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中药鉴定学教学大纲实验大纲和实验指导(供中药专业本科使用)泸州医学院药学院生药教研室编2011年12月2中药鉴定学教学大纲（AuthenticationofChineseMedicines）（供中药专业本科用）学分数：7周学时：3~4课程性质：中药专业本科生必修课程。教学目的与要求：1、掌握中药鉴定的基本理论、基本知识，基本技能。掌握中药的鉴定的依据。掌握基源鉴别、性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别等四大基本鉴别方法。能执行中国药典有关规定。具有继承和发扬祖国药学遗产、整理发掘中药品种和开发研究中药的初步能力。2、熟悉中药鉴定学的取样要求和方法。熟悉中药的采收加工与贮藏的基本知识和对中药质量的影响。3、了解中药鉴定的新方法和新技术。了解中药鉴定学的发展史和中药资源情况。了解中药材拉丁名的一般组成原则。4、掌握101种中药材的重要本草记载、来源、主要植（动）物形态、主产地、采收加工、性状鉴别、显微鉴别、主要或有效化学成分、理化鉴别、含量测定（部分中药）等。5、熟悉103种中药材的来源、主产地、性状鉴别、显微鉴别、主要或有效化学成分等。6、了解82种中药材的来源、性状鉴别、主要或有效化学成分等。基本内容：1、总论：中药鉴定学的定义和任务，中药鉴定学的发展史，中药的采收、加工与贮藏，中药的鉴定（理论课）2、植物药类：根及根茎类中药，茎木类中药，皮类中药，叶类中药，花类中药，果实及种子类中药，全草类中药，藻、菌、地衣类中药，树脂类中药，其他类中药3、动物药类4、矿物药类5、中成药类教学方式（参考性）：讲授，板书，提问，总结，认药实训教学用书：卫莹芳主编，《中药鉴定学》（普通高等教育中医药类精编教材），上海科学技术出版社，2010年第1版。教学参考书：中华人民共和国药典2010年版，新编中药志（1、2、3、4册），实用中草药原色图谱（1、2、3、4册），中药材产销，中药鉴别大全，常用中药材真伪鉴别，中药大辞典（上、下），道地药材和地方标准药原色图谱，中药材彩色显微图鉴，中国中药材真伪鉴别图典（1、2、3、4册），中草药野外识别手册（1、2、3、4册），常用中药材传统3鉴别开课学期：秋季～春季中药鉴定学教学时数分配顺序内容学时理论实验合计1总论992根及根茎类中药2421453茎木类中药2244皮类中药2245叶类中药2246花类中药4267果实及种子类中药66128全草类中药64109藻、菌、地衣类中药22410树脂类中药20211其他类中药22412动物类中药62813矿物类中药22414中成药类22415综合测试66合计71551264《中药鉴定学》教学大纲总论第一章中药鉴定学的定义和任务[目的要求]掌握中药鉴定学的定义和任务，掌握中药鉴定的基本理论和基本知识，中药鉴定的常规方法。熟悉中药鉴定学的研究对象、研究方法和内容；中药目前在品种、质量方面存在的主要问题及其解决方法。了解中药资源的现状，掌握寻找和扩大新药源的方法。[内容]1、中药鉴定学的定义、研究对象和研究内容2、中药鉴定学的任务（1）考证和整理中药品种，发掘祖国药学遗产（2）鉴定中药真伪优劣，确保中药质量（3）研究和制定中药质量标准（4）寻找和扩大新药源[教学方式]（参考性）讲授，板书，总结[复习思考题]1、中药鉴定学的定义是什么？2、中药鉴定学的任务有哪些？3、寻找和扩大新药源的途径有哪些？第二章中药鉴定学的发展简史[目的要求]掌握我国古代重要本草著作的成书年代、作者、载药味数及在中药鉴定方面的特色和贡献。熟悉中药鉴定学现代发展简况。了解中药鉴定学近代发展简况。[内容]1、古代鉴定知识与本草著作52、近、现代中药鉴定学发展简况（1）中医学院的成立和中药鉴定学的诞生（2）国家为中药鉴定学科的发展夯实基础（3）中药鉴定学研究方法和技术不断提高[教学方式]（参考性）讲授，板书，提问，总结[复习思考题]1、什么是“本草”？2、历代著名本草的重要特征？第三章影响药材质量的因素[目的要求]掌握品种、种质与药材质量的关系及确定药材适宜采收期的方法、产地加工的目的。熟悉产地与药材质量的关系及全国著名的道地药材、各类药材的一般采收原则、常用的加工方法和中药贮藏中常见的变质现象及其防治方法。了解栽培与药材质量的关系。[内容]1、药材的品种和种质（1）药材的品种与药材质量（2）药材的种质与药材质量（3）药材优良品种的选育2、药材的产地（1）产地与中药质量的关系（2）道地药材3、药材的栽培4、药材的采收（1）采收与药材质量、产量的关系（2）药材的适宜采收期（3）各类药材的一般采收原则5、药材的产地加工（1）产地加工的目的（2）常用的加工方法6、中药的贮藏（1）中药贮藏保管中常发生的变质现象：虫蛀，霉变，变色，走油，自燃，风化，其他6（2）中药的贮藏保管和变质防治：仓库管理，害虫的防治[教学方式]（参考性）讲授，板书，提问，总结[复习思考题]1、采收与药材质量的关系如何？2、中药产地加工有哪些方法？3、中药贮藏中常发生哪些变质现象，如何防治？4、什么是“种质”、“道地药材”？第四章中药的鉴定[目的要求]掌握中药鉴定的依据、中药鉴定的方法（来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定）及中药鉴定的内容。熟悉中药鉴定的其他方法。了解中药鉴定的一般程序。[内容]1、中药鉴定的依据（1）国家药品标准（2）地方药品标准2、中药鉴定的一般程序3、中药鉴定的方法（1）来源鉴定（2）性状鉴定：形状，大小，颜色，表面特征，质地，折断面，气，味，水试，火试（3）显微鉴定：显微制片方法、植物细胞细胞壁和内含物性质的鉴定、显微测微、显微常数测定、扫描电子显微镜的应用（4）理化鉴定：物理常数的测定、化学定性分析、微量升华、荧光分析、显微化学分析、泡沫指数和溶血指数的测定、色谱法、光谱法、其他鉴定方法（指纹图谱鉴定技术、DNA分子遗传标记技术、中药生物活性测定法、中药材数字化、自动化质量控制技术）（5）新技术和新方法简介：指纹图谱鉴定，DNA分子标记，生物活性测定法，中药材数字化、自动化质量控制技术4、中药的鉴定内容（1）中药的真实性鉴定（2）中药的安全性检测（3）中药的质量评价[教学方式]7（参考性）讲授，板书，提问，总结[复习思考题]1、中药鉴定的依据有哪些？2、中药鉴定的方法有哪些？3、性状鉴定包括哪些项目？4、理化鉴定包括哪些项目？5、中药鉴定的内容有哪些？第五章中药质量标准的制定（自学）[目的要求]掌握中药材质量标准的项目及技术要求。熟悉中药材质量标准起草说明的项目及技术要求。了解中药质量标准的特点。[内容]1、中药材质量标准的制定（1）中药质量标准的特点：权威性、科学性、时间性（2）中药材质量标准的项目及技术要求2、中药质量标准起草说明（1）中药质量标准起草说明的目的（2）中药质量标准起草说明的项目及技术要求[教学方式]（参考性）讲授，板书，提问，总结[复习思考题]1、中药质量标准的特点有哪些？2、中药材质量标准的项目有哪些？3、中药材质量标准起草说明的项目有哪些？各论第一篇植物药类第六章根及根茎类中药[目的要求]掌握根类中药的性状鉴定和显微鉴定；根茎类中药的性状鉴定和显微鉴定；重点中药品8种38种。熟悉中药品种35种。了解中药品种23种。[内容]1、根类中药：性状鉴别，显微鉴别2、根茎类中药：性状鉴别，显微鉴别3、中药名单：掌握品种：绵马贯众、大黄、何首乌、牛膝、川乌、附子、白芍、黄连、板蓝根、苦参、葛根、甘草、黄芪、人参、三七、白芷、当归、川芎、防风、柴胡、龙胆、紫草、丹参、黄芩、地黄、巴戟天、桔梗、党参、木香、白术、苍术、半夏、百部、川贝母、麦冬、山药、莪术、天麻熟悉品种：狗脊、骨碎补、细辛、川牛膝、商陆、银柴胡、威灵仙、草乌、白头翁、赤芍、升麻、防己、延胡索、远志、西洋参、羌活、北沙参、玄参、胡黄连、茜草、续断、天花粉、南沙参、三棱、泽泻、天南星、石菖蒲、浙贝母、黄精、重楼、知母、粉萆解、射干、干姜、郁金了解品种：虎杖、金荞麦、太子参、北豆根、地榆、山豆根、白蔹、独活、前胡、藁本、明党参、秦艽、白前、白薇、徐长卿、川木香、紫菀、香附、玉竹、土茯苓、姜黄、高良姜、白及[教学方式]（参考性）讲授，板书，提问，总结，认药实训[复习思考题]1、单子叶植物和双子叶植物根的性状和显微特征区别。2、蕨类植物、单子叶植物和双子叶植物根茎的性状和显微特征区别？第七章茎木类中药[目的要求]掌握茎木类中药的性状鉴定和显微鉴定；重点中药品种3种。熟悉中药品种4种。了解中药品种1种。[内容]1、茎木类中药：性状鉴别，显微鉴别2、中药名单：9掌握品种：木通、鸡血藤、沉香熟悉品种：大血藤、苏木、通草、钩藤了解品种：降香[教学方式]（参考性）讲授，板书，提问，总结，认药实训[复习思考题]1、茎木类中药的性状和显微特征。2、沉香的三切面显微特征。第八章皮类中药[目的要求]掌握皮类中药的性状和显微鉴定；重点中药品种4种。熟悉中药品种4种。了解中药品种3种。[内容]1、皮类中药：性状鉴别，显微鉴别2、中药名单：掌握品种：厚朴、肉桂、杜仲、黄柏熟悉品种：桑白皮、牡丹皮、香加皮、地骨皮了解品种：合欢皮、白鲜皮、秦皮[教学方式]（参考性）讲授，板书，提问，总结，认药实训[复习思考题]1、皮类中药的性状和显微特征。2、厚朴、肉桂、杜仲、黄柏的性状特征和粉末显微特征。第九章叶类中药[目的要求]掌握叶类中药的性状鉴定和显微鉴定（气孔指数，栅表比等）；重点中药品种3种。熟悉中药品种4种。了解中药品种3种。[内容]101、叶类中药：性状鉴别，显微鉴别2、中药名单：掌握品种：银杏叶、大青叶、番泻叶熟悉品种：石韦、侧柏叶、淫羊藿、紫苏叶了解品种：枇杷叶、罗布麻叶、艾叶[教学方式]（参考性）讲授，板书，提问，总结，认药实训[复习思考题]1、皮类中药的性状和显微特征。2、何谓“气孔指数”，“栅表比”，“脉岛数”？3、番泻叶的横切面显微特征。第十章花类中药[目的要求]掌握花类中药的性状鉴定和显微鉴定；重点中药品种5种。熟悉中药品种5种。了解中药品种2种。[内容]1、花类中药：性状鉴别，显微鉴别2、中药名单：掌握品种：辛夷、丁香、金银花、红花、西红花熟悉品种：松花粉、槐花、洋金花、菊花、蒲黄了解品种：旋覆花、款冬花[教学方式]（参考性）讲授，板书，提问，总结，认药实训[复习思考题]1、花类中药的性状和显微特征。2、花粉粒在花类中药的显微鉴定中的意义是什么？3、如何区别红花和西红花？第十一章果实及种子类中药[目的要求]11掌握果实类中药的性状鉴定和显微鉴定；种子类中药的性状鉴定和显微鉴定；重点中药品种14种。熟悉中药品种19种。了解中药品种23种。[内容]1、果实类中药：性状鉴别，显微鉴别2、种子类中药：性状鉴别，显微鉴别3、中药名单：掌握品种：五味子、木瓜、苦杏仁、枳壳、小茴香、山茱萸、连翘、马钱子、菟丝子、枸杞子、栀子、槟榔、砂仁、豆蔻熟悉品种：葶苈子、山楂、桃仁、金樱子、沙苑子、决明子、补骨脂、陈皮、化橘红、吴茱萸、鸦胆子、川楝子、巴豆、酸枣仁、牵牛子、瓜蒌、车前子、牛蒡子、薏苡仁了解品种：火麻仁、马兜铃、地肤子、王不留行、肉豆蔻、覆盆子、乌梅、香橼、佛手、千金子、胖大海、诃子、蛇床子、女贞子、蔓荆子、夏枯草、天仙子、鹤虱、苍耳子、草果、红豆蔻、草豆蔻、益智[教学方式]（参考性）讲授，板书，提问，总结，认药实训[复习思考题]1、果实类中药的性状和显微特征。2、种子类中药的性状和显微特征？3、小茴香分果横切面显微特征。第十二章全草类中药[目的要求]掌握全草类中药的入药范围；重点中药品种11种。熟悉中药品种7种。了解中药品种9种。[内容]1、全草类中药概述：性状鉴别，显微鉴别2、中药名单：掌握品种：麻黄、槲寄生、紫花地丁、金钱草、广藿香、荆芥、薄荷、肉苁蓉、穿心莲、茵陈、青蒿12熟悉品种：肿节风、仙鹤草、益母草、佩兰、豨莶草、淡竹叶、石斛了解品种：鱼腥草、马鞭草、半枝莲、泽兰、香薷、锁阳、白花蛇舌草、大蓟、蒲公英[教学方式]（参考性）讲授，板书，提问，总结，认药实训[复习思考题]1、全草类中药的入药范围有哪些？2、草麻黄茎横切面显微特征。3、薄荷叶横切面显微特征。