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第一单元走进化学世界课题1物质的变化和性质自然界中各种物质间，既相互依存，也相互作用而发生着不断地变化。冰水水蒸气钢铁制品在潮湿的地方会慢慢生锈煤、木材可以在空气中燃烧而发光放热。变化前的物质液态的水变化时发生的现象变化后的物质液态的水变化后有无新物质生成沸腾时，管口出现水蒸气，水蒸气遇玻璃片又凝集成液体。只是状态发生了改变，没有生成其他物质。一、物理变化和化学变化【实验1—1】把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上（如图1—1）。在试管的底部小心加热到水沸腾。把一块洁净的玻璃片（或盛有冷水的小烧杯）移近试管口，观察并记录玻璃片上发生的现象。【实验1—2】取少量胆矾（或称蓝矾）放在研钵内（如图1—2），用杵把把胆矾研碎。观察并记录胆矾发生的变化。变化前的物质蓝色块状的胆矾变化时发生的现象变化后的物质蓝色粉末状的胆矾变化后有无新物质生成块状固体变成粉末状只是状态发生了改变，没有生成其他物质。变化前的物质蓝色的胆矾溶液变化时发生的现象变化后的物质蓝色的氢氧化铜沉淀变化后有无新物质生成固体溶解，变成蓝色溶液，滴入氢氧化钠溶液后，产生蓝色沉淀变化后有其他物质生成。一、物理变化和化学变化【实验1—3】将少量胆矾和研碎的胆矾分别放入2支试管，向其中加入少量水，振荡得到澄清的硫酸铜溶液，在向其中分别滴加氢氧化钠溶液，观察并记录试管中发生的现象。【实验1—4】把少量石灰石（或大理石）放在干燥的试管里，向其中加入少量稀盐酸，用配有玻璃弯管的橡皮塞塞住试管口，使弯管的另一端伸入盛有澄清石灰水的烧杯里（如图1—3）。注意观察并记录石灰石（或大理石）的变化和石灰水发生的现象。浑浊的石灰水变化前的物质颗粒状石灰石变化时发生的现象变化后的物质二氧化碳气体等变化后有无新物质生成试管里石灰石表面产生气泡，块状固体逐渐消失，烧杯里澄清石灰水变浑浊变化后有其他物质生成。实验序号变化前的物质变化时发生的现象变化后的物质变化后有无新物质生成1-1液态的水液态的水1-2蓝色块状的胆矾蓝色粉末状的胆矾1-3蓝色的胆矾溶液蓝色的氢氧化铜沉淀等1-4颗粒状石灰石二氧化碳气体等实验现象记录无无有有沸腾时，管口出现水蒸气，水蒸气遇玻璃片又凝集成液体。块状固体变成粉末状固体溶解，变成蓝色溶液，滴入氢氧化钠溶液后，产生蓝色沉淀试管里石块表面产生气泡，块状固体逐渐消失，烧杯里澄清石灰水变浑浊一、物理变化和化学变化⑴在（实验1-1）和（实验1-2）中，物质的变化有什么特征？⑵在（实验1-3）和（实验1-4）中，物质的变化有什么特征？⑶这两种变化有什么区别？提出问题，进行对比分析：物质在变化过程中，都没有其他物质生成。物质在变化过程中，都有其他物质生成。前者是物理变化，后者是化学变化；区别是有没有其他物质生成。一、物理变化和化学变化物理变化:没有生成其它物质的变化。特征：没有其他物质生成，仅是形状（或状态）的变化。化学变化：变化时都生成了其它物质的变化（化学反应）。特征：①有其他物质生成，常表现为颜色变化、放出气体、生成沉淀②常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等两种变化的本质区别：变化中是否有其它物质生成。联系：在物理变化过程中不一定发生化学变化，在化学变化过程中一定同时发生物理变化。一、物理变化和化学变化化学变化中常伴随的现象发光放热生成沉淀放出气体颜色改变注意判断物质变化的种类不能单单依据是否有明显的现象，而应该看是否生成了其他物质，或者判断原物质的构成微粒有没有发生变化。有些化学变化是没有现象的，如一些中和反应，物理变化也可伴随有明显的现象如氧气液化时变成淡蓝色、电灯通电时发光也放热。一、物理变化和化学变化物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。如：颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点、溶解性、挥发性等。物质在化学变化中表现出来的性质。如：可燃性、氧化性、还原性、稳定性、酸性、碱性等二、物理性质和化学性质物理性质：化学性质：注意一般描述物质性质的语言中有“可、易、能、会”等表示具有能力的字眼，如镁带可以燃烧，糖能溶解与水。辨一辨下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？哪些是物理性质？哪些是化学性质？A、铜绿受热时会分解；B、纯净的水是无色无味的液体；C、镁带在空气中燃烧后变成了氧化镁；D、氧气不易溶于水且比空气密度大；E、木棒受力折断；F、铁生锈；G、煤着火燃烧，残余一堆灰烬。物理变化：E化学变化：CFG物理性质：BD化学性质：A二、物理性质和化学性质物理性质中的几个基本概念1、熔点：物质的熔化温度叫做熔点。2、沸点：液体沸腾时的温度叫做沸点。表1—1一些常见物质的熔点和沸点（在标准大气压下）物质熔点/oC沸点/oC水0100铁15352750铝660.732467氧气-218.4-182.9二、物理性质和化学性质3、密度：某物质单位体积的质量，叫做这种物质的密度。表1—2一些常见物质的密度（在0oC、标准大气压下）物质密度水1.0g/cm3铁7.8g/cm3铝2.7g/cm3氧气1.429g/cm3二氧化碳1.977g/cm3空气1.293g/cm3物理性质中的几个基本概念二、物理性质和化学性质三、性质与用途的关系【实验1—5】分别取一集气瓶氧气和二氧化碳气体，仔细观察它们的颜色、状态和气味等。去一根小木条（或火柴）在空气中点燃，先后慢慢地分别放入盛有氧气和二氧化碳的集气瓶中，观察木条燃烧情况的变化。谁是氧气？谁是二氧化碳？闻气味的方法氧气二氧化碳无色无味的气体；密度比空气大；不易溶于水。无色无味的气体；密度比空气大；能溶于水。能供呼吸；能支持燃烧。既不能供呼吸；也不能支持燃烧；能使澄清石灰水变浑浊。物质的性质决定物质的用途，三、性质与用途的关系如水和二氧化碳可以用来灭火，乙醇（俗称）酒精可作燃料，石墨可作铅笔芯等等。物理性质化学性质课后习题：1、物理变化和化学变化的主要区别是什么？举例说明。2、下列现象哪些是物理变化，哪些是化学变化？为什么？（1）、潮湿的衣服经太阳晒，变干了。（2）、铜在潮湿的空气里生成铜绿。（3）、纸张燃烧。（4）、瓷碗破碎。（5）、铁生锈。（6）、石蜡熔化。（7）、寒冷的冬天在玻璃窗呼吸，玻璃上出现一层水雾。（8）、下雪天把一团雪放在温暖的房间，雪化了。物理变化有:化学变化有：物理变化和化学变化的主要区别是在发生变化时是否生成了其他物质，如木材加工成桌椅，只是木材形状发生了变化，没有生成其他物质，是物理变化：而木材燃烧，变化后生成了其他物质。是化学变化。（1）（4）（6）（7）（8）（2）（3）（5）课后习题：3、为什么说点燃蜡烛时既有物理变化又有化学变化？蜡烛燃烧有新物质生成，是化学变化，蜡烛受热熔化无新物质生成，是物理变化。4、下列那些是物质的物理性质，那些是物质的化学性质？为什么？（1）、空气是没有颜色、没有气味的气体。（2）、水沸腾时变成水蒸气。（3）、食物在人体中消化，最后能变成水、二氧化碳等。（4）、以粮食为原料能酿酒。（5）、铜的密度是8.9g／cm3，熔点是1083℃。（6）、二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊。（7）、酒精能燃烧。（8）、酒精能挥发。属于物理性质的是：属于化学性质的是：（1）（2）（5）（8）因为它们都是不需要发生化学变化便表现出来的性质。（3）（4）（6）（7）因为它们都是需要通过化学变化才能表现出来的性质。课后习题：5、根据你的观察，描述食盐（主要成分是氯化钠）的物理性质。（如果可能的话，最好能查找一下有关的数据。）食盐是家庭厨房的必备调味品，物理性质有:白色固体，有咸味，能溶于水中，不能溶于油中等，有些性质可以通过简单的实验来证实七性质，如：把食盐放入水中，或者放入油中检查其溶解性。1、化学变化的特征是（）A、有发光、发热现象B、物质的状态或颜色发生变化C、有气体放出或沉淀生成D、有其它物质生成D2、下列变化属于物理变化的是（）A、火药爆炸B、煤的燃烧C、矿石粉碎D、钢铁生锈3、下列变化属于化学变化的是（）A、冰融化成水B、钢铁生锈C、钢锭轧成钢条D、蜡烛熔化练习：CB4、下列变化中，既有物理变化又有化学变化的是（）A、从矿山上开采矿石，再将矿石粉碎B、酒精挥发成酒精蒸气，酒精蒸气在空气中燃烧C、钢锭轧成钢条，钢条又拉成钢丝D、冰融化成水，水蒸发变成水蒸气练习：B5．下列变化可能属于化学变化，也可能属于物理变化的是（）A、燃烧B、爆炸C、熔化D、冷凝B6、现有下列一些物质的变化：A、酒精挥发B、灯泡通电后发光、发热C、火药爆炸D、气球爆炸E、汽油燃烧F、海水晒盐G、二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊H、米饭烧焦I、植物光合作用J、发生沙尘暴属于物理变化的有：；属于化学变化的有：。A、B、D、F、J、C、E、G、H、I、7、将A.物理变化B.物理性质C.化学性质D.化学变化填入下列空格内。（１）硫是淡黄色固体______________（2）将少量硫粉放入燃烧匙中______（３）将（２）的燃烧匙放在酒精灯火焰加热，硫粉熔化_______________（４）继续加热，硫在空气中燃烧____________（５）硫能燃烧____________B.物理性质A.物理变化A.物理变化D.化学变化C.化学性质练习:8、判断下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？哪些是物理性质？哪些是化学性质？A.石灰石和稀盐酸混合会放出气体；（）B.纯净的水是无色无味的液体；（）C.镁条在空气中燃烧生成了氧化镁；（）D.氧气不易溶于水且密度比空气大；（）E.木棒受力折断。（）F.铜在潮湿的空气中容易生锈变成铜绿（）化学变化物理性质化学变化物理性质物理变化化学性质******************************************************************************************************************************************************再见