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开课院系任课教师出题人教研室主任请将试题打印在题签内，不要留答题的空间，答题册另附！东北农业大学题签课程号：06029,06014_课程名称：动物生物化学（___卷）学分：3平时成绩：0％题号分值试题一、名词解释（3分×10）1蛋白质的二级结构2辅酶3底物水平磷酸化5–10顺序6联合脱氨基作用7冈崎片段8增色效应9S.D序列10DNA的Tm值二、简答题（10分×4）1磷酸戊糖途径的生理意义有哪些？2说明影响酶促反应速度的因素有哪些，如何影响的？3氧化磷酸化作用机理是什么？4说明乳糖操纵子的调控方式。三、论述题（15分×2）1试述脂肪酸β–氧化的具体过程，并且计算1摩尔16碳饱和脂肪酸通过β–氧化彻底氧化分解为H2O和CO2时可产生多少摩尔ATP。2．试述原核生物DNA的复制过程。