饲料加工工艺对全价料的生产性能的影响

热烈欢迎各位老板莅临沈阳湘大指导工作饲料加工工艺对猪全价料性能的影响袁中彪博士动物营养学15115368353报告内容•背景•饲料加工工艺技术和对猪全价料性能的影响；•沈阳湘大全价料介绍第1部分背景2006—2008年中国猪料结构态势2396135426524111312278289313743100500100015002000250030002006年2007年2008年配合饲料（万吨）浓缩饲料（万吨）添加剂预混合饲料（万吨）为什么饲料工业会变革？•人力资源紧缺；•环境要求(空气染污、水污染、粪便处理、嗅气控制等)；•公共安全(食品安全---微生物、饲料添加剂、杀虫剂与化学残留)•人口增加---传统方法的生产效率问题第2部分饲料加工工艺饲料工艺的流程图•主要的工艺过程•进料---粉碎---配料---混合成品仓—打包制粒---冷却•但在工艺过程中能直接提高动物生产性能的是：粉碎和制粒1、进料•主要是要求准确进料(包括：原料的品种、数量、有变异与变质原料的挑选和相应的仓位)2、粉碎技术粉碎与饲料加工成本、重量损耗、饲料质量、畜禽生产性能和健康等有关。饲料粉碎技术改进有利于提高饲料生产效率、饲料产品质量和降低生产成本。最佳粉碎粒度最佳粉碎粒度应根据畜禽消化生理特点、粉碎的成本、后续加工工序和产品质量等要求来确定。国际饲料最佳粉碎粒度研究结果饲养动物饲养阶段推荐最佳粉碎粒度研究者仔猪断奶0~14d≤600μm(谷物)Behnke等,1999仔猪断奶14~35d300μmHealy等,1994500μmHealy等,1994生长育肥猪500~600μm(谷物)Behnke等,1999母猪500~600μm(谷物)Wondra等,1995生长猪15~30kg320μm(配合料)王卫国等,2000肉鸡700~900μm(谷物)Nir等，1994900μmDongglass,1990肉牛1~1.5cm(稻草、玉米秸)玉米不同粉碎粒度对猪生产性能的影响动物阶段指标1.01.52.02.53.0乳猪(7-15kg)日增重(g)450432420414408提高(%)4.177.148.7010.3料肉比1.371.431.451.451.48生长育肥猪(50-74kg)日增重(g)743735729724720提高(%)1.11.92.63.2料肉比2.732.762.772.792.81但实验发现豆粕不同粉碎粒度对猪生产性能的影响不大；粉碎机•普通锤片粉碎机粉碎室形状和参数研究；锤片的厚度、密度、锤筛间隙研究；锤片和筛片的材质和热处理工艺研究。配ø3mm孔筛粉碎玉米电耗≤7kwh/t，性能好的机型电耗≤5.5kwh/t；锤片寿命≥400h，较好的可≥500h；筛片寿命≥100h。粉碎工艺目前粉碎工艺有三种，即一次、二次和闭路粉碎工艺。与一次粉碎工艺相比，二次、闭路粉碎工艺可避免物料的过度粉碎，提高产量34％左右，降低能耗30％左右。3、配料技术配料精度影响饲料质量，配料时间影响产量。配料技术的改进就是缩短配料时间，提高配料精度。改进措施•组合称重，“大秤配大料”、“小秤配小料”•单、双绞龙喂料•变频控制技术•空中量自动修正技术•喂料绞龙特别设计•减少人工添加的部分组合配料称一次最多可配合三十多种物料，所有与配料精度、速度相关均在界面上进行设定，且可随时在运行中自动修正。根据用户生产规模，可灵活组合成一机一秤、一机二秤、一机三秤等。减重式配料减重式配料计量方法可以同时称量更多品种的原料，缩短配料周期（有可能达到1~1.5min），提高配料精确度，实现配料周期与快速混合机的匹配。4、混合技术饲料生产对混合技术的要求主要是提高混合均匀度，缩短混合时间，提高单位时间内的产量。各类混合机的混合性能型号混合时间混合均匀度特点卧式螺带混合机（小开门）卧式螺带混合机（大开门）卧式双轴桨叶混合机卧式单轴快速混合机普通螺旋立式混合机圆锥形立式混合机3~6min/批3~6min/批30~120s/批1.5~3min/批8~10min/批4~8min/批7%7%5%5%10%5%残留较多，混合时间较长残留较少，混合时间较长残留较少，混合时间短残留较少，混合时间较短残留多，混合时间长残留较少，混合时间长5、调质技术调质时间和温度是影响调质效果最重要的二个因素，调质技术的发展也是紧紧围绕这两个因素进行的。相关资料表明,影响颗粒耐久性的因素中,饲料配方的影响占40%,粉料粒度占20%,调质占20%,环模特征占15%,冷却占15%。调质作用调质过程,不仅可以提高饲料中的淀粉糊化适度，从而改善饲料的适口性与消化吸收,而且可以破坏或部分破坏饲料中的抗营养因子或杀灭原料中的大肠杆菌或沙门氏菌从而益于畜禽的健康。调质温度、时间和水分对饲料中沙门氏杆菌破坏的影响温度℃时间s不同水分下沙门氏杆菌的破坏程度%5%10%15%71.120408068.2273.5083.5783.4486.3590.8090.0697.4399.7076.720408087.3680.9391.6192.3696.9193.4998.2498.9199.7382.220408079.9289.1491.6298.0999.0299.1299.8099.9999.98不同膨胀温度处理前后饲料卫生指标变化（个/g原料）类别膨胀温度(℃)耗氧菌肠形菌大肠杆菌霉菌沙门氏杆菌肉鸡料粉状原料12513563000900870101010101010140010未检出未检出未检出未检出蛋鸡料粉状原料1258×10539000103101010140010有未检出猪饲料粉状原料1207×1073×103105101031030010未检出未检出火鸡料粉状原料901101206×1033×1042×1041×10410410101010101010120101010有未检出未检出未检出双轴差速调质器调质前后微生物指标变化（个/g原料）项目调质前调质后细菌总数大肠杆菌霉菌梭菌属沙门氏杆菌240000226005454016000未检出9300101010未检出粉状料的高温杀菌净化处理技术粉状饲料高温杀菌处理系统有连续和批次两种方式，是利用蒸气或热空气，在足够的时间内对粉料进行热处理，以减少细菌和沙门氏菌的数量，使其降低到一个安全的范围之内。利用这种热处理新技术生产的禽畜粉状“清洁”饲料，具有更佳的饲养效果，例如降低家禽的死亡率和提高孵化率，提高猪的消化率及减少粪尿排出量等。采食颗粒料的生长反应•美国伊利诺大学畜牧系系主任Easter博士总结了30个对比粉料和颗粒料效果的试验。•30个试验的总结：制成颗粒比粉料效果的改善：–日增重：提高6.2%–采食量：提高1.2%–料肉比：改善4.9%•6、冷却•7、打包其他的工艺饲料生产过程在线检测•原料品质在线检测•配方优化闭环在线控制及检测•原料仓储在线调度、配料工段联锁检测•关键设备（制粒机）工况在线检测及控制•物料流量跟踪检测•产品质量复核检测。在线检测信息数据库•原料信息数据库•配方信息数据库•配料误差历史信息数据库•设备运行状况信息数据库•生产过程参数数据库•故障历史信息数据库。配料质量的动态监控根据数据库进仓原料数据、配方数据、饲养标准、饲养标准误差、配料情况进行配料质量的动态监控，实现配料生产的即时信号报警和记录，把质量事故控制在萌芽状态。产品质量分析处理在饲料生产过程中，根据半成品、成品的营养指标及设备运行参数情况，进行统计分析，筛选、优化设备的工艺控制参数，及时跟踪并调整产品在配料过程中的营养指标误差，实现动态营养指标检测，为工艺参数的调整提供依据，使工艺加工过程达到最佳生产状态。动态显示在线检测采样参数变化利用计算机多媒体技术实时显示各采样点参数变化曲线及趋势，实时显示设备运行状态及故障信息，一旦工艺参数变化超出正常值时发出声光及语音报警。减少交叉污染措施•完善整个饲料厂的管理和清洁制度；•采用无残留或近乎零污染的输送设备；•采用壁面无粘挂、无结拱的料仓和排料装置；•采用满足精度要求的自动配料秤，并配以密闭和吹扫相结合的技术，减少残留和粉尘外溢；•采用满足混合均匀度要求的低残留混合机，并辅以必要的吹扫装置；•采用科学的计算机原料自动盘存技术和排序法生产不同品种的产品。小结：•粉碎粒度和制粒效果直接对猪的生产性能造成重大影响；第3部分沈阳湘大全价料简介1、全价料套餐产品•多奶多－教槽料•P840(6040)－保育料•112－仔猪料•114－生长育猪肥料2、猪场套餐料“540育肥工程”说明与分析1）、“540”育肥套餐模式（自繁自养科学模式）：5斤骆驼多奶多+14斤P840(35斤)+300斤高档小猪料112+200斤强化中大猪料114；=230斤育肥猪“540”育肥猪营养套餐饲喂阶段适应阶段套餐料品种用料量体重出生7天—断奶后7天骆驼多奶多教槽料5斤20斤断奶后7天—60日龄P840(J100)高档乳猪料35斤45斤61—135日龄LT112高档小猪料300斤160斤136—165日龄LT114强化中大猪料200斤230斤育肥全程猪场套餐料540斤230斤以上出栏3、猪场套餐效果：产品价格(元/斤)用料量成本(元)体重活猪成本（元/斤）多奶多5（10000）5斤2520斤1.25J100(P840)2.5(5000/4200)35斤(14斤)87.5/73.5(112.5/98.5)45斤2.5(2.19)LT1121.40(2800)300斤420(532.5/518.5)160斤3.33(3.24)LT1141.30(2600)200斤260(792.5/778.5)230斤3.45(3.38)育肥全程540斤792.5/778.5230斤3.45(3.38)全程效果：自繁自养科学饲喂，全程使用沈阳湘大猪场套餐料540斤，165天出栏可达230斤全程料肉比可达2.55:1，并且猪只抗病性强，瘦肉率高，屠宰率高，效益好使用唐人神猪场套餐料的效果4、540育肥猪工程套餐全价料与用户自配料比较优势1)．水分低：自配料水分含量一般为16%—17%，沈阳湘大全价料为13%—14%。全价料比自配料低3个点的水分，则每吨自配料比全价料多60斤水，按现在自配料平均1.16元/斤饲料价格计算，则全价料比自配料低出1.16元*40斤=46.4元的成本2)．无杂质•自配料玉米一般含1%的杂质，公司全价料经过了除杂工艺处理无杂质，自配料中玉米按64%的配比计算，每吨比全价料多出2000*64%*1%=12.8斤杂质，则每吨全价料比自配料低出1.16*12.8=14.85元的成本3)．无损耗•自配料加工过程中损耗率为1.5%，而全价料为成品无损耗，则每吨自配料要损失2000*1.5%*1.16=34.8元4)．不少秤•一般玉米120斤一包的实际只有118斤，短缺率为1.6%,而公司全价料产品重量大于等于净含量。则每吨自配料在这里损失2000*64%*1.6%*1.16=23.76元5)．提前十天出栏•由于全价料营养全面且经高温熟化，饲料利用率高，可比自配料提前10天出栏，按采食量一天5斤计算，一头猪节省饲料10*3*1.16元=34.8元。按一吨饲料可以喂四头猪，则每吨全价料比自配料节省34.8*4=139.2元6).提高猪只成活率•由于全价料营养全面且经过高温熟化易消化吸收，杀灭有害病菌,药物添加合理,安全无耐药性,抗病性强,用我公司全价料可以提高2%的猪只成活率.按每吨饲料喂四头猪计算,可以比自配料节省50元左右.采食颗粒料的生长反应•美国伊利诺大学畜牧系系主任Easter博士总结了30个对比粉料和颗粒料效果的试验。•30个试验的总结：制成颗粒比粉料效果的改善：–日增重：提高6.2%–采食量：提高1.2%–料肉比：改善4.9%•生长速度提高6%，意味着出栏时间缩短6%，原来育肥100天，则可缩短到94天•料肉比改善5%,就是节省饲料5%。或者说，同样的配方，如果颗粒料的价格比粉料高5%，对于用户来说成本是一