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第十一章物流作业管理本章主要介绍现代物流管理的特征与内容，以及物流成本管理、质量管理和标准化管理的基本概念，提出仓储与库存、运输与配送、包装与装卸、流通加工等物流作业管理合理化的措施。2007.5第一节现代物流管理概述一、现代物流管理特征与内容1．现代物流是基于企业经营战略基础上从顾客服务目标的设定开始，进而追求顾客服务的差别化战略２．现代物流管理重视整个流通过程的商品运动３．现代物流管理重视实现企业整体最优化４．现代物流管理既重视效率更重视效果５．现代物流管理以物流供应链管理为中心６．现代物流管理是对商品运动的一体化管理二、物流的成本管理（一）物流成本物流成本也称物流费用，是指“物流活动中所消耗的物化劳动和活化劳动的货币表现”（GB/T18354-2001）。物流活动包括物品在空间位移和静止状态。物流成本包括物流各项要素活动的成本。物流成本能真实地反映物流活动的实际状况，物流总成本是衡量与评价物流综合经济效益和物流合理化的统一尺度。美国、加拿大公司物流成本构成情况成本内容美国公司（%）加拿大公司%）客户服务与订单、清单仓库运输管理库存搬运8253792182536823（二）物流成本的特点交替损益物流冰山（三）物流成本分类（1）按物流范围分类：有供应物流费、企业内物流费、销售物流费用、回收物流费、废弃物流费和退货物流费。（2）按物流活动分类：可分为物资流通费、信息流通费和物流管理费。（3）按支付形态分类：分为公司本身支付的物流费用和他人支付的物流费用。物流成本管理是指对物流相关的费用进行的计划、协调与控制。物流成本管理的主要内容有：物流成本核算、物流成本预测、物流成本计划、物流成本决策、物流成本分析、物流成本信息反馈、物流成本控制等。（四）物流成本管理（五）物流成本管理的意义1．利用物流成本可以较容易地计算出盈亏，用量化的形式反映物流管理的效果。2．物流成本是产品价格的重要组成部分之一，通过物流管理可以有效降低产品的价格，提高企业竞争力。3．节约了社会财富。（六）物流成本控制方法1．物流成本控制制度成本控制制度较多，主要内容是目标成本管理、标准成本制度、责任成本制度以及与成本控制相关的激励机制。2．物流成本控制方法①从流通全过程来降低物流成本；②通过实现供应链管理，提高对顾客的物流服务来降低成本是企业确保利益的最重要手段；③构筑现代信息系统来降低物流成本；④提高配送效率来降低物流成本；⑤降低退货成本；⑥利用一贯制运输和物流外包来降低成本。三、物流的质量管理（一）物流质量从系统的观点来看，物流质量是物流对象、手段、方法、服务、工作质量以及物流工程质量与各子系统的质量总和。因而物流质量是一种全面的质量观。物流质量包括以下内容：（1）物流对象质量。（2）物流服务质量。（3）物流工作质量。（4）物流工程质量。（二）物流质量管理质量管理是指确定质量方针目标和责任，并借助于质量体系中心对质量的策划、控制、保证和改进等手段来实施的全部管理职能的所有活动。现代物流质量管理必须保证生产者的产品能保质保量的转移给用户；还必须按用户要求将其所需的商品经济、快速地交给用户。（三）物流质量管理的意义提高产品质量；改善产品设计；加速生产流程；鼓舞员工的士气和增强质量意识；改进产品售后服务；提高市场的接受程度；降低经营质量成本；减少经营亏损；降低现场维修成本；减少责任事故。四、物流的标准化物流标准化是以物流为一个大系统，制定系统内部设施、机械装备、专用工具等的技术标准，包装、仓储、装卸、运输等各类作业标准以及作为现代物流突出特征的物流信息标准，以系统为出发点，研究各分系统与分领域中技术标准与工作标准的配合性，统一整个物流系统的标准；研究物流系统与相关其它系统的配合性，进一步谋求物流大系统的标准统一。并形成与全国以及和国际接轨的标准化体系，以获得最佳秩序和社会效益。物流标准化的内容根据对国内外物流现状及发展趋势的调查和预测分析，集装形式是未来的物流主导形式，散装只是在某些专用领域有发展，可以采用专用的集装单位实现成组化运输；零担货物已采用托盘、集装箱进行集装化处理。因而，集装形式是保持各节点上所使用的设施、设备、及机械之间的整体性及配合性的核心，所以，集装系统可以认为是使物流过程连续进行而建立标准化体系的基点。配合性是建立物流标准化体系的重点，是衡量物流标准化体系成败的重要标志，是决定物流效率、经济效益的关键。以集装系统作为物流标准化的基点，用以解决物流过程各环节之间的配合性问题。物流标准化的方法（1）物流模数与集装基础模数。（2）以分割或组合法确定系列尺寸。（3）物流标准体系表。（4）信息标准化。第二节仓储与库存管理一、仓库（一）仓库的功能：仓库的作业过程可归纳为9项作业，即进货作业、搬运作业、储存作业、盘点作业、订单处理作业、拣货作业、补货作业、发货作业、配送作业。（二）仓库的分类：按与生产联结的紧密程度可分为独立型、半紧密型和紧密型仓库。（三）仓库存货管理：1．仓库存储原则：①面向通道原则。②堆高原则。③周转率原则。④同一性原则。⑤相似原则。⑥重量特性原则。⑦尺寸原则。⑧相容性原则。⑨产品特性原则。⑩先进先出原则。2．货物入库放置策略：①直接放在下一个空仓位②固定储位③自由储位④增加到已经在储位中的库存中⑤块存储⑥货架区⑦均匀分布原则⑧对货架受载有利的原则。3．货物出库策略：（1）先进先出FIFO策略（2）后进先出LIFO策略，（3）未满单元先出库。4．自动仓库的出/入库管理：自动化立体仓库作业一览表作业名称功能说明堆垛机起止地址控制信息来源实时性要求毛坯出库将生产所需毛坯送出立体仓库，入生产线立体仓库货位→仓库缓冲站出口单元控制器（报文）高成品回库将装夹站送回的成品/毛坯取回立体仓库仓库缓冲站入口→立体仓库货位仓库缓冲站条形码阅读器较高毛坯入库将毛坯/标准件/空托盘取入立体仓库存储准备平面仓库入库台→立体仓库货位平面仓库控制器（条形码阅读器）一般成品出库将要销售的成品/标准件送回平面仓库立体仓库货位→平面仓库出库台平面仓库低二、库存管理库存是指企业在生产经营过程中所有储备的但暂时处于闲置状态的资源，包括原材料、燃料、低值易耗品、在制品、半成品等。在企业物流活动中，合理的库存起着一定的缓冲作用，可以防止物品短缺，保证需求和供给，分摊订货费用，可获得价格数量折扣，维护各项活动顺畅进行，大大缩短了物流活动的实现时间，加快了企业对市场的反应速度。库存管理的目标是以最合理的成本为用户提供所期望的服务水平。需要解决企业的安全库存量、周转率、订货时间以及订货量等问题，寻求三个目标之间的平衡，达到三者之间的最佳组合。库存的分类1．按库存在生产中的作用分类：①主要原材料。②辅助材料。③燃料和动力。④维修用备件。2．按库存在企业物流过程中所处的状态分类：①原材料库存。②在制品库存。③产成品库存。④维护/维修库存。3．按库存的用途分类：（1）经常性库存。（2）安全库存。（3）在途库存。（4）季节性库存。库存成本一般由订货成本、保管成本、购置成本和缺货成本组成。库存控制的策略就是要解决三个问题：一是确定库存检查周期（订货间隔期问题）；二是确定订货量；三是确定订货点（订货的时间）。常用的方法有：1、ABC重点控制法ABC原理类别划分标准控制方法适用范围占储存成本比重占实物量比重A70%左右10%左右重点控制品种少，单位价值高的材料B20%左右20%左右一般控制介于两者之间的材料C10%左右70%左右简单控制品种多，单位价值低的材料ABC分析表物品名称备注品种数积累物资按成本大小编顺序号，将数据填入表格中品种数积累百分数物品单价平均库存量年耗用金额（单价×平均库存量）平均资金占用额累计平均资金占用额累计百分数A类B类C类01737100累计品目百分比7696100累计资金占用额ABC分类图2．经济批量法成本最经济的订货量总成本订货成本持有成本每年订货量0订购数量经济订货批量3．订货点法订货点法是指现有库存量降到预定的水平订货点就开始订货的方法。订货点法是建立在客户需求不确定，从而导致预测不准但又要保证客户服务水平要求下的较好地确定订货时间的方法，适用于具有相对连续的、稳定需求的存货，并且可以使用经济批量或固定批量来计算订货批量。在需求量和运作周期已知的情况下，基本订货点或称再订货点可以采用如下公式计算：R=D×T式中：R为用单位数表示的再订货点，D为平均日需求量，T为平均运营周期。在不确定条件下，再订货点公式变为：R=D×T+QS式中：QS为用单位数表示的安全库存或缓冲库存。第三节运输与配送管理一、运输管理运输是用设备和工具，将物品从一地点向另一地点运送的物质活动。其中包括集货、分配、搬运、中转、装入、卸货、分散等一系列操作。是一个价值不断增值的过程。运输的基本方式有铁路运输、公路运输、水路运输、航空运输、管道运输等。运输基本方式一览表铁路运输公路运输水路运输航空运输管道运输优点速度快、载运量大、运输成本低、受自然条件限制少机动、灵活、投资少、受自然条件限制少、门到门直达服务、对收货站设施要求不高成本低高速直达、可以飞越各种天然障碍、长距离不着陆安全、可靠、运量大、可以连续作业、运费低缺点灵活性差、只能在固定线路上实现运输需与其它运输手段配合装载量小、运输成本高、燃料消耗大、环境污染严重运输速度慢、受港口、水位、季节、气候影响较大运载量小、成本高、可达性差灵活性差适用范围经济里程一般在200公里以上、中长距离低值货物承担近距离、小批量独立运输、经济里程一般在200公里以内、补充与衔接运输大批量远距离运输价值高、运费承担能力很强的物品、贵重、急需的小批物品运输气体、液体、粉状固体的大批量且连续运送的物品作业形式运送作业、运送代办、铁路集配船舶运输业、船舶租赁业、海上运输业、内海运输业、港湾运输业、船内作业、驳船运输业、码头作业、木排运送业航空运输业、航空运送作业、航空运送代理业分类车皮运输、集装箱运输内河运输、沿海运输、近海运输、远洋运输运输管理1．运输方式的选择①运输产品的特性和要求，保证产品完好无损地到达目的地；②了解可供选择的运输方式；③在五种基本运输方式基础上自由组合，实现联运；④自有运输；⑤外包运输。2．影响运输作业的因素从物流系统的观点看，要提高运输作业的绩效，运输成本、速度、和一致性起着决定性作用。3．运输的合理化物流合理化很大程度上取决于运输合理化。影响运输合理化程度主要有运输的距离、环节、工具、时间和费用等五个因素。4．运输合理化措施（1）规模经济。（2）距离经济。（3）提高运输工具的实载率，采用配载运输，防止车辆空载。（4）开展中短距离运输的公路铁路分流。（5）尽量采用直达和“四就”运输。（6）将先进技术与设备用于运输中。（7）发展社会化运输体系。（8）通过流通加工使运输合理化二、配送管理配送的概念配送是“在经济合理区域范围内，根据用户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组合等作业，并按时送达指定地点的物流活动”（GBT18354-2001）。配送的基本作业主要有集货、分拣、配货、配送运输、送达服务及配送加工等。配送合理化管理合理化是用经济的手段和方法实现配送管理功能。首先，衡量配送合理化的重要标志是物流合理化，必须从以下几方面测评：配送是否降低了物流费用；减少了物流损失；加快了物流速度、发挥了各种物流方式的最优效果、有效衔接了干线运输和末端运输；增加了物流中转次数；采用了先进的技术手段。第四节包装与装卸搬运管理一、包装管理包装是指为在流通过程中保护产品、方便储运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料和辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而使用的容器、材料和辅助物的过程中施加一定的技术方法等的操作活动。包装管理活动包括了包装材料的选择、包装技术的选用、包装设计、包装制造与实施，这些活动是一个完整的过程，要使包装物坚固耐用、美观、成本又低，管理者必须综合考虑、统筹安排。包装的作用可以概括为：保护货物、方便流转、促进销售和信息传递信息。（一）包装管理包装管理包括包装组织的管理、计划管理、费用管理、标准化管理等。1．包装费用管理