,BX!U$=E#’(P,GU,X!U$#E(a,GU,BX!U%BE$’(S-!G9U%E’0)GU,CX!UB’I4+\4(0)0.!,’X!U%I4+\4’,为干物质基础’*除代谢能外其他指标均为实测值’!-%!饲养管理饲养试验羊按组分栏饲养!每日每只羊大约供给$4饲粮!代谢试验羊单栏饲养!定量饲喂!分别在B$和$=$进行!先喂粗料!后喂精料!自由饮水’!-&!样品采集饲养试验始末称羊个体重’代谢试验正试期每天#$和!$收集全天的粪(尿样’对粪样混合(称重!取$A在i!Y冰柜保存’尿液称重后!取$A装入棕色瓶内!并按取样量的CA加入浓盐酸以防止氨氮挥发!Y保存待测’饲料样及粪样均在CY下鼓风干燥!粉碎$II#(保存’!-.!样品分析测定饲料(粪样和尿样中的干物质KP#(有机物UP#(粗蛋白0@#(中性洗涤纤维SKQ#和酸性洗涤纤维3KQ#)B*’饲料总硫的测定采用硝酸镁法NM+L$BBB’i$===#’C!第!期张微等$日粮氮硫比对肉羊生产性能及养分代谢的影响!-/!统计分析利用G3G软件包L19G3GG;:69I/)+e2,&?)‘:]##中的3SU]3过程进行方差分析!用K*,5-,氏法进行多重比较’#!结果与讨论#-!!不同氮硫比对肉羊生产性能的影响各组试验羊平均初始体重和平均结束体重差异不显著#EC#表!#!但平均日增重以含硫量为E!CA(氮硫比为BEC组最大!显著高于氮硫比为$EC和’E组EC#%料重比以氮硫比为BEC组最小!明显小于氮硫比为$EC和’E组’说明适宜的含硫量和氮硫比可以促进肉羊生长和提高饲料利用效率!日粮含硫量为E!CA(氮硫比为BEC时肉羊生产性能最佳’该结果与在绒山羊上得出的适宜含硫量和氮硫比稍有出入)’*!这可能与动物种类和生产用途不同有关’但试验得出的适宜含硫量与ST0)%*推荐生长绵羊的和前苏联国家标准)*肉毛兼用型绵羊的相近!得出的适宜氮硫比低于3T0$=##和ST0$=#C#的推荐值!稍高于前苏联肉毛兼用型绵羊的推荐值’表#!日粮氮硫比对肉羊生产性能的影响L-O.9!!R,/.*9,59)/?2//9+9,6+-62):)/,26+)49,-,?:*./*+),J9+/)+I-,59)/:199J\4!测定项目S+G[$ECS+G[=ES+G[BECS+G[’E初始体质量!BE’_%E#!BE#_%EC$!BE#_%E!BE#_E!=试验末体质量%E#_%E=!%CE%_E!=%’EB!_%E$%E=_E’=日增重E!_ECOE!!_E-OE!’_E’-E!$_E%O采食量$E%%$E%$E%$E%$料重比’E’C’E=CE$C’E!!!注$同行数据相临字母不同为差异显著EC#!下同’#-#!不同氮硫比对养分消化的影响随着日粮含硫量的升高或氮硫比的降低表%#!日粮KP表观消化率趋于升高!含硫量达E!CA(氮硫比为BEC时KP表观消化率最高!当含硫量超过E!CA(氮硫比低于BEC时KP表观消化率不再增加反而减少’日粮含硫量E!CA(氮硫比为BEC组KP消化率显著高于其他%组EC#!而该%组间差异不显著#EC#’UP和KP的表观消化率类似%SKQ和3KQ的表观消化率随含硫量的升高或氮硫比的降低变化更为明显!氮硫比BEC组显著高于氮硫比=E组EC#(极显著高于氮硫比$EC和’E组E$#!而氮!!硫比$EC和’E组差异不显著#EC#’综上结果