食品生产许可证申请书

食品生产许可证申请书申请食品品种类别及申证单元蜜饯类玫瑰酱申请人名称XXX生产场所地址XXX联系人XXX联系电话传真电子邮件申请日期年月日首次申请√延续换证□变更□-1-注意事项1.填写要实事求是，不得弄虚作假。2.用钢笔填写或打印，要求字迹清晰、工整，不得涂改。3.申请人署名、印章的名称应与工商行政管理部门预先核准或登记注册的一致（印章复印无效）。4.申请生产食品品种类别及申证单元按照相应审查细则的规定填写。5.一个申证单元一套申请材料，一套申请材料不得包含多个申证单元。6.计量单位应使用行业通用的法定计量单位。7.申请人提交本申请书一式3份。8．申请生产许可证变更时，只填写变更部分内容。-2-食品生产许可证申请书目录申请人陈述...............................................................................................................................1申请人基本条件和申请生产食品情况表...............................................................................2申请人治理结构.......................................................................................................................3申请人生产加工场所有关情况...............................................................................................5申请人有权使用的主要生产设备、设施一览表...................................................................9申请人有权使用的主要检测仪器、设备一览表.................................................................10申请人具有的主要管理人员、技术人员一览表.................................................................11申请人各项质量安全管理制度清单.....................................................................................12进货查验记录制度.................................................................................................................13玫瑰酱生产过程控制制度.....................................................................................................15出厂检验记录制度.................................................................................................................29食品安全自查管理制度.........................................................................................................31从业人员健康检查制度.........................................................................................................37不合格产品召回管理制度.....................................................................................................38食品安全事故处置管理制度.................................................................................................39库房管理制度.........................................................................................................................43食品安全知识培训制度.........................................................................................................46食品生产企业诚信制度.........................................................................................................48玫瑰酱生产作业指导书.........................................................................................................49车间管理制度.........................................................................................................................571申请人陈述1.本申请人企业名称已经□预先核准、√登记注册。附有效期内名称预先核准通知书（或营业执照）复印件3份。2.本申请人已组成治理结构。附结构图及法定代表人、负责人或投资人的资格证明或身份证明复印件3份。3.本申请人已获得必要的生产加工场所。附生产加工场所有关情况、平面图（标尺寸、面积等主要参数）及其有权使用证明材料各3份。4.本申请人生产加工场所周围环境符合相关规定。附周围环境平面图3份。5.本申请人生产加工场所各功能间布局符合相关规定。附各功能间布局图复印件3份（标尺寸、面积等主要参数）。6.本申请人生产加工场所已拥有必要的生产设备设施。附设备设施清单，关键设备标有参数（其中委托检验的，附委托检验合同）3份。7.本申请人生产工艺流程符合相关规定。附示意图复印件3份。8.本申请人已拥有必要的专业技术人员、管理人员。附一览表3份。9.本申请人已制定必要的质量安全管理制度。附制度文件清单及文本各3份（其中拟执行企业标准的，需提供备案的企业标准）。10.本申请人按审查细则要求，提供附件相关材料3份（如有时）。11.本申请人拥有的以上资源，符合规定条件，能够适应申请生产的食品品种，单班生产八小时：日产量可以达到500瓶、月产量可以达到15000瓶、年产量可以达到10万瓶。本申请人承诺：愿意对申请材料内容真实性负责，并承担相应的法律责任。申请人签名/盖章：年月日2申请人基本条件和申请生产食品情况表申请人基本条件汇总申请人名称或预核准名称XXX食品生产许可证编号生产场所地址XXX法定代表人或负责人XXX经济性质有限责任公司营业执照编号（如有时）XXX企业代码（如已设立时）主要管理和技术人员数5人生产厂房建成时间2015年占地面积1500米2建筑面积1000米2申请生产食品情况申证单元及食品品种明细申证单元：蜜饯类玫瑰酱执行食品安全标准或企业标准标准号：XXX感官指标：色泽、组织形状、滋味气味理化指标：可溶性固形物、总糖、铅微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌年设计能力25吨3申请人治理结构职责身份证（明）文件号码法定代表人XXXXXXXXXXXXXXXXXX负责人XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX投资人注：本表需附治理结构图。4治理结构图XXX实行以总经理为首的分工责任制，下设销售部、办公室、生产部、质检部、人事部、采购部。质量安全负责人全面负责具体工作，保证产品质量。采购部负责根据生产情况对所需原料删选采购，保证生产线正常运转。销售部负责产品的推广和销售。人事部负责公司的人事、财务管理和对员工进行质量安全教育，提高员工质量意识。财务部负责公司的资金计划和账目管理。生产部负责按计划组织生产，保证生产顺利进行。质检部全面负责公司的质量管理工作，负责生产现场的监控，产品检验和设备器具的计量检定工作。总经理兼质量安全负责人采购部销售部生产部人事部质检部生产车间仓库财务部5申请人生产加工场所有关情况序号申请人各生产场点、工艺、工序名称该生产场点、工艺、工序所在地该所在地有权使用证明材料1清洗清洗间房屋产权证（**）号或租赁合同（**）号或房屋产权证明材料（见附件*）2制酱制酱间房屋产权证（**）号或租赁合同（**）号或房屋产权证明材料（见附件*）3腌制腌制区房屋产权证（**）号或租赁合同（**）号或房屋产权证明材料（见附件*）4包装包装间房屋产权证（**）号或租赁合同（**）号或房屋产权证明材料（见附件*）5消毒包装间房屋产权证（**）号或租赁合同（**）号或房屋产权证明材料（见附件*）注：1.本表所报工序必须覆盖审查细则规定的各工艺要求；2.本表需附功能间平面布局图示、工艺流程图示、设备布局图示。6腌制区制酱间清洗间包装间包材库成品库成品库更衣室原料库原料库原料库化验室4m4m8m4m4m8m4m4m5m5m10m12m12m6m大门食品生产加工场所各功能区间布局平面图7玫瑰酱生产工艺流程图新鲜玫瑰花↓人工清除杂质↓清洗蜂蜜→↓←糖搅拌↓★腌制（-25℃——40℃90天）大缸φ110cm↓灌装↓★消毒（80℃30min）↓抽样检验↓成品↓入库注：“★”项为关键质量控制点1、“★腌制”质量控制要求最高点温度40℃，最低点温度-20℃；2、“★消毒”质量控制温度80℃，时间为30min8食品生产加工场所生产设备布局图制酱机制酱机清洗水槽清洗水槽清洗水槽灌装机旋盖机贴标打码机消毒设备9申请人有权使用的主要生产设备、设施一览表序号设备设施名称规格型号数量安装使用场所生产厂及国别生产日期完好状态购置或租用日期，购置资产证明或租用证明123456搅拌机酱料灌装机多功能蒸汽消毒柜旋盖机贴标机热打码机SY-15DTG-500型KZ240ASFZK-2YL-50HP-241111111制酱间包装间包装间包装间包装间包装间济南东泰机械设备制造有限公司济南东泰机械设备制造有限公司济南东泰机械设备制造有限公司济南东泰机械设备制造有限公司2015.01.202016.03.202016.04.102016.05.032016.05.032016.05.03完好完好完好完好完好完好2015.03.162016.04.112016.07.162016.06.032016.06.032016.06.0310申请人有权使用的主要检测仪器、设备一览表类别序号名称型号规格精度等级数量检定有效截止期使用场所生产厂及国别生产日期自行购置的仪器、设备1234567手提式压力蒸汽灭菌锅显微镜封闭电炉分析天平恒温干燥箱恒温微生物培养箱超净工作台XFS-280HXSP-1CFL-2YFA2004202-00HN-25SVD-650万分之一1111111---------------------------------------------化验室化验室化验室化验室化验室化验室化验室浙