模块四-在库作业管理

模块四在库作业管理任务一：货物在库养护作业任务二：货物在库盘点作业任务三：库存控制方案制定任务一货物在库养护作业技能目标知识目标能针对不同的在库商品实施相应的商品养护手段掌握商品在保管储存过程中质量变化的影响因素掌握货仓温、湿度变化的影响因素及调节方法；初步掌握商品养护的基本措施和方法广州番禺化工厂仓库发生爆炸释放氯化氢污染难估人们所熟悉的烟酒、糖茶、服装鞋帽、医药、化妆品、家用电器以及节日燃放的烟花爆竹，有的怕潮、怕冻、怕热，还有的易燃、易爆。油毡、复写纸、各种橡胶制品及蜡等，如果储存温度超过要求（30℃～50℃）就会发粘、溶化或变质。有的商品怕冻，如：医药针剂、口服液、墨水、乳胶、水果等，则会因库存温度过低冻结、沉淀或失效。例如：苹果贮藏在1比在4－5贮藏时寿命要延长一倍。但贮藏温度过低，可引起果实冻结或生理失调，也会缩短贮藏寿命。知道引起上述各类储存商品质量发生变化的因素是哪些吗？我们又应该采取什么措施防止各种贮藏商品发生质量变化呢？货物在库养护是指仓库针对货物的特性，采取科学手段对货物进行保管，防止和延缓货物质量变化的行为。任务一货物在库养护作业养护的目的研究商品在储存过程中受内外因素的影响，质量发生变化的规律研究安全储存商品的科学养护方法，以保证商品的质量，避免和减少商品损失。一、库存物变化的形式任务一货物在库养护作业物理机械变化化学变化生化变化一、库存物变化的形式任务一货物在库养护作业（一）物理机械变化物品常发生的物理机械变化主要有挥发、溶化、熔化、渗漏、串味、冻结、沉淀、破碎、变形等形式。变化类型含义影响因素保管保养措施挥发气体经汽化液体经挥发固体经升华速气温的高低、空气流动速度的快慢、液体表面接触空气面积的大小加强包装的密封性，控制仓库温度溶化固体物资因吸湿变为液体分类储存，注意包装、防潮、吸湿熔化低熔点货物受热软化或液化气温高低、商品本身的熔点、杂质的种类和含量高低阴凉通风的库房内储存，注意密封、隔热、防日照渗漏因包装破损，液体或膏状物发生饱冒滴漏包装材料性能、包装容器结构、包装技术优劣、仓储温度变化加强入库验收和在库商品检查串味吸附性较强的货物因吸附其他气体、异味所致包装、仓储环境密封包装，在储存中不得与有强烈气味的商品同库储存，注意仓储环境的清洁卫生玷污因脏物、污物使货物外表受影响环境卫生、包装注意卫生条件，加强包装管理破损与变形受到碰、撞、挤、压和抛掷而破损、变形妥善包装，轻拿轻放。注意商品或商品外包装的压力极限一、库存物变化的形式任务一货物在库养护作业（二）化学变化物品的化学变化形式主要有氧化、分解、水解、化合、聚合、裂解、老化、曝光、锈蚀等。变化类型产生原因造成的影响保管保养措施氧化商品与空气中的氧及其他能释放出氧的物质所发生的与氧结合的变化。降低商品的质量，在氧化过程中产生热量，发生自燃，甚至会引发爆炸干燥、通风、防潮、防热分解化合在力、电、声、光、热、酸、碱及潮湿空气等条件下发生分解不仅其数量减少、质量降低，有的还会在反应过程中产生一定的热量和可燃气体，并引起事故妥善包装、防潮、防热、防日照等水解货物遇水发生水解反应(酸、碱对水解反应有促进作用)同原来的商品有不同的性质采用阻隔包装，储存过程中注意防潮和分类储存聚合有些商品，在外界条件影响下，能使同种分子互相加成后结合成一种更大分子的现象。造成商品质量降低防日照和过热锈蚀金属或金属合金，同周围的介质相互接触时，相互间发生了某种反应，而逐渐遭到破坏的过程。橡胶，塑料，合成纤维，棉、麻、丝、毛制品等防潮、防热，进行表面处理风化含结晶水的物质，在一定温度下失去结晶水晶体崩解，变成非结晶状态的无水物质密封包装，控温、控湿一、库存物变化的形式任务一货物在库养护作业（三）生化变化这些变化主要有呼吸、发芽、胚胎发育、后熟、霉腐、虫蛀等。后熟商品霉变虫蛀呼吸发芽胚胎发育据了解，2007年我国的水果总产量已经超过了1.05亿吨，位居世界第一。但是出口量只有477.3万吨，仅占国际总出口量的3％左右，而且价格低廉，出口水果的价格只有美国的40％，日本的20％。负责检验的检疫部门表示，我国每年欲出口的水果大约有100万吨，然而真正能出口的只有一小部分。每年在贮藏、运输当中变质的水果占总产量的1/4。由于保鲜设备跟不上，我国虽是水果产量的第一大国，水果腐烂损失也居全球之首。物理性质包括货物的吸湿性、导热性、耐热性、透气性等机械性质货物的形态、结构在外力作用下的反应化学性质货物的形态、结构以及货物在光、热、氧、酸、碱、温度、湿度等作用下，发生改变货物本质的性质影响库存物的因素内在因素任务一货物在库养护作业二、影响库存物变化的因素自然因素日光空气中的氧微生物和仓库害虫温度卫生条件及有害气体空气的湿度影响库存物的因素外在因素任务一货物在库养护作业二、影响库存物变化的因素货物养护基本要求养护工作的方针是“以防为主，防治结合”任务一货物在库养护作业三、货物养护方法防治仓库虫害抓好在库货物的安全管理搞好仓库清洁卫生防止仓储货物的霉腐做好金属制品的防锈除锈控制好仓库温湿度任务一货物在库养护作业三、货物养护方法内容一、控制好仓库温湿度为什么要控制好仓库的温湿度？温度：？℃湿度：？%任务一货物在库养护作业种类温度（℃）相对湿度（%）种类温度（℃）相对湿度（%）金属及制品5～30≤75重质油、润滑油5～35≤75碎末合金0～30≤75轮胎5～3545～65塑料制品5～3050～70布电线0～3045～60压层纤维塑料0～3545～75工具10～2550～60树脂、油漆0～30≤75仪表、电器10～3070汽、煤油、轻油≤30≤75轴承、钢珠5～3560几种商品的温湿度要求一、控制好仓库温湿度控制好仓库温湿度的方法：（一）密封（二）通风（三）除湿密封，就是把货物尽可能严密地封闭起来，减少或阻止外界不良气候和其他不利因素的影响，以达到安全保管的目的。通风就是根据空气流动的规律，利用库内外空气温度不同而形成的气压差，使库内外空气形成对流，来达到调节库内温湿度的目的。当库内湿度过高，不适宜货物保管，而库外湿度也过大，不宜进行通风散潮时，就需要进行除湿了。（一）密封1．不同范围的密封（1）整库密封（2）小室密封（3）按垛密封（4）货架密封（5）货箱密封（6）单件密封2．不同介质的密封（1）大气密封（2）干燥空气密封（3）充氮密封（4）去氧密封3、密封保管的注意事项●选择好密封时机。●做好密封前的检查。●合理选用密封材料。●密封必须同通风和吸湿相结合。●做好密封后的观察。1．密封的方法（二）通风1.通风就是利用库内外空气对流，达到调节库内温湿度的目的。◆作用：通风既能起到降温、降潮和升温的作用，又可排除库内的污浊空气，使库内空气适宜于储存商品的要求。◆方式：通风有自然通风和强迫通风风压通风2、按通风动力分为自然通风强迫通风热压通风排出式通风吸入式通风混合式通风仓库的通风管道3．通风时机仓库通风必须选择最适宜的时机，如果通风时机不当，不但不能达到通风的预期目的，而且有时甚至会出现相反的结果。通风降温通风降湿或？4．通风应注意的问题（1）在一般情况下，应尽可能利用自然通风，只有当自然通风不能满足要求时，才考虑强迫通风。（2）在利用自然通风降湿的过程中，应注意避免因通风产生的副作用。（3）强迫通风多采用排出式，即在排气口安装排风扇。（4）通风机械的选择，应根据实际需要与可能，并要考虑经济实用。（5）通风必须与仓库密封相结合。（三）除湿方法：空气除湿除湿的方法主要有：利用冷却方法使水汽在露点温度下凝结分离；利用压缩法提高水汽压，使之超过饱和点，成为水滴而被分离除去；使用吸附剂吸收空气中的水分。（1）冷却法除湿（2）吸湿剂吸湿除湿机生石灰（CaO）氯化钙（CaCl2）硅酸（H2SiO3）库存茶叶的保管保养：首先，茶叶必须储存在干燥、阴凉、通风良好，无日光照射，具备防潮、避光、隔热、防尘、防污染等防护措施的库房内，并要求进行密封。其次，茶叶应专库储存，不得与其他物品混存，尤其严禁与药品、化妆品等有异味、有毒、有粉尘和含水量大的物品混存。库房周围也要求无异味。最后，一般库房温度应保持在15℃以下，相对湿度不超过65％。干湿球温度计使用二、防止仓储货物的霉腐货物的霉腐是指货物在储存期间，由于受到某些微生物的作用所引起的生霉、腐烂、腐败和腐臭等质量变化的现象。案例：潮湿气候下的相机、DV等数码产品防潮防霉工作变得比较严峻。数码产品受损最严重的就是相机，霉菌是对照相机伤害最大的敌人，因为镜头的镜片表面都有镀膜，为霉菌的生长繁殖提供了丰富的营养，霉菌在镜头的表面分解膜的成分，并会像树枝状在镜头表面蔓延，使镜头的透光性和成像性变差。同时，金属机身以及电路中的金属部件在长时间接触空气中的水分、氧气导致金属产生电化学反映，使金属因氧化腐蚀而生锈。化学防霉腐物理防霉腐气调防霉腐常规防霉腐加强入库验收；加强仓库温湿度管理；合理安排储存场所；合理堆码，下垫隔潮物；安全密封；搞好仓库清洁卫生。多菌灵；水杨酰苯胺；二氧乙烯水杨酰胺；百菌清；托布津；除氧剂；充氮气或二氧化碳紫外线；微波；辐射；真空充氮防霉腐二氧化碳防霉腐一般防治霉腐的方法：三、做好金属制品的防锈除锈金属制品锈蚀是指金属制品表面在环境介质的作用下，发生化学与电化学作用，从而发生质量的变化。如何做好金属制品的防锈除锈？（1）控制和改善储存条件（2）涂油防锈（3）气相防锈（4）可剥性塑料防锈（5）涂漆防锈（6）防锈水防锈（1）人工除锈（2）机械除锈（3）化学除锈（4）电化学除锈金属制品的防锈金属制品的除锈四、防治仓库虫害1．杜绝仓库害虫来源2．药物防治3．物理机械防治案例：农户储粮主要害虫有玉米象、锯谷盗、赤拟谷盗、谷蠹、咖啡豆象、豌豆象、麦蛾和印度谷螟等。除以上主要的储粮害虫外，还有其它数十种常见的储粮昆虫及储粮螨类。因此做好粮食储存的仓库病虫害防治很必要。五、抓好在库货物的安全管理1．危险品的养护措施2．在库货物的防火3．在库货物的防盗六、搞好仓库清洁卫生垃圾、尘土、杂草为霉菌、害虫提供了生存空间，而霉菌、害虫的繁殖直接导致了仓储货物霉变、虫蛀、变质等。因此，要保管好货物，必须经常清除这些杂物，保持库房环境的整洁。5S整理整顿清扫清洁素养技能目标知识目标具有独立或与他人合作完成盘点的作业能力掌握货品盘点作业操作的程序及方法任务二：库内盘点操作前往学院史泰博文具门店，每三人为一组合作，对两个货柜上陈列的货品进行盘点操作，分析赢亏原因，提出解决方案。史泰博门店两个柜台货品品种如下：任务引入任务二：库内盘点操作货品编码货品名称9000764STAPLES标准相纸-5E系列（200gA4*20张/包）3008709000820STAPLES高级彩喷纸（120gA4*100张/包）3008879000821STAPLES标准相纸-5E系列（200gA6*50张/包）3008949000822STAPLES优质相纸-5W系列（230gA4*20张/包）3008639000878STAPLES隐形胶带及附件切台18mmx25Y(22.86M)SBP8789000881STAPLES双面绵纸胶带6MM*15y(13.7M)SBP8819001541STAPLESSTICKIES粉彩组合便签15419001597STAPLES风琴包（瑞典黑）A413格内袋9001600STAPLES会议型多功能公事包（黑色，A4)9001621STAPLES线圈笔记本（瑞典黑）A480张9001625STAPLES线圈笔记本（瑞典黑）A6509001625张9001627STAPLES轻便型笔记本（瑞典黑）A4377332STAPLES加重底座桌式胶带座10569481321STAPLES长尾夹(32mm1-1/4