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李、杏的栽培第一节李、杏的栽培历史与现状一、李的栽培历史：李子栽培在我国已有3000年以上的历史。《齐民要术》中记载李子品种31个，其中郁黄李、牛心李、紫李、青李等近20个品种至今仍在各地沿用。中国李原产中国，西汉时已传到日本、伊朗等国，后又流传到意大利、德国、法国等欧美诸国。19世纪中期，美国传教士把欧洲李引到中国。帅李早美丽李平顶香李琵琶李黑琥珀李二、杏的栽培历史：杏原产中国。《管子》（公元前685）、《庄子》（公元前396—公元前期86年）、《齐民要术》、《广志》、《西京杂记》、《农圃便览》、《本草纲目》等书中都有关于杏的栽植和品种特性的记载。解放后，杏树栽培得到了很大发展，产量逐年增加。三、李、杏的栽培现状李、杏栽培适应性广，旱耐瘠，果早，培管理容易简单，而且李、杏在春季开花早，花期较长，宜可作为观赏树种栽培。到20世纪末、21世纪初期，中国再次提出农业产业结构调整，鉴于水果业中苹果、梨等大宗水果经济效益下滑，而作为核果的李、杏被群众高度重视，无论是发展面积和产量及产后加工必将近有新的突破。第一节李、杏的生物学特性一、生长结果习性根系李、杏根系决定于砧木。一般以桃、李、杏为砧，抗性强，根系发达，主要分布在距地表20～40厘米处，水平根颁范围比树冠直径大1～2倍。用毛桃、毛樱桃作砧时，根系相对较浅。用实生杏、李自根砧时根系较深。一年中根系的生长活动早于地上部分生长，停止生长晚于地上部分。当土壤温度在5℃时，细根开始活动；土温稳定在18～20℃时，开始第二次生长，生长量小；土温低于10℃时，根的生长减弱几乎停止。树性李、杏为小乔木，多年生落叶果树树冠高度一般3～5米，直立或开张，因品种和树形及环境条件的不同而异。李、杏都具有早熟性等。幼龄时期植株生长快，1年内新梢可有2～3次生长，同时还有副梢发生，嫁接后一般2～3年开始结果，4～5年丰产并进入盛果期，株产量达20～30千克，最高产量达70～90千克。立地条件好，管理水平高时，40～60年生树仍能维持较高的产量。芽李树芽的萌发力强，但成枝力较低skf树的萌芽率和成枝力在核果类中比较低。幼龄期和初果期除基部2～3年芽不萌发外，其余均可萌发。短截后李树剪口下常抽生3～4个生长枝，中抽生1～3个长枝，成为延长枝或侧枝。李、杏的隐芽的寿命长，且萌发力强，受刺激后可抽生新枝，衰老期的植株为明显。枝李、杏树的结果枝有长、中、短和花束状果枝4种，以花束状果枝和短果枝结果为主。中国李主要从短果枝和花束状果枝结果；欧洲李和美洲李则以中、短果枝结果为主。杏树的长中短果枝都结果良好。二、物候期李、杏的生长开始期相近都比桃早，杏比李略早。据山东省林业厅调查，鲁中南和鲁西南地区，3月上旬花芽膨大，3月下旬至4月初开花，5月中、下旬生理落果，7～8月果实成熟。叶芽于4月上旬萌发，新梢开始缓慢生长，4月中、下旬生长迅速，5月下旬停长，7月开始二次生长及抽生副梢。10月下旬至11月上旬开始落叶。营养生长期210～250天，果实发育期55～155天。第二节李、杏对环境条件的要求一、温度李、杏的树种、品种不同对温度的要求也不一样。北方的地方品种李、窑门李、红干李、黄干李等可耐-40～-35℃低温，南方的芙蓉李、三华李等则耐低温的能力较差。欧洲与原产地中海李适于在温暖地区栽培。杏树在休眠期能耐—30℃低温。温度的季节性变化影响李、杏的物候期变化。土温达4～5℃时新根开始生长，盛花温度在8～12℃时适宜，花芽分化期温度工为20～25℃，落叶期温度工为1.9～3.2℃。二、水分李、杏的抗旱力较强，但不耐涝，特别是以桃、杏作砧木时，对湿涝的忍耐力较差。欧洲李较喜湿，对水肥条件要求较高。三、土壤中国李树和杏树对土壤、地势的适应力强，除黏重土壤外，在黏壤土、壤土、沙壤土、砂砾土上都能正常生长。欧洲李喜好肥沃土壤，中国李、杏在瘠薄丘陵荒地都能正常生长。四、光照杏树是喜光性强的树种，李树对光照要求不严格。第二章李、杏优良品种介绍李优良品种介绍国内原产品种帅李、牛心李、平顶香李、大青李、曲阜杏梅、龙延杏梅引进国外良种早美丽李、红美丽李、蜜思李、黑琥珀李、玫瑰皇后李、澳得罗达李、大玫瑰李、碧绿红心李、、美蓝宝石李、大石早生李杏优良品种介绍国内原有品种红玉杏、红荷包杏、泰安水杏、巴旦水杏、崂山关爷脸杏、德州大果杏、梁山麦黄杏、仰韶黄杏、兰州大接杏、大偏头杏、兰州1号杏、串枝红杏、馍馍杏、骆驼黄杏、龙王帽杏、一窝蜂杏、大接杏、新疆冬杏引进国外良种凯特杏、金太阳杏、玛瑙第三章李、杏的育苗技术第一节砧木的种类和培育一、砧木种类桃砧、杏砧、李砧、樱桃李砧、毛樱桃砧、梅砧二、砧木的选择李杏树的砧木选择根据不同的树种、品种和定植地区的土壤状况而有差异，但最根本的一条是亲和力必须高。一般情况下我国北方干旱地区多以桃、山桃和可作丰木。南方诸省用毛桃、李作砧木者较多，部分地区也有用毛樱桃作砧木。三、砧木的培育苗圃的选择苗圃地的选择，首先注意不能重茬，否则苗木生长，病害严惩，常会引起苗木大量死亡。苗圃地选好后，应于秋季进行深翻，深度20厘米左右。并结合深耕每公倾施有机肥50～65吨。对苗木为害较重立枯病、根癌病和地下害虫（如蛴螬、线虫以及金针虫等），可以结合深耕撒施农药防治。播种播种一般采用畦揪。先整好畦面为100厘米或120厘米宽的育苗畦。根据习惯进行春播或秋播。播种时开沟深度为6厘米左右，可按行距25～30厘米进行开沟，每畦4行。春天苗高5厘米左右时根据出苗情况及时补栽或间苗。种后管理在4月中、下旬叶面喷施0.3%～0.5%的尿素，追施厩肥等。灌水一般从幼苗长出4～5片真叶时开始，使土壤保持湿润。第二节嫁接育苗技术一、嫁接时期杏树的嫁接大致可有3个时期，即春、夏、秋季。春季嫁接一般在3月上旬至4月上旬进行。夏季嫁接自6月中旬至7月上旬。秋季嫁接在8月中旬至9月上旬进行。二、嫁接方法“T”字形芽接嵌芽接劈接双舌接三、接穗的采集、贮藏和运输四、嫁接苗的管理夏季嫁接培育速生苗时，可随后剪砧，剪口离接芽0.5厘米左右。秋季嫁接培育二年成苗，嫁接后先不剪砧，到春天萌芽前，在离接芽0.5厘米左右处剪砧。春天枝接培育二年生苗，嫁接成活后不急解绑，一般到4月中下旬，新梢长到30～40厘米时再解。第四章建园第一节园址选择与果园规划设计一、园址的选择李、杏园园址选择原则：①李、杏树开花期较早，容易遭受晚霜的危害，在有霜害的地区应选择春季升较慢而空气流通的北坡或西北坡建园。②李、杏树不耐湿涝，最好选择地势平坦、土壤肥沃、保水性较好、土质疏松、排灌条件良好的地段建园。③李、杏果实成熟期不一致，有些早、中熟品种不耐贮运，应选择交通运输方便的大中城市周围建园。④平原地区的李园，应建在地下水位离地表不少于2米的地段。⑤在地下水位高、雨季易积涝的低湿、涝洼地段，不宜建立李、杏园。二、果园规划设计现代李、杏树生产，以实行集约化栽培、科学化管理、规模化经营为主要特征，在果园规划高度上要高标准、规范化。李园的具体规划设计应合理划分果园作业区，配置防风林、道路网和水利灌溉系统，以及其他建筑、设施等。第二节苗木定植一、品种选择与搭配品种选择根据当地生态条件，因地制宜，选择适合本地栽培的品种;选择品种还要结合利用途径,考虑距离城市的远近和交通条件。品种搭配1、合理搭配不同成熟期品种2、配置授粉树，应注意：⑴生产上的授粉树，不仅要和授粉品种有亲和力，而且授粉品种本身在经济也要有栽培价值。⑵花期基本一致，亲缘关系较远⑶主栽品种和授粉品种的配比一般为5～6：1⑷授粉树的树体大小、生长结果习性应尽可能与主栽品种一致。二、合理密植株行距宜为（2.5～3.5）米×4米，每公顷栽690～990株。三、定植前土壤改良土壤理化性能的改良水土保持与排涝措施克服老园重茬问题第五章优质丰产栽培技术第一节土、肥、水的管理一、土壤管理深翻熟化深翻深度一般以80～100厘米为宜。间作与除草李园中常用的间种作物：⑴豆类：矮秧大豆、花生、绿豆、饭豆、苕子、紫云英、沙打旺等。⑵蔬菜类：一切叶菜及根类蔬菜均可种植⑶块根、块茎类：甘薯及马铃薯。⑷禾谷类：如荞麦等。果园覆盖二、合理施肥概念在了解各种营养元素所起的作用及各种肥料的主要特点的基础上，掌握恰当的施肥时期，通过适当的施肥方法，选用合适的肥料种类及施用量进行果园施肥。施肥时期与数量：采果后施肥施肥的方法是挖条沟，每株树可挖4道沟。三年生李树，可施肥50千克，沟长50厘米，宽20厘米，深30厘米。八年生李树，可施肥125～150，沟长100～150厘米，宽30厘米，沟深40厘米。落叶后施肥在10～11月份，也叫冬季休眠期施肥。施肥的方法是：横沟或月芽沟，每株可挖两道沟。三年生李，可施肥35千克，八年生李树可施肥100千克，十二年生李树可施200千克。发芽前或开花前施肥施肥方法是在距李树树干1.5米远处，挖长方形的沟，长60厘米、宽20厘米、深40厘米。初果期的树挖3个沟，可施肥0.8千克左右，盛果期的树，挖4个沟，可施肥1.5～2千克。落花后追肥在5月中下旬，施肥方法与花前相同，但施肥数量可根据树的生长势，果实的多少，适当施些氮肥（碳酸氢铵和尿素）和磷酸二氢钾复合肥料。幼果初膨大及花芽分化期追肥这个时期幼果加速膨大，新梢开始生长，是李树需要大量营养的关键期，应追施氮、磷、钾肥。根外追肥结合病虫害防治，在喷洒农药的同时（也可单独喷洒），按浓度为0.4%～0.5%的尿素用量，放入稀释的农药中进行搅拌均匀，即可进行喷洒。施肥方法环状施肥条沟状施肥穴施辐射状施肥全园施肥地膜覆盖穴贮肥水开辐射状浅沟追肥叶面喷肥第二节整形修剪一、修剪方法李树的整形与修剪应以李的枝、芽和开花结果的生物学特性作为基础。短截与缩剪将一年枝剪去一部分，保留一部分叫做短截，对一年生枝短截，有提高萌芽力、成枝力和促进新梢生长势的作用。疏剪（疏枝）即把枝梢从基部疏除。疏剪减少了分枝，使树冠内光线增强，尤其是短波光增强更多，有利于组织分化，能促进结果。甩放即对营养枝不剪，以缓和新梢长势。除萌与疏梢萌芽或抽枝后，抹除或疏除位置不当、轮生、竞争枝、疏枝剪口等处不需要枝条的地方的嫩芽或亲，可以选优去劣，减少养分消耗。摘心、剪梢即将新萌发枝的先端嫩梢摘去或剪除。拿枝、拉枝拿枝是把直立或斜着向上生长的旺盛一至二年生枝，用手弯曲使木质部受伤，减弱生长势，促使向结果枝转化。环剥绞缢即在主干上或中央领导干上用麻绳等进行缠绕，随着树体加粗，麻绳越勒越紧，从而起到抑制养分运输的作用。二、适宜树形与整形技术适宜树形自然圆头形一般干高30～50厘米，5～8个主枝，错开排列，主枝上配备枝组。这种树形的整形比较简单，苗木栽上后，在40～60厘米处剪截，保留5～8个骨干枝，除中心主枝外，其余各主枝均向树冠外围伸展。疏散分层形这种树形有明显的中央领导干，主干高30～50厘米，全株6～10个主枝，稀疏分层排在中央领导干上。第一层有3～4个主枝，层内距30厘米左右;第二层为2个主枝;第三层1～2个，彼此间水平夹角基本相同。第二层与第一层主枝的层间距一般在60～100厘米，以后各层间距40～60厘米，越向上越小。自然开心形这种树形干高20～40厘米，没有中央领导干，全株有3～4个主枝，均匀分布，主枝上配备侧枝，侧枝上安排枝组。“V”形也称二大主枝开心形或“塔图拉“形，每株留二大主枝，两主枝间夹角为60°，枝间距为10～15厘米。纺缍形整形技术定干苗木定植以后，随即定干，定干高根据品种特性和立地条件决定。定干时应注意剪口下要有十多个饱满芽，以便将来抽出健壮的新梢培养主枝。中干、主侧枝的选留和培养定干后选择剪口下直立生长的枝条培养中央领导干，另选择3～4个方向和角度适合的枝条培养主枝。辅养枝的利用根据空间大小来决定去留，有空间就保留，发展空间大就长期保留。三、年周期整形修剪要点定向发枝幼树因整形需要，对需发长枝培养主枝的地方进行刻芽，刻芽时应注意：一是刻芽时间宜早（3月1日至10日）；二是割口离芽距离要小于1毫米；三是割口深度达木质部。另外在刻芽后，于萌芽期，用小米粒大小的发枝素软膏涂在芽端，每克药涂10～15个芽。延迟修剪成花较难、萌芽发枝