搜索
连锁超市·管理制度超市库房管理制度1、为规范门店库区管理，更好地服务营运，对各店库房管理规范如下：2、本制度适用于连锁超市股份有限公司3、卖场库区分类：按商品存放地点的不同，卖场内库区可以分为卖场货架库区和后仓库区。4、卖场货架库区管理库区主要用于存放TOP20商品。其他商品原则仅限货架陈列。4.1.货架库区管理原则4.1.1原则：商品的库存存放与商品的陈列原则上要相互对应，即某一货架的商品库存应存放在该商品陈列位置的附近。4.1.2消防原则：货架库区存放商品，不得遮挡空调风口、喷淋头、插座、及其他消防设施。4.1.3安全原则：商品摆放按照上轻下重的原则上下摆放，纸箱宽度不得超出货架的宽度，货架库区存放高度不得超过110cm，4.2.卖场货架库区标准4.2.1充分利用库存空间，最大程度地减少空间压力。4.2.2商品外箱要有库存单，各项内容齐全，外箱有库存单的一面朝外。4.2.3商品库存与商品陈列位置原则上做到一一对应，库存布局与卖场布局要相对应，库存清晰。4.2.4库存分类码放，单品库存尽量采用先纵后横的码放方式。4.2.5商品库存设置要便于补货等营运操作。4.2.6所有库存区的纸箱要封箱、封底。4.2.7严格遵守安全码放原是，高货架上的库存商品，须有缠绕膜固定。4.2.8高货架上的库存商品的码放采用交叉码放原则，并全部码放在栈板内。4.2.9高货架上的商品在栈板上码放不许超过1.6m高度(含栈板)。5、卖场后仓库区管理5.1.后仓管理原则：5.1.1分类原则：商品库存的存放符合商品分类的原则，与商品陈列的分类原则相同。5.1.2唯一原则：商品库存的区域原则上维持唯一区域的原则或某一小范围内唯一区域的原则。5.1.3标志原则：商品库存区的所有库存都必须有明确的标志，包括品名、数量等重要内容。5.1.4安全原则：商品库存的存放必须符合安全原则。如堆放的商度和稳定性等。连锁超市·管理制度5.1.5调整原则：商品库存区的各种商品库存是不停变化的，必须定时进行调整，以增加空间的利用，维持统一的库存管理原则和方法。5.2.后仓管理标准5.2.1库存分类码放，单品库存尽量采用先纵后横的码放方式。5.2.2商品外箱要有库存单，各项内容齐全，外箱有库存单的一面朝外。5.2.3商品库存设置要便于补货等营运操作。5.2.4所有库存区的纸箱要封箱、封底，不得有单独包装商品。5.2.5易燃性商品要单独在特别区域存放。5.2.6库存码放的重要准则是安全，任何时间、地点，商品不能从库存区上掉下来。5.2.7商品不能超高度码放，要求宽度不得超出栈板的规格，高度不得高于132cm。适当进行货架分层，要考虑承重和受力。5.2.8商品保持墙距20cm、灯距50cm、顶距50cm、柱距20cm、货距20cm,同时不能阻碍消防喷头和其他一些电子设施。5.2.9库存商品不能放在地上，必须存放在货架或栈板上。5.2.10库存内必须留有通道，保证商品进出通畅。5.2.11不能占用库存区消防器材的位置存放商品。5.2.12特殊、贵重商品的库存必须有上锁的门，并有专人管理。5.2.13码放商品的栈板摆放应做到一条线原则,且不得超出“黄色警戒线”。5.2.14栈板下杂物要定期进行清理，要求每周五会后，组织员工进行清理。5.2.15空栈板不得竖立或斜立，以防伤人。5.2.16高货架存放商品要注意码放整齐、平稳、匀称，严禁有商品超出栈板，松散品必须用胶膜缠绕，防止掉下。5.2.17残次、坏品应划定单独区域存放，并及时办理退货。6、卖场库区的调整6.1.调整原因6.1.1超市的库存区是动态的，变化的，不是静止的，必须依实际进行不断的调整。6.1.2楼面的布局及货架上的空间不可能是完全意义上的一一对应实现。6.1.3库存的区域有限，为充分利用好有限的库存空间。6.1.4便于营运的各项作业的进行，如补货、订货、库存盘点等。6.1.5维护系统库存的准确性。连锁超市·管理制度6.1.6发现滞销品项及孤品、库存量少者，减少损耗，便于控制管理。6.２.调整方法6.2.1将货物数量不足的两板或几板货并在一起。6.2.2将大小组类的或相关别的货物进行归类码放。6.2.3各商品各大组的库存采取终始点界线分隔。6.2.4补货频率高的商品优先放在低位库存区。6.2.5商品体积大优先放在高层库存区，商品品项较多的类别优先放在低位库存区，零星商品和易吃、易盗的商品放在货架库存区。6.2.6部门间调整由主管提出计划，处长批准，即可执行。处长监督调整目标的达成。6.2.7整个店内调整由主管提出调整计划，处长审核，店长批准后，组织人力、叉车进行调整，处长负责调整目标的达成。7、库区的标识7.1分类标识应张贴在货架横梁左侧，用“红底白字”或“蓝底白字”即时贴张贴。7.2《库存单》的使用7.2.1.单一商品使用一张《库存单》，保质期期限补同时，则按不同的保质期限，摆放商品填写在同一张《库存单》上。7.2.2.《库存单》具体填写内容：商品名称、货号、库存数量、食品保质期，填单人及填单时间。7.2.3.补货后如库存数量有变动可填写新的《库存单》，或直接修改库存单库存数量，填写人在数量修改栏位签字确认。7.2.4.《库存单》粘贴在商品外包装箱的左下角，并与纸箱下边对齐。8、责任8.1由各柜组、处人员应按此规范每日进行清理、整顿，各处长负领导责任；8.2收货课负管理责任，负责按管理办法进行跟进，并对未按要求操作的责任人，提出处罚建议报店长处罚；8.3防损处对商品及存放安全负管理责任。负责按管理要求进行安全跟进，并对影响安全的责任人和事，提出处罚建议报店长处罚；9.本制度自下发之日起执行。