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商业项目工程建造标准概述本建造标准分为两部分，第一部分各业态工程条件从十种不同业态、功能对工程建造的标准、完成界面、需注意的问题进行了规定、阐述，第二部分公共区域设计建造标准对公共区域各专业工程、室外景观建造、室内公共区域精装工程及其他功能用房的设计建造标准及功能进行了规定、阐述。集团现有商业项目之间差异较大，此标准主要针对以商业综合体为典型的几种业态进行了阐述，不全面之处还需根据项目特性、后期管理需要针对性处理。目录第一部分各业态工程建造标准......................................1第一章超市.......................................................1第一节大型独立超市.............................................1第二节大型非独立超市...........................................5第二章百货.......................................................7第一节大型独立百货.............................................7第二节普通卖场................................................10第三章影院......................................................12第四章KTV.......................................................15第五章电玩......................................................17第六章儿童娱乐..................................................18第七章餐饮......................................................20第一节大型餐饮酒楼............................................20第二节美食广场................................................22第三节小型餐饮商铺.............................................24第四节西式快餐................................................26第八章健身......................................................27第九章步行街精品商铺及公共区域..................................29第十章商管办公用房及员工食堂、宿舍..............................31第二部分公共区域各专业工程及精装标准............................34第一章公共区域设计建造需注意的问题..............................34第二章室外景观建造标准..........................................36第三章室内公共区域精装标准......................................37第四章其他功能用房装修标准......................................39第1页共36页第一部分各业态工程建造标准第一章超市第一节大型独立超市面积在15000㎡以上，一般设置在-1F或1F，独立为一层或一个分区。要求具备独立的水、电、暖系统。以家乐福、沃尔玛为例。一、建筑、结构1、层高：5.7~6.0m，装修后灯带下净高不低于3.7m。2、柱距：不小于8m，经济柱距一般为8.4mx8.4m。3、楼板活荷载：商户确定时根据商户提供的平面布置图设计，商户未确定时各区域均按照10KN/㎡设计，卸货及仓储区按15KN/㎡设计，大型设备按恒载考虑。4、商户确定时，根据平面布置设计生鲜区；商户不确定时，考虑设置生鲜区，排水方案详设计。5、卫生间：每层1个。6、扶梯（步道）：1~2组。7、货梯：2~3部，载重量2t，轿厢进深应稍大。8、超市提前营业通道与主力店区域设防盗卷帘，防盗卷帘不能影响疏散。9、设置独立垃圾房供超市使用。10、考虑设置地上卸货区、卸货平台；在地下设置时，货运通道净高不低于3.6m，汽车坡道净高不低于3.6m。11、考虑超市需较大商业提前营业，规划客流进出通道。交付标准：混凝土棚面、地面，水泥抹灰墙面、柱面；卫生间、楼梯间、电梯厅甲方统一装修。超市外租区商铺（如有）交付标准同超市。12、屋顶设计冷柜室外机基础台。二、给排水第2页共36页2.1自来水供水1、超市应尽可能在市政入口处安装独立计量水表，具备独立与自来水公司缴费对接的管理条件。如不能实现市政独立计量，在超市区域内给水主管道安装计量表。2、日用水量60~85吨/日，最大时用水量6~8吨/时（以上水量不包括空调补水，设计时需考虑计算后的空调补水），水压均要求在0.25～0.4MPa。3、供水形式：水压均要求在0.25MPa以上，2层以下采用市政直接供水方式。2层以上采用二次加压供水方式，根据建筑不同高度，保证末端供水压力在0.2MPa左右。如特殊设备、系统需要增压，二次加压方式尽可能采用生活水箱和加压水泵的供水方式。给水均需加压，设置专用的生活水泵房、独立水箱、水泵。4、生活水箱：不锈钢水箱85~100m³，变频泵供水，设紫外线消毒仪。5、用水点：给排水预留接驳点位至相应区域，内部给水由超市完成，给水管预留至以下部位：①生鲜区（食品加工区）预留DN100。②冷却塔预留（按暖通设计需求）。③冷冻机房（锅炉房）预留（按暖通设计需求）。④卫生间（顾客卫生间和员工卫生间）。⑤垃圾房预留DN40。⑥餐饮区预留DN50。6、在上水点的对应位置配备下水。7、不考虑热水供应，由超市自行完成。8、卸货平台根据商户要求考虑设置给水，相应设置排水。9、消防喷淋设计独立报警阀组。10、空调机房设计给水取水点。第3页共36页11、在系统分区合理位置设计计量装置。2.2排水1、商户确定时根据商户平面布置完成所有排水预留。2、商户不确定时提供排水干管接驳点（其余商户自行施工完成），预留污水处理间和隔油池。3、隔油池：生鲜区总容积不小于8m3，餐饮外租区（如有）6m3。4、设置污水提升设备（如需）。5、卫生间排水完成全部。6、生鲜区排水详设计。7、管井、空调机房设计排水点。三、暖通3.1空调1、超市区域尽可能设计为独立空调系统，具备独立冷热源，独立制冷机房、锅炉机房及全套系统。2、超市暖通系统全部设备用电计入超市供电系统。3、卖场区采用全空气系统，要求有组织回风，送风管道设计风量平衡调节阀，末端送风口设计采用可调节式散流器。送风口带调节阀。4、办公区采用风机盘管加新风系统，并设置电动两通阀加温控开关，温度可调节。5、空调系统根据设计完成至末端。3.2通风1、根据食品加工区面积合理设置排油烟、补风、事故通风等井道，完成井道砌筑，排油烟采用内衬不锈钢风管。风机由超市根据通风量自行设计并采购安装。屋面预留设备基础，用电计入超市供电系统。2、设置新风系统，过渡季节新风比不低于70%。第4页共36页3、通风系统根据设计完成至末端。四、强电1、提供两路10KV电源，当任何一路工作电源失压时，另一路电源通过母联开关能够承担所有重要负荷供电。设置独立供配电系统，独立变电所、变压器（在变压器二次侧所有馈线回路均设置计量，通过智能仪表，作为能耗分析用），根据项目所在地供电部门要求，确定是否设置开闭所，低压配电电源只引到该区域竖井内，设置总配电箱，箱内只预留总隔离开关。2、高压独立计量，应能单独向供电公司缴费。3、负荷密度按150W/㎡计算。4、甲方完成变电所供应、安装，完成楼层及分区配电室配电箱设备及供电线路、桥架的供应和安装，完成消防系统设备、动力设备（结合给排水、暖通的要求）及配电、控制管线的供应和安装。5、属于超市的外租区（如有）供配电系统纳入超市供配电系统，并设置计量。6、考虑设置发电机，主要为应急照明电源、冷冻区域提供负荷。五、弱电1、综合布线主干外线（主要是网络系统和设备网络系统）引至区域内弱电井。2、楼宇自控由大商业统一设计，是否接入主系统根据运行情况而定。3、其余智能化系统商户自设。4、消防系统由大商业统一设计，统一设计到末端点位，设计符合现行国家消防验收标准。5、预留弱电控制室（供安防、电话、网络系统使用），由超市进行二次深化设计、采购、安装。第5页共36页第二节大型非独立超市面积在5000~8000㎡的大型综合性超市，一般设置在-1F或1F，独立为一个分区。水、电、暖由大商业统一供给。大型综合性社区超市。一、建筑、结构1、层高：5.7~6.0m，装修后灯带下净高不低于3.7m。2、柱距：不小于8m，经济柱距一般为8.4mx8.4m。3、楼板活荷载：商户确定时根据商户提供的平面布置图设计，商户未确定时各区域均按照10KN/㎡设计，卸货及仓储区按10KN/㎡设计，大型设备按恒载考虑。4、商户不确定时，考虑设置生鲜区，排水方案详设计。5、卫生间：每层1个。6、扶梯（步道）：1~2组。7、货梯：2~3部，载重量2t，轿厢进深应稍大。8、超市提前营业通道与其他营业区域设防盗卷帘。9、考虑设置卸货平台。10、屋顶设计冷柜室外机基础台。交付标准：混凝土棚面、地面，水泥抹灰墙面、柱面；卫生间、楼梯间、电梯厅甲方统一装修。超市外租区商铺（如有）交付标准同超市。二、给排水2.1自来水供水1、超市向商管公司缴纳水费，超市区域内提供给水主管DN100，设计独立水表计量。2、按设计完成全部卫生间自来水供水、空调机房自来水供水。3、设置生鲜区自来水（如商户确定根据商户平面布置施工完成）。4、空调机房设计给水取水点。第6页共36页5、在系统分区合理位置设计计量装置。2.2排水1、预留排水干管，完成全部卫生间排水。2、生鲜区排水详设计。（如商户确定根据商户平面布置施工完成）3、空调机房管道井设计排水设施。三、暖通3.1空调1、超市空调系统与大商业共用冷热源及水系统。2、卖场区采用全空气系统，独立全空气空调机组，要求有组织回风，送风管道设计风量平衡调节阀，末端送风口设计采用可调节式散流器。送风口带调节阀。用电计入大商业用电。3、办公区采用风机盘管加新风系统，并设置电动两通阀加3速开关。用电计入超市供电系统。4、空调系统完成至末端。3.2通风1、根据设计完成排风、排烟等井道、设备等全部工程。2、设置新风系统，过渡季节新风比不低于70%。四、强电1、电源只引到该区域竖井内，设置总配电箱，箱内只预留总隔离开关，并加装计量电表。2、大商业变电所供电，负荷密度按150W/㎡计算。3、甲方完成变电所供应、安装，完成楼层及分区配电室配电箱设备及供电线路、桥架的供应和安装，完成消防系统设备、动力设备（结合给排水、暖通的要求）及配电、控制管线的供应和安装。五、弱电1、综合布线主干外线（主要是网络系统和设备网络系统）引至区域内弱电井。第7页共36页2、楼宇自控由大商业统一设计，是否接入主系统根据运行情况而定。3、其余智能化系统商户自设。4、消防系统由大商业统一设计，统一设计到末端点位，设计符合现行国家消防验收标准。第二章百货第一节大型独立百货面积在20000㎡以上的独立百货，一般设置在地上1至3层，每层面积不小于5000㎡，独立为一个分区。要求具备独立的水、电、暖系统。一、建筑、结构1、层高：5~5.5m。2、柱距：不小于8m。3、楼板活荷载：卖场区4KN/㎡，卸货及仓储区10KN/㎡，大型设备按恒载考虑。4、卫生间：每层2个。5、中庭：根据实际大小可设置