五星级酒店的投资预算及管理模式

五星级酒店的投资预算及管理模式酒店的投资目的：1、平台与桥梁的作用：高星级酒店是少数人才能拥有的重要的政治、经济平台，是与政界、商界及其他领域沟通的桥梁，通过它可以融资、可以完成一些“高难度”的动作。2、树立企业的品牌：国内较有规模、名气的大型集团或企业，都有自己的高星级酒店，通过这个最直观、最有说服力的窗口来展现本企业的品牌、形象、实力、企业文化。3、投资新建高星级酒店还有其他的益处：首先是投资的稳定性比较强，相应来说风险相对不大；其次是成长性好。虽然酒店投资是资金密集型投资，但是总体来看成长性比较好；最后是现金流的作用。酒店的经营会形成稳定的、较大量的现金流，从企业经营的角度来说，现金流比利润还重要,正是这个现金流效应，使很多酒店的投资商即使暂时亏损也要继续经营。酒店的投资及发展优势：1）酒店采购中的高折扣一般来说，高星级酒店的房间数量都比较多，对于酒店日常运营中的易耗品需求数量大，在采购中可以获得最高的折扣，从而使得其在许多方面的运营成本，按照单间客房计算，甚至低于三星级酒店。2）向上、下游产业扩展，形成产业集群向上可以发展酒店易耗品制造业，向下，可以向旅游业、餐饮业、娱乐广告业发展……形成产业集群。3）管理扩张，向酒店管理集团发展五星级酒店的运营管理，具有明显的市场领先性和示范性，所以在向饭店管理集团方向发展方面，五星级酒店有着无可比拟的先天优势。通过管理其他酒店，可以获得丰厚的管理收入，并且进一步提升酒店品牌和形象。4）土地储备的升值效益五星级酒店一般除主要客房建筑外，还拥有众多的附属设施，从而占地面积很大。在中国经济快速增长的这个时期，土地价值也在快速攀升。五星级酒店可以在土地价值的升值中获得巨大收益。这也是目前许多地区五星级酒店投资商瞄准的主要收益点之一。酒店的投资成本分析：每平方米的平均造价每间客房的平均造价每间客房的平均分摊面积1、按照建筑单位面积的价格（不含土地成本）：五星级酒店一般为：9000～10000元／m²，（四星级酒店一般为：7000～9000元/m²；）2、按照客房总数计算：五星级总造价=房间数×120~150万元／间四星级总造价=房间数×80~100万元／间3、以酒店总建筑面积/客房，则每间客房占建筑面积为：五星为120m²～180m²，（四星为90m²～110m²）。4投资成本类别比例的大致划分：土建成本占30%、机电成本占30%、装修成本占40%;5中国的五星级酒店投资回报率能达到8%~9%，一般投资回报周期为15-20年五星级酒店内装饰投资估算表功能分区建筑面积单位造价/M2总投资备注餐饮中餐厅1000m25500元400万含活动家具西餐厅300m25500元120万含活动家具宴会厅1500m26000元525万含活动家具风味餐厅300m25000元120万含活动家具公共部区5700m2自助餐厅500m26000元200万含活动家具清真餐厅300m25000元105万含活动家具酒吧400m26500元180万含活动家具鸡尾酒吧300m26000元88万含活动家具厨房1400m21000元140万含活动家具健身区2220m2保龄球场600m24500元（6道X100万）810万含活动家具弹子场200m24000元80万含活动家具壁球室120m24500元18万含活动家具健身房250m23000元（设备50万）125万含活动家具健身舞室250m24000元63万含活动家具健身医疗部150m23000元45万含活动家具游艺部200m23000元120万含活动家具乒乓球室200m23500元50万含活动家具台球室200m26500元90万含活动家具棋牌室50m23000元10万含活动家具桑拿区1500桑拿水池150m22000万30万按摩室20间3万60万含活动家具桑拿室3间2万50万含活动家具蒸汽房2个2万40万更衣室120m23000元36万含活动家具休息区300m23000元90万含活动家具分12780m2m2美容美发厅200m23500元70万含活动家具歌舞表演厅400m25000元180万含活动家具卡拉OK部450m23500元194万含活动家具游泳池300m23000元90万含活动家具网球场（室外或天面）500m22000元100万含活动家具大堂及门厅1810m2小件行李寄存处60m23500元21万含活动家具行李寄存处90m23500元31.5万含活动家具存衣处30m24000元12万含活动家具贵重物品存放处30m24000元12万含活动家具邮政外50m24000元20万含活动家具银行50m24500元22.5万含活动家具书店50m24000元20万含活动家具商场400m24500元180万含活动家具总台450m27000元315万含活动家具交通及公共空间600m26500元390万含活动家具功能分区建筑面单位造价/M2总投备注积资客房400间（含常包房、标准房、套房豪华房、总统房等）20000m2400间7万/间2800万含活动家具后勤、行政办公5060m23000元1518万含活动家具工程5060m2500元253万含活动家具其它3730m2花房30m23500元11万含活动家具会议厅800m24500元360万含活动家具多功能厅500m24500元225万含活动家具商务中心200m24500元90万含活动家具停车场车库1500m2200元30万含活动家具洗衣房600m22500元150万含活动家具残疾人服务100m23500元35万含活动家具合计：11029万五星级酒店机电工程费用估算名称数量单位金额/万元所占比例空调系统229527%1．冷热源（直燃机）3台6002．风机盘管（客房走道餐厅包房按摩卡拉OK包房办公室750台1053．温控开关750个404．空调柜机（1000m2）/台18台2305．冷却塔806．空调工程（材料安装）10507．空调水系统泵8台308．消防送排风设施1套160B．配电系统132015.80%1．变压器2000KVA4台1202．高低压开关柜3003．增容费3504．动力配电箱605．电源传输（电缆和母线桥架线槽）2506．发电机800KW1507．工程安装90C．给排水系统111513.30%1．蓄水设施（蓄水池水箱热水罐水处理）1302．水泵（含生活冷热水消防栓喷淋污水泵）25台803．水系统工程（消防生活冷热水管道阀门安装）7504．游泳池设备（净化热交换）855．污水处理设施70D．弱电系统145013.00%1．电话（含中继线）800门1702．电脑系统1403．收银系统704．消防报警2505．综合布线1006．卫视系统1207．音响广播系统1108．保安监控系统1309．楼宇自控系统19010．内部寻呼对讲系统170E.电梯系统166019.80%1．客梯6台9602．员工梯3台3503．货梯2台1004．安装费250名称数量单位金额/万元所占比例F．其它90019.80%1．油罐（含2次油罐）602．锅炉（洗衣场厨房）2台2003．煤气工程704．1211灭火设备605．避雷接地系统1106．市政外管线费用（污水电信供电供水煤气）400合计：8740万五星级酒店辅助设施投资估算表名称数量单位金额（万元）所占比例厨房及酒吧设备（1400m2）180034.00%洗衣场（100m2）55010.40%健身设备4507.60%保龄球（4道）4002）健身设备50康乐设施78014.70%1）医疗设施152）游艺设施703）桑拿游水池（150m2）设施1704）桑拿房3套505）蒸汽房2套406）美容美发1507）歌舞厅设施2508）卡拉OK设施20间35隔客房设施111021.00%1）卫生洁具（1万/间）400套4002）灯饰/家电（1万/间）400套4003）电子门锁（0.3万/间）400套1704）床控系统（0.35万/间）400套140酒店灯具65012.30%合计：5290万酒店的投资管理模式模式一：投资者自己经营、管理酒店，不与其它酒店产生关系。优点在于酒店投资者可以从所有权、管理权、营销权等各个方面对酒店进行严格的控制，如果酒店投资者有良好的管理团队、知名度很高的品牌形象及完善的营销系统渠道，酒店可以获得良好的发展，并且，这种模式可以使酒店投资者得到酒店经营所产生的所有利润。缺点在于这种单体酒店无法获得通过网络化经营实现的规模经济，在提高品牌知名度和扩大营销渠道方面存在很大困难。在国外，随着各种形式的酒店集团的发展，大型酒店集团凭借其强大的品牌及营销优势对单体酒店施加了巨大的压力，大量单体酒店纷纷加入某个酒店集团的系统。在欧美等酒店业发达的国家，单体酒店在酒店业中的比重不断降低。模式二：投资者自己管理经营，但是加入一个更大的联盟团体来获得一些支持。国外的一些酒店在完全由投资者经营和管理的同时，会选择加入诸如世界一流酒店组织、世界小型豪华酒店组织等酒店联盟的方式获得营销方面的支持。这种模式的优点在于选择加入酒店联盟所支付的费用要远远小于加入某个特许经营联号系统，而且酒店自身的品牌不必发生改变，可以保持相当的独立性。但是由于酒店联盟不像酒店联号那样给酒店全面的营销支持，酒店自身营销能力的强弱和品牌知名度的高低成为了选择这种模式的酒店成功与否的关键因素。此外，如果自身没有一个良好的管理队伍的话，这类酒店的发展会受到很大的限制。模式三：投资者把酒店交给专业的酒店管理公司管理这种模式的优点在于，如果投资者本身并不具备管理酒店的先进经验以及其它资源储备，那么专业的管理公司将帮助他实现这些并带来良好效益。这种模式的缺点在于投资者必须将酒店的管理权让渡给酒店管理公司，对酒店经营管理的控制大大降低。而且，聘请专业的酒店管理公司往往需要支付高昂的管理费用和人员开支，使酒店的经营利润受到侵蚀。此时，管理公司的选择和管理合同的谈判变得十分重要。选择了酒店管理公司以后，投资者面临的一个问题是如何扩大酒店自身的影响，增强营销能力。这种情况下可以选择加入酒店联盟的方式参与到更大范围内的促销、常客优惠计划、信用卡优惠折扣等活动中吸引到更多的客源。模式四：投资者自己经营管理酒店，但是通过特许经营等方式，加入一个更大的酒店集团。这种模式的优点在于可以利用具有知名酒店品牌在整个市场上的广泛影响力提高自己的销售能力。一般来说，这种酒店由于没有将管理权让渡给外部的管理公司，投资者对酒店仍可以实施严格的控制，让渡出去的仅仅是酒店的营销权，所给付的也仅仅是与酒店客房数量比例关系固定的特许经营费用，不会随酒店经营状况的变化而变化。对于管理水平很高的酒店来说，这种模式是迅速扩大自身影响的一种有效方式。这种模式的缺点在于酒店的未来发展，要受到品牌的限制。模式五：委托管理+特许经营的双重运作酒店的投资者可以通过某种一揽子协议，或者在和某个酒店联号签订管理合同的同时又和这家酒店联号签订一份特许经营协议，即：一家酒店可以同时接受一家酒店联号提供的两类不同的服务——管理服务和品牌及相关营销服务目前，诸如希尔顿、喜来登等大型的酒店公司既可以向酒店投资者提供酒店管理服务，同时又可以向酒店投资者提供酒店品牌特许经营服务。各个不同的酒店公司所提供服务的功能、特色、费用是各不相同的，在这种情况下，一些酒店投资者往往选择最有利于自身的组合方式，由不同的酒店管理公司分别提供不同的管理服务和品牌许可服务。但是，一般而言，酒店的投资者在选择酒店品牌和酒店管理公司的时候，最好能选择同一家酒店公司。在酒店业的实践中，投资者可以和酒店公司签订两份合同，也可以和酒店公司签订一份总括性的管理合同，特许经营的相关内容同时包含在管理合同中，也就是通过一个一揽子的管理合同同时得到一家酒店公司能提供的两类服务。模式六：让委托管理方成为酒店的股东，带资管理选择带资管理合同，酒店管理公司参股酒店，成为联合投资者。一些酒店管理公司在和酒店业主签订管理合同的同时购买酒店的部分股权。这种方式的优点在于将管理公司和酒店捆绑到一起，防止酒店管理公司做出不利于业主的决策。同时，酒店管理公司可以在酒店的战略计划制定