第6章配送中心作业管理

2019/10/7110/7/2019•李蔚田博士•中原工学院信息商务学院物流配送中心规划与管理2019/10/72Clicktoaddtitleinhere2Clicktoaddtitleinhere1Clicktoaddtitleinhere4Clicktoaddtitleinhere3Clicktoaddtitleinhere5第6章配送中心作业管理2019/10/7310/7/2019【本章知识架构】2019/10/7410/7/2019【本章教学目标与要求】•熟悉物流配送中心作业内容和流程•理解各项作业的作用和原则•掌握各项作业的具体内容、步骤和要求•了解影响进货作业的因素及货物编码•掌握搬运合理化、存储作业安全及盘点的种类和方法•掌握配送作业机械化和信息化管理2019/10/7510/7/2019•根据配送中心的特性或规模不同，配送中心营运涵盖的作业项目和作业流程也不尽相同，但其基本作业流程大致可归纳为：由供货车辆到达配送中心仓储码头开始，经进货作业确认进货品后，便依次将货品入库储存。在库货品在库期间需进行定期或不定期的盘点检查。当接到客户订单后，按处理后的订单信息将客户订购货品从仓储设施中取出进行分拣作业。分拣后的货品经整理后即可准备出货，待完成一切出货作业，则进行货品装车，由驾驶人员驱动配送车辆将货品运送到各个客户点交货。•本章主要介绍有关配送中心作业管理，即配送中心的入库、在库、订单、分拣及出库等内容。本章的学习要点包括：认识配送中心基本作业流程，掌握配送中心入库、在库、订单、分拣及出库作业的基本内容，了解配送中心货物卸货与验收、货物编号、货物堆码、入库交接与货位管理，了解配送中心在库管理的搬运、存储与盘点作业，掌握配送中心订单管理，了解配送中心分拣作业方法、策略及其优化，了解配送中心出库作业流程。2019/10/7610/7/2019第一节进货作业管理一、进货作业的基本流程（一）进货流程安排的原则1.多利用配送车司机卸货，以减少物流配送中心的作业人员，避免卸货作业的拖延；2.尽可能平衡码头或车站的配车调用，例如，按进出货需求状况制订配车排程，或分散安排部分耗时的进货作业，尽量避开进货高峰期；3.尽可能将多个作业活动集中在同一工作站，以节省必要的空间；4.在进货高峰期使货物维持正常速率的移动；2019/10/7710/7/2019（二）进货作业基本流程1.进货作业计划2.进货前的准备储位准备人员储备握运工具准备3.接运与卸货4.分类与标识5.核对单据6.入库验收7.进货信息的处理2019/10/7810/7/2019•（三）影响进货作业的因素及作业组织原则•1.影响进货作业的因素•（1）进货供应商及其送货方式•（2）商品种类、特性与数量•（3）进货作业人员•（4）与仓储作业的配合方式2019/10/7910/7/2019•2.进货作业组织原则•及时、安全、准确、快速地组织货物入库•（1）尽量使进货地点靠近商品存放点，避免商品进库过程的交叉、倒流•（2）尽量将各项作业集中在同一个工作场所进行•（3）依据各作业环节的相关性安排活动，即按照各作业环节的相关顺序安排作业，避免倒装、倒流而引起搬运货物的麻烦，提高作业效率•（4）将作业人员集中安排在进货高峰期，保证人力的合理安排与进货作业的顺利进行•（5）合理使用可流通的容器，尽量避免更换•（6）详细认真地处理进货资料和信息，便于后续作业及信息的查询与管理2019/10/71010/7/2019•（四）收货操作程序和要求•一、“接单”，对于没有预报的商品需办理有关手续后方可收货•二、卸货核对验收，验收商品条形码、件数、质量、包装等•三、在核对单货相符的基础上签名，在收货基础联上盖章并•签注日期•四、在货物堆齐后，每一托盘标明件数，并标明这批商品的•总件数•五、忙而不乱、认真核对、眼快手勤，机动灵活地选择验收•方法；熟悉商品知识；一丝不苟地检验2019/10/71110/7/2019•（五）货物验收捡查•1.货物验收的标准•（1）采购合同或订单所规定的具体要求和条件•（2）以议价时的合格样品为准据•（3）采购合约中的规格或者图解•（4）各类产品的国家品质标被或国际标准•2.确定抽检比例的依据•（1）商品的物理化学性能：对物理化学性能不稳定的商品应加大抽检比例•（2）商品价值的大小：对贵重商品应加大抽检比例•（3）生产技术和品牌信誉：品牌信誉好的商品抽检比例较小•（4）物流环境：包括储运过程的气候、地理环境和运输包装条件等•（5）散装商品的验收：散装称重商品必须全部通过计量，计件商品必须全部检查质量和核查数量2019/10/71210/7/2019•3.货物验收的作业内容•（1）质量验收•（2）包装验收•包装是否安全牢靠•包装的标志和标识是否符合标准•包装材料的质量状况•（3）数量验收2019/10/71310/7/2019（六）货物入库的信息处理登录货物信息：“验收单”，并将有关入库信息及时准确地录入库存商品信息管理系统，及时更新库存商品的有关数（1）商品的一般特征，通常包括商品名称、规格、型号、商品的包装单位、包装尺寸、包装容器及单位重量；（2）商品的原始条码、内部编号、进货入库单据号码以及商品的储位；（3）商品的入库数量、入库时间、进货批次、生产日期、质量状况、商品单价等；（4）供应商信息，包括供应商名称、编号、合同号等。（5）收集和处理辅助信息2019/10/71410/7/2019•（七）货物编码•1.编码的原则•（1）简易性•（2）单一性•（3）完全性•（4）充足性•（5）一贯性•（6）规律性•（7）可扩充性•（8）适应性2.货物编码的方法（1）顺序编码（2）分组编码（3）数字分段编码（4）实际意义编码（5）暗示编码2019/10/71510/7/2019配送中心入库作业管理•商品入库是指接到商品入库通知单后，经过接运提货、装卸搬运、检查验收、办理入库手续等一系列作业环节构成的工作过程。2019/10/71610/7/2019配送中心入库作业管理配送中心货物入库准备–熟悉入库货物–掌握仓库情况–制定仓储计划–妥善安排货位–做好货位准备–准备苫垫材料、作业用具–验收准备–装卸搬运工艺设定–文件单证准备2019/10/71710/7/2019配送中心卸货与验收–卸货就是将货物由车辆搬至码头的动作，其最需要克服的关键在于车辆与月台间的间隙。一般装卸货台与货车（含货柜车、厢式车等）之间的高度总会有差距且有间隙，使叉车等装卸搬运车辆无法直接进出货车，不得不靠人工搬运，造成时间和人力方面的浪费，严重影响工作效率及增加作业危险性。通常装卸货码头为作业安全与方便起见，常见有下列四种设施：可移动式楔块升降平台车尾附升降台吊勾2019/10/71810/7/2019可移动式楔块升降平台车尾附升降台吊勾2019/10/71910/7/2019货物验收是对产品的质量和数量进行检查的工作。验收工作一般分为两种：第一种是先点收货物，再通知负责检验的单位办理检验工作；第二种是先由检查部门检验品质，认为完全合格后，再通知仓储部门办理收货手续。•货物验收的标准•货物检验的主要方法•货物验收的内容•入库检验时间•检验中发现问题的处理2019/10/72010/7/2019货物检验的主要方法1、视觉检验2、听觉检验3、触觉检验4、嗅觉、味觉检验5、测试仪器检验6、运行检验2019/10/72110/7/2019货物验收的内容a.数量检验抽验法检斤换算法检尺求积法3计件法1242019/10/72210/7/2019b.重量检查：•检斤法。•抽验法。•平均扣除皮重法。•除皮核实法。•约定重量法。•整车复衡法。2019/10/72310/7/2019c.质量检验1外观检验2商品的尺寸检验3理化检验2019/10/72410/7/2019•d.包装检验2019/10/72510/7/2019检验中发现问题的处理常见问题处理数量溢余数量短缺品质不合格包装不合格规格不合格单据与实物不符通知供应商☆☆☆☆按实数签收☆维修整理☆☆查询等候处理☆☆☆改单签收☆☆☆拒绝签收☆☆☆☆☆退单、退货☆☆☆☆☆2019/10/72610/7/2019生鲜商品的品质检验：•冷冻食品：A.注意解冻商品是否有软化现象，若有则表示此商品温度过高，有变质的可能；B.商品形状应完整，颜色正常，不能有破碎、变色情形发生。2019/10/72710/7/2019生鲜商品的品质检验：•加工肉品：A．商品不应发黑无光泽；B．商品过白的则表示可能有漂白剂存在；2019/10/72810/7/2019生鲜商品的品质检验：•冷藏食品：A．奶制品不应颜色混浊、有沉淀物、结、有沉淀物、结块；B．豆制品不应发霉，有酸臭味及粘液。2019/10/72910/7/2019生鲜商品的品质检验：•蔬菜水果A、叶菜类蔬菜叶面不能有黄斑，西红柿、茭瓜、茄子，不能有大量压伤。B、硬水果不能有虫眼，不能有花斑。软水果不能出水、变霉。C、瓜类不能压伤，不能有大量未成熟。2019/10/73010/7/2019二、存储方式（一）托盘堆垛方式（二）货架储存方式2019/10/73110/7/2019三、储存作业安全管理（一）劳动安全1.将开展劳动安全条例的教育、学习与考核制度化；2.对业务操作所用的机械设备和设施经常检查和维修保养，严格遵循使用者、维修保养者和检查者分离的制度，并切实做好相关记录;3.定期或不定期开展业务安全操作技能竞赛以及业务安全操作的检查，发现问题及时纠正，严重时可以采取相应的行政手段，直至消除隐患（二）治安保卫1.建立和完善仓库出、入库制度和日常安全检查制度；2.经常开展法制宣传，并将其制度化；3.加强库区的巡逻检查；4.仓库内部重要部位和存放易燃、易爆、剧毒物品的场所，要指定专人负责并加强检查；5.仓库管理人员一旦发现货物有异常情况，应当立即组织捡查，并做好现场记录，直到情况弄清为止；6.重要库房应配备电子报警装置，应用现代科技手段确保仓库安全。2019/10/73210/7/2019（三）消防安全1.建立消防系统，保障消防通道、安全门、走道畅通无阻；2.加强防火宣传和教育，普及基本灭火科学知识；3.任何有明火的操作，必须经消防部门或安全部门审查批准，并配置防火安全措施后，方能实施操作；4.加强火种管理，严禁任何形式的火种进入库区；5.保护电器设备的完整性，对避雷和防静电装置要经常检查，工作结束后要切断所有电源；6.发生任何火警和爆炸事故，必须立即通知公安消防部门，认真调查事故原因，严肃处理事故责任者，直至追究刑事责任2019/10/733四、储存作业组织储存作业组织包括空间组织和时闻组织两方面的由容，空间组织是指确定储存保管作业过程在空间的运动形式，即划分作业区及确定它们在一定平面上的布置，使得货物在空间上运动的路线最短，避免往返转运。时间组织是研究货物在整个储存保管过程中所处的各个阶段，如何在时间上得到合理安排，保证作业连续不断地进行，并且尽可能地减少作业人员和设备的停工时间。2019/10/73410/7/2019配送中心入库作业管理配送中心货物编号–货物编号的原则•简易性•单一性•一贯性•充足性•完全性•适应性•扩充弹性•组织性•实用性•分类展开性2019/10/73510/7/2019配送中心货物编号•货物编码的方法1、流水号编法此方法由1开始一直往下编，常用于账号或发票编号，属于延伸式的方法。这种编码方法须有编码索引，否则无法直接理解编码意义。例如：1-可口可乐（大瓶）；2-可口可乐（小瓶）；3-可口可乐（易拉罐）。2019/10/73610/7/20192、数字分段法这种方法是前一方法的小小改变，即把数字分段，每一段代表一类货物的共同特性。此方法要编交叉索引，但比前一方法易查询。2019/10/73710/7/20193、分组编码法依货物的特性分成多个数字组，每一数字组代表此项货物的一种特性。每一个数字组的位数多少，可视实际需要而定。2019/10/73810/7/20194、实际意义编号法依货物的名称、质量、尺寸