第03章生产过程与生产类型

上海交通大学安泰经济与管理学院第03章生产过程与生产类型运营管理(OperationsManagement)上海交通大学安泰经济与管理学院生产管理的对象及任务(ObjectandTaskofProductionManagement)1.生产过程(ProductionProcess)的概念围绕着产品生产的一系列有组织的生产活动的运行过程投入——产出生产过程是动态的劳动过程(LaboringProcess)自然过程(NaturalProcess)狭义：原材料——产品一系列生产活动的运行过程广义：指整个企业的生产过程。生产管理的对象——生产过程(ProductionProcess)上海交通大学安泰经济与管理学院表不同行业的生产过程食品加工行业生菜加工对象金属板能量劳动投入清洗制罐烹调生产过程罐装蔬菜产出大学学生教材教室教学用设施教师对学生讲授知识让学生参与实验科研撰写论文等活动有知识有素质的专门人才医院病人医生、护士医院设施医药实验室检查观察治疗用药等恢复健康的病人百货公司顾客展示、商品营业员吸引顾客推销产品供应、订货满意的顾客包装贴标签上海交通大学安泰经济与管理学院生产管理的对象及任务(ObjectandTaskofProductionManagement)1.生产过程(ProductionProcess)的概念围绕着产品生产的一系列有组织的生产活动的运行过程投入——产出生产过程是动态的劳动过程(LaboringProcess)自然过程(NaturalProcess)狭义：原材料——产品一系列生产活动的运行过程广义：指整个企业的生产过程。生产管理的对象——生产过程(ProductionProcess)上海交通大学安泰经济与管理学院生产管理的对象及任务(ObjectandTaskofProductionManagement)劳动力市场竞争对手供应商经销商客户宏观环境质量人力资源设备库存采购计划生产过程外部环境内部环境上海交通大学安泰经济与管理学院生产管理的对象及任务(ObjectandTaskofProductionManagement)1.生产过程(ProductionProcess)的概念围绕着产品生产的一系列有组织的生产活动的运行过程投入——产出生产过程是动态的劳动过程(LaboringProcess)自然过程(NaturalProcess)狭义：原材料——产品一系列生产活动的运行过程广义：指整个企业的生产过程。生产管理的对象——生产过程(ProductionProcess)上海交通大学安泰经济与管理学院2.生产过程的构成：生产管理的对象及任务(ObjectandTaskofProductionManagement)辅助生产过程AssistantProductionProcess生产服务过程ProductionServiceProcess附属生产过程AffiliatedProductionProcess生产技术准备过程TechniquePreparationProcess基本生产过程FundamentalProductionProcess生产过程上海交通大学安泰经济与管理学院生产管理的对象及任务(ObjectandTaskofProductionManagement)战略与运营做正确的事与正确地做事战略是取得竞争优势的必要条件在此条件下，执行力决定成败什么是执行力？计划执行反馈小案例：紧急通知开会勤打电话；网上通知；分层通知上海交通大学安泰经济与管理学院1.为实现企业的经营目标(BusinessGoal)，全面完成生产计划所规定的任务，包括完成产品的品种、质量、产量、成本和交货期等各项要求。(任务）2.降低物耗、降低生产成本、缩短生产周期，减少在制品，压缩占用的生产资金，提高企业经济效益。（投入产出）3.从系统机能上提高企业生产系统的核心竞争力，以适应竞争需要（系统机能：柔性敏捷性弹性鲁棒性）生产管理的任务和目标(TaskandGoalofProductionManagement)支持企业的战略目标生产管理的对象及任务(ObjectandTaskofProductionManagement)上海交通大学安泰经济与管理学院现代生产管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)23%77%31.80%68.20%71%29%68%32%41.30%58.70%0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%100%中国1978中国2004发达国家2004世界平均2004长三角2006服务业占GDP的比重服务业其他1、生产管理范围的扩展从制造业扩散到服务业上世纪80年代末，纽约与伦敦的第三产业比重达到80%以上香港：1983年人均GDP5000美元时，第三产业占67%；2000-2004服务业平均占比85.19%上海：2003年人均GDP5000美元时，第三产业占48.4%；2001-2005服务业平均占比51.5%来源：文汇报2008年1月4日上海交通大学安泰经济与管理学院现代生产管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)依托制造业来拓展服务业，发展生产性服务业介于二三产业之间,既是制造业的延伸，又是服务业的重要组成部分，如：运输仓储金融媒介房地产会计审计产品设计广告售后服务上海交通大学安泰经济与管理学院生产活动的范围在原基础上前伸后延通用汽车的利润结构A、制造业延伸到服务业；B、产品研制、开发、制造和售后服务（与市场营销售后服务的区别）的全过程；C、研究生产系统(ProductionSystem)的内部问题，还要研究外部条件。产品功能、柔性、服务，供应链的上下游现代生产管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)10%汽车制造90%汽车研发、设计、中介、金融和维修等生产性服务业上海交通大学安泰经济与管理学院2.多品种、中小批量生产将成为生产方式的主流需求向多样化(Diversification)发展产品更新换代加快，产品种类不计其数，近三十年出现的新技术、新产品，已远远超过过去两千年的总和。现代生产管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)上海交通大学安泰经济与管理学院新产品开发周期(DevelopmentCycle)大大缩短一个新产品从构思、设计、试制到商业性投产现代生产管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)二次大战期间战后到60年代70年代以后现在19世纪上海交通大学安泰经济与管理学院现代生产管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)科学技术的迅速突破，必然加快产品的更新换代生产方式(ProductionMode)的转变对生产管理的影响变化带来的挑战机械产品美国3年，中国10.5年电子产品6-18个月保健品5-10年医药50%是近五年开发的新产品通信产品20世纪80年代产品的寿命为4年，到了90年代，产品寿命只有1年半IT摩尔定律CPU速度每18个月提高一倍,成本降低一半上海交通大学安泰经济与管理学院不稳定比例性瓶颈资源利用生产计划技术和MIS各环节库存、现金品种多转换次数多调整时间、设备利用率多品种与低成本、低生产率相悖的挑战现代生产管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)否则上海交通大学安泰经济与管理学院现代生产管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)生产方式(ProductionMode)的转变对生产管理的影响IT时代的多样化零售业的革命传统生产为推动式生产，推往市场的产品是需求量较大的，因为需要给顾客挑选，只有需求量较大才有更大的可能性被挑上，但IT时代改变了这一切对数字服务来说，生产成本为零，货架空间是没有租金的（数据库中的条目），流通成本也几乎不存在，同时当生产者不是以销售为目的时（如曲目设计—实现自我价值），这些产品的推出则完全可能。上海交通大学安泰经济与管理学院Rhapsody音乐下载量(所示曲目总数相当于沃尔玛曲目存量)-20,00040,00060,00080,000100,000120,000140,000160,000180,00005,00010,00015,00020,00025,000曲目排名下载次数在线音乐零售商Rhapsody的例子•提供曲目超过150万首•美国最大的音乐零售商沃尔玛经营着4500种不同的CD，曲目取舍点靠近25000。上海交通大学安泰经济与管理学院现代生产管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)Rhapsody的例子（续）--长尾还在延伸Rhapsody排名第25000～100000的音乐下载量-1002003004005006007008002535455565758595曲目排名（单位：千）下载次数Rhapsody音乐下载量（第100000～800000名）-20406080100120140100200300400500600700800曲目排名（单位：千）下载次数排名25000～100000的曲目，虽然下载次数少，但曲目多，曲线之下的面积几乎是Rhapsody总下载量的1/4.排名100000～800000的曲目，每首歌的平均下载次数更少，但曲目更多，曲线之下的面积占Rhapsody总下载量的15%.上海交通大学安泰经济与管理学院现代生产管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)沃尔玛和Rhapsody的对比在线音乐流行度(Rhapsody,2005年12月)-20,00040,00060,00080,000100,000120,000140,000160,000180,000020,00040,00060,00080,000100,000曲目（根据流行度排名）下载次数沃尔玛和Rhapsody都有的曲目Rhapsody独有的曲目把足够多的非热门产品组合到一起，就可以形成一个足以与热门产品相抗衡的大市场通过网上销售，可以克服地理位置和规模的限制，不仅扩展现有市场，还发现了新的市场上海交通大学安泰经济与管理学院产业结构的调整:Liverpool的例子&世界制造业基地转移现代生产管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)数码相机VS传统相机互联网通信VS传统邮递欧洲•市场扩大，生产能力不能满足需求•低级的给日本，高端的留下美国大陆沿海亚洲边缘日本科学技术的发展•现在的制造基地（韩国、台湾、香港、东南亚）录音程序、语音邮件微型芯片VS传统话务接待上海交通大学安泰经济与管理学院康涅狄格州的新伦敦市现代生产管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)19世纪的捕鲸中心20世纪60-70年代越战期间的军火工业今日的大型赌场和制药厂上海交通大学安泰经济与管理学院3.信息技术数字技术网络技术和现代管理理论在生产管理中得到综合应用（数字技术与网络技术下的自我生产方式，库存方式等）4.生产管理的模式的更新：泰勒福特JITMRPIIERPAgGM（绿色制造）现代生产管理的特征(CharacteristicsofModernProductionManagement)上海交通大学安泰经济与管理学院小资料：网上售票流程简化带来的挑战电子客票简化了销售流程，却为别有用心的人提供了“暗箱操作”的空间。以往纸质客票，票代公司要对手中的机票进行多联结算，四联机票分别