店铺设计(DOC32页)

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资源描述

1店铺形态的设计店铺设计的特色是以如何灵活运用店铺形态为基础,因此,不应随随便便地就开业,开店时应该多多考虑。在设计店铺时,对于行业的种类、易处理的商品、顾客选购商品所花费的时间、高价格的商品、大众化的商品等,都要下一番功夫好好研究研究。比如汉堡包专卖店,其必备的条件是店面贩卖为原则;而妇女用品店、化妆品等高级的商品就不是可以店面贩卖的行业。因此,如何在店铺设计时制造对顾客的诱导性,使顾客在店内停留的时间增长,让顾客有充分的时间细心选择商品,这些都是非常重要的事。想表现店内的特色,就是要能使顾客对陈列的商品感兴趣,并且努力使其不产生厌烦,时时配合商品、季节等多做变动,积极检讨并活用行业的特色来做完美的店铺设计。店铺的标准形态可分为两种:一是深度较长、门面较窄;二是门面宽而深度浅。此外,也有特殊变形的店铺。但是,一般还是以上述两种形态较具代表性。如果店铺是租来的,则门面及深度都不一定能依自己的计划。因此,如果要配合店铺面积来决定行业,倒不如先决定行业再照行业的特性去选择适合的店铺。租来的店铺面积与地理条件如果与自己所考虑的条件不一致时,就要多费心研究,一定要将问题解决了,才有利于开门营业。决定店铺形态的基本方法,最好先根据以下的说明,充分地检讨后,再寻求适合的店铺。下面的说明也可以当做修改住家为店铺的参考。1.门面宽、深度浅的店铺较适合的行业餐饮服务业:汉堡店;冰淇淋专卖店;意大利脆皮店;面摊(客人需站着吃,没有椅子可坐);咖啡屋。其他:书报店;快速冲印店;西式点心店;日式点心店。2.门面窄、深度长的店铺较适合的行业2餐饮服务业:酒吧、适合家庭的餐厅、快餐店、茶坊等。其他:理发厅、美容院、礼品店、化妆品店、首饰店、书店、玩具店、文具店、日常用品店、自助洗衣店等。概括来说,“1”的形态多是餐饮服务业中面对面贩卖的快餐业,对一般要提供座位的餐饮服务业就不太合适了;而“2”的形态则于餐饮服务业中的快餐等的服务目的不同,所以无法完全达到店铺机能。此外,如果由于地形的限制,而使得店面不得不成为特殊变形店铺时,只要你能多用思考,合理布局,也是不难成为旺铺的。店铺形象构成跟人一样,店铺也有形象的问题。人的形象是人的外表与内在精神的集中体现,店铺的形象则是店铺经营实力和水平的象征,对顾客在心理上产生着巨大影响。形象好的店铺,顾客才对它有信任感,也才肯掏钱消费。从这个角度上来讲,形象也是一种生产力。因此,店铺经营者要使自己的生意兴盛,就不能不重视店铺的形象问题。伦纳德•贝里说:“零售业虽然是很能盈利的行业,但并不是轻松就能招揽顾客的。要想吸引顾客的注意力,首先就要让他们走近你的商场。因此,零售经营的成败,取决于店铺筹划的好坏。一个好的店铺设计,往往能获得事半功倍的效果,使你的店铺顾客盈门。”一般来说,一个店铺的整体形象主要有以下三个因素构成。1.店铺的内外观店铺的内外观,即店铺经营的“脸面”、“门面”。在商品短缺的计划经济时代,只要有东西就能卖出去,可以不苛刻店铺的装饰,但在商品充裕甚至过剩且同业竞争又白热化的今天,太过古老寒酸的店铺,顾客必不会登门消费,由此来看,店铺的内外观对其信誉和营销有相当重要的影响。如果门面装饰不3佳,即使店内有品质好、种类多的商品,也很难有人问津。比如一些地下商场,店内虽灯火辉煌,商品琳琅满目,可因商场门面设计草草了事,许多顾客过其门却不知咫尺别有洞天、别有风情。试想,如果这些商家能在入口处醒目位置利用路牌、模型甚至电子显示屏展示地下的景象,或者将入口设计成斜坡回环式,将顾客缓缓引入地下,其经营情况会否是另一种境况呢?总之,卖场的门面就像人的面孔,是卖场形象的突出表现部位。一个优秀的门面,会显示出诱人的魅力,给顾客留下美好的第一印象。门面装饰虽然不能改变卖场中所售商品或服务的性质,但实际上却对商铺起着很大的宣传功用,能直接刺激顾客的消费欲望。因此,可以说,门面是销售的前奏曲。2.店铺的商品陈列商品陈列能给店铺经营环境制造舒适轻松的气氛,使顾客在设计美观的商品摆设下,能够易看易取,自由自在,心情舒畅地选购所需的商品。3.店铺的服务质量无论店面装修得再好,商品陈列再美观,如果服务态度不好,也会损坏店铺的形象。而店员有礼貌、能与顾客沟通,懂得商品知识和市场流行趋势,乐于排忧解难,自然对店铺的声誉有良好影响。以上三个因素,在店铺开办过程中首先要遇到的便是店铺内外装修,它在很大程度上塑造着店铺的基本形象。店铺内外装修的重要性在于,经过装饰能使人一看便知道这是一家什么性质的店铺,出售何种档次的商品或服务,具有宣传上的作用;同时,店铺内外装修也具有保护内容、显示特色的意义;此外,店铺装修还起到改善购物环境和营造舒适气氛的作用。心理学家的研究表明,这些都对增进顾客购买欲有很大的影响。因此,店铺经营者在一开始时就应对店铺内外装修予以充分注意,以塑造一个良好的形象。如今,我国各大都市的店铺装修越来趋向精美豪华,但是对初创业的店铺投资者来说,还是应量力而行,不可把过多的资金投入到门面装修上,以至成本增加过大,使经营遭受失败。等到有一定基础之后,再多投入资金也不迟。4店铺的外观设计店铺外观的主要构成具体来讲,店铺外观主要有三方面组成,即招牌、橱窗和店面的开放度。•招牌招牌是店铺店标、店名`、造型物及其他广告宣传的载体,它以文字、图形或立体造型指示商店名称、经营范围、经营宗旨营业时间等重要信息。对于一个店铺来讲,招牌是其外部最具代表性的装饰。商界有云:“卖商品也就是卖招牌。”招牌的重要性显而易见,不言而喻。我国古代的店铺,招牌往往是其唯一的室外装饰,招牌上的字号既是店铺的名字,又代表着出售某种品质的商品或服务。但随着时代的发展,招牌的种类越来越多样化,已不再单是用来题写店名,也朝着广告化的方向发展,而且店铺几乎所有的部分都能利用起来,安置招牌。目前国内外流行的店铺招牌大致有以下一些种类;屋顶招牌、标志性招牌、栏架招牌、翼招牌、活动招牌,壁上招牌、其他招牌。招牌的种类虽然各异,在设计上又追求独特性,但是却有共同的要求,这就是“四易”原则:易见、易读、易明、易记。如果缺少其中一项,便会减少招牌的宣传效果。因此在制作招牌时,必须考虑到以下一些要点:第一,以顾客最容易看见的角度来安置招牌,并以顾客刊的位置来决定招牌的大小。第二,店名、业种、商品、商标等文字内容应准确,尤其是店名的选择以独特新颖为佳。第三,字形、图案、造型要适合店铺的经营内容和形象。第四,设计与色彩要符合时代潮流。第五,夜间营业的店铺,招牌应配灯光或霓虹灯设备。5•橱窗橱窗是店铺的眼睛,是商铺内商品“精英”的荟萃和演示台,集中了卖场中最敏感的信息。特别是对于半开放型或开放型的店铺来说,橱窗是最具艺术性的结构,有着其他装饰所无法替代的功用。作为店铺外观的重要组成部分之一,橱窗是店铺向外界宣传自身形象的重要阵地。现代化店铺特别强调橱窗的展示作用,就在于它有以下一些具体功能:第一,作为店铺外观的一部分,以特殊的造型设计吸引行人的注目;第二,展示该店铺的经营方式,陈列出经营销售和新推出的商品,体现店铺的格调;第三,随着社会环境与自然环境的变化而改变设计,指导流行趋势、引导消费潮流;第四,向顾客提供新商品信息;第五,留住往来行人的脚步,制造顾客光临机会,并刺激其消费欲望。在现代商业活动中,橱窗即是一种重要的广告形式,也是装饰店铺店面的重要手段。一个构思新颖、主题鲜明、风格独特、装饰美观、色调和谐的店铺橱窗,与整个店铺建筑结构和内外环境构成的立体画面,能起到美化店铺和市容的作用。一般来讲,橱窗设计应注意以下几方面的问题:橱窗横渡中心线最好能与顾客的视平线相等,那样,整个橱窗内所陈列的商品都在顾客的视野中了.在橱窗设计中,必须考虑防尘、防热、防淋、防晒、防风、防盗等,要采取具体针对性的措施。不能影响店面外观造型,橱窗建设设计规模与店铺整体规模相适应。陈列在橱窗内的商品必须是本店出售的,而且是最畅销或新潮的。6橱窗陈列季节性商品必须在季节来临之前一个月预先陈列出来,这样才能起到迎季宣传的作用。在进行商品陈列前,应先确定主题,无论是多种多类或是同种不同类的商品,均应系统地分种分类依主题陈列,使人一目了然地看到所宣传介绍的商品内容,千万不可乱堆乱摆,而分散了消费者的视线。橱窗布置应尽量少用商品作衬托。容易液化变质的商品,如食品糖果之类,以及日光照晒下容易损坏的商品尤应引起注意。橱窗应保持清洁,特别是食品橱窗,肮脏的橱窗玻璃、橱窗内布满灰尘,会给顾客带来不好的印象,引起对商品的怀疑、反感,而失去购买的兴趣。橱窗陈列需要勤加更换,尤其是有时间性的宣传,以及陈列容易变质的商品尤应引起注意。橱窗的形式设计要根据店铺的位置、营业场所的大小而定,一般有三种方式:一是左边一个或右边一个;二是左右各一;三是左右和中央共三个。这样可使一般营业面积小的店铺商品一览无余,又能反映店铺的经营情况。•店面的开放度店面的开放度可分为开放型、半开放型、封闭型等三种形式。店面开放度的大小主要关系到店铺入口的通行量和外界对店面的干扰影响。开放度大的店铺,其优点是顾客进出方便,从而可以提高购买频率和速度。因此,对于出售那些日常生活需求量大、顾客购买次数多、而价格又低的商品的店铺来说,适合于大的开放度,如日用干杂店等。但是,一些出售耐用消费品的店铺,由于某些商品单价高,顾客购买逗留时间长、频率却不高,则适合开放度小的形式。商品陈列——方便是第一原则7既然顾客就是上帝,那么,商品陈列应从方便“上帝”方面着想。陈列结构划一、颜色和谐、花样迭出、充满新鲜感,其目的就是要使顾客容易观看。对顾客来说,理想化的陈列只是问题之一,主要目的还在于购买商品,方便应该是他们的主要标准。过去的商场里,我们经常可以看到顾客伸长脖子向柜台内张望,后来,为了满足顾客观看选购的需要,自选商场应运而生,不但能使顾客看到商品,而且还可以用手触摸,方便确定自己所需要的商品。根据顾客各方面要求,店主最好设立不同的销售场所,即展示场所、选购场所和结账柜台,这样既能满足顾客看和选的要求,也能使其选购更为方便。一般来说,每个人的时间都很宝贵,人们总是脚步匆匆,他们走进店内,希望尽快找到自己想要的商品,把更多的是用来比较、挑选。如果商品陈列合理,使顾客容易于寻找,其购买的机会就会大大增加。而面对林林总总的商品,顾客总是一面欣赏、一面选择,如果这方面同样发挥功效,达成交易的可能性就较大,但很多商场往往出现特殊情况,如在柜台前选择商品的顾客很容易受后面人的影响;有时虽在陈列柜中看中的商品,在存货中却找不到,这些都可能导致顾客放弃购买念头。因此店主如何行之有效地陈列商品是商店业绩提高的重要因素,销售过程中应不断改进方法,使其产生更好的效果。店主应该明白,对于顾客来说,理想化的陈列只是单方面,他们的主要目的还在与购买商品,因此,商品陈列切不可走形式化道路,应当从方便顾客着想。商品陈列原则与规律商品的主次选择,陈设配置是卖场规划要求解决的核心问题,作为店主,你必须注意对顾客的需求倾向进行分类,这样才能做到为潜在客户提供恰到好处的商品结构。商店的商品陈列要简明、使顾客易于理解,而且可适合其他用具的使用。其中,店头POP广告作为店铺陈列的重要组成部分,应善加利用。81.店铺陈列的原则使顾客容易看的见、容易理解,是商品陈列的基本原则。为了达到这个目的,首先要加以分类展示。分类的基准,可以依商品种类、价格、顾客年龄层次、顾客性别、用途、色调、尺寸、设计等关联的商品应集中于同一地方展示。其次,要使商品能一目了然地放置于分隔的展示空间。商品区域分不清楚,会使顾客产生混淆。再次,要尽可能地方便顾客自己寻找所需要商品。如果能把握住以上三个要点,再加入一点自己的创意,便可生出多变化。2.主力商品与辅助商品所谓主力商品,是指顾客为了某种需求目的,有计划地前来购买的商品,比如超级市场的主力商品便是日常生鲜三品(即鲜鱼、蔬果、精肉)。至于“辅助商品“,则有别于目的行的商品,是来店顾客购买主力商品之际,顺便或者一时冲动购买的商品。由于主力商品为顾客来店购买的目的商品,所以必须首先摆在卖场入口或者店头前,以让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