酶法生产低聚木糖的研究

贵州大学硕士学位论文酶法生产低聚木糖的研究姓名：胡晓瑜申请学位级别：硕士专业：微生物学指导教师：周文美20080501酶法生产低聚木糖的研究作者：胡晓瑜学位授予单位：贵州大学相似文献(10条)1.会议论文袁建国.侯永勤.程显好.贺连智.张友军.刘鹏.夏艳艳酶法生产低聚木糖2001酶法生产低聚木糖是以木聚糖为底物通过内切木聚糖酶水解木聚糖的β-1,4糖苷链而得到以木二糖和木三糖等为主要成份的低聚糖的混合物.本研究是利用细菌产生的木聚糖酶分解经预处理的玉米芯木聚糖生产低聚木糖.分别进行了菌种选育、酶制剂生产及低聚木糖中试生产等研究工作。2.学位论文杨瑞金酶法生产低聚木糖的研究1998该文建立了一条酶法生产低聚木糖的工艺路线,并对其主要的工艺过程进行了较深入的研究.具体内容包括:低聚木糖生产用木聚糖酶的生产,木聚糖酶(xylanase)的纯化与酶学性质研究,木聚糖的提取,木聚糖提取过程中分子结构的变化和木聚糖的酶法水解工艺.3.期刊论文杨瑞金.许时婴.王璋.YangRuijin.XuShiying.WangZhang低聚木糖的功能性质与酶法生产-中国食品添加剂2000(2)本文介绍低聚木糖的组成和与食品加工有关的理化性质和生理学特性,确立了玉米芯经稀酸预处理后加水蒸煮提取木聚糖,然后再加酶水解提取液的低聚木糖的生产工艺路线.玉米芯经0.1%H2SO4在60℃条件下浸泡12h,滤去浸泡液并用水洗至pH6左右,然后进行湿法或干法蒸煮.在优化的条件下,湿法蒸煮和干法蒸煮提取液连渣一起加酶水解的累计可溶性总糖得率可分别达到74.0%和67.7%(对原料木聚糖),水解液低聚木糖有效物含量达到70%以上.4.学位论文王秀梅小麦麸皮低聚木糖的酶法生产1999该文建立了一条以麸皮为原料,采用碱法提取木聚糖的方法,酶法水解生产低聚木糖的工艺路线.麸皮中含有相当量的淀粉的蛋白质,它们会影响木聚糖的提取和木聚糖酶的作用及最终低聚木糖的含量,所以要进行预处理加以去除,利用高温α-淀粉酶,每克麸皮加10U,90~95℃下作用30分钟,并用热水洗涤两次,可以除去淀粉及一部分可溶性蛋白.木聚糖的提取采用碱法提取的方法,对比了氢氧化钠和氢氧化钙对提取得率的影响.并主要研究氢氧化钠对木聚糖提取得率的影响,包括料液比、碱浓度、提取温度以及提取时间对提取效果的影响,得出适宜的木聚糖提取条件.对以上条件下所获得的木聚糖酶解液进行初步的精制,脱盐采用732＃强阳性离子交换树脂和717＃强阴性离子交换树脂联合脱盐,脱盐效果较好,总糖得率为80.64﹪;脱盐率达99﹪;对菌种发酵液和木聚糖酶解液进行急性毒理实验,初步认为是安全的.5.期刊论文杨瑞金.许时婴.王璋酶法生产低聚木糖过程中纤维素和木聚糖——木质素复合物结构的变化-中国粮油学报2001,16(6)本文采用X-衍射技术和扫描电子显微镜研究了酶法生产低聚木糖过程中原料玉米芯中的纤维素和木聚糖-木质素复合物的变化.研究结果表明:玉米芯中木聚糖与木质素结合在一起以木聚糖-木质素复合物的形式存在.这种木聚糖-木质素复合物的结构在用0.1%H2SO4、60℃、12h的预处理过程中不会发生变化,但经135℃30min蒸煮后结构遭到破坏,木聚糖与木质素分离.经过蒸煮和随后的酶解后,木聚糖与木质素完全分离.X-衍射的研究结果表明,玉米芯纤维素结晶的结构在整个生产过程中保持不变,纤维素不发生水解.6.学位论文张怀低聚木糖生产工艺中试放大研究2001低聚木糖为功能性低聚糖的一种,具有很强的促双歧杆菌增殖能力.该文对木聚糖酶酶法生产代聚木糖的过程进行了中试研究,主要为各生产参数的确定及过程的优化.该文还对低聚木糖糖液进行了脱单糖研究.采用活性炭柱分离,去离子水和60﹪乙醇分级洗脱,可将低聚木糖与单糖完全分离,得到高纯度的低聚木糖白色固体粉末,低聚木糖无损失.该法不仅分离容量大,而且操作简单.7.期刊论文杨瑞金.许时婴.王璋凝胶过滤色谱法研究酶法生产低聚木糖过程中木聚糖分子结构的变化-中国粮油学报2002,17(4)以玉米芯为原料的低聚木糖生产包括原料的稀酸预处理、蒸煮和酶法水解等过程.本文采用凝胶过滤色谱研究玉米芯木聚糖在整个过程中的分子结构的变化.研究结果表明:在选定的稀酸预处理条件下木聚糖不会降解;蒸煮时木聚糖发生随机降解,蒸煮温度越高,降解程度越大.135℃蒸煮30min,大部分木聚糖已有相当程度的降解,但它们的相对分子质量仍然大于1500.该蒸煮条件可满足低聚木糖生产要求;蒸煮液(连渣)加木聚糖酶水解得到的产品的主要成分为木二糖和木三糖等低聚木糖.8.学位论文张晋博微波处理甘蔗渣酶法制备低聚木糖的研究2008低聚木糖是功能性低聚糖的一种，具有很强的促双歧杆菌增值能力，对人体健康有重要作用。本实验研究了一种高效率、无污染、低成本的以甘蔗渣为原料酶法生产低聚木糖的预处理方法。本文以酶解效果作为评判标准，以还原糖含量为响应值作响应面分析，依据回归方差分析确定各工艺条件的影响因子，研究了低聚木糖生产工艺中甘蔗渣的预处理方法：酸法、碱法、双氧水法。同时采用微波处理甘蔗渣酶法制备低聚木糖。结果表明：1．微波处理甘蔗渣酶法制备低聚木糖的最佳工艺条件为：微波消解压力0.9MPa，微波消解时间17min，木聚糖酶用量0.7％(相对于原料甘蔗渣)，在此条件下酶解液中还原糖含量可达9.21mg/mL。2．TLC结果显示：微波处理甘蔗渣酶解液主要成分是木二糖、木三糖和木四糖，还有很少量的木糖。3．XRD显示：微波处理后的甘蔗渣没有破坏甘蔗渣中纤维素结晶结构。在微波处理后甘蔗渣的衍射峰强度比原料甘蔗渣的衍射峰强度更强，说明有大量木聚糖溶出。4．低聚木糖糖液纯化：以活性炭柱层析、乙醇溶液为洗脱液、分离纯化低聚木糖的方法，可以去除糖液中的大部分色素，脱色率达到94.3％。洗脱液成分的TLC显示：水洗脱液的主要成分是色素和高聚糖，乙醇洗脱液的主要成分是木二糖、木三糖和木四糖，还有很少量的木糖。5．采用高效液相色谱(HPLC)法测定低聚木糖的含量，结果表明：低聚木糖溶液中低聚木糖含量为50.9％，木二糖至木四糖含量为48.9％，单糖的含量为9.7％。9.学位论文宋娜微波和高压蒸汽处理玉米芯酶法制备低聚木糖研究2007低聚木糖是功能性低聚糖的一种，具有很强的促双歧杆菌增殖能力，对人体健康有重要作用。本实验研究一种高效率、无污染、低成本的以玉米芯为原料酶法生产低聚木糖的预处理方法。本文以酶解效果作为评判标准，以还原糖转化量为响应值作响应面分析，依据回归方差分析确定各工艺条件的影响因子，研究了低聚木糖生产工艺中两种玉米芯的预处理方法：微波法和高压蒸汽法。并在此基础上探讨了高压蒸汽处理玉米芯提取木聚糖过程中的动力学规律以及低聚木糖糖液的纯化。结果表明：(1)微波处理玉米芯酶法制备低聚木糖的最佳工艺条件为：微波仪预置压力2.0MPa，微波处理时间4min，木聚糖酶用量0.8％(相对于原料玉米芯)。在此条件下水解液中还原糖含量可达到208.83mg/g。此预处理方法大大缩短了低聚木糖的制备时间，提高了效率；木聚糖酶用量也有了显著的减少，降低了生产成本。(2)高压蒸汽(170—210℃)处理玉米芯酶法制备低聚木糖的最佳工艺条件为：浸泡硫酸浓度0.05％，高压蒸汽温度200℃，高压蒸汽处理时间4min。在此条件下的玉米芯水解液经3.0％木聚糖酶酶解12h后，其还原糖转化量可达到226.6mg/g。此预处理方法缩短了预处理时间，节约了能源，降低了成本。(3)TLC结果显示：微波和高压蒸汽处理玉米芯酶解液主要成分均是木二糖和木三糖。SEM结果显示：微波处理后玉米芯表面微观结构出现断裂；高压蒸汽处理玉米芯微观结构出现大的孔洞，说明有大量木聚糖溶出。XRD结果显示：微波和高压蒸汽处理玉米芯均没有破坏玉米芯中纤维素的晶体结构。(4)高压蒸汽处理玉米芯提取木聚糖的动力学规律，得出：木聚糖水解第一阶段和第二阶段活化能分别是53.6kJ/mol和66.2kJ/mol。此方法提取木聚糖的活化能的降低是在其他文献中没有报道过的。(5)低聚木糖糖液纯化：以活性炭柱层析、乙醇溶液为洗脱液、冷冻干燥结晶的方法，可以除去高压蒸汽处理玉米芯的酶解液中的色素，脱色率达到93.8％，制得纯度较高的木二糖和木三糖晶体。10.期刊论文郭夏丽.刘新育.陈红歌.贾新成微生物酶法生产低聚木糖条件的研究-食品与发酵工业2003,29(9)酶解法生产低聚木糖,最适底物为麸皮半纤维素,底物浓度为2%,加酶量为100u/mL,于40℃酶解12h.本文链接：授权使用：郑州大学(zzdx)，授权号：335dd843-238a-4559-954b-9eda01156aac下载时间：2011年5月5日