服装生产现场管理

返回主目录退出服装生产现场管理姜旺生杨洋编著服装高等教育“十二五”部委级规划教材中国纺织出版社服装生产现场管理返回主目录退出学习本课程的目的与意义(1)一件优秀的服装产品，是现代实用艺术和现代科学技术的完美结合，而现代科学技术又需要赋予科学、合理的经营管理。(2)服装工业生产由于工艺复杂，一件产品往往需要几十道甚至上百道制作工序才能完成，而且有的工序还要靠手工操作，因此，服装工业是劳动密集型的产业，技术管理环节多，因素复杂，质量控制的任务繁重。(3)一个服装企业要想在激烈的竞争中脱颖而出，必须具有创新能力，不断提高产品质量，同时要提高产品的生产效率，这些都和服装生产管理密不可分。在一个企业中，生产管理水平的高低甚至会直接影响到企业的生存。(4)因此，服装生产现场管理是一门非常重要的课程，无论是对设计师、制板师，还是企业家都具有非常重要的意义。返回主目录退出内容体系介绍第一章服装生产企业的组织架构与生产运行链第二章服装新产品开发与接订单第三章服装投产前的准备第四章服装裁剪工程的运行与管理第六章服装的后整理工程的运行与管理第七章服装生产跟单绪论服装生产现场管理与我国服装工业第五章服装缝制工程的运行与管理退出返回主目录退出第一节服装生产与现场管理第二节服装企业的用工荒导致生产模式的变化绪论服装生产现场管理与我国服装工业返回主目录退出第一节服装生产现场管理一、我国服装工业的形成与发展对服装生产管理的影响返回绪论目录新中国成立以前，我国的服装业一直停留在小而散的手工业阶段。前后用了30年时间，直到1980年才完成了服装工业的形成阶段——传统型人治管理，设备陈旧、效益低下。1980年我国服装产值仅为6.8亿元人民币，出口几乎为零。改革开放以后，我国服装工业进入了腾飞发展阶段，其特点如下：1.新的服装工业企业一开始就进入市场经济，产品以市场为导向，追求利润最大化，企业得以迅速扩张。2.起点高、规模大，引进先进设备和技术，大大提高了生产效率和产品质量。3.打破前店后厂的传统形式，全部生产成衣，实现真正意义上的工业生产。绪论服装生产现场管理与我国服装工业返回主目录退出第一节服装生产现场管理现代服装生产是工业化生产，无论产品的款式、质量及其生产管理都发生了质的飞跃目前，我国是世界服装第一生产大国，也是服装出口大国，中国已被世界称为“世界服装工厂”，为世界60多亿人口生产服装，所以说服装生产在服装企业中处于核心地位。服装企业所有的职能部门都是围绕着服装生产展开工作的。二、服装工业生产在服装企业中的地位返回绪论目录绪论服装生产现场管理与我国服装工业返回主目录退出第一节服装生产现场管理三、服装生产管理的重要意义返回绪论目录既然服装生产在服装企业中处于核心地位，那么服装生产管理在服装企业的管理中也是核心管理。服装生产管理的内容包括生产要素管理、订单计划管理、全程品质管理、生产现场管理以及与生产相关的设备管理和生产信息管理。生产现场管理（简称现场管理）靶向性很强，就是针对从产品设计到成品包装的组织、运行、指挥与协调的生产一线管理，它的重要意义在于：1.保证生产的稳定与顺畅，提高生产效率。2.保证企业提高效益，增加竞争力。3.现场管理有利于人才的成长和提高技术工人的工资收益。绪论服装生产现场管理与我国服装工业返回主目录退出第二节服装企业用工荒导致生产模式是的变化一、我国服装工业目前是生产模式我国服装工业在经过30多年快速发展的同时，为了适应激烈的市场竞争，服装工业的生产根据行业发展和市场的格局，形成了多种模式，主要包括以下几类：绪论服装生产现场管理与我国服装工业返回绪论目录主要生产模式品牌服装生产贴牌服装生产承接外发生产基地生产返回主目录退出1.品牌服装生产品牌服装是指具有一定市场认知度、形象较为完整并有一定商业信誉的服装产品的系统。通俗一点来说，就是以品牌理念经营的服装产品。服装的品牌首先是代表着服饰的某种属性和风格。它是一种价值和一种资产，也是一种文化。2.贴牌服装生产指一家厂商根据另一家厂商的要求，为其生产产品和产品配件，亦称为定牌生产或授权贴牌生产。既可代表委托其他厂商加工，也可代表转包合同加工。国内习惯称为协作生产。返回绪论目录绪论服装生产现场管理与我国服装工业第二节服装企业用工荒导致生产模式是的变化返回主目录退出3、承接外发生产出口服装厂商，因利润微薄，所以他们都是竭尽全力有单就接，常常因无力按时交货，只好找协作单位帮忙，将服装“外发”加工。就这样派生出一种新的小企业，也就是专门接外发服装来加工。4、基地生产这类服装出口企业是专门承接国外服装订单的贸易企业，接到订单后，就外发或外包给各种服装生产企业进行加工,然后付给加工费或收购，再卖给国外客户。长期以来，外贸服装一直徘徊在没有品牌和专利优势、没有完善的销售网络、几乎没有附加值的三无状态。返回绪论目录第二节服装企业用工荒导致生产模式是的变化绪论服装生产现场管理与我国服装工业返回主目录退出二、我国服装工业的发展对生产现场管理的要求第二节服装企业的用工荒导致的生产模式的变化绪论服装生产现场管理与我国服装工业返回绪论目录•在21世纪，我国服装工业面临诸多问题的情况下，为了使服装工业健康稳态发展，除了要接受和实行中央提出的“科学发展观”，大力推行设备创新、产品创新外，还要积极摸索和实践生产现场管理模式的创新。进入21世纪后，以往的家族管理模式已远远不能满足服装工业的发展。•目前绝大多数服装企业都在实行以董事会为领导的总经理负责制，总经理大多是实行现代工商企业管理的高端人才聘任制，生产厂长既有高学历还具有十年以上服装生产现场管理的实践人才里挑选的。这种根本性的变化，又对当今服装工业以质量为中心的生产现场管理提出了更高的要求，以适应国内国际的激烈竞争，使我国服装产品无论是品质还是附加值都会有一个飞跃。返回主目录退出绪论服装生产现场管理与我国服装工业我国服装工业是怎样形成与发展的？对服装生产管理有哪些影响？作业布置进入新世纪，我国服装工业有哪些生产模式和销售模式？返回绪论目录返回主目录退出第一章服装生产企业的组织架构与生产运行链第一节服装生产企业的组织架构第二节有关部门的职能范围第三节服装生产运行链返回主目录退出组织架构小型企业组织架构中型企业组织架构大型企业组织架构第一节服装生产企业的组织架构第一章服装生产企业的组织架构与生产运行链返回第一章目录返回主目录退出第一节服装生产企业的组织架构一、小型企业的组织架构在我国，60人以下的“服装厂”即为“小型服装企业”。这种类型的服装厂在我国服装业集群的城市或地区特别多，它们散布在大、中型服装企业的周围，一般多在近郊农村。大多数是为大、中型服装企业或服装贸易公司做来料、来样加工，只赚取劳务费。也有的小型企业，其生产方式为自产自销的，没有开发和设计能力，产品一般在附近的小商品市场批发和零售，并随着市场的变化而变化。组织架构厂长生产组长工人第一章服装生产企业的组织架构与生产运行链返回第一章目录返回主目录退出第一节服装制造企业的组织架构二、中型企业的组织架构以当前的标准来衡量，200人以上、千人以下服装企业都可以称为“中型服装企业”，目前我国服装企业具有一定规模的多为中型服装企业，实行流水生产，从产品开发到成衣销售，分工较细、层次较多、部门齐全，具有较强竞争力和较稳定的销售渠道，此类企业一般都以接订单、生产出口产品为主，部分企业内、外销兼顾。第一章服装生产企业的组织架构与生产运行链返回第一章目录返回主目录退出中型企业组织架构董事长总经理管理者代表生产部厂长品管部经理财务部经理公司办公室技术部经理开发部经理采购部经理业务部经理职员裁剪车间缝制一车间缝制二车间缝制三车间后整理车间整烫车间包装车间打包室机修锅炉房发配电房工人返回第一章目录返回主目录退出第一节服装生产企业的组织架构三、大型企业的组织结构千人以上的大型服装生产企业的组织结构，大多数仍以直线职能架构为基础。在中型企业的组织架构的基础上增设“五师”，即总工程师、总经济师、总会计师、总设计师和总工艺师，协助总经理管理本单位的全部生产和经营工作。第一章服装生产企业的组织架构与生产运行链返回第一章目录返回主目录退出管理者代表总经济师开发部技术部销售部国贸部办公室生产部供应部财务部外事部品管部信息部工程部人力资源总设计师机修室大型企业组织架构西服一厂西服二厂衬衫一厂衬衫二厂董事长总经理总工程师总工艺师总会计师裁剪车间绣花车间缝制一车间缝制二车间缝制三车间后整理车间整烫包装车间总检科打包室配电房锅炉房返回第一章目录返回主目录退出第二节有关部门的职能范围有关部门的职能范围产品开发部职能范围技术部职能范围业务部职能范围采购部职能范围仓库管理职能范围生产部职能范围品质管理部职能范围第一章服装生产企业的组织架构与生产运行链返回第一章目录返回主目录退出一、产品开发部职能范围(1)接受总经理领导，对公司产品开发负责。(2)服装新产品的开发应遵循顾客至上和塑造品牌的宗旨。(3)经常进行各种形式的市场调查和市场预测。(4)通过各种渠道掌握服装流行趋势的信息。并利用CAD或手绘表达对新产品的构思。成熟后画成正式的服装效果图和结构设计图。(5)新产品开发，要充分体现新造型、新色彩、新材料、新工艺的创新原则。(6)结构设计图的制作应力求真实、准确、结构清晰，为技术部制作生产样板提供可靠的依据。(7)密切与技术部合作，圆满完成新产品的打样工作。(8)新产品样衣经模特试穿演示，并组织有关部门专家评审合格后，交总经理审批，方可出样征订或批量投产。(9)负责新产品的号型选用和规格设计，交技术部制作生产样板。第二节有关部门的职能范围第一章服装生产企业的组织架构与生产运行链返回第一章目录返回主目录退出二、业务部职能范围(1)接受总经理领导，对公司销售和承接订单工作负责。(2)做好销售、接订单工作，以确保均衡生产。(3)收集和查询客户资料，建立客户档案，主动联系订单。(4)协助技术部，为订货客户打好确认样衣，并及时交到客户手中。再将客户对确认样衣的意见尽快反馈到技术部。(5)协助采购部按客户提供的面、辅料小样以及打样单联系加工厂打样。按时把面、辅料样本交到客户手中确认。(6)应客户要求，联络技术、采购、生产部门编制科学、合理、准确的报价单，快速向客户报价。(7)对订单进行登记和生产排期，及时理单，把订单信息、来样款式、规格表、面辅料供应情况、包装和装箱方法、工艺要求、交货时间等提供给生产部安排生产。第二节有关部门的职能范围第一章服装生产企业的组织架构与生产运行链返回第一章目录返回主目录退出(8)编制客供面、辅料供应计划，提醒客户按计划供货。对自供面辅料，要技术部算出单耗和合理损耗率，交采购部按时采购，并对采购来的面辅料样本进行确认。(9)做好跟单工作，随单对生产、面辅料供应状况、质量等进行监督，保证按质、按时交货。(10)做好单证准备，确保报关顺利，并使大货按时发运。(11)做好催款工作，及时回收客户的货款。(12)对客户做好售后服务，争取客户加单或另下订单。对客户的抱怨要及时解决，使客户满意。第二节有关部门的职能范围第一章服装生产企业的组织架构与生产运行链返回第一章目录返回主目录退出三、技术部职能范围(1)接受总经理的领导，对公司的技术工作负责。(2)接受并收集订单资料、客供工艺单、客供产品标准、本企业产品标准等技术文件并输入电子文档，以供使用和查阅。(3)配合业务部做好面辅材料耗用的报价部分，并编制面辅材料单件（套）用料定额表。(4)根据业务部提供的样衣、客供技术资料，制作确认样衣，通过评审、修改、批准后交业务部。(5)制作大货裁剪样板和缝制工艺板，审核、修改和确认样板，并存入电子文档以供以后使用和查阅。(6)会同裁剪人员使用CAD或手工绘制科学、合理、准确的排料图，并通过绘图仪输出排料图提供裁剪车间使用。(7)编制服装生产工艺单，经过审查、修改、批准后分发给与生产有关的各部门，指导生产全过程按标准化进行生产作业。(8)协助缝制车间工程技术人员（一般为车间主任）共同绘制流水生产工序分析图，对流水生产的流程、机台、人员配置做出科学、合理、公平的安