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选址分析报告营销一班第四小组组员：蔡金香郭含笑郭鉴贤黄笑群黄业伟梁雪娴林子扬郑叶绸“食遍百方”小吃店主要经营：不同地区的小吃一、地理位置分析•店铺选址：韶关步行街风度广场•地理位置：①步行街多条主干道汇集，四通八达，城际巴士穿梭往来，交通便利；②周边商住楼盘、商业配套、市政办公、学校林立，超市、商场散布，形成良好的商圈效应。③位于步行街的风度广场内，人流密集，人口流动性大。二、周边环境分析•韶关步行街位于韶关市中心，周边有几个大型的豪华楼盘,因此这里的居民消费能力相对较高。•步行街内商铺林立，分属不同的消费层次，适合消费水平、消费能力高低不同的居民。•步行街集购物、休闲、娱乐于一体，是居民假日休闲的好去处。有较多的学生群体选择到步行街购物，周边的酒店也带来一定的游客，使步行街的人口流动量较大，尤其是在节假日。三、周边商业环境•在韶关步行街的店铺大都是以服装、鞋、饰品等产品为主，人流量多、集中。在风度中路入口处坐落着本岛粥城、肯德基，在我店选址的风度广场周围有各种小吃，但是都是一些常见的小吃，满足不了消费者的需要。四、竞争店分析•我们以本岛粥城、肯德基和周边的小吃店为竞争对手。本岛粥城的点心种类很少，基本上每天菜色都相同；而肯德基的食物跟我店的小吃是两种类别，这只构成消费的选择性；•周边的小吃店跟我店的食品是同类别的，形成了直接的竞争对手，但由于周边小吃只限制于单一种特色，但我们聚集众多地方特色小吃，可以更好地让消费者选择和尝试。五、自身情况分析•营业面积：20平方米•目标顾客：小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，目标顾客是附近居民和逛街的人群。•价格定位：价格方面，最好是适应大众化的价位，否则价格过高容易引起不满。品种方面，不可贪大求全。•店面布置：最基本要做到整洁美观。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。•经营策略：价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。•经营特色：小吃能满足食客的口福，而且价格适宜能让大众接受，特别适合工薪消费者。有特色最容易引起食客的购买欲望，因此，不管在什么地方，特色小吃都是很受欢迎的。我们的选址在韶关市步行街的风度广场，在那有很多以食为主的店铺，因周围同行业店铺聚集，扩大商圈范围，百家争鸣、百花齐放才能推动人流量、促进消费，每家店铺口味和风格各有不同，俗话说萝卜青菜各有喜爱，因此各占领一部分市场，基本上是平分秋色，本店铺也参与在之中分一杯羹。本店主要以特色的小吃为主，特色在于与周围同行的与从不同，本店的特色品种较多。例如：凉皮烧烤蚝烙甜品六、经营效益和前景分析•（一）经济效益•1、韶关地区发展相对落后，店铺租金、员工薪酬等的价格相对都较低，在韶关开店，相对地，成本教为低廉。•2、步行街人口流量大，流动性强。这样的环境下，风味小食拥有更大的发展空间，也就是有了更大的盈利空间。•（二）前景分析•1、民以食为天，饮食行业、永远是个不愁出路的行业。•2、随着韶关地区经济的逐步发展，韶关人的消费水平在逐步提高。这给了我们一个大好的发展机会。•3、机会来临后，竞争必然也会加剧。所以，我们要力争做到最好，做出品牌，以应对竞争。