第11章种植业生产管理

2019年10月4日1第十五章种植业生产管理2019年10月4日2我国种植业生产水平已达到了前所未有的高新化程度。基因工程与遗传育种，使许多农作物的生物性状改变，生产水平成倍提高，如国家科学技术奖获得者，袁隆平院士的杂交水稻新品种的推广，已累积增产稻谷3500亿公斤，相当于我国粮食年总产量的70%。作物栽培技术的突破，包括无土栽培、工厂化栽培、保护地栽培、地膜覆盖栽培等，大大改善了作物生长的环境条件。2019年10月4日3露天大田种植种植业最基本的、最经济的生产方式还是露天大田种植，对自然因素的依赖性大，还不能完全摆脱自然灾害的袭击，生产的自然风险较大。因此，加强种植业生产管理，具有重要意义。2019年10月4日4种植业生产管理是农业企业生产管理重要内容之一。除了具备一般企业生产管理的共同规律以外，种植业的生产管理集中体现在生产结构的调整与优化、种植业生产计划的制定及其生产过程的组织与管理等方面。2019年10月4日5近年来我国农业科技自主创新取得了重大进展，以超级水稻、矮杆小麦、杂交玉米、杂交大豆、转基因三系杂交抗虫棉等为代表的育种技术已达到国际先进水平，遥感等现代信息技术已经开始在农业生产中发挥作用，粮食增产增效、优质农产品安全生产、农村清洁能源、资源循环利用等300多项先进适用技术得到大面积推广应用，揭开了我国依靠科技创新促进农业发展的新篇章。2019年10月4日6袁隆平“百亩片”试验田亩产首次突破900公斤袁隆平在试验田边查看水稻长势（2007年5月摄）。杂交水稻之父、袁隆平院士指导的超级稻第三期目标亩产900公斤高产攻关获得成功，其隆回县百亩试验田亩产达到926.6公斤。注：超级稻引领我国水稻“第三次革命”。农业部自1996年启动“中国超级稻研究计划”以来，经过全国十多家协作单位的联合攻关，技术攻关取得重大突破，示范推广取得重大进展。在理论研究方面，开辟了亚种间杂种优势利用、理想株型构建的新领域；2019年10月4日7袁隆平说，在２０００年，我国已育成几个超级杂交稻先锋组合，其产量达到了农业部制定的“中国超级稻”第一期指标，近几年的推广面积约１０００万到２０００万亩，平均亩产５５０公斤左右；第二期超级杂交稻亩产８００公斤的指标在２００４年提前一年实现，２００６年开始推广，去年种植面积５００多万亩，平均亩产６００公斤左右，比第一期超级稻高５０公斤／亩以上；已立项启动的第三期超级杂交稻育种计划，单季超级杂交稻大面积示范的产量指标是９００公斤／亩科学技术发展永无止境，水稻仍具有巨大的增产潜力，按２．５％的光能利用率计算，在湖南一季稻的亩产可达１５００公斤，我们将采取选育具有优良的株型、强大的亚种间杂种优势和高光效的Ｃ４（碳４）基因三结合的技术路线，在２０２０年第四期超级杂交稻亩产１０００公斤的奋斗目标可以实现。2019年10月4日8第十五章种植业生产管理第一节种植业生产结构优化第二节种植业生产计划第三节种植业生产过程组织2019年10月4日9第一节种植业生产结构优化种植业是指除林果业以外的以人工栽培的植物生产，包括粮食作物、经济作物、饲料作物、绿肥作物、蔬菜、花卉等农作物的种植生产。2019年10月4日10种植业是农业企业的基本生产类型之一不仅是农业的主要生产部门，而且为其它部门提供基本原料和生活资料。因此，种植业生产的组织管理是农业企业的基本管理活动。2019年10月4日11本节主要内容一、种植业生产的特点二、农作物种植制度三、种植业生产结构优化方法2019年10月4日12一、种植业生产的特点（一）种植业生产的对象是有生命的植物机体（二）土地是种植业生产不可替代的基本生产资料（三）种植业生产具有强烈的季节性（四）种植业生产有明显的地域性（五）种植业生产的劳动场所具有分散性2019年10月4日13（一）种植业生产的对象是有生命的植物机体组织种植业生产要求：一、要选择适宜的作物种类、选育优良品种，充分利用生物的遗传内因，提高生产能力；二、要因地因时制宜、选择最适宜于该作物生长的外部环境条件，提高生产效率；三、要实行科学种田，进行人工辅助或干预作物生长，把自然再生产和经济再生产有机结合，提高作物生产的经济效益。2019年10月4日14（二）土地是种植业生产不可替代的基本生产资料对土地的持续投入和改造是选择种植制度和经营制度的基本要求。有位产权学者预言：当你剥夺了农民的土地权，他会把绿洲变成沙漠；当你把土地产权交给农民，他会把沙漠变成绿洲。以土地长期固定到户（人）的经营制度改革是我国农村改变的基石和中心，它使得长期困扰我国农业吃饭问题很快得到了较好的解决。2019年10月4日15（三）种植业生产具有强烈的季节性在选择种植制度时，将不同生产周期的作物配合种植，选择通用性强的机具，以减缓生产的季节性，提高生产要素的利用率就显得非常必要。2019年10月4日16（四）种植业生产有明显的地域性各地的农作物结构都带有明显的地域印记，农作物结构这一特性是长期自然选择和人工选择的结果。2019年10月4日17（五）种植业生产的劳动场所具有分散性种植业生产组织，既不同于工业生产，也有别于畜牧业舍饲生产。我国实行土地公有，农户承包经营的统分结合的双层经营体制，正是针对种植业生产的这一特点，把生产管理分散到户，实行自我管理、自我监督，同时又把经营权能统则统，能分则分，较好的解决了小农户与大市场的矛盾。2019年10月4日18二、农作物种植制度农作物种植制度是规范化的农业技术措施体系。具体包括：轮作制以及与之相适应的土壤耕作制良种繁育制施肥制灌溉制植物保护制等2019年10月4日19一个合理的农作物种植制度应能合理利用当地自然资源，充分发挥劳动力和生产工具的作用，在获得农作物稳产高产的同时，不断提高土壤肥力，保持农业生态平衡，促进农林牧副渔全面发展，提高劳动生产率。2019年10月4日20三、种植业生产结构优化方法（一）内部贡献比较法（二）波士顿矩阵评价法（三）资源优势——竞争强度评价法（四）线性规划法2019年10月4日21（一）内部贡献比较法从企业效益最优化考虑，首先安排那些产值高、利润率高的作物；然后考虑其他制约因素影响；最后根据比较分析，做出决定。可以应用内部贡献比较法，借助于“内部贡献矩阵”，对各种作物的贡献进行排队。例如：某企业拟种植A、B、C、D、E五种作物，各作物在“内部贡献矩阵”中的位置，2019年10月4日22·C·E·B·D·A大销售利润率小小销售额比重大内部贡献比较法C作物虽然属于高利润作物，但其市场容量太小，竞争激烈，风险较大，以少面积生产为宜。A作物市场容量很大，但利润率很低，属于被淘汰的产品2019年10月4日23（二）波士顿矩阵评价法各种作物生产都应以市场为导向，看其产品在市场上的表现，确定其是否生产，生产多少。利用“波士顿矩阵”进行市场表现的评价，能给产品定位，从而为企业种植结构的优化提供依据。“波士顿矩阵”是以“市场销售相对份额”为横坐标，以“销售额增长率”为纵坐标，确定企业各产品的市场定位。2019年10月4日24波士顿矩阵评价法小市场销售相对份额大大销售增长率小Ⅰ（风险产品）Ⅱ（明星产品）Ⅳ（狗产品）Ⅲ（奶牛产品）处于第Ⅱ象限的产品，销售增长很快，且企业的相对份额也较大，属于“明星产品”，处于第Ⅲ象限的产品是市场容量大，但目前市场已趋饱和的成熟产品，为企业提供财源的核心产品，故称“奶牛产品”，应稳定规模处于第Ⅰ象限的是新推出的生产项目，市场非常看好，但企业的优势不明显，市场相对份小，属于风险产品，不易大规模组织生产第Ⅳ象限的产品属“双低”的狗产品，应及时淘汰。2019年10月4日25（三）资源优势——竞争强度评价法确定企业生产结构时，必须考虑企业自身所具备的优势和该产品在市场上的竞争强度。若企业拟种植的产品在资源优势——竞争强度矩阵中的位置如图所示。2019年10月4日26资源优势——竞争强度评价法竞争强度资源优势·A·E·B·C·DC产品无生产优势，市场也不好，应放弃生产。D产品市场竞争比较强，属热门产品，但企业无任何优势，不宜安排生产。E产品属于企业优势和市场竞争都不明显的产品，应稳定规模，随时准备退出的产品。B产品有一定的生产优势，但市场较冷淡，属于有发展潜力的项目，企业应抓紧开拓市场，扩大生产规模。2019年10月4日27（四）线性规划法根据以上各种评价方法确定的作物生产结构，还可以通过线性规划方法，用定量分析上加以优化。2019年10月4日28设：企业拟种植各作物的面积为各作物共同耗用各种资源总量为各作物对各种资源的单耗为各作物单位利润额为则：目标函数为：约束方程为：以上方程组求解，既可确定总利润最大化的作物种植结构。)3,2,1(nixi)3,2,1(mjbjijaiciixcsmaxjjijbxa2019年10月4日29第二节种植业生产计划一、种植业生产计划的内容二、种植业生产计划的制定方法2019年10月4日30一、种植业生产计划的内容（一）种植业生产计划分类1．按时间长短分：长期计划、年度计划，阶段作业计划。2．按内容分：耕地利用计划、作物种植计划、作物产量计划、农业技术措施计划，农业机械化生产等。3．按作用分：基本生产计划、辅助生产计划、技术措施计划等。2019年10月4日31（二）种植业生产计划的内容主要有：耕地发展和利用计划农作物产品产量计划农业技术措施计划农业机械化作业计划等2019年10月4日322019年10月4日332019年10月4日342019年10月4日352019年10月4日36二、种植业生产计划的制定方法种植业生产计划的编制方法，常用的是：综合平衡法、定额法、系数法、动态指数法、线性规划法等。综合平衡是编制计划的基本方法。种植业生产涉及到各种作物的合理搭配，以及生产任务与生产要素的平衡；计算各种生产要素可供应量与生产任务的需要量，主要是通过比较，找出余缺，进行调整，实现平衡。2019年10月4日37（一）种植业生产的平衡关系种植业生产的平衡关系包括：1．生产供应与市场需求的平衡。2．生产要素的平衡。3．土壤肥力的平衡。4．生产项目之间的平衡。2019年10月4日38（二）种植业生产的平衡方法采用综合平衡法，是通过编制平衡表来进行。综合平衡表的内容主要有“需要量”、“供应量”、“余缺”三个项目。如物资平衡表，是以实物形态反映物质产品的生产与其需要之间的关系。2019年10月4日39表15-6主要物资平衡表要素项目种子化肥燃油一、需要量1、小麦0.5吨10吨0.8吨2、棉花0.3吨5吨0.2吨……二、可供量1、期初结余0.2+0.1吨5吨0.2吨2、本期购入0.3+0.2吨10吨0.8吨三、余缺0002019年10月4日40第三节种植业生产过程组织农作物生产过程，是由许多相互联系的劳动过程和自然过程相结合而成的。劳动过程是人们的劳作过程；自然过程是指借助于自然力的作用过程。2019年10月4日41种植业生产过程从时序上，包括：耕、播、田管、收获等过程；从空间上，包括：田间布局、结构搭配、轮作制度、灌溉及施肥组织等。各种作物的生物学特性不同，其生产过程的作业时间、作业内容和作业技术方法均有差别。2019年10月4日42一、种植业生产过程组织的要求1、时效性原则(季节性)2、比例性原则(不同的作物按比例进行配合)3、标准化原则(制定规范的作业标准)4、安全性原则(使用化学农药、农业机器)5、制度化原则(作物轮作制、施肥制、灌溉制、病虫害防治制度,岗位责任制、作业责任制、承包责任制)2019年10月4日43二、种植业生产的时间组合种植业生产的时间组合，也可称轮作种植。它是指在同一空间地段上，不同时间的轮流种植，以充分利用土地的生产时间，增加光能利用率，提高土地的生产效能。Eg.小麦--玉米与小麦--水稻油菜--水稻2019年10月4日44三、种植业生产的空间布局种植业生产的空间布局，也称地域种植安排。它是各种作物在一定面积耕地上的空间分布。2019年10月4日45搞好农作物布局的要求：1保证完成国家的合同订购