加盟店店长培训系列教程之一

，中国HR精英网，海量资料免费下载。广东国隆科技发展有限公司加盟店店长培训系列教程之一店长手册二零零六年二月二十五日目录，中国HR精英网，海量资料免费下载。1、前言2、店长岗位描述3、日常运营管理4、日常运营管理5、销售管理6、商品库存7、店员管理8、班表编制9、视觉形象10、商业报表11、有序化的货品处理12、顾客管理13、现金、财务管理14、咨询管理15、推广16、投诉及偷窃应对17、市场调查，中国HR精英网，海量资料免费下载。类别：加盟店管理培训店长手册页码：P42-3适读人群：店老板、店长、经理前言版次：002-2019-10-07生效日期:2019-10-07当拿起本手册时，也许，你已经是加盟店店长了……恭喜你！你已经成为国隆科技超微蜂窝连锁区域连锁店（社区服务店）的店长，这表示你将承担管理加盟店的全部职责，并训练你的下属店员，使他们成为和你一样优秀的人才。在国隆科技超微蜂窝万店连锁加盟店里工作，它会赋予你新的气息与感知；它会给你一片施展才华的舞台；它会让你感到生活的节律与冲动。能在这里工作的你无疑是幸运的，同样南极人能有你的加盟无疑也是幸运的。让你的幸运加上南极人的幸运一起共创加盟店崭新的辉煌吧！店长应该具备的条件能力素质管理能力：科学化管理方法及管理水平、实施计划能力沟通能力：与老板、国隆公司各部门、店员的双向沟通分析问题能力：遇事多提问、不孤立地解决问题、寻找替代方案心理素质有过人的忍耐力：控制自己的时间、控制沟通的方法、控制承诺有坚强意志、有冒险精神、豁达大度有独立性，团队精神，良好表达能力有果断性：善于发现和识别机遇，善于抓住时机、果断应变店长为人自我表现充满自信、坦诚率真、幽默坚持原则、富有责任感作风稳健、观感敏锐富有管理经验、分配工作内行对待他人尊重人、公平待人帮助员工成功、使员工发展所长善于倾听、理解店员苦衷懂得批评艺术，中国HR精英网，海量资料免费下载。类别：加盟店管理培训店长手册页码：P42-4适读人群：店老板、店长、经理店长岗位描述版次：001-2019-10-07生效日期:2019-10-07遵守公司的各项规定，若下属员工有严重过失行为，店长应承担领导责任，接受公司处罚。执行上级指示，完成公司下达的各项指标。负责所管店铺的日常运作，合理编排班，做好考勤，写好每周营业汇报，对店员的工作进行考核。安排每日店员的工作项目及工作程序。负责完成盘点、账簿制作、商品交换。负责店铺内货品补充、商品陈列及维护。协助主管处理与改善店铺运作中的问题。协助主管与所在商场的沟通和协调。定期提供周围品牌及所在商场的公关推广活动。安排实施POP广告布置，检讨广告促销效果，联系相关部门并配合实施。协助主管分析销售报告及原因，同时了解周围品牌的销售情况。登记提供每天店内客流量的资料。每周统计店内所需物品，与每周一及时申领。协助主管做好店内固定资产统计及配领工作。督促所属店员及其他工作人员执行销售、出样、存货预算。指导店员安排商品陈列，判断是否要更换陈列位置或采取其他应变措施。督导店员做好所属范围内的商品安全、卫生管理与设备维护等工作。督促店员做好售货服务及顾客投诉处理。督促店员完成开门前的准备工作及关门后的安全巡视工作。定期督查消防设备并检查其养护及维修工作，加强消防意识教育培训工作。负责新进店员的培训，试用期满后，店长应以书面形式按“店员职责明细”要求，详细汇报该员工在试用期间的表现，提供老板作为能否转正的依据。激励店员的工作积极性，团结店员，以身作则，在工作中起模范带头作用。店长的提升先由自己提出申请意见，经老板确认后聘任，新任店长可实行试用期制度，时间为一至两个月，试用期内被证实不合格者，可以经协商降为店员。以上任一条款均为考核店长工作的标准，未按要求完成各项职责三次及以上者，可降职为店员。，中国HR精英网，海量资料免费下载。类别：加盟店管理培训店长手册页码：P42-5适读人群：店老板、店长、经理日常运营管理版次：001-2019-10-07生效日期:2019-10-07营业前督导职员上下班秩序及出勤情况；督导各工作岗位领取工作用具；督导职员开启店门、安全门、照明设备、音响设备、空调设备；巡视店内、外各角落、会谈室、卫生间、仓库等有无异状；主持早会，清点人数，检查服装仪容，进行职员训练，重点工作安排；督导职员清点陈列商品数量，POP张贴布置等情况；检查各职员到岗位置和站立姿势；核实到货、出货陈列情况；督导收银台业前工作准备情况。营业中检查当日商品的陈列和销售情况；检查商品是否应补充，及时联系国隆公司营业厅或电子商务报单补货，迅速点收并上架；督导店内外、会谈室、卫生间、仓库的清洁及整理工作；巡视会谈室、卫生间、仓库是否有人无故逗留或零乱不堪；检查商品定价牌、外包装是否有掉落及破损；巡视收银台、包装台的用品整理及损耗品控制情况；督导店员销售服务态度和礼节等情况，及时纠正店员工作失误；处理顾客投诉，做好售后服务工作；接待大宗顾客购物和咨询，并及时推荐通知老板；督导销售交款程序和过程；随时合理调整店员岗位；，中国HR精英网，海量资料免费下载。类别：加盟店管理培训店长手册页码：P42-6适读人群：店老板、店长、经理日常运营管理版次：001-2019-10-07生效日期:2019-10-07结束营业下班前30分钟督导店员接待最后一批顾客，到达店门口欢送顾客，并提醒进店购物的顾客营业时间将结束；督导店员回到各自岗位位置，整理清点各自管区商品；注意提醒并疏导顾客。下班前15分钟督导店员、收银员完成接待最后一批顾客，店门口欢送顾客，提醒将进店购物的顾客已停止营业，表示歉意并欢迎下次光临；验收店员清点报表并同收银员所统计销售报表对帐签字；检查店员整理所属区域内商品是否整洁；督导职员重要物品收拾及上锁。下班前3分钟督促店员最后消防安全巡视；督导明日促销商品的陈列以及POP张贴等情况，通知公司有关新决定；集合店员重点谈话，互道晚安，主持下班；督促保洁员清洁卖场、值班安保人员到岗并暂时店门上锁。下班后督导收银员清机、结帐及缴款，合计每日之营业额呈报分析；填写店长工作日记，总结一天的工作；制作销售统计报表、下订货单以备第二日通知配送中心补货；督导值班保安最后巡视卖场、安全门、仓库、办公室的消防安全及上锁情况；注意电源开关、消防器材、上下水开关、店内日光灯及店外照明的关闭情况；离店前在保安单上与保安人员共同签字；与值班保安人员互道晚安，离店。，中国HR精英网，海量资料免费下载。类别：加盟店管理培训店长手册页码：P038-7适读人群：店老板、店长、经理销售管理版次：001-2019-10-07生效日期:2019-10-07销售计划的含义销售计划，不是仅包括以销售额为主体的预算数值和计划的实施步骤而已，应该是包括销售商品、消费者、售价、销售方法、促销(包括广告和宣传、销售预算等)的广义计划。拟定销售计划时的应注意事项配合已拟定的销售方针与政策，来订定计划；拟定销售计划时，不能只注重特定的群体；销售计划的拟定必须以店长为中心，全体店员均参与为原则；勿沿用前期的计划，或订定惯性的计划。必须要组合新计划，确立努力的新目标才行。销售计划的实施与管理对于销售计划的彻底实施，必须负完全的责任；拟定计划后，要确实施行，并达成目标，计划才有意义。所以，对于销售计划的实施与管理必须彻底；计划切勿随便修正，除非遇到情势的突变，或尽了一切努力，仍无法达成目标时，方可更改。，中国HR精英网，海量资料免费下载。类别：加盟店管理培训店长手册页码：P42-8适读人群：店老板、店长、经理商品库存版次：001-2019-10-07生效日期:2019-10-07库存管理做好商品库存管理要有正确无误的存货数据，首先要有正确的出入货记录，库存才有正确的反映。所以每次向公司要求返货都要将来货进行确认以确保电脑数据无误，而当我们的店铺已发展到不止一间的时候，我们的出入货数据就更难掌握，这时我们建议应用存货帐方法记帐。货品的流转建立存货帐开帐，用一次实盘数作为存货帐的起始数据收集并整理好所有单据（公司出货单、转货凭证、销售数据、盘点表等）记帐，使用三栏式帐页将进货记入收货栏，将销售记入发出栏，将非销售出货记入收货栏（用红笔写）充分使用摘要，注明每一笔数据来龙去脉店面补货完善的货品管理可以减少货品流失的机会及提高补货质量，令货品的出入得以平衡。而有效的存货管理就在于出数与入数的有效管理。补货：一般会把货品分为两类，一月以内（畅销）与一个月以外两种，而补货也要分开方法。一个月以内（畅销）货品的补货：预估每天销售＊周转天数＋铺场数量－现库存－途中货ABCDEA预估销售＝过去30天平均销售计B周转天数=两个补货周期计，如一个月补货两次，周期天数为30天C铺场数量＝所摆位置的货品需求量例：例：以某式洗发水为例，过去30天销售为21瓶，平均每天20瓶，现在存货176瓶，没有途中货即：20瓶＊30天＋150瓶－176瓶＝574瓶一个月以外的货品：此类货品只需预留约两个月销售量，不需另加周转货数量备注：决定货品是否畅销要以销售报告为依据，中国HR精英网，海量资料免费下载。类别：加盟店管理培训店长手册页码：P42-9适读人群：店老板、店长、经理商品库存版次：001-2019-10-07生效日期:2019-10-07季末清货时间：约在入季前两周开始，但具体要视存货多少而定。方法：见下表，不应季货品中，先清副款，后清主款。品项条件做法原因主打资金允许带过季下季仍补货，赚钱货品会因缺货影响销售及印象当季资金允许成本价以上做推广价格太低，影响下季销售，代表货品价格浮动太大，会直接影响客人信心附属无论资金允许与否，必须清货开季前清货，其价格或许低于成本回收资金购买更畅销的货品。副款不再返货，过时不好销，款式杂乱不好管理转季入货现定入货时间及计划订货方法：3－5种新货再加3－5款新产品按实际情况前三星期前二星期全面新货入季前一星期，中国HR精英网，海量资料免费下载。类别：加盟店管理培训店长手册页码：P42-10适读人群：店老板、店长、经理店员管理版次：001-2019-10-07生效日期:2019-10-07店员培训店长必须组织新员工展开基本培训课程，必须为每位员工安排员工培训发展计划。培训内容基础内容员工手册、规章制度培训公司简介、企业文化培训产品手册、新产品介绍接待规范专业内容销售员销售区日常操作、商品陈列方法服务技巧收银员收银区日常操作电脑基本操作基本财务常识及现金管理POS系统操作仓管员仓管区日常操作电脑基本操作台帐货品有效分类货品的保存方法配货员日常配货操作程序电脑基本操作销售分析，中国HR精英网，海量资料免费下载。货品计划和配发类别：加盟店管理培训店长手册页码：30-11适读人群：店老板、店长、经理店员管理版次：001-2019-10-07生效日期:2019-10-07员工绩效考核与激励绩效考核的内容销售任务评估—实际营业额与公司下达销售任务的比较每一位员工销售任务的完成情况销售货品的数量货品的消耗率和反货率顾客退换货和投诉工作能力的考评针对员工工作内容制定考评的项目，依据企业对品牌形象及目标要求制定的工作要求，划分出不同级别的标准，以此标准来衡量员工的工作能力和工作态度。一般员工工作考评主要注重