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店长岗位职责岗位职责：1、热爱公司，热爱本职工作，廉洁守纪，克己奉公。2、负责超市门店的经营管理。3、完成总部下达的各项经营指标。4、监督超市门店的商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品保质期及质量管理等有关作业。5、执行总部下达的商品价格变动。6、执行总部下达的促销计划与促销活动。7、掌握门店销售动态，向总部建议新商品引进和滞销商品淘汰。8、监督与改善门店柜组个别商品损耗管理。9、监督与改善门店的清洁卫生与安全保卫工作。10、门店职工考勤、仪容仪表和服务规范执行情况的监督与管理。11、职工人事考勤、职工提升、降级、调薪和调动的建议。12、顾客投诉与意见的集中反馈。13、总部各项指令和规定的宣布与执行，文件资料保管及存档。14、门店内部形象策划及市场策略的建设及执行。15、超市设备使用和维护。主要工作：1、全面负责门店管理及运作，为所有的顾客提供优质超值顾客的顾客服务。2、负责制定月度、季度、年度销售计划、毛利计划，定量分解下发各部门，并监督导落实。3、负责店内各项费用支出的核准，以及店内各项费用预算的审定和报批落实。4、负责其他业务部门的联系沟通，传送并执行营运部的决策、计划。5、负责员工业绩考评和审批工作，并在受权范围内核定员工的加薪、升职、调动、任免等，包括对管理人员的选拔和考评。6、负责奖金提案的审核报批和分配方案的审定。7、努力提高销售业绩、服务水平，负责监导商品结构的调整、比重的调整、合作方式的调整和帐期的调整。8、制定竞争策略，审批竞争商品品质，指导商品促销、广告促销活动的进展。9、严格控制损耗率、人事成本、营运成本，贯彻“低成本”的经营策略。10、进行库存管理，保证充足的货品、准确的库存及订单的及时发放。11、负责主持中车层管理人员会议和监督检查各部门执行岗位职责和待业运作规范。12、保障营运安全，负责督导清洁、防火、防盗和设备的维修保养。13、负责全店人员的培训。14、授权值班人员处理店内事务。15、组织实施盘点。辅助工作：1、签发各项店内通告，负责店内各部业务合同的审定和签章事务。2、负责店内各项规章制度的制定、维护、完善以及报批审定工作。3、负责处理各项突发事件和紧急事件。4、协作有关公共事务的处理。生鲜课课长的岗位职责岗位职责：1、负责本部门所有员工能为顾客提供优质超值的服务。2、负责本部门员工的管理，保证公司各项标准、规范的准确执行。3、负责本部门所有商品陈列的设计和实施。4、负责本部门营运标准的维护，使商场保持安全、整洁、干净、舒服、干净、舒适的购物环境。5、负责本部门全店的销售计划，保证本部门月度、年度销售业绩、毛利业绩达到公司指标。6、负责库存管理，控制缺货，控制库存周转期符合公司的标准。7、审核手续订单的订货，审批店内广告和降价。8、负责促销计划的实施，确定竞争品项和开展各种促销活动提高业绩。9、负责本部门的质量检查，为顾客提供新鲜、干净、美味的食品。10、负责控制本部门的损耗在公司规定的指标内。11、负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护，加强消防安全管理，避免工伤事故的发生。12、组织实施每月的生鲜盘点，核算本部门的经营状况。13、负责保证所有的冷库、冷柜的温度保持正常，确保所有生鲜加工设备的正常运转。14、负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜，提高劳动生产率，控制人呈成本和营运成本。主要工作：1、关注顾客投诉，检查整个区域内的顾客服务情况，确保顾客排队的情况。2、组织本部门的周会议，传达并执行公司的政策，巡视收货部，检查本日的检查生鲜商品的收货、验货情况。3、检查所有陈列在销售区域内商品的质量情况。4、检查整个部门的清洁卫生标准，检查个人卫生和着装标准。5、检查整个部门的补货、理货、价格标识、陈列、安全生产情况。6、检查每次变价是否100%正确。7、检查先进先出。8、审批竟争品项，批准降价和广告，监督促销计划，确保生意，完成公司指标。9、检查冷库、冷柜温度是否在正确的温度范围内。10、检查商品的保质期和存放的标准是否符合公司要求。11、控制好库存量，缩短商品的周转期。12、审核生鲜自用品的订购。13、审核订单和系统订单，处理各种系统的报告。14、检查临星散货的收回情况。15、负责本部门管理层的排班。16、负责与其他部门进行沟通协调。17、店长不在时，根据授权代表店长作出决定，完成店长安排的工作并在值班簿内登记报告给店长。辅助工作：1、检查促销员的个人卫生、着装标准、安全生产、顾客服务等。2、组织盘点，对盘点结果进行分析并提出解决问题的相应措施。3、组织安排市场调查，并分析结果，提出相应措施。4、审批各种假单、申购单等。5、月度优秀员工的评选。6、处理突发事件。生鲜课助理岗位职责岗位职责：1、负责维持本部门优质的顾客服务。2、负责本部门的所有商品陈列，保证公司各项标准、规范的准确执行，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境。3、负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等。4、严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量，检查保质期，为顾客提供新鲜、干净、美味的食品。5、执行安全生产的标准，控制营运成本和人事成本。6、完成永续订单的订货，负责促销计划的实施，确定竟争品项，提高季节性商品的销售业绩。7、控制缺货和库存过多，保证仓库商品的安全存放。8、负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护，加强消防安全管理，避免工伤事故的发生。9、实施每月的生鲜盘点，核算本部门的经营状况。10、负责保证所得的冷库、冷柜的温度保持正常，确保所有生鲜加工设备的正常运转。11、负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜，提高劳动生产率，控制人事成本和营运成本。主要工作：1、关注顾客投诉，检查整个区域内的顾客服务情况，确保无顾客排队的情况。2、召开晨会，阅读工作日志，传达、执行公司的政策，解决部门的营运难题。3、检查所有商品是否在开店前已经陈列好，商品的质量、包装是否符合标准。4、检查进货的质量和数量，特别是优惠促销的商品。5、检查整个部门的清洁卫生标准，检查个人卫生和着装标准。6、检查整个部门的补货、理货、价格标识、陈列、安全生产情况。7、检查每日变价是否100%正确。8、检查冷库、冷柜温度是否在正确的温度范围内。9、检查各部门每日损耗登记表，查找异常情况。10、进行生鲜自用品的申购。11、完成永续订单和系统订单，处理各种系统的报告，特别是缺货、商品滞销。12、检查零星散货的收回情况。13、检查先进先出。14、检查消毒程序是否正确，清洁程序是否正确。15、负责本部门所有员工的考勤、排班、排岗、绩效考核、人员培训。16、检查安全操作、安全用水、安全用电、安全用气、加强防火、防盗、防工伤的管理。17、负责与其部门进行沟通协调。蔬果：1、检查本日蔬果的进货质量和数量。2、确定每日订货数量、品种和促销计划。3、检查保质期、先进先出。4、检查冷藏柜、冷藏库的温度是否正确，冷藏柜是否每日消毒。5、检查商品的存放条件是否适宜，存放的方式是否正确。6、检查蔬果的包扎物料是否充足。7、检查蔬果加工间的温度是否符合标准。8、检查叶菜的处理程序是否符合标准。9、检查部门的损耗情况和商品的调拨情况。10、纠正部门的计价错误。11、检查垃圾的处理。肉类：1、检查本日条猪的进价质量和新鲜鸡的进货质量。2、核算白条猪的分割毛利。3、检查分割、服务、补货等情况。4、检查冷藏库的清洁和存放是否符合卫生标准。5、检查是否存放在交叉感染的危险。6、检查清洁程序、消毒程序、解冻程序是否正确。海鲜：1、检查陈列鱼池、储存鱼池是否正常运转。2、检查活鲜、冰鲜的进货质量是否优良，进货品种是否齐全，数量是否足够。3、检查制冰机是否正常运转，早班是否有足够的冰使用。4、检查杀鱼是否遵循安全程序进行。5、检查垃圾的处理。6、检查水池的水是否需要更换。7、检查死的海鲜是否已经正确地处理。辅助工作：1、检查电子、检查电子磅秤的价格与价格牌、价格标签是否一致。2、检查促销员的个人卫生、着装标准、安全生产、顾客服务等。3、检查联营厂家的标准、产品质量、安全生产、顾客服务、商品存放等。4、组织盘点，对盘点结果进行分析并解决问题的相应措施。5、组织安排市场调查，及时调整商品结构与品项。6、指导对冷库、冷柜、和其他设备的使用和合理保养。7、审批各种假单、申购单等。8、处理突发事件。9、月度优秀员工的评选。生鲜课员工的岗位职责岗位职责：1、为顾客提供快速、准确、微笑、卫生的顾客服务。2、检查商品的质量、包装、做好先进先出，控制保质期。3、负责工作区域和范围内的地面、设施、用具的清洁卫生，准保个人的清洁卫生标准达标。4、负责整个生产、销售、运输、存储等过程的安全，负责安全使用各种机械、电力设备，安全用电、用水、用气，防止工伤的出现。5、负责严格执行食品操作的一系列卫生标准，加工标准、配方标准、包装标准、储存标准等。6、检查工作范围内的设备的温度是否正确。7、合理使用生鲜易耗品，节约成本。8、整理原料仓库，确保仓库的存防符合安全、分类、整齐、标识清楚的原则。9、遵守商品的试吃原则和丢弃原则。10、对本部门和工作范围内设备进行日常保养，损坏要及时报修。11、熟记所有的商品计价代码，不看计价表格能正确地进行商品计价。12、每日变价后，检查电子磅称中的价格与标识是否一致。13、营业前检查磅称是否准确，会换纸和解决简单的故障。14、按先进先出原则及时进行补货、理货，保持陈列货架的整齐、美观、丰满。15、对商品进行包扎、包装，贴标签。16、检查商品的质量，并将货架上次冷藏库中的腐烂、变质的商品挑出来。17、整理商品的仓库，保持干净、整齐、明确标识。18、将垃圾和丢弃的商品进行处理，每日清洁消毒货架、陈列柜等。19、整理仓库，包括常温仓库、冷冻库，确保商品存放安全、有序、分类、标识清楚。20、营业结束后，服从课长或助理的安排，做部门的其他营运工作。21、完成每月的生鲜盘点。主要工作：1、检查来货量和区域商品质量，将腐烂、变质、损伤、过期的商品挑出来。2、统计每日商品的销售和库存，上报部门负责订货的同事。3、在散装商品销售柜前，服务顾客，挑选商品，正确计价。4、检查商品质量和保质期、先进先出，确保品质良好。5、进行商品的促销。6、及时补货、理货，保证商品的包装完好，陈列整齐、丰满。7、检查陈列柜、冷藏库的温度是否适宜。8、回答顾客的咨询，正确进行计价。9、检查磅称是否准确。10、检查磅称所示价格是否一致。11、维持计价处的秩序。12、对部门的区域、设备、用具进行清洁，清洁消毒陈列柜。辅助工作：1、保证计价台的清洁卫生和个人清洁卫生。2、将顾客遗留的商品放回货架处。3、为顾客未包装商品进行包装。4、做好市场调查。5、做好部门转货的数量登记，并与部门促销人员保持良好的合作关系。百货课课长、食品课课长的岗位职责岗位职责：1、负责本部门所有员工能为顾客提供优质超值的服务。2、负责本部门员工的管理，保证检查公司各项标准、规范的准确执行。3、负责本部门的所有商品陈列的设计和实施。4、负责本部门营运标准的维护，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境。5、负责执行全店的销售计划，保证本部门月度、年度销售业绩、毛利业绩达到公司指标。6、负责商品的续订货和库存的管理，控制缺货。7、负责促销计划的实施，竟争的市场调查和确定机本部门的竞争品项。8、负责控制本部门的损耗在公司的指标内。9、提高劳动生产率，控制人事成本和营运成本。10、负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜。11、负责本部门的消防安全工作，避免工伤事故的发生。12、组织实施周期盘点、年度盘点。主要工作：1、提高本部门顾客服务水平，保证优质、准确、快速的微笑服务。2、组织本部门的周会议，传达并执行公司的政策。3、巡视收货部，检查本日的进货、存货情况。4、检查精品部和烟酒部的专柜的安全情况和台帐记录。5、检查本部门各个区域的补货、理货、排面陈列、价格标识、清洁卫生、安全生产等情况，确保公司营运标准的准确执行。6、检查各部门商品的保质期和商品存放是否安全。7、检查各部门每日零星散货的收回情况。8、负责审核本部门各种报表的完成，根据每口各类