店铺营运管理培训课程

稻草人回归自然……店铺营运管理培训课程主讲:王宇稻草人回归自然……石、斯、施、史四老师，天天和我在一起。石老师教我大公无私，斯老师给我精神食粮，施老师叫我遇事三思，史老师送我知识钥匙。我感谢石、斯、施史四老师。接龙小游戏稻草人回归自然……本次课程内容提纲店铺营运流程货品管理帐务管理处理顾客投拆人员管理店面管理稻草人回归自然……一、店铺营运流程稻草人回归自然……小和尚担任撞钟有一个小和尚担任撞钟一职，半年下来，觉得无聊之极，“做一天和尚撞一天钟”而已。有一天，主持宣布调他到后院劈柴挑水，原因是他不能胜任撞钟一职。小和尚很不服气地问：“我撞的钟难道不准时、不响亮？”老主持耐心地告诉他：“你撞的钟虽然很准时、也很响亮，但钟声空泛、疲软，没有感召力。钟声是要唤醒沉迷的众生，因此，撞出的钟声不仅要洪亮，而且要圆润、浑厚、深沉、悠远。”稻草人回归自然……本故事中的主持犯了一个常识性管理错误，“做一天和尚撞一天钟”是由于主持没有提前公布工作标准造成的。如果小和尚进入寺院的当天就明白撞钟的标准和重要性，我想他也不会因怠工而被撤职。工作标准是员工的行为指南和考核依据。缺乏工作标准，往往导致员工的努力方向与公司整体发展方向不统一，造成大量的人力和物力资源浪费。因为缺乏参照物，时间久了员工容易形成自满情绪，导致工作懈怠。制定工作标准尽量做到数字化，要与考核联系起来，注意可操作性。稻草人回归自然……什么是营运树立一个积极的正面形象；产品：销售渠道：服务：价格：人员：广告：促销把顾客的期望和公司的形象结合起来通过良好的门店日常营运标准把优势展现出来稻草人回归自然……组织架构设置督导（加盟店老板）店长领班（代店长）收银员导购员稻草人回归自然……店铺每天营运流程稻草人回归自然……营业前开启电器及照明设备带领店员打扫店面卫生召开晨会：点货品，专卖店要清点备用金稻草人回归自然……营业中检查营业员仪容仪表，整理工服，佩带工牌专卖店的店长需督导收银作业，掌握销售情况控制卖场的电器及音箱设备（专卖店）备齐包装纸、包装袋，以便随时使用维护卖场、库房的环境整洁稻草人回归自然……营业中注意形迹可疑人员，防止货物丢失和意外事故的发生及时主动协助顾客解决消费过程中的问题收集市场信息，做好销售分析整理公司公文及通知，做好促销活动的开展前准备和结束后的收尾工作稻草人回归自然……营业后检查补充卖场的货品核对帐物，填写好当日营业报表卖场的清洁和卫生营业款核对并妥善保存。留好备用金检查电器设备是否关闭。杜绝火灾隐患专卖店检查门窗是否关好。店内是否还有其他人员稻草人回归自然……店务会议组织定期的店务会议，及时了解店内情况，传达总部政策及信息，作好店员的激励与奖惩每天开门前十分钟组织当班店员早会，告知销售政策与重点，鼓舞士气根据销售或管理需要，及时召开各种临时会议稻草人回归自然……门店经营发展的三种途径：★★★作顾客的消费顾问，赢得顾客的拥护，确保交易与服务的成功率增加顾客的回头光顾频率吸引新的顾客进入店内稻草人回归自然……了解顾客,了解自己稻草人回归自然……王永庆卖米的故事王永庆15岁小学毕业后，到一家小米店做学徒。第二年，他用父亲借来的200元钱做本金自己开了一家小米店。为了和隔壁那家日本米店竞争，王永庆颇费了一番心思。稻草人回归自然……顾客是谁?★★★★★对任何行业而言，顾客是最重要的人并非顾客依赖我们，而是我们依赖顾客顾客并没有打扰我们的工作，而是工作的目的当顾客叫我们时是在帮我们；提供服务是应该的，而不是我们在帮助他顾客是我们事业的中心，而非排除在外稻草人回归自然……顾客是谁?★★★★顾客不是冰冷的统计数字，而是有血有肉的人，和我们一样有情感的顾客是一群对我们提出各种需求的人，我们的工作就是满足他们的需求顾客要的礼遇和殷勤的招待是理所当然的顾客是让你获得酬劳的人顾客是所有企业和店铺的生机★稻草人回归自然……顾客喜欢的销售人员是什么样？热情友好，乐于助人提供快捷的服务外表整洁有礼貌和耐心介绍所购商品的特点耐心地倾听顾客的意见和要求回答顾客的问题稻草人回归自然……顾客喜欢的销售人员是什么样？提供准确的信息帮助顾客选择最合适的商品和服务项目关心顾客的利益，急顾客所急竭尽全力为顾客服务记住顾客的偏好帮助顾客做出正确选择稻草人回归自然……我们的服务传递公司信息了解顾客对商品的兴趣和爱好帮助顾客选择最能满足他们需要的商品向顾客介绍所推荐商品的特点向顾客说明买到此种商品后带来的好处稻草人回归自然……我们的服务回答顾客对商品提出疑问帮助顾客解决问题说服顾客下决心购买商品让顾客相信购买此种商品是明智的选择稻草人回归自然……二、人员管理稻草人回归自然……导购员职位描述公司零售政策的具体落实者公司卖场形象的具体维护者市场信息的快速反映者公司产品销售的最终服务者稻草人回归自然……导购员的职能职责接受并服从公司合理工作分配。圆满完成店长交代的任务工作力求高度体现“宾客至上、服务第一”的精神做好公司的礼仪大使。不做出任何有损公司形象的言行举止熟练掌握销售技巧，熟悉产品面料特色，款式及搭配等方面知识熟悉全店所有货品，了解产品的价格，特性，优点及对消费者的好处等为顾客提供优质服务，对顾客提出的问题要耐心讲解稻草人回归自然……导购员的职能职责及时整理和补充货品，让卖场看起来整齐丰满整理陈列商品，保持统一的陈列形象整理仓库，保持仓库整齐清洁，产品按类，数量颜色分别存放处理好顾客投诉，任何情况下不与顾客发生争执同事之间要团结互爱，互相帮助，工作中多一些沟通，多一些理解，发挥团队精神稻草人回归自然……店长的职能职责稻草人回归自然……店长职位描述公司零售政策计划的具体责任者公司终端日常工作的主持协调者公司卖场形象的主要维护者公司卖场店员工作的主要督导者稻草人回归自然……店长职责店长作为一店之长，是专卖店的灵魂店内销售气氛需要店长带领全体员工共同营造专卖店的规章制度需要店长带头遵守营业额的突破需要店长带领全体员工共同努力来实现因此，店长肩负着公司与员工沟通的桥梁，肩负着店铺发展的重任稻草人回归自然……店长的工作态度★★★★★以身作则赢得下属尊敬与信赖经常检讨自己，发现缺点及时改进，不断完善有危机意识和竞争意识处理好人际关系，发挥团队精神稻草人回归自然……店长需具备的能力培养下属工作的方法、技巧、依制度而教导培养他们的应变能力，提升工作技能灵活使用下属的特长培养下属的团队精神拥有良好的导购能力及沟通能力拥有良好处理人际关系的能力能给予下属信赖感，激发下属的工作欲望稻草人回归自然……人事管理能力应接纳下属的独立性格公平对待每一个人，按其特点让其发挥注重培养下属的向上力注重事实用眼睛观察来管理，用数据做好管理应有培养下属超越自己的胸襟稻草人回归自然……数据管理能力通过每天的营业例会分析销售目标的达成情况，情况异常应立即改善营销计划以提升业绩根据促销活动制定销售计划营业额达标率根据客流量控制定货量，每周提供销售分析报表根据客流量观察试销货品，及时提出调货建议根据促销活动制定销售计划稻草人回归自然……三、店面管理稻草人回归自然……店面管理保持店面陈列整齐，货品充足店面的清洁（天、地）道具的维护（家具）照明灯光的维护（灯光暗、灯具有损坏）音乐（声音的大小，音乐的节奏）稻草人回归自然……四、货品管理稻草人回归自然……1、订货稻草人回归自然……商品采购管理的重要性商品采购是商品管理的首要、重要环节商品采购的成功与否决定了零售商是否可以赚到钱零售商最核心的追求---利润存货周转及良好的库存控制，是零售业经营管理的命脉稻草人回归自然……订货人员必备的能力了解卖场展示商品的品类、颜色、流行趋势了解相关性商品配套组合与展示的重要性了解适当存货层级与业绩的关系适时监督存货，确保存货的数量能综合考察流行趋势、季节性变化及过去经验关注各种商品销售报表及相关咨讯，并及时利用能够简洁而精确的进行表达与预测稻草人回归自然……“买手”订货前需要明确的五大因素正确的商品正确的数量正确的价格精确的时间（交货时间）这些商品如何摆放稻草人回归自然……买手具备的专业知道识流行的概念:在一段时间内被一群人广为接纳的的一种表达方式流行趋势流行的生命周期引进、成长、尖峰、衰退流行的风潮和经典稻草人回归自然……风潮和经典商品的流行生命周期稻草人回归自然……订货的方法根据店铺的销售情况进行订货万元补货法根据店铺位置的不同,来统计店铺的备货数量节假日的补货不同单品的补货和备货公式:(销售件数除以销售天数)乘以(补货的天数加路上的时间)(注意把库存考虑进去)稻草人回归自然……某店15天补货一次,到货路上要花3天间,现要补一组钱包,这组钱包的库存还有7个,15天我们销售量是30个,请问这次补货的数量是多少?稻草人回归自然……2、卖场和仓库的货品管理稻草人回归自然……货品的点验要求清点：主要是核对数量，价格，货号是否与单一致检查：货品是否有瑕疵稻草人回归自然……卖场货品的管理货品的清洁卫生货品的数量的准确（每天要核对货品的数量，如发生短缺，要及时反映到公司并说明原因）随时整理。在过程中要注意笔，刀等物品对货品的损伤货品陈列的管理，货品出样要规范整齐丰满，吸引顾客稻草人回归自然……仓库货品的管理要求：分类存放，堆放整齐步骤：首先将货品进行分类；再把仓库进行合理划分，什么位置存放什么皮具；其次，把货品放在货架上，整齐堆放。最后在货品的前方的货架上，写清楚货找货。货品到仓后用防尘袋装好，并贴上小标签。避免货品弄脏，霉变，破损。稻草人回归自然……五、帐务管理稻草人回归自然……专卖店库存商品明细账作用：及时了解专卖店各品种库存明细情况，方便查货原则：准确性和及时性方法：每个品种设置一张账页并清楚登记货号，价格；进退货按公司进退货单进行上下账；每天销售按小票进行销账；有电脑账需天天下帐。账本要分类登记，并按货号的先后顺序排列。方便查货。保管：单据，账本要妥善保管稻草人回归自然……盘点每日货场细盘，每周精盘，每月总盘盘点过程中要仔细，盘点日要控制入库量，以免增加盘点难度盘点损溢分析：盘点错误（多盘，漏盘）、计算错误、验收错误或假进货、残次品未登记等凡店铺人员离职或新入职，必须进行事务盘点稻草人回归自然……稻草人回归自然……放三碗水在火上烧热稻草人回归自然……第一个碗里放入红萝卜稻草人回归自然……第二个碗里放入些鸡蛋稻草人回归自然……煮15分钟将里面的材料取出稻草人回归自然……红萝卜本来是硬的但现在变软了鸡蛋的里面本来是软的但现在变硬了稻草人回归自然……但是水变了颜色而且有香醇的味道咖啡的粉末不见了稻草人回归自然……现在想想人生人生并非都是轻松的人生并非都是舒适的有时候人生是很艰困的稻草人回归自然……我们努力工作,但得不到成果当我们面对困难时发生了什么事?事情并非如我们预期别人并不会如我们所想的善待我们稻草人回归自然……现在,想想这三个碗滚烫的水就像人生所遭遇的困难稻草人回归自然……我们可以像红萝卜一开始我们强而有力结束时我们沮丧且虚弱稻草人回归自然……我们很累我们失去希望我们放弃没有任何斗志所以,不要像红萝卜!稻草人回归自然……我们可以像鸡蛋一开始我们有柔软且敏感的心结束时我们没了知觉失去同情稻草人回归自然……我们恨其它人我们也不爱自己我们变得铁石心肠没有温暖只有痛苦所以,不要像鸡蛋!稻草人回归自然……我们可以像咖啡豆水并不会改变咖啡的粉末而是咖啡的粉末改变了水稻草人回归自然……水因为咖啡粉末而变的不一样看它闻它喝它水温越热,味道越好.稻草人回归自然……我们可以像咖啡豆我们从面对的困难中把事情做好我们学到新的事物稻草人回归自然……我们获得新的知识,新的技能,新的能力我们在经验中成长稻草人回归自然……我们把周围的事物变得更好稻草人回归自然……要成功,我们必须试了又试.我们必须相信我们所作的.我们必须不放弃.我们必须有耐心.我们必须一直努力.handlewithcare稻草人回归自然……问题与困难给了我们变强变好的机会.稻草人回归自然……当事情不顺利时,我们希望怎样?我们要像红萝卜?或是鸡蛋?或是咖啡豆?稻草人回归自然……像个咖啡