第七章 生产营运管理

企业管理概论安徽工业大学1第七章生产运营管理企业管理概论安徽工业大学2教学内容◆生产管理◆质量管理◆物流管理企业管理概论安徽工业大学3第一节生产管理生产管理概述网络计划技术企业管理概论安徽工业大学4一、生产管理概述1、生产管理的概念与内容2、生产过程3、生产类型4、现代生产系统的功能与结构企业管理概论安徽工业大学51、生产管理的概念与内容生产是一切社会组织将它的输入转化为输出的过程社会组织主要输入转化的内容主要输出工厂原材料加工制造产品运输公司产地的物资位移销地的物资修理站损坏的机器修理修复的机器医院病人诊断与治疗恢复健康的人大学高中毕业生教学高级专门人才咨询站情况问题咨询建议办法方案1.1生产的概念企业管理概论安徽工业大学6劳动者劳动对象劳动工具输入输出产品信息服务科学技术资源生产过程目标、计划、标准企业管理概论安徽工业大学71.2生产管理的概念生产管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制企业管理概论安徽工业大学81.3生产管理的内容生产运作系统的设计——包括产品或服务的选择和设计、生产运作设施的定点选择、生产运作设施布置、服务交付系统设计和工作设计生产运作系统的运行——包括生产的计划、组织、控制生产系统的维护与改进——包括设备维护管理、全面质量管理、系统优化改进企业管理概论安徽工业大学9计划预测决策年度计划作业计划生产要素的合理配置与组合设施选址设施布置物流系统设计产品或服务的选择与设计生产与服务准备进度控制产量控制质量控制库存控制成本控制生产调度生产管理的内容生产系统运行生产系统设计生产系统控制企业管理概论安徽工业大学102、生产过程从原材料投入到成品出产的全过程，通常包括工艺过程、检验过程、运输过程等待存储过程和自然过程。（其中工艺过程是生产过程最基本的部分。）2.1生产过程的概念企业管理概论安徽工业大学112.2生产过程的构成生产技术准备过程基本生产过程辅助生产过程生产服务过程附属生产过程企业管理概论安徽工业大学122.2.1生产技术准备过程产品在投入生产前所进行的各种生产技术准备工作。例如产品设计、工艺设计、工装设计和制造、标准化工作、定额工作、劳动组织、设备布局、新产品鉴定等工作企业管理概论安徽工业大学132.2.2基本生产过程直接为完成企业的基本产品所进行的生产活动，它代表企业的基本特征和专业方向。例如纺织企业的纺纱、织布；机械制造企业的锻造、加工装配等工作企业管理概论安徽工业大学142.2.3辅助生产过程为保证基本生产过程的正常进行而从事的各种辅助性活动。例如机械制造企业中的动力生产、工具制造、设备维修等工作企业管理概论安徽工业大学152.2.4生产服务过程为基本生产过程的正常进行而从事的各种生产服务活动。如原材料、半成品和工具的保管、供应、运输、试验与理化检验，以及包装发运等工作企业管理概论安徽工业大学162.2.5附属生产过程企业根据本身条件和市场需要生产某些非企业专业方向产品的过程。例如机械厂利用一些边角余料制造小五金制品等工作企业管理概论安徽工业大学172.3组织生产过程的原则(1)工艺专业化原则：按照工艺特点设置生产单位。是将完成相同工艺的设备和工人集中在一个生产单位里，对多种不同的零件进行相同工艺的加工。如锻造厂、铸造厂、热处理车间、车工工段、磨床组等。(2)对象专业化原则：以产品（零件或部件）为对象来设置生产单位。是将生产某种产品（零部件）所需的不同类型的设备、工装和工人集中在一个生产单位里，以完成该种产品（零部件）的全部或大部分工艺过程。如发动机厂、连杆车间、变速箱车间、水泵工段等。企业管理概论安徽工业大学18工艺专业化与对象专业化的比较评价项目工艺专业化原则对象专业化原则1.零件运输次数多，路线长次数少，路线短2.在制品数量多少3.生产周期长短4.生产效率低高5.生产系统的可靠性较高较差6.工艺及设备管理方便较复杂7.生产管理的复杂性较复杂较简单8.生产系统的柔性较强较差企业管理概论安徽工业大学192.4合理组织生产过程的基本要求(1)生产过程的连续性是指物料在生产过程的各个环节始终处于连续运动的状态，没有或很少有不必要的停顿与等待现象。(2)生产过程的平行性是指物料在生产过程中实行平行交叉作业（平行移动或平行顺序移动）。(3)生产过程的比例性是指生产过程各环节的生产能力保持适当的比例关系，各环节能力趋于平衡，没有“瓶颈”。企业管理概论安徽工业大学20(4)生产过程的均衡性是指产品从投料到完工能按计划均衡地进行，在相等的时间内完成的工作量大体相等。没有前松后紧的现象。(5)生产过程的柔性是指生产过程具有适应市场需求变化的能力，市场需要什么产品就能生产出什么产品。(6)生产过程的准时性是指生产过程的各环节都能按照后一环节的需要生产。即在后一环节需要的时候，按照后一环节需要的数量，生产后一环节所需要的产品或零部件。即准时准量（JIT）。企业管理概论安徽工业大学213、生产类型生产类型是按一定的标志划分的生产类别，它是影响生产过程组织的重要因素。按照生产的连续程度可划分为——连续型生产：是指连续的产品生产，其工艺流程往往表现为用化学的而不是物理的方法，如生化制品的生产离散型生产：是单个项目的生产，输入生产过程的各个要素是间断性投入的，如家电产品的生产生产类型的分类企业管理概论安徽工业大学22按照按产品或服务的专业化程度及同一品种的产量大小和重复程度来衡量大量生产：品种单一，产量大，生产重复程度高。单件生产：品种繁多，每一品种生产数量甚少，生产的重复程度低。成批生产：介于上述两者之间，品种不单一，每种都有一定的重度。又可以进一步划分为大批、中批、小批生产类型的分类企业管理概论安徽工业大学23三种生产类型的特点比较项目大量生产类型多品种中小批量生产类型单件小批订货生产类型产品种类少且固定有数十种以上繁多而不固定设备及其布置使用专用设备对象原则两种设备均有混合原则通用设备工艺原则零件移动方式平行移动平行顺序移动顺序移动生产周期短较长长生产效率高较高低生产成本低较高高生产系统柔性差较好好生产管理重点在制品控制批量确定生产日常控制企业管理概论安徽工业大学244.1现代生产系统的功能(1)主要功能是制造产品用户对产品的要求:(2)具体功能品种、质量、数量、成本、交货期、服务①创新②质量保证③弹性④成本控制⑤按期交货⑥继承性4、现代生产系统的功能和结构企业管理概论安徽工业大学254.2生产系统的构成要素结构化要素:生产技术\生产设施\生产能力\生产系统的集成等.非结构化要素:人员组织\生产计划\库存控制\质量管理\设备维护结构化要素的内容及其组合形式决定生产系统的结构形式;非结构要素的内容及其组合形式决定生产系统的运行机制.企业管理概论安徽工业大学26二、网络计划技术1、网络计划方法的产生2、网络计划技术的基本内容3、网络图绘制4、网络时间参数的计算企业管理概论安徽工业大学27产生背景网络计划方法的产生现代化生产是由众多劳动者使用各种复杂的技术装备来完成的，复杂的生产过程、精细的劳动分工，要求有科学的组织和严密的计划，以保证生产的连续进行和充分有效地利用人力、物力、财力，取得好的经济效益。但在日常生产中，常常发生各个生产环节之间的不协调，如前紧后松、停工待料等现象，拖长了生产周期，造成人、财、物的浪费，并影响整个生产任务的完成。为适应现代化生产发展的需要，先后发明了一些新的科学管理方法，网络计划技术正式其中的一种。网络计划技术包括以网络为基础制定的各种方法，如关键路线法（CPM）、计划评审技术（PERT）等。企业管理概论安徽工业大学281.关键路线法1957年，美国杜邦公司首次采用的新的计划管理方法Criticalpathmethod,CPM节点型网络图网络计划方法的产生ABC企业管理概论安徽工业大学292.计划评审技术1958年，美国海军武器局特别规划室在研制导弹潜艇时，应用了计划评审技术Programevaluationandreviewtechnique，PERT箭线型网络图ABC网络计划方法的产生1234企业管理概论安徽工业大学303.网络计划技术关键路线法（CPM）和计划评审技术（PERT）的基本原理相同，都是通过网络图形式表达某个项目计划中各项具体活动的逻辑关系，因此合称为网络计划技术。网络计划方法的产生企业管理概论安徽工业大学311.网络计划方法的优点通过网络图，可使整个项目及其各组成部分一目了然可以足够准确地估计各项目的完成时间，并指明那些活动一定要按期完成使参加项目的各单位和有关人员了解他们各自的工作及其在项目中的地位和作用便于跟踪项目进度，抓住关键环节可简化管理，使领导者的注意力集中到可能出问题的活动上网络计划技术的基本内容企业管理概论安徽工业大学322.网络计划方法的步骤项目分解确定各种活动之间的先后关系，绘制网络图估计活动所需的时间计算网络参数，确定关键路线网络图的优化监控调整网络计划技术的基本内容企业管理概论安徽工业大学331.网络图的组成节点：用圆圈表示，指活动开始或完成的时间。箭线：代表一项作业（活动、工作），是指一项需要消耗人力、物力、财力、时间等资源的具体工作。包括：紧前作业、紧后作业、平行作业路线：从网络图始节点开始，沿着箭线方向到网络图终点为止的一系列首尾相接的箭线和节点组成的通路虚工序：用虚箭线表示，表示一项作业时间为零，但实际上并不存在的作业或工序。它只是一个符号标识，既不占用时间也不消耗资源，它的作用是把两个节点之间的多项作业分开，，以明确表示各项作业之间的逻辑关系。网络图绘制企业管理概论安徽工业大学342.网络图绘制原则相邻两个节点之间只能有一条箭线不允许出现循环线路网络图只允许有一个始节点，一个终点箭头线尽量避免交叉，确定需要交叉的，可加一暗桥节点的编号不能重复使用，箭头，节点号要大于箭尾节点号网络图绘制企业管理概论安徽工业大学353.网络图绘制步骤根据任务分解中确定的作业之间的关系，列出作业清单在作业清单中规定作业之间的关系，运用顺推法或逆推法，将所有的作业逐项地画在网络图上将序号标在节点上，将作业代号和时间标在箭线上网络图绘制企业管理概论安徽工业大学364.示例(某机械厂管理信息系统开发活动清单)活动代号活动描述紧后活动所需时间A系统分析和总体设计B,C3B输入/输出设计D4C模块I详细设计E,F6D输入/输出程序设计G,I,K8E模块I程序设计G,I,K8F模块II详细设计H5G输入/输出和模块I测试J3H模块II程序设计I,K6I模块II测试J3J系统总调试L5K文档编写无8L系统测试无3网络图绘制企业管理概论安徽工业大学37成型网络图D8B4A3C6E8G3J5L3I3F5H6K81023457689100企业管理概论安徽工业大学381.节点时间参数计算节点最早可能发生时间（Earlytime,ET（j))ET(j)=max{ET(i)+t(i,j)}（表示某节点最早发生时间＝前一节点最早发生时间＋前一作业时间）节点最迟必须完成时间(Latetime,LT(i))LT(i)=min{LT(j)-t(i,j)}（表示某节点最迟完成时间＝后一节点最迟完成时间-后一作业时间）t(i,j)—作业时间（活动时间）网络时间参数的计算企业管理概论安徽工业大学392.作业时间参数计算(1)作业最早可能开始时间（EarlystarttimeES(i,j)作业最早可能完成时间（Earlyfinishtime,EF(i,j)）EF(i,j)=ES(i,j)+t(i,j)或=ET(i)+t(i,j)注：1、前一项作业的最早完成时间即为后一项作业的最早开始时间EF(I-1,j-1)=ES(i,j)2、当有几项作业同时汇集到一个节点时，下一项作业的最早开始时间即为节点的最早开始时间ES(i,j)=ET(i)（或应分别计算前项