卓越现场管理法

什么是6T？为什么要做6T?如何去做6T？目标找到简单易行的现场操作方法，使文化程度低，流动性大的一线员工一看就明白自己该做什么，怎么去做。宗旨让管理者和员工行动起来，一起找出问题，制订办法，坚持执行。天天处理天天整合天天清扫天天规范天天检查天天改进天天处理天天整合天天清扫天天规范天天检查天天改进提高效率减低成本工作的自觉性提升环境的整洁度提高员工素质办公室；工作间；员工宿舍；仓库；厨房；客房；管事部；君豪酒店各仓库统计一览表序号部门分部仓库楼层位置负责人管理人备注1房务部管家部-1F管家部1层办公室2洗衣房-2F7、8、9、号电梯底下3洗衣房-2F12号电梯边4PA部-2F5、6号电梯边车场处5人力资源部员工饭堂-2F废纸皮房对面6工程部-2F男更衣间后7-2F男更衣间后8财务部酒水仓-2F布草房后9食品仓-2F布草房后10百货仓-2F停车场D区11百货仓-1F保安部办公室旁边12杂货仓-2F停车场D区13君池会杂货仓-1F房务部办公室对面14保安部仓库-2F花房对面15管事部停车场-2F停车场16饭堂旁-2F饭堂旁17-2F财务杂货仓旁边18宴会部1号仓库3F电脑房办公室旁边192号仓库4F亚述二会议室旁边203号仓库4F2号仓库对面214好仓库4F金玉满堂包房对面225号仓库4F金橄榄厅对面23酒吧仓库4F希腊厅对面帮助前台员工养成良好工作习惯，使用完的物品回放原位，方便其他人继续使用。仓库的用品按需用量按低、中、高和重量分层存放食品库和非食品库分开通过6T管理法的应用，厨房地面做到无油迹、无水迹。直观的固定位置摆放，寻找物品的时间为0。左进右出，先进先出原则，保证食品在有效期内，进货盘点一目了然。冰柜存放的食品，按实际平面图分隔标注，方便准确开门拿取。厨房储物冰柜摆放整齐厨房备货“货架”××××××1234工程资料与记录也要规范位置留存。对于易于污染的工程用品规范位置摆放，方便管理。工具分类挂放，记录配置数量，方便盘点，一目了然。仓库物料保管规范、整洁养成使用完的工具放回固定位置的习惯。餐具分类码放，记录配置数量，方便盘点。员工的智慧经验的分享追求卓越的理念先进先出的执行要点：左进右出最高和最低用量的确定最高及最低用量改变使用纸板箱存放物品的习惯全部改用透明塑料箱约定相应的颜色来对用具进行分类提示员工仪容仪表是君豪最基本的礼仪把我们大家的每次完成的改进展示给大家，让大家看到自己的进步。