搜索
绿色食品花生生产技术操作规程刘永丰渊山东省绿色食品发展中心袁山东济南250013冤1立地条件绿色食品花生生产基地袁应选择空气清新尧大气不受污染尧环境质量符合国家大气环境质量标准袁土壤质地为粉砂壤土至沙质黏壤袁结实层疏松袁通透性良好袁灌溉用水不受污染袁具备花生高效优质和可持续发展的生态环境条件遥2品种选择花生品种的选用袁应本着优质尧高产尧综合抗性良好的原则袁优质系指外观和内在品质而言袁内在品质系指粗脂肪含量逸48%尧粗蛋白含量逸25%袁口感好遥目前推广应用的大花生品种多达几十个袁较好的列于表1遥表1部分优质高产大花生品种主要特征特性品种名称春播生育期（d）常规特性百果重（g）百仁重（g）出米率（%）粗蛋白含量（%）粗脂肪含量（%）综合抗病性高产水平（kg·hm－2）鲁花9号130抗旱耐涝220907327.8355.19强9195鲁花10号140抗旱耐肥25010072.128.154.2较强7500以上鲁花11号140抗旱耐肥21090强9375鲁花14号130抗旱耐肥22011075.226.9952.2强10602花育16号130抗旱耐涝21010075强9538花育17号131休眠期短23910373.123.348较强90758130135抗旱耐肥230100752754较强7500以上不同品种感病种类和感病程度不同袁应因地制宜选用品种袁根据不同需要选用品种遥3轮作换茬花生喜生茬地袁重茬花生病虫害多袁易造成营养元素缺乏袁不发棵袁产量低尧品质差遥生产绿色食品花生最好以2耀3年轮作地为好遥花生与小麦尧玉米尧甘薯尧水稻尧蔬菜等轮作均可遥注意前茬作物的耕作管理也要按照绿色食品要求遥前茬作物收获后袁应及时清洁田块袁以备耕翻遥4施肥在一般地力水平下袁每公顷产荚果4500kg水平袁可每公顷施优质有机肥(含氮量0.2以上袁充分腐熟)15000耀22500kg+杨康微生物肥75kg+三元复合化肥(N尧P尧K各15%)300kg;或有机肥不变+杨康或普利牌有机无机生物复合肥450kg;土壤有机质含量在1%以上袁每公顷用杨康或普利牌有机无机生物复合肥11250kg遥施肥应采取配方平衡施肥遥施足底肥袁适当追肥;有机肥和化学肥料耕地前铺施袁有机无机生物肥在起垄时包施袁纯生物肥拌种或集中撒施于播种沟内遥进入花针期后可采用根外追肥袁叶片喷施0.2%磷酸二氢钾或尿素水溶液遥还可每公顷用豆植宝120耀150mL袁兑水900耀1050kg喷施袁每次间隔7耀10d袁施用2次遥化肥施用安全期掌握在收获前1个月遥5播种5.1种子选择与处理应选用纯度在95%以上尧净度98%以上尧水分含量8%以下的荚果作种遥种用花生剥壳前应晒果2耀3d袁以减轻病虫害袁提高种子活力袁种用子仁发芽势要在80%以上袁发芽率在95%以上遥每公顷准备种用荚果不能少于375kg遥5.2播种与种植密度适期播种是花生高产的重要基础袁适宜的播期要根据当地地温变化尧墒情尧土质和栽培方法而定遥一般5耀10cm地温连续5d稳定在15耀18益时袁根据气候条件袁春花生适宜播种应在野谷雨冶至野立夏冶之间遥一般每100m2播种1275-1500穴袁每穴2粒种子遥确16定株行距的原则是行距相当于应用品种的侧枝长(R)袁穴距为0.44R遥播种沟深3耀3.5cm,耙平耙细袁覆盖地膜袁膜要盖严袁不透气遥5.3除草露地栽培袁播种后3d内袁喷洒50%的乙草胺乳油每公顷975mL袁兑水900耀1050kg遥起垄种植和平种的垄间可结合机械耕耘尧人工拔除进行除草袁还可于播种后每公顷覆盖2250耀3000kg麦糠或碎草袁既达到除草目的袁又起到保持土壤湿度和增加土壤有机质的作用遥无色增温膜袁既能除草又能提高地温袁有利于高产遥6田间管理6.1花生苗期的管理花生苗期是侧枝分生尧花芽分化和根系伸长的主要时期遥此期末袁花生主茎高6耀7cm袁侧枝长7耀8cm袁主茎叶7~8片袁总分枝6条以上遥6.1.1露地栽培管理6.1.1.1适时清棵蹲苗当花生苗有两片真叶展开时袁及时把埋在土中的两片子叶清出袁使第一对侧枝露出地面袁促进生长和花芽分化遥清棵时先用大锄破垄袁后跟小锄清棵袁深度以露出子叶为准遥6.1.1.2深锄地花生出苗至始花前袁视土壤墒情袁用大锄深锄垄沟袁浅刮垄背2耀3遍袁地湿时能散墒提温袁地干时能保墒防旱袁促进主根深扎和枝多棵壮遥锄地时须防止雍土埋苗和压枝袁保护结果枝和结果节的正常发育遥6.1.2地膜覆盖栽培6.1.2.1开孔放苗和盖土引苗先播种后盖膜的花生顶土时袁应及时开膜孔引苗出土袁做到一次完成遥开孔放苗袁掌握于10颐00前完成遥方法是:用3个手指(拇指尧食指尧中指)在苗穴上方将地膜撕成一个孔径为4.5耀5cm的圆孔袁随即抓一把松散的湿土盖在膜孔上袁厚3耀4cm遥6.1.2.2适时清墩和抠枝花生出苗后主茎有两片复叶展现袁应及时清理膜孔上的土堆遥如发现播孔未顶土出苗袁应将预先准备好的育芽种子或催芽种子补种袁力争全苗遥6.2花生生育中期的管理花生生育中期包括开花下针期和结荚期袁是高产优质的关键时期袁也是田间管理的重要时期遥6.2.1开花下针期管理此期营养生长和生殖生长并行旺长袁前期有效花全部开放袁并有部分果针入土结实遥期末袁主茎高20耀27cm袁14耀16片复叶袁侧枝长26耀33cm袁单株开花占总开花量的50%以上袁成针数占总针数40%以上袁主根深100cm遥6.2.1.1遇旱浇水如果此期0耀30cm土层含水量低于田间最大持水量的50%袁叶色黑绿袁开花量开始减少袁叶片中午萎蔫尧日落才能恢复时袁应及时沟灌润浇袁促花开放袁但切忌大水漫灌遥6.2.1.2适时追肥施肥量不足的地块袁结合浇水袁每公顷追施过磷酸钙150耀225kg和草木灰750耀1500kg袁或在结实区每公顷追石膏粉375kg(或磷石膏粉750kg)袁以补充钙质营养遥若新生叶片色淡而小袁叶脉失绿袁每公顷可追施75耀150kg标准氮肥遥若心叶黄白失绿时袁可每公顷追施20耀30kg硫酸亚铁袁或叶面喷施0.3%耀0.5%的硫酸亚铁水溶液遥6.2.2结荚期的管理此期是花生一生中生长的最盛期袁大批果针入土发育成荚果袁所形成的荚果一般占最终总果数的60%耀70%袁期末袁主茎高38耀47cm袁18耀20片复叶袁侧枝长44耀53cm袁主根深100cm以上遥6.2.2.1培土迎果针抓住封垄和大批果针入土前的时间袁结合锄最后一遍地袁用大锄带草环深除猛拉培垄袁或先用锄深锄垄沟袁浅刮垄背袁后用耘锄或不带犁铧的耠子耥垄培土遥6.2.2.2浇好结荚水此期是花生一生中需水最多的时期袁若0耀30cm土层含水量低于田间最大持水量的40%袁群体植株叶片翻白而傍晚不能恢复袁应及时浇水遥6.2.2.3控棵保稳长对于高肥力地块或施肥量过大的田块袁应采取综合栽培措施控制徒长袁如通过调节水肥袁减少施肥量和灌水量袁选择适宜品种等遥对徒长地块采取人工去顶袁即用手摘掉花生第一尧二对侧枝的生长点袁禁止应用B9尧PP333等化学生长调节剂遥6.3生育后期的管理花生生育后期为饱果成熟期遥此期是营养生长逐渐衰退袁生殖器官大量增重袁以生殖生长为主的时期遥6.3.1喷肥保顶叶饱果期茎枝基部叶片逐渐脱落袁每条茎枝只有174耀6片顶叶遥从结荚后开始袁每隔7耀10d喷1次1%耀2%尿素水溶液和2%耀3%的过磷酸钙水溶液或磷酸二氢钾水溶液袁连喷2次遥6.3.2合理排灌增饱果饱果成熟期植株耗水量锐减袁根系吸水活力衰退袁如秋雨过多袁应及时排出积水遥如0耀30cm土壤含水量低于田间最大持水量的30%时袁应及时沟灌润浇饱果水遥7病虫鼠害综合防治山东等北方花生主产区袁常年易发病害主要有叶斑病尧病毒病和根结线虫病;主要害虫有花生蛴螬尧花生蚜虫和棉铃虫袁以及田间鼠害遥防治病虫害坚持野预防为主袁综合防治冶的植保方针袁突出生态控制袁既要控制病尧虫尧鼠害袁又要确保产品质量安全遥7.1农艺及物理措施7.1.1实行轮作换茬丘陵山地可采用花生与甘薯轮作;平原地区和中肥力以上地块袁可采用春花生要冬小麦要夏玉米2年三作的轮作制遥7.1.2选用抗病性强的品种目前推广应用的鲁花9号尧花37尧海花1号尧鲁花10号等大粒型中熟品种袁耐病性及抗病性较强遥7.1.3趋性诱杀配以人工捕捉在花生田周围种植蓖麻袁以诱杀大黑尧黑皱腮金龟甲袁或安置黑光灯诱杀拟毛黄尧铜绿等金龟甲成虫遥7.1.4清洁田块袁拣拾蛴螬花生收获后及时清除田间遗留的病残株叶袁利用耕地时人工拣拾蛴螬遥7.2药物防治害虫7.2.1防治蛴螬花生播种时袁顺播种沟与生物肥一起撒施白僵菌剂每公顷15kg遥可用50%辛硫磷乳油每公顷种子用药150耀300g兑水喷雾拌种遥7.2.2防治花生蚜虫花生苗期当百墩蚜量500头时袁可用植物提取液百草1号(苦参碱)每公顷750mL袁兑水750kg喷雾防治;可使用1次50%抗蚜威可湿性粉剂每公顷225g袁兑水750kg喷雾遥7.2.3防治棉铃虫中期如有棉铃虫发生袁3龄前用增效野BT冶喷洒叶面袁毒力效价2000I毅/毫克乳剂每公顷用量3kg袁稀释300倍;或青虫特(菜青虫颗粒体病毒+杀虫菌复合而成)DP1000倍遥当成虫盛发期来临之前袁用0.1%草酸喷洒植株袁每隔5d喷1次袁连喷3次袁驱避成虫遥或每公顷喷施25%灭幼脉1000倍液防治一次袁效果均较好遥7.3药物防治病害7.3.1防治叶斑病花生叶斑病(包括网斑病尧黑斑病尧褐斑病和焦斑病)当主茎叶片普遍率达到5%耀7%时袁每公顷用抗生素农抗1800+物理保护剂无毒高脂膜各2250g袁或者用中生菌素3000mL袁或者用井冈霉素1500g袁或者用硫磺胶悬剂225~300g袁兑水900~1050kg袁叶面喷洒遥还可于花生结荚期喷洒一次75%百菌清可湿性粉剂袁每公顷1500耀2250g袁兑水900kg喷雾袁防病效果均较好遥7.3.2防治根结线虫病每公顷用30kg物理保护剂无毒高脂膜或者37.5kg农乐1号海洋生物制品拌种;也可每公顷用1.8%的爱福丁生物制剂150g袁兑水750kg于始花期叶面喷洒遥8适时收获花生适时收获期袁主要依据花生植株自然落黄和荚果成熟的外观标准而确定遥果壳外皮发青而硬化袁网脉纹理加深而清晰袁果壳内里海绵体呈闪亮的黑褐色袁子仁充实饱满袁种皮色泽鲜艳遥收获过早袁影响产量和质量曰收获过晚袁易造成落果袁不仅收获困难袁而且会增加虫果尧芽果尧烂果遥覆膜田袁应结合用犁穿垄收获花生袁先把压在土里的残膜揭起来袁再抽去地上的残膜袁拾净田里的残膜袁以防地膜对生态环境造成污染和保证下茬作物增产遥用盖膜花生秸棵作牲畜饲料的应把残膜撕净袁以避免家畜食入遥作者简介院刘永丰渊1949要冤袁女袁山东济南人袁高级农艺师袁主要从事绿色食品原料种植技术研究与推广工作遥收稿日期院2005-06-0718