果树常用的嫁接技术与高接栽培在生产上的应用

果树常用的嫁接技术与高接栽培在生产上的应用果树嫁接是保持果树品种的优越性，提高品种的适应性和抗逆性。提高果树品质、增加效益。我国北方冬季严寒，极端温度低，且持续时间长，栽培品种越冬后常出现不同程度冻害，轻者减产，重者整株死亡。因此，高接栽培是提高某些果树品种抗寒能力的有效途径之一，是寒地发展果树生产的重要途径。1、果树常用的嫁接枝术与方法（1）根接根接主要有主根接、侧根接、根蘖接。①主根接：将砧木齐主根的根茎切断。再将切口边部的皮层与木质部相接处，用钢锯片凿开约4cm深，接穗约10cm长，削成楔形，插入其中，再用塑料薄膜包扎好即可。②侧根接：较大的砧木，只把大侧根挖出尖端，从适当处切断，再削好接穗，嫁接其上，然后覆土埋正即可。③根蘖接：有根蘖的砧木，可在每株根蘖上用枝接法各嫁接一株。（2）芽接芽接主要有“T字形”芽接和带木质嵌芽接。①“T字形”芽接：将砧木距地面3～5cm处割一T形切口，用刀尖将砧木皮向左右拨开，然后在接穗芽的上方0.5cm处横切粗度的半圈，深达木质部，再从芽下方1～1.5cm处用刀向上削至横切口，深达木质部的1/2或1/3，将芽片取下插入砧木T形切口内，使芽的上端与砧木的横切口对齐，然后用塑料薄膜绑严即可。②带木质嵌芽接：将砧木距地面3～5cm处向下呈45。角横向切一刀，深达木质部的1/3，在其上方1.5～2cm处向下斜切一刀至横切口，把芽片取下。削面要平滑，取同样粗度的接穗，在芽的下方0.5cm处向下呈45。角横切一刀，深达木质部的1/3，再从芽的上方1～1.5cm处向下斜推一刀，把芽片取下插入砧木切口内，接穗的芽片要略小于砧木取下的芽片，芽片上端要露白，以便于接口处愈合完全。（3）舌接将砧木苗从离地5～10cm处削成马耳形切口，再将接穗的下端也削成同样的马耳形，然后把两者的马耳形合起来，用塑料薄膜包扎好即可。（4）靠接先将要靠接的树移栽于一处，待成活后择其干或枝可互接处，用刀各削去半皮，以形成层相接，并包扎好，成活后，择其干大的留养为主干，其余的就切干留冠，集中于一株主干上。（5）枝接枝接法主要有切接、劈接、腹接、皮下接等。①切接法：将砧木从需要嫁接的部位剪断，在断面1/3处劈一垂直切口，长约3cm；接穗下端的一侧削成3cm长的斜面，再在此削面的背面削一长约lcm的斜面，接穗的上端留2个芽剪断：将长削面面向砧木的木质部，插入垂直切口，使砧、穗形成层密接，再将砧木的皮部附在接穗的外侧，用塑料薄膜包扎严密，接穗顶端的剪口涂以铅油，防止风干。②劈接法：从砧木的正中间劈开，将接穗削成两个削面同等大小的楔形，其余与切接相似。③腹接法：在砧木需要嫁接的部位向下斜切一刀，长约3cm，深达木质部的1/3左右，接穗两侧削成大致相同的削面，成楔形，然后斜插入砧木，接穗削面要露出白茬，形成层对齐，包扎好即可。④皮下接：在砧木横断面用利刀在砧皮部作“八”字形切口，并用刀尖挑松两侧皮层，接穗一侧削成3cm长的斜面，再在长削面的两侧各斜切一刀，面露出木质部，背面留有一小部分皮层，将削好的接穗插入其中，使两者皮骨相向，包扎好即可。枝接法在果树高接栽培上应用最为广泛。2、高接栽培的优越性（1）提高果树的抗寒性：果树高接栽培比低接栽培一般提高抗寒力1～3°C，可使抗寒力弱的品种，能够适应寒地气候条件安全越冬，从而扩大优良品种的适种范闱。果树高接后表现抗寒力提高，并大幅度增产，增加了经济效益。（2）减轻病害的发生：病害是因树势衰弱或由于果树遭受日灼或冻害之后，病原菌侵染坏死组织而引起的。它发生的部位主要是主干和主枝，如苹果树腐烂病、李树流胶病等。高接栽培选用了抗寒力或抗病性强的树种或品种做树体骨架，因而增强了树体整体的抗性，从而减轻了主干和主枝基部病害的发生。（3）提早结果，早期丰产：一般高接后2～3年结果，5～6年即可大量结果，比低接树提早结果2～3年，早丰产3～5年。3、高接方法在生产上的应用果树高接主要分为主干高接、骨干枝高接和多头高接，高接的部位要根据树龄大小、嫁接方：法及目的而定。（1）主干高接：在砧龄1～2年生时，树干距地面50～70cm处用劈接或切接法进行单头嫁接，也可在砧木距地面5cm处嫁接矮化中间砧，再在中间砧上30～40cm处高接栽培品种，达到矮化密植，提高单位面积产量。（2）骨干枝高接：砧龄3～5年生时，中心干和基部主枝已经形成，在距离中心干20～30cm处的主枝上嫁接。中心干上的嫁接部位，应在距最上一个主30~40cm处为宜。（3）多头高接：砧龄6年以上的大树，是利用原有树冠骨架对树膛内部进行插枝补空，增加结果面积，达到早结果早丰产，是一种见效显著的高接方式。高接的顺序是先上后下，先内后外，且随锯随接，防止锯口失水。原则是因树选枝、合理配置、主次分明、通风透光、骨架牢固。二、葡萄硬枝嫁接快速育苗新技术（一）一种葡萄硬枝嫁接快速育苗新技术，其特征在于该方法步骤如下：1、选择地势平整向阳，能灌、能排的砂壤土地或室内修建葡萄育苗温床，温床采用电热线对嫁接结合部位局部进行通电升温、控温；2、选择冬剪后的生长正常的一年生的成熟枝蔓，且花芽已经分化良好、芽体饱满、无病虫害的枝条如名贵、大粒、风味优美等优良品种作接穗；3、选择根系发达、生长粗壮的普通或专用葡萄苗木作嫁接母本的砧木；4、在接穗下端2.5cm处至底部斜削呈长马耳形斜削面，再在其背面底部削成马蹄形斜削面，且将接穗上部留2个花芽截断；5、在砧木根部以上5-8cm处平齐剪断，并在砧木剪口面中部垂直切一竖口即砧木切口，长约3cm；6、将接穗的马耳形斜削面自上而下顺砧木切口插入，并要至少对齐一边的结合形成层，马耳形顶部留0.2-0.3cm的斜削面为止，用塑料薄膜将结合部位绑缚严密为绑缚层，即形成一棵新型的嫁接苗木；7、将嫁接好的苗木放入葡萄育苗温床上，苗木的底部即嫁接的砧木根系栽植在厚15-20cm的细沙中保湿，苗木的上部即接穗不进行任何覆盖物，处休眠状态，苗木的中部即嫁接口结合部位的绑缚层表面上附贴电热线，绑缚层及电热线之间用木粉围裹，通电升温、控温；8、每天保持育苗温床内的砧木根系部分的相对湿度在89-91％，嫁接口结合部位及木粉的温度控制在24-27℃，经20-30天时间，嫁接部位愈合后，将温度降低到4.5-5.5℃，即培育出新种质性的葡萄育苗，这时可出圃和栽植。（二）葡萄劈接换种近年来我国各地葡萄生产发展很快，随着形势的发展，原有的一些品种已不能满足加工和市场供应的需要，迅速更换部分品种已成为当前生产上亟待解决的一个问题。葡萄春季劈接换种利用原品种植株做砧木，嫁接方法简便、成活率高，嫁接当年可恢复架面，第二年即可进入盛果期，只要原品种植株无病毒病，都可进行应用改接，是一个值得推广的普及良种的好方法。春季劈接换种的具体技术措施是：1、制订计划，备好接穗：嫁接换种要有计划，一个地方、一个葡萄园应有计划地逐步分批进行换种，防止对当年产量产生过大的影响。嫁接前要对需要更换的植株进行调查统计和标记，并按当地具体情况安排技术力量，落实换接品种，备足接穗。接穗一定要品种纯正、无损伤、无冻害、芽眼饱满、不带检疫性病虫害。在嫁接前将选好的枝条基部在清水中浸泡8—10个小时，以充分吸水。但切忌浸泡时间过长，防止造成芽眼和韧皮部软烂。2、确定适宜的嫁接换种时间：葡萄春季劈接换种，从惊蛰开始至芽眼萌动之前这一阶段均可进行。经验证明，伤流期以前(即萌动前枝条吐水期)或伤流结束后至发芽前这一阶段嫁接成活率最高。葡萄伤流期一般在葡萄萌芽前半月左右开始，维持约10天，各地应根据当地情况灵活安排嫁接时间。一般来讲，华中、华北南部3月上中旬至4月初是劈接换种的最适时期；华北中部、北部地区要待葡萄出土后才能进行。但要注意，若接穗芽眼已经萌动，嫁接成活率则将受到严重的影响。3、选择合适的嫁接方法：葡萄春季嫁接换种以劈接为好，操作程序如下：(1)整理砧木：利用需要更换的原品种植株为砧木，先从主蔓基部距地面5—10厘米处平茬剪断，断面要平整光滑，平茬后在截面中部用刀垂直下切，形成一个整齐的深3—5厘米的垂直切口。(2)削好接穗：接穗一般留1—2个芽，在顶部芽眼上方2—3厘米处平剪，在下部芽眼下方1厘米处两面分别用刀削成3—5厘米的马耳状斜切面。削好的接穗呈楔形，两边切面要光滑整齐。(3)插穗绑扎：将削好的接穗迅速插入砧木切口内，砧木粗时切口两端可各插1个接穗，砧木细时1个插接即可，关键要形成层对准，接穗切面和砧木切口要完全吻合无空隙。接穗插好后利用塑料薄膜遮盖砧木切口断面，防止泥土和其它脏物侵入切口，以利愈合。方法是用约15厘米见方的一块塑料薄膜，中间按接穗的粗度、数目和位置剪出相应的孔，然后从接穗上方套入，除露出接穗外，包严整个砧木断面，再用绑扎绳将嫁接处紧紧绑孔。(4)堆土覆盖：嫁接完后，每株可用细土堆一小堆，将接穗全部埋在细土堆内，并插一竹竿做出标记，防止田间操作碰动接穗。堆土覆盖既可防风、防干、防寒，也可促进嫁接口的愈合，是春季葡萄嫁接换种成活的保证，必须予以重视。4、加强嫁接后管理(1)加强检查，防治地下害虫：嫁接后一般两周左右即可愈合萌发，在萌动后结合检查及时轻轻刨开土面，以利新梢抽生转绿。但刨土要分次进行，直到全部愈合才能刨完。在地下害虫为害较重的地区，要注意防治害虫，保护嫩梢生长。(2)立竿扶直，促进枝梢健壮：在原植株旁立一个竹竿，将抽生的新梢引缚扶直促其健壮生长。当枝条长度达到架面铁丝高度时，要及时进行绑蔓。(3)去除萌蘖：嫁接成活后要随时抹去原品种基部发出的萌蘖，以利接穗生长。但若嫁接未活，则应适当保留萌蘖，以备夏季再次进行绿枝嫁接。(4)及时剪除绑扎物，加强水肥管理：嫁接成活以后，在枝条迅速生长期前要及时剪除绑扎物，防止“卡脖子”现象发生，同时对已嫁接成活的植株要加强水肥管理，及时进行夏季修剪和病虫害防治，促进当年植株形成新的树冠。(5)冬前根颈部堆土防寒：嫁接换种时，由于原植株根系较大，因此嫁接成活后生长很快，枝条容易旺长，甚至在入冬前仍不能停止生长，这样常常导致冻害的发生，尤其是嫁接口更易发生冻害。为了防止这种现象的发生，除了要加强管理、及时摘心促进枝条粗壮外，对嫁接换种植株一定要及早进行埋土防寒，即使在不需埋土防寒的地区，也要在入冬前及时在根颈部堆土、培土，防止嫁接口部分因土壤表层温度变化剧烈发生冻害。（二）庭院葡萄高接换种实例近年来，庭院葡葡发展很快。但有些人常为自己栽种的葡萄质劣产低，懊丧不已。其实，这可采用高接换种技术，加以改造，小粒种换成大粒种，酸葡萄换成甜葡萄，品质差葡萄换成优质葡萄。笔者经过几年实践，摸索出一套当年嫁接成活率达100％，当年嫁接结果率达90％以上的技术，愿介绍给大家参考。一、适时嫁接，成活率高。葡萄高接时间，可在3至4月或8至9月进行。但以剪除多年生蔓时，其伤口处分泌白色粘着物时的成活率高，即在春季芽未萌发前而将要萌发时，进行嫁接效果最好，成活率达100％，而秋季嫁接成活率仅90％左右。嫁接刀要磨得十分锋利。二、嫁接砧木，做好处理。嫁接前，先进行修剪，把粗为1厘米以下的枝蔓全部剪除，并把其它小枝、弱枝及卷须剪净，然后用1至2波美浓度的石硫合剂，或4至5％的石油乳剂喷洒植株。在嫁接前15至20天，每株穴施腐熟人粪尿50至60公斤、饼肥1至3公斤、磷肥0.5公斤、钾肥0.5公斤，使能有足够营养供给树势恢复和接穗新梢生长的需求。三、接穗剪取，结果关键。接穗应选择适应本地区生长的优质大粒高产葡萄品种（笔者选巨峰）。接穗和砧木粗细强弱基本一致，这样有利形成层吻合，提高成活率。选取生长健壮、枝蔓充实、冬芽饱满的一、二年生的侧蔓，从侧蔓的基部算起，营养积累少的第1至3节不要，从第4节开始，一芽一段，接穗粗细要在1厘米以上，这是高接后能否当年结果及丰产的关键。接穗剪好后，下端放在清水里浸4至8时，使之充分吸水；亦可采用贮藏的枝条，但浸水时间应为10至15小时。四、细心嫁接，早生快发。采用劈接法，根据原有树型侧蔓的安排，在粗为1.2厘米左右的侧蔓上，选光滑直平的部位剪断并削平断面，然后在砧木断面的中间劈一垂直的劈口，深4厘米左右。把接穗上端距芽眼2厘米处剪平