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生鲜主管职务说明书说明书编号NO：职位编码部门生鲜部部门定员组别直接上级生鲜经理直接下属生鲜员工工资级别月薪标准审核批准序号工作内容工作标准1参加店内例会、会议支参加，遵守纪律敢于发言，提出合理建议既存在问题认真听取他人意见，接受上级指示做好会议记录，总结落实会议精神2与供应商谈判签订协议(合同书)新品适销对路，价格绝对优惠新品数量、品项满足库存、陈列容量按规章、程序签订合同，维护公司利益3收验货（填写永续订单、及时清点数量或重量（称重商取验货清单）品），并在验货清单上填写准确数据严格查验品质必须有收获部员工在场4监督、协助员工补货、理货排面丰满、整洁、亮丽即使归位用过的工具、器械及时清理垃圾到指定位置5组织、实施叫卖（促销）及时变价促销，控制毛利、减少库存损耗6处理内部调货及时按要求、按标准备货，并送往调货单位即使到电脑部更正库存7组织整理库房，库房盘点积极、认真执行单品库存天数、码放、数量、质量、卫生符合要求如实报告盘点数量8制定快讯端架计划按时合理完成有效实施促销计划，增加销售额9制作快讯损益表认真、及时完成如诗、正确制作10到行政部门领取办公工及时、如实办理具、用品、耗材等，并发放，保修设备不浪费，足够保障日常工作开展将剩余的东西予以妥善保管11到货部收货、验货、退货、换货时处理各事务严格按制度流程办理把控商品品质，维护公司利益12到促销不协调pop牌、场景布置等有效增加卖场气氛，促销商品有明显标示13到电脑部打印价签，做库存更正，电子秤的数据传送等（田库存更正单、价签申请单）及时、认真进行，严格按规章制度流程办事做到价签与商品对应，库存数量、电子秤的数据准确14完成上级交办的任务按时、按要求完成生鲜主管任职资格性别：男女均可年龄：22--40身高男：170CM，女：160CM视力：正常语言：普通话标准知识1．教育：大专以上学历，商业、营销、经济或相关专业优先2．培训：计算机操作,生鲜商品加工，卫生、防疫知识培训3．经验：二年以上本业态生鲜工作经验及一年的管理经验4．技能：熟悉电脑操作，有熟练的生鲜加工处理技术，熟知生鲜商品专业知识及生鲜部门的工作流程及方法能力1．良好的谈判技巧，快速的数字计算2．一定的文字书写、文字表达及语言表达能力3．较好的观察、总结、分析、判断、决策能力4．较好的理解、记忆、一定的应变、协调、沟通能力5．一定的人事管理能力6．独立处理问题能力7．准确的商品识别能力8．一定的创新、创造能力性格特征、兴趣细心、积极主动、热情大方、兴趣广泛、有良好的服务意识身体状况身体健康、体力充沛、五官端正、手工灵巧品质思维密集、细致有耐性、心理承受能力强、纪律观念强、良好的职业道德，有吃苦耐劳精神及团队合作精神涉及知识谈判、商品管理知识、人事管理知识、一定的财务税务知识、商品知识、卫生防疫知识及相关法律、消防安全知识、合同法、商品陈列、码放、保存等知识、市场营销知识，冷藏、冷冻设备及有关其他设备使用、维护知识技术能力熟悉计算机信息管理系统操作，熟练的生鲜加工处理技术及加工、冷藏、冷冻设备的操作方法，熟练生鲜商品的专业商品知识，充分掌握与供应商的谈判技巧、技巧，能快速完成下属的各项任务、工作，熟知商品销售报表作用及分析方法使用设备电脑、电子秤、加工设备、冷冻、冷藏设备、栈板、叉车等身体姿势坐：20%，站：80%工作情况1、场所：室内（卖场）20%，80%2、时职间：8：30-15：30，15：35-22：003、交往对象：供应商、顾客、店内各部门职员，相关职能检查人员晋升途径生鲜经理或其他部门经理补充信息熟悉门店的有关管理制度及各部门的工作流程熟悉门店的布局结构及商品分布熟悉生鲜食品的性质、味道、烹饪方法及生长季节等（各种动物的一些生理结构及相关知识）