桃树栽培技术

桃树栽培技术一概述二桃树的栽培技术（一）桃树栽培历史（二）桃树的栽培品种（三）桃树的栽培意义（四）桃树的发展现状五（五）桃树的发展方向（一）科学建园（二）幼树的管理（三）成年树的管理(一)、桃树栽培历史桃原产我国黄河上游海拔1200-2000米的高原地带，人工栽培历史已有3000多年。从生产布局看，我国基本形成了两大桃区：一、概述一是长江流域桃区。该区位于长江两岸，包括上海、江苏、安徽南部，浙江、江西以及湖南北部、湖北大部、成都平原、汉中盆地，是我国南方桃(水蜜桃)分布最多的地方，成熟期集中在每年的5～7月。二是华北平原桃区。该区位于淮河、秦岭以北，包括北京、天津、河北大部、辽南、山东、山西、河南大部、江苏和安徽北部等地，以北方桃品种为主。成熟期集中在每年的7～8月。（二）、桃的主要种类与品种桃品种分类依成熟期早晚分为：极早熟、早熟、中熟、晚熟、极晚熟5类。果实发育期（即开花盛期至果实成熟所需天数）在80天以内的为极早熟，80～100天的为早熟，100～120天的为中熟，120～150天的为晚熟，150天以上的为极晚熟；依果肉色泽可分为黄肉桃和白肉桃；依用途分为鲜食品种、加工品种、兼用品种、以及供观花用的观赏桃等；依果实特征分为水蜜桃、油桃和蟠桃等。桃有四个变种：蟠桃、油桃、寿星桃、碧桃。水蜜桃蟠桃油桃寿星桃按形态、生态和生物特性分为五个品种群。1、北方品种群主要分布于黄河流域的华北、西北地区。属南温带亚湿润和亚干旱气候，年降水少，400~800mm，冬冷夏凉，日照充足，年平均温度8~14℃，该品种群具有较强的抗寒和抗旱特性。不耐暖湿气候，移至南方栽培表现徒长，病虫害重，落果重。2、南方品种群主要分布于长江流域，年降雨量1000~1400mm，温暖多湿，年平均气温12~17℃，耐寒、耐旱性较差。3、黄肉桃品种群主要分布于西北、西南等地。对外界环境要求，大体与北方品种群相似。果皮及果肉均呈橙黄色，肉质致密强韧，适于加工制罐。4、蟠桃品种群主要分布于长江流域及江苏、浙江一带。该品种群耐高温多湿，冬季休眠期短。果实扁平、顶端凹入，果实柔软多汁，果肉多白色，致密味甜。5、油桃品种群主要分布于新疆、甘肃等地，是目前桃发展中的热点。特点：果皮光滑无毛；果肉紧密淡黄；离核或半离核；成熟早（5月中下旬）。主要品种：曙光、艳光、华光、瑞光等。油桃优良性状•表面光彩迷人，油桃的表皮是无毛而光滑，颜色比较鲜艳;•风味特佳，香、甜、脆一应俱全;•丰产性能极好，盛产期可超过2000-3000公斤，而且稳产，连续结果力强;•耐贮运，油桃的耐贮运性能大大超过水蜜桃。油桃受到种植者和消费者的欢迎它是目前国际市场上风行的一种新兴水果，专家预测油桃将逐渐取代其它桃而一统天下，二十一世纪是油桃的时代。（三）、桃树的栽培意义1、应用价值高桃干桃汁桃罐头2、栽培管理易，市场效益好桃树结果早、丰产稳定性能好，对土壤条件要求不太严格，栽培管理容易；和苹果、梨等其它落叶果树相比较，能更快更易获得经济效益；桃果在国际市场上的售价往往高出苹果的1～2倍，经济效益极为可观；（四）、桃树的发展现状栽培面积和产量逐年增长，栽培区域明显扩大；品种趋于多样化主要表现为白肉水蜜桃占主导地位，油桃发展迅速，蟠桃走俏市场，鲜食黄肉桃正在被消费者接受，加工桃呈现较好的发展势头；栽培方式向集约化迈进；简化管理正在被应用。由于用工成本的上涨和规模化经营的需要，二主枝开心形和主干形在生产上被大量应用，与之配套的管理措施也在被大力推广。优质、安全、低成本优质——桃果实质量成为市场竞争最主要因素安全——绿色果品和有机果品低成本——减少用工投资（长枝修剪、加肥灌溉、果园生草等）（五）、桃树发展方向二桃树的栽培管理技术桃树喜光、耐旱、耐寒力强。建立桃园必须根据当地的地形、气候、交通条件等选择园地。（一）科学建园温度——我国桃树经济栽培的适宜地带：冬季绝对低温不低于-25℃的地方为北界，冬季平均低温低于7.2℃，天数在1个月以上的地方为南线，此地带范围内适宜种植桃树。水分——桃树是浅根系植物，根系主要分布在20-50厘米土层内，抗旱性强，土壤中含水量达29%-40%时，根系就能良好生长。光照——桃树正常生长发育需要的日照数在1500-1800小时，日照时数越长越有利于果实糖分积累，提高果实品质。1、气候条件桃树在平原、丘陵、山坡都能栽植。平地建园要注意地下水位不能过高（不浅于1米）如果土层下面有粘紧的板结层或僵石层，要先深翻打通。漏水漏肥严重的粗沙地，要先掺土改良坡地光照充足，通气良好，果实色泽美观，含糖量高，较耐贮运。但坡地栽桃树要避开积聚冷空气的洼地，否则花期易遭霜冻。涝洼地不能种桃，桃树最怕渍涝，淹水24小时就会造成植株死亡。2、地形条件桃树在沙土、壤土、粘土及砂石含量较高的山前冲积扇都能生长，但最适宜的是在土层深厚、排水良好、透气性好的沙质壤土上生长。桃树喜酸性或微碱性土壤，在PH值5.5-8.0的土壤条件下均可生长，最适为5.5-6.5的酸性土壤。桃树耐盐性差，含盐量超过0.14%对桃树的生长有害。因此，盐碱重的地段应先改良，再建园。桃树根系对土壤中氧气含量较为敏感。土壤含氧量保持在15%以上时，地上部分正常生长，低于10%是生长较差，在5%一下时，根系生长不良（根成暗褐色，新根发根少），新稍生长显著衰弱。3、土壤条件4、前茬作物•桃树对重茬比较敏感不要和核果类果树（特别是桃树、樱桃树）重茬栽培，否则易造成徒长、流胶、寿命短、产量低等现象。•在成年桃园里补栽桃树或在刚刚砍伐不久的桃园里紧接着再次栽植桃树，常表现为生长衰弱，产量低，或出现流胶、溃疡病等病害，严重的甚至在桃树生长几年后突然死亡。这就是重茬问题或被称为再植病。桃树连作时生长不良，因此应避免老桃园重茬栽桃。桃鲜、嫩、柔、软，不耐贮运，桃园应建在距城市和消费地点较近，交通运输方便的地段，以减少运输环节的损失。5、交通条件综上所述：桃园最好选择在阳光充足、地势高燥、土层深厚、土质疏松、风沙较小、水源充足、排水通畅的地块建立桃园。品种选择：（1）根据品种区域化原则选择：按品种习性、环境条件选择适宜的品种，做到适地适栽。（2）根据市场、交通等社会条件选择：简单说，就是看销路如何，哪些品种受欢迎，品种不可过多，一般以3~4个为好。（3）授粉树的选择：自花授粉能力强，异花授粉可明显提高结实率，所以栽培时可适当搭配其它油桃混栽，果品质量会更佳。苗木要求：嫁接苗，砧木有山桃和毛桃，选择主干粗壮、根系发达、顶芽饱满、侧芽分布均匀、苗高80cm以上、苗木根茎0.8cm以上的一年生苗木。1-2个分枝。定植苗木定植以春季土壤解冻后和秋季落叶后为宜，栽植密度依整形方式、品种而定，现在果树栽培的趋势是宽行密植，这种栽植方式成形后行间受光条件好，便于行间操作，单位面积上株数多，密度大，早期丰产，定植密度55--64株/亩为宜。定植方法步骤1：挖穴打好的点为中心，挖定植穴。穴的大小根据苗木根系大小而定，一般深30-35厘米深，口径40厘米左右。步骤2：定植定植时，用手提住提住苗木使之在穴的中间，填土至根茎部位，用手向上轻提苗木，使根系舒展，然后用脚踏实，上面覆土把穴填满。嫁接部位应离地面15厘米左右。栽后立即浇一次透水，以后视干旱情况，没隔半月浇一次水。汗血硬桃--属早中熟大颗粒硬桃。果实圆形，平均单果重200克，最大果重450克，果实成熟后果面全部复盖浓血一样的红色，果肉色红晕，肉质细脆，无纤维，味甜爽口，离核，品质极上，果实发育期80天左右，常温下可贮存10-15天。6月中下旬成熟，在水蜜桃系列品种中“汗血硬桃”实为一个不多得的罕见的新品种，2009年全国第二届（龙泉驿）桃评比金奖。奥桃：该桃系龙泉山中一农家桃园品种芽变，经选育而来。桃硬、脆，离核。外观美丽，底色绿白鲜红，肉质粉红，口感松脆而润滑，此桃树长势旺盛，座果率高。栽后第三年树可挂果40斤，第四年后可挂果70-80斤，如肥水管理好，每树一斤以上的桃果可达80%左右，特大果可达2斤，该桃在桃品种中实属大果型的品种，被定为2008年北京奥运会运动员品尝指定水蜜桃，经区农业部门批准，特申请该桃品种名为“奥桃”。曙光油桃：特早熟、黄肉油桃品种，外观美，品质好。果肉黄色，风味甜，果实发育期65天，单果重102~156克。果实对疮痂病表现高抗，树体对白粉病和细菌性穿孔病抗性中等。不裂果。曙光为丰产品种，中等管理水平盛果期亩产可达2000-2500公斤，但最好通过疏花疏果将产量控制在1500-2000公斤/亩，以增加果实品质和单果重。我国早熟油桃主栽品种之一。曙光油桃中油桃13号：果个最大、综合性状最好的品种之一。早熟、大果形、极丰产、优质油桃新品种。果实近圆形，果顶圆，果皮底色白，全面着浓红色。果形大或特大，单果重213~264克，大果350克以上。果肉白色，风味甜，可溶性固形物12%~14.5%，果肉脆，硬溶质。粘核。果实发育期约85天，成熟期6月25日左右。中油桃13号中油16号：6月中下旬成熟，果实发育期约80天，果实圆形，端正美观，单果重165-267g，外观全部着粉红至鲜红色，极为美观。果肉白色，脆甜，可溶性固形物11-13%，永不变软，有花粉，极丰产。评价：最新育成的早熟、甜油桃品种，色泽极美、可留树采摘月余，永不变软，极耐运输，适合建大型生产基地，远距离运销。（二）幼树的管理——桃树定植后当年的促长技术1、及时浇水与覆盖桃树定植当年的主要任务是保成活促生长，在之后立即浇水，水渗下后进行地面覆盖，可以盖草也可以覆膜。2、定干与扶干根据树形要求，需要定干的要及时定干。定干高度一般为30-50厘米，剪口下15-30厘米为整形带，要有5-10个饱满芽，一培养主枝。主干形不要定干，疏去分支即可；摘心当新稍长至60厘米左右时，如果选用两主枝开心形，或三主枝开心形可摘心定干。选取2主枝或3主枝其余摘心控制。3、肥水管理——前促后控的管理方案前期：少施多次、先少后多。先氮肥为主，后以磷钾肥为主。配合叶面喷肥。后期：后期控制肥水，抑制营养生长，促进营养生长向生殖生长转化。继续叶面喷肥。多效唑（生长抑制剂）。磷酸二氢钾。（三）成年桃树的管理1、桃树土肥管理土壤管理（1）深翻：在土壤粘重的桃园，为了改良土壤，在行间进行深翻，深60cm左右，结合施有机肥料。砂石地桃园也进行深翻，掏砂石换土，结合施有机肥料。深翻对连年丰产起着良好作用。（2）秋耕：在落叶前后结合施有机肥进行，深20-30cm。（3）间作：桃园间作物可用豆类、瓜类、花生等。也可以种绿肥如苜蓿。无论种何种作物，都要留足树盘，及时施肥灌水及中耕除草等工作。科学施肥桃树对主要营养元素的要求：桃树对三要素的需要以氮、钾为主，对磷需要量较少。施肥时期和方法（1）基肥：桃以秋施为好。于落叶前后结合秋翻施入。施肥方法以放射沟或条沟施为宜，深40cm左右。（2）追肥：一般桃园全年追肥2-3次，以速效氮肥为主，配合磷、钾肥。高产园追肥次数多达5次以上。追肥方法有沟、环状沟和穴施等。追肥时期：萌芽前、开花后、硬核期、果实膨大、采收后（2）、同时全年应保证萌芽水、封冻水、结合追肥后浇水，高温季节根据果树需要随时进行浇水。同时在雨季应注意排涝。桃树较抗旱，但若维持其枝叶有一定生长量和肥大多枝果实的发育，还需要适量灌水，适宜的水分不仅可以提高桃树坐果率、产量和品质，还可防止桃树枝干发生日灼病。（1）、在以下几个生育期，土壤水分不足时，需进行浇水：萌芽前、硬核期、果实第二次迅速生长期、落叶后灌水与排水疏花疏花一般在花蕾期和花期进行，主要疏除个小、畸形和果枝基部的花及双花，保留果枝中、上部发育健壮的花和单花，预备枝上的花全部疏除。2、花果管理疏果疏果的标准：（1）根据果枝类型确定，如树势健壮的大果型品种，长果枝留2—3个果，中果枝留1－2个果。每2—4个短果枝留1个果，每5—8个花束状果枝留1个果。树势偏弱时可适当减少留果量。中、小型果的品种可适当增加留果量。（2）根据间距法确