丹尼斯店面设计与货场布局

第三讲店面设计与货场布局案例：郑州丹尼斯商场的货场布局•丹尼斯商场是郑州市一家大型的综合零售业，建筑面积总计45000平米，营业面积33500平米。每楼层建筑面积5625平米，营业面积4187平米，其功能划分为：零售业（零售）22333平米；餐饮业7154平米；服务业695平米；娱乐业3318平米。•各楼层业种配置情况：•地下一层：闲逸生活馆（厨房用品、居室用品、浴室用品、清洁用品、家电、音响、超市商品等，现已调整为量贩店）•地上一层：都会流行馆（化妆品、珠宝首饰、皮件皮鞋、精品名店、速食店）•地上二层：名媛淑女馆（女士服装、饰品、皮革用品、咖啡屋）•地上三层：健康雅土馆（男士服装、运动服装、钟表眼镜、文化用品）•地上四层：天伦乐居馆（儿童玩具、婴儿用品、儿童服装、儿童用品）•地上五层：缤纷家居馆（室内家具、客厅及餐厅家具、灯饰用品、工艺品、办公家具）•地上六层：美食天地馆（美食街、KTV、西餐馆）•地上七层：娱乐天地馆（保龄球等）一、商店环境的效果分析店铺环境对顾客满意程度及购买行为的影响店铺环境•物质环境：由商店可能摸得到的实物所构成的综合体，包括建筑本身、商品及各种设施和辅助用具。•心理环境：商家所创造的一种可感觉到的氛围，强调的是顾客对商店的心理感受和心理评价。途径•直接产生影响•通过是否能达到购物目标产生影响•通过顾客情绪产生影响一、商店的外观设计1．店面设计（1）店铺形态•方形•园柱形•L形•半园形（2）商场选址与地形的关系•方位•走向交叉路口情况（3）店铺命名原则易读、易记•简洁明快：2-3个音节•独特醒目•新颖别致•响亮动听•高起点、有气魄暗示商店经营属性启发零售店铺联想支持店标适应市场环境受法律保护（4）店名字体设计店名字体的特征•识别性：与经营属性相吻合•造型性：美感，使视觉舒服•易读性•系统性•细线构成的字体：香水、化妆品、纤维制品•圆滑字体：香皂、糕饼、糖果•角形字体：机械类、工业用品类店名字体的类型店名字体的性格属性•粗扩、豪放：方饰线体；新魏碑等。•庄重、典雅：古罗马体，卡洛林体；仿宋，黑体等。•潇洒、飘逸：意大利斜体，行书等。•纤巧、秀丽：结构型，草书体，隶书等。•古拙、稚气：正圆形的罗马体。•化妆品：纤细、秀丽的字体•手工艺品：用不同感觉的书法•儿童食品与玩具：用充满雅气的“童体”•五金工具：用方头、粗健的字体•工艺品、仿古制品、民间艺术品：古典体较多•汽车、电子产品、钟表、时装：现代体字型店名字体的设计程序调查分析编排制图配置笔画确定造型店名字体与色彩（5）店标表音式店标•表音标识就是表示语言音素及其拼合的语音的视觉化符号。•特点：简洁明了、歧义性低，但过于普遍，个性不突出，标识能力低。•连字标识：意义明确，但标识能力弱。•组字标识：简洁而表现力丰富，但有歧义性。•音形标识：表现力强，印象性和辨识性较高，避免歧义。表形式店标•表形标识是指通过几何图案或形象图案来表示标识。•特点：形象性非常强，没有表音标识，不利于消费者联想。•抽象标识：用非象形图案或几何图形来表达一定事物的某种意义或概念。•形征标识：抽象标识与象形标识相结合•象形标识：指直接表达企业特征的符号性标识表形式店标•图画式商店标识：指直接以图画的形式来表达零售店铺经营特征的标识，•名称性商店标识：指直接把商店名称的文字、数字用独特的字体表现出来。•解释性商店标识：图案标识和符号标识•寓意性商店标识：名称字母式标识、名称线条式标识和图画标识商店店标设计的原则简洁鲜明独特新颖准确相符优美精致稳定适时•直线：果断，坚定，刚毅，力量，有男性感。•曲线或弧线：柔和，灵活、丰满，美好，优雅，优美，抒情，纤弱，犹疑，有女性感。•水平线：安定，寂静，宽阔，理智，死亡，大地，天空，有内在感。•垂直线：崇高，肃穆，无限，悲哀，宁静，激情，生命，尊严，永恒，权力，抗拒变化的能力。•针线：危险，崩溃，行动，冲动，无法控制的感情与运动。•参差不齐的斜线：闪电，意外事故，毁灭。•锯齿状拆线：紧张，压抑，痛苦，不安。•螺旋线：升腾，超然，脱俗之感。•圆形：圆满，简单，结局，给人以平稳感和控制力。•圆球体：完满，持续的运动。•椭圆形：妥协，中和，不安定。•等边三角形：稳定，牢固，永恒。（6）商店的门面（7）店前的面积•方型店：店前宽度占2，店内深度占3~3.5•店面宽度＞店内深度：适用于顾客购买频率高，价格低，如日常用品店、新鲜水果店、蔬菜店、日杂用品店。•店面宽度＜店内深度：适用于顾客购买频率低，价格高的高级商品和专用商品店，如珠宝商店、金银首饰店、高级照相机店。2.入口的设计•入口的数目：2个以上•入口式样：电动旋转台子式、普通推动式、空调式•走道：宽畅顺通•A型（封闭型）：高级照相机、宝石、金银器等贵重商品的零售专卖店。•B型（半开型）：化妆品、服装、装饰品等的中级品百货商店。•C型（全开型）：食品、水果、日用杂品等日用品商店、超级市场。3.橱窗设计设计要点•要能分清店铺的经营品种和经营方式、特点。•须用店铺的销售商品展示，暗示人们去使用陈列品。•必须能看出商品的价格；•强调季节和时期性，提出合时的主张；•要加上小道具，会动的东西最能吸引人的注意力。•橱窗形状：使路人容易看见橱窗内部，且引起兴趣。•橱窗方向：以面向行人多的方向。•橱窗腰的高度：从80~130cm，成人眼睛能看见。橱窗设计的基本要求•背景：一般要求大而完整、单纯，避免小而复杂的繁琐装饰。颜色上尽量用明度高、纯度低的统一色调，即明快的调合色（如粉、绿、天蓝等色）。•道具：支架的摆放越隐蔽越好•灯光：光源隐蔽，色彩柔和，避免使用过于鲜艳、复杂的色光。尽可能在反映商品本来面目的基础上，给人以良好的心理印象。橱窗的类型•有底座的橱窗：书、鞋•斜坡型：视觉冲击力大•暗箱型：珠宝•独立橱窗：拱廊型门面橱窗陈列方式•综合式橱窗陈列：横向橱窗陈列、纵向橱窗陈列、单元橱窗陈列。•系统式橱窗陈列：同质同类商品橱窗、同质不同类商品橱窗、同类不同质商品橱窗、不同质不同类商品橱窗。•专题式橱窗陈列：节日陈列、事件陈列、场景陈列。•特写式橱窗陈列：单一商品特写陈列、商品模型特写陈列。•季节式橱窗陈列橱窗展示的构思•情节型构思：带给顾客一种家庭的温馨•构成主义构思：抽象手法，适用于定位在“高、新、尖”的现代豪华商厦。•寓意型构思：巧妙寓意二、卖场设计顾客喜欢的卖场•商品容易拿到：15%•开放式容易进入：25%•商品丰富：15%•购物环境清洁明亮：14%•商品标价清楚：13%•服务人员的态度：18%•商品价格便宜：5%1.卖场设计应遵循的原则•便利顾客，服务大众•突出特色，善于经营•提高效率，增长效益2.商店空间营业面积测算•根据客流量规划营业面积顾客平均停留时间营业时间，nncmS2•S为营业面积；•C为顾客人均占用营业面积（经验给定约为1.2M2左右）；•m为节假日最大客流量；•n为顾客批数。•例：某商场进行建设，经预测数据表明，未来商场节假日最大客流量为10万人次，顾客在店平均逗留时间为40分钟，商场营业时间为14小时，试计算未来商场营业面积。)(21406014批顾客平均停留时间营业时间n)(115002212.110000022mncmS根据经营品种规划营业面积•根据商场经营商品类型、市场定位，估计未来经营商品品种数，然后按每平方米营业面积经营3~4种商品计，算出商场规划营业面积。•例：某大型商场根据市场定位，经营商品类型为10大类，约为10万个品种，营业面积以多少为宜？10万÷（3~4）＝2.5~3.3万（m2）空间环境的创造原则•体现以人为本：欧阳修“六一居士”•流动的一体化效果•空间秩序的层次性空间环境氛围的创造•物质空间转化为具有美学意义的审美空间共享空间的创造空间环境创造的流派•后现代派：提倡各种艺术形式混合使用，强调形态的隐喻，符号的文化的历史，要求现代与历史的杂陈和延续性、文化性，使今天与过去衔接，大自然与人造物的融合。•新洛可之派：繁琐派，其形式富丽堂皇，精巧奇特。强调利用现代科技、新材料、新技术提供的可能性，反映现代生产的特点。•平淡派：白色主义，主张简洁纯净，强调空间分隔与联系，重视表现材料质感和特征，崇尚“多就是少，简洁就是丰富”的宗旨。•波普派：主张适应大众口味而，赞美街头广告的通俗艺术。造型逼真，富有生活气息。第二空间的分割3.卖场布局的类型格子式布局：超级市场•百货商店或专业店采用格子式布局时，应尽量把购买频率高的商品陈列在靠墙壁的地方，不能布局在商店主要通路上。•优点：提高营业面积使用效率，易于保持清洁。•缺点：单调，无趣味，浏览场所有限，室内装潢创造力有限。专业商店式布局：百货商店•按消费者一次购齐的心理设置•布局依靠相互有关的商品自由流动式布局•以方便顾客为着眼点•企图最大限度的将商品展现在顾客面前•给顾客宽舒的感觉，且能自由往来4.店面类型5.通道设计•主通道：顾客从店门进入店内的通道，宽度最低80-90cm，一般2米左右。•1000M2：2M;3000M2：2.4M•副通道：是顾客进入各个角落的重要的辅助通道。最低40-45cm，一般1.2-1.5米。•通道的宽度的确定：商品的种类、性质以及消费者的人流数量。•通道宽度W由人流股数N来确定：W＝2×450+600N6.货柜货架设计•普通货柜一般长为1.20米～1.30米，宽为70厘米～90厘米，高为90厘米～100厘米。•工业消费品一般以玻璃柜台为主。•通用货柜制作成本低，互换性好，实用方便，单调、呆板，缺少变化。•采用异形柜台时，要结合建筑格局布置安排。–三角形柜台放置在营业现场的角落–梯形柜台主要在拐角处，能带来营业面积的有效利用。–半圆形柜台：充分利用营业面积–多边形柜台：填补陈列商品的空档•货架一般高为180厘米～190厘米，宽为60厘米～70厘米。7.天花板设计天花板的高度•10～20平方米的商店，天花板的高度的2.7米～3米•商店面积达到300平方米，天花板的高度应在3米～3.3米•1000平方米左右的商店，天花板高度应达到3.3米～4米天花板的形状•平面型天花板格子天花板圆型天花板•垂吊型天花板波型天花板半圆锥型天花板•金字塔型天花板倾斜天花板船底型天花板天花板的照明设备：吊灯、外露灯具装饰天花板的材料：胶合板、石膏板、石棉板、玻璃绒天花板、贴面装饰板等。8.墙壁设计•在壁面上架设陈列柜，用以摆放陈列商品。多为食品店、杂货店、文具店、书店、药店等店铺所采用。•在壁面上安置陈列台，作为商品展示处。多为各类服饰店、家用电器店所采用。•在壁面上做简单设备，用以悬挂商品，布置展示品。多为各类服饰店、家用电器店所采用。•在壁面上做一些简单设备，作为装饰用。家具店等主要在地面展示商品的商店所采用。9.地板设计•正方形、矩形、多角形：男性商品店•圆形、椭圆形、扇形和几何曲线形：女性商品店•地板的装修材料：瓷砖、塑胶地砖、石材、水地板以及水泥等。•瓷砖：耐热、耐水、耐火及耐磨，保温性差•塑胶地砖：价格适中，施工方便，颜色丰富•石材：花岗石、大理石、人造大理石，外表华丽、装饰性好，价格较高•木地板：柔软、隔寒、光泽，易脏、易损坏•水泥：价格便宜，不宜经营中高档商品10.楼梯、电梯设计•0.63为每百人所需楼梯宽度；M为全店全天客流量；N为顾客批次；F为营业厅层数；M0为每层顾客人数。•例：一商场测算全天的顾客流量为10万人次，营业厅为4层，每位顾客平均逗留时间为40分钟，全天营业时间12小时，试计算楼梯设计宽度。063.063.0MNFMS或)(138940412601000000人NFMM)(75.8100/138963.0m电梯的类型•乘客电梯（厢式）•自动扶梯（滚动式）–单列连续–单列重叠–双向交叉•客货电梯•观光电梯•货运电梯设计电梯时考虑的因素•商场客流规模•顾客密度：指单位时间内要输送人数与商场总人数之比，–升降设备使用人数（人/小时）=第二层以上总售货面积×顾客密度–例如，某商场第二层以上总售货面积为1.2万平米，顾客密度为0.7~1人／平米，每小时进店