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生产与运作管理生产与运作管理生产与运作管理生产与运作管理ProductionandOperationProductionandOperationManagementManagement绪绪论论11、、生产运作管理的地位生产运作管理的地位战略管理战略管理--产品研发管理、生产与运作管理、市场产品研发管理、生产与运作管理、市场营销管理、财务管理、人力资源管理；处于执行营销管理、财务管理、人力资源管理；处于执行性地位性地位--为企业竞争力提供有效支撑；为企业竞争力提供有效支撑；22、、生产与运作管理的重要性生产与运作管理的重要性22、、生产与运作管理的重要性生产与运作管理的重要性企业生产、发展的基础，是企业竞争力的决定性企业生产、发展的基础，是企业竞争力的决定性环节环节环节；环节；33、、新环境下的生产与运作管理新环境下的生产与运作管理全球化竞争环境、复杂、多变和个性化需求环境、全球化竞争环境、复杂、多变和个性化需求环境、科学技术快速发展、科学技术快速发展、InternetInternet网络环境等。网络环境等。科学技术快速发展、科学技术快速发展、InternetInternet网络环境等。网络环境等。第一章第一章生产系统及其管理生产系统及其管理第一节第一节生产系统概述生产系统概述生产系统运行过程由输入生产过程生产系统运行过程由输入生产过程((转换转换))输出输出生产系统运行过程由输入、生产过程生产系统运行过程由输入、生产过程((转换转换))、输出、、输出、反馈等环节组成。生产系统运作过程既是物料消耗过反馈等环节组成。生产系统运作过程既是物料消耗过程，同时也是生产对象的价值增值过程。程，同时也是生产对象的价值增值过程。随着原材料和各种辅助材料的消耗逐步改变随着原材料和各种辅助材料的消耗逐步改变随着原材料和各种辅助材料的消耗，逐步改变随着原材料和各种辅助材料的消耗，逐步改变生产对象的物理性质和化学性质，最终变为产成品。生产对象的物理性质和化学性质，最终变为产成品。此外生产过程还产生出边角废料废气废渣等副此外生产过程还产生出边角废料废气废渣等副此外，生产过程还产生出边角废料、废气、废渣等副此外，生产过程还产生出边角废料、废气、废渣等副产品，过去这些副产品是用最简单的方式排放到大自产品，过去这些副产品是用最简单的方式排放到大自然中，随着世界范围内对环保要求越来越高，对这些然中，随着世界范围内对环保要求越来越高，对这些副产品的处理过程已成为生产系统的重要组成部分副产品的处理过程已成为生产系统的重要组成部分副产品的处理过程已成为生产系统的重要组成部分。副产品的处理过程已成为生产系统的重要组成部分。物质资源物质资源人力原材料生产过程；加工制造物质资源产品原材料辅助材料零配件等信息加工制造按预定技术要求改变对劳务废物信息输出输入信息生产计划技术标准象的形状、尺寸物理性质和化学性信息成本质量技术标准工艺规程效益指标质和化学性质的过程质量进度系统状况反馈第二节第二节生产运作管理生产运作管理生产运作管理是对生产系统的设置、运行和维护过生产运作管理是对生产系统的设置、运行和维护过程的管理程的管理程的管理。程的管理。一、生产运作管理的内容一、生产运作管理的内容产品开发管理产品开发管理11、产品开发管理、产品开发管理22、厂房设施和机器系统设置管理、厂房设施和机器系统设置管理33、生产系统运行管理、生产系统运行管理●●生产计划生产计划●●生产计划生产计划●●生产组织生产组织●●生产控制生产控制●●生产控制生产控制二二、生产运作管理的任务、生产运作管理的任务11、保证生产系统正常顺利运行；、保证生产系统正常顺利运行；●●提高效率，缩短交货期，准时生产和准时交货；提高效率，缩短交货期，准时生产和准时交货；●●降低生产成本，降低生产成本，((占用、物耗、工耗与制造成本占用、物耗、工耗与制造成本))；；●●提高生产过程质量水平和质量稳定性提高生产过程质量水平和质量稳定性●●提高生产过程质量水平和质量稳定性；提高生产过程质量水平和质量稳定性；●●提高生产系统柔性和反应速度提高生产系统柔性和反应速度((品种和产量的柔性品种和产量的柔性))；；三、生产运作管理的要求三、生产运作管理的要求●●按需生产；按需生产；●●经济生产；经济生产；●均衡生产；●均衡生产；●准时生产；●准时生产；●均衡生产；●均衡生产；●准时生产；●准时生产；●文明生产；●文明生产；●安全生产。●安全生产。四、四、加强生产管理的意义加强生产管理的意义●●是企业生存和发展的基本要求；是企业生存和发展的基本要求；●●是企业市场竞争力的主要来源是企业市场竞争力的主要来源●●是企业市场竞争力的主要来源；是企业市场竞争力的主要来源；●●企业高层搞好经营决策的基本条件；企业高层搞好经营决策的基本条件；第三节第三节生产运作系统分类生产运作系统分类一一按生产过程的连续性质分按生产过程的连续性质分一、一、按生产过程的连续性质分按生产过程的连续性质分11、、连续式生产运作系统连续式生产运作系统（流程式）（流程式）连续式生产是指物料按一定的工艺顺序、连续地通连续式生产是指物料按一定的工艺顺序、连续地通过生产过程各环节在运动中不断地改变其形态和性过生产过程各环节在运动中不断地改变其形态和性过生产过程各环节，在运动中不断地改变其形态和性过生产过程各环节，在运动中不断地改变其形态和性能，最后转化成产成品的生产方式能，最后转化成产成品的生产方式((化工、石油、冶化工、石油、冶金、食品、造纸等金、食品、造纸等))。。22、离散式生产运作系统、离散式生产运作系统((加工装配式）加工装配式）物料分别在不同时间和地点生产出零部件，再按一定物料分别在不同时间和地点生产出零部件，再按一定的要求集合装配成产成品的生产运作方式的要求集合装配成产成品的生产运作方式((如电子、轻如电子、轻工、机械等产品）工、机械等产品）。。二按与市场需求的关系二按与市场需求的关系二、按与市场需求的关系：二、按与市场需求的关系：11、生产、生产--储存式运作系统储存式运作系统(MTS)(MTS)预测需求预测需求→→确定计划确定计划→→组织生产组织生产→→成品入库成品入库→→销售销售储存式生产运作模式可以较好地满足随机小批量需求；储存式生产运作模式可以较好地满足随机小批量需求；同时企业生产运作系统运行均衡，质量稳定、人力、同时企业生产运作系统运行均衡，质量稳定、人力、设备等自然可以得到较充分的运用但运作过程的产设备等自然可以得到较充分的运用但运作过程的产设备等自然可以得到较充分的运用。但运作过程的产设备等自然可以得到较充分的运用。但运作过程的产成品占用的流动资金大，具有一定的市场风险，对需成品占用的流动资金大，具有一定的市场风险，对需求变化的适应性较差般通产生产求变化的适应性较差般通产生产求变化的适应性较差。一般用于通用产品生产。求变化的适应性较差。一般用于通用产品生产。22、订单、订单--生产式运作系统生产式运作系统(MTO)(MTO)客户订货客户订货→→确定计划确定计划→→组织生产组织生产→→交货交货订单式生产可以大幅度地减少产成品库存量，订单式生产可以大幅度地减少产成品库存量，订单式生产可以大幅度地减少产成品库存量，订单式生产可以大幅度地减少产成品库存量，降低流动资金占用额，避免市场风险。但这种方式对降低流动资金占用额，避免市场风险。但这种方式对生产运作系统的管理水平要求高需求随机波动对运生产运作系统的管理水平要求高需求随机波动对运生产运作系统的管理水平要求高，需求随机波动对运生产运作系统的管理水平要求高，需求随机波动对运作过程影响大，生产计划、人力资源、设备利用、质作过程影响大，生产计划、人力资源、设备利用、质量保证等工作难度大，要求生产运作系统具有良好的量保证等工作难度大，要求生产运作系统具有良好的适应性。适应性。适应性适应性33、生产、生产--储存储存--装配式装配式(ATO(ATO--ASSEMBLETOORDER)ASSEMBLETOORDER)总量需求预测总量需求预测→→零部件生产计划零部件生产计划→→零部件库存零部件库存→→客客户订货户订货→→装配计划装配计划→→产品组装产品组装→→产品交货产品交货户订货户订货装配计划装配计划产品组装产品组装产品交货产品交货按按ATSATS方式运作的前提条件是产品个性化，零部件通方式运作的前提条件是产品个性化，零部件通用化储存定数量的通用零部件满足不同客户的用化储存定数量的通用零部件满足不同客户的用化，储存一定数量的通用零部件，满足不同客户的用化，储存一定数量的通用零部件，满足不同客户的订货要求。这种运作模式具有前面两种模式的优点。订货要求。这种运作模式具有前面两种模式的优点。第四节第四节运作系统的环境与运作方式的发展运作系统的环境与运作方式的发展一、环境的变化一、环境的变化11、科技高速发展促使产品更新换代速度加快、科技高速发展促使产品更新换代速度加快一个新产品的构思、设计、试制、商业性投产，一个新产品的构思、设计、试制、商业性投产，1919世世个新产品的构思、设计、试制、商业性投产，个新产品的构思、设计、试制、商业性投产，1919世世纪约需纪约需7070年时间，年时间，2020世纪二次大战期间缩短为约世纪二次大战期间缩短为约4040年，年，6060年代中期缩短为年代中期缩短为2020年年7070年代后期缩短为年代后期缩短为551010年年6060年代中期缩短为年代中期缩短为2020年，年，7070年代后期缩短为年代后期缩短为55--1010年。年。现在只需现在只需33年甚至更短时间。在美国的食品中，年甚至更短时间。在美国的食品中，70%70%是近是近1010年开发出来的新产品医药年开发出来的新产品医药50%50%是近是近55年研制出年研制出是近是近1010年开发出来的新产品，医药年开发出来的新产品，医药50%50%是近是近55年研制出年研制出来的。家用计算机，几乎每两年就有一次重要的技术来的。家用计算机，几乎每两年就有一次重要的技术突破技术环境的变化对生产运作系统提出了更高突破技术环境的变化对生产运作系统提出了更高突破。技术环境的变化，对生产运作系统提出了更高突破。技术环境的变化，对生产运作系统提出了更高的要求。生产系统的适应性、创新性，快速反应能力，的要求。生产系统的适应性、创新性，快速反应能力，成了企业生存和发展的关键。成了企业生存和发展的关键。22用户需求趋向个性化多样化用户需求趋向个性化多样化22、用户需求趋向个性化、多样化、用户需求趋向个性化、多样化随着科技进步、人们生活水平的提高，用户的价值观随着科技进步、人们生活水平的提高，用户的价值观随着科技进步人们生活水平的提高用户的价值观随着科技进步人们生活水平的提高用户的价值观念变化很快，从量的消费逐步提高到质的消费，追求念变化很快，从量的消费逐步提高到质的消费，追求产品的质量性能要求变得越来越高要求产品具有产品的质量性能要求变得越来越高要求产品具有产品的质量、性能要求变得越来越高，要求产品具有产品的质量、性能要求变得越来越高，要求产品具有个性和特色。对新奇产品的占有欲与日俱增，导致消个性和特色。对新奇产品的占有欲与日俱增，导致消费者的需求向多样化发展，产品寿命周期缩短。客户费者的需求向多样化发展，产品寿命周期缩短。客户开始采取多品种小批量多批次的订货方式开始采取多品种小批量多批次的订货方式开始采取多品种、小批量、多批次的订货方式。开始采取多品种、小批量、多批次的订货方式。33、竞争日益激烈、竞争日益激烈33、竞争日益激烈、竞争日益激烈随着世界市场一体化进程的加快，国内企业、特别是随着世界市场一体化进程的加快，国内企业、特别是中小型企业面临的竞争压力日益加大为了生存和发中小型企业面临的竞争压力日益加大为了生存和发中小型企业面临的竞争压力日益加大。为了生存和发中小型企业面临的竞争压力日益加大。为了生存和发展，企业生产运作系统必须满足高质量、高效率、低展，企业生产运作系统必须满足高质量、高效率、低成本、高柔性、短且准时的交货期要求成本、高柔性、短