搜索
超市的布局对消费者问路行为的影响目录超市的布局对消费者问路行为的影响............................................................错误!未定义书签。（一）概述........................................................................................................错误!未定义书签。一问题引入..............................................................................................错误!未定义书签。二调研对象：..........................................................................................错误!未定义书签。三调研问卷..............................................................................................错误!未定义书签。（二）超市流线分析........................................................................................错误!未定义书签。（三）超市内部标识分析................................................................................错误!未定义书签。（四）超市内部环境对消费者的影响............................................................错误!未定义书签。一前言......................................................................................................错误!未定义书签。二超市内部的光照条件对消费者的影响..............................................错误!未定义书签。三光照环境注意事项..............................................................................错误!未定义书签。（五）超市环境色彩分析..............................................................................错误!未定义书签。（六）调研总结..............................................................................................错误!未定义书签。（七）调研心得................................................................................................错误!未定义书签。概述一问题引入相信大家都有过在超市迷路的行为，或者找不到商品位置，或者找不到厕所，或者找不到出口。这些都在无形中影响着我们对超市的选择。此外，我们也会留意到，不同超市的导购员的态度也是千差万别。长沙到底有多少家大型超市?从人民路立交桥下的第一家家润多开始，超市作为一种商业形态，逐渐走进了普通市民的生活。在长沙700余万人口这块蛋糕里，如此多的超市怎样才能够“悠然自得”地分享到一杯属于自己的羹?根据不同消费者的购物习惯进行市场调研和商品配置是十分必要的。举个例子，在食用油的引进方面，湖南人偏爱茶籽油、菜籽油，而广西人偏爱花生油。在不同地域的超市布点，这两种食用油的摆架就会有所侧重。为此，我们小组选取了不同地段的五家不同超市展开了调研。二调研对象：1.王府井百货超市：长沙市天心区黄兴中路13~39号，所处地段交通拥堵，交通流量大。消费人群大多为长沙市乃至湖南省二三线城市的消费者2.华润万家:开福区湘江中路开福万达广场负一楼，商品价位普遍偏高，特点是花样零食最多。消费人群收入偏高，超市注重优选、健康、有机的商品，场景式陈列3.沃尔玛：解放西路197悦芸长沙2~3楼，特点是叶类蔬菜最全，高端超市，消费人群多为周边住户以及上班的人4.悦方：坡子街与黄兴路步行街交汇处，消费人群多为周边住户和游玩的年轻人5.家润多:麓山南路与阜埠河路交汇处，位于岳麓大学城，消费人群主要为河西居民和大学城师生。，特点是最能弄清湖南人口味地理位置：三调研问卷我们设计了三份问卷，第一份为对特定超市的顾客调研，有效问卷为107份，，第二份在超市外部对不确定的人进行调研，有效问卷为40份，第三份为对超市的服务员进行调研，有效问卷为59份。对于问卷一和问卷二，我们主要想要探求的是超市商品摆放的合理程度对顾客的重要性。问卷一（超市内部顾客）1.您大约多久去一次超市?”目的是想了解顾客去超市的频率2.您每次购物的时间大约多久?目的是想了解顾客去超市的购物时间3.您每次购物的金额大约多少?目的是想了解顾客去超市的购物消费情况4.您最常购买的商品种类?目的是想了解顾客去超市的购物需求5.您购物时经常询问哪些问题呢?目的是想了解顾客去超市的购物通常会遇到的问6.您觉得目前的商品排放是否合理?目的是想了解顾客对超市的商品排放的评价7.您觉得目前的标识导向是否清晰?目的是想了解顾客对超市的标识导向的评价8.您对购物环境的意见”目的是想了解顾客对超市购物环境的意见9.您的性别?目的是统计调查者的性别10.您的年龄?目的是统计调查者的年龄我们主要想要探求的是超市商品摆放的合理程度对顾客的重要性。问卷二（外部顾客）1.您大约多久去一次超市?2.您每次购物的时间大约多久?3.您每次购物的金额大约多少?4.您最常购买的商品种类?5.您购物时需要询问商品位置吗?目的是了解顾客是否需要询问商品位置7.您对购物环境的需求排序目的是了解顾客对超市环境的需求7.您觉得购物的标识导向对您是否有用?目的是了解该超市的购物标示是否起到了较好的作用8.您在购物后感觉疲惫的原因？目的是了解购物后疲倦的原因9.您的性别?10.您的年龄?（1.2.3.9.10.了解顾客消费水平与需求，及逛超市的频率，便于我们对顾客基本信息的定位。）对于问卷三，我们想要了解顾客对导购员的询问是否在一定程度上干扰了导购员的工作。问卷三（导购员）1..您一般遇到顾客询问的内容？目的是了解顾客在超市一般询问哪些问题，继而了解超市有哪些问题，分析是什么导致的2.您每天遇到顾客询问的次数？目的是了解顾客问的问题的（服务员）平均每天遇到顾客询问的次数顾客的询问是否会对您的工作造成困扰？次数进而知道问题的严重情况。3.顾客咨询是否对您的工作造成困扰？目的是了解顾客咨询是否影响导购员心情，而导购员心情也与服务态度有关4.您觉得目前的商品摆放是否合理?目的是了解对于导购员来说，商品摆放是否便于他们工作，和顾客认为是否合理作比较5.您觉得商场的路径是否复杂？目的和上一个相同6.您在这里工作了多久？目的是比较工作年份不同的导购员对于这些问题的不同看法7.您主要负责的货柜？目的是比较不同商品区域顾客询问的次数是否不同，进而分析这些与什么有关。调研内容：超市内部的路径设置，商品分区，商品标识，超市的内部环境。四调查内容1超市流线分析超市流线分析到超市中购物的人大约三分之一是有计划有目的的,而无论是否事先列好清单,选择随机性购物的人占到了一半,充分体现了大型综合超市选择多样化的优势,及集休闲与购物为一体的特点。所以,除了正常的流线设计,还需要考虑人们进入超市后“逛”的心理,做好景观的设计,刺激消费者的购买欲望。超市流线设计的要求交通功能的实现依赖于商场的各种交通空间,如购物通道、厅庭空间、竖向交通等的合理组织,保证人流通畅和空间关系明晰,并结合商场平面的特点和人的行为规律,运用建筑手段尽可能使人流自然深入和到达商场各个角落。因此,大型商场的交通空间与其它公建相比更加关注使用效率,表现在内部交通空间的可达性、可识性和便捷性三方面。一可达性要求可达性包含两方面含义,一是指超级市场交通流线通畅,避免交通死角和尽端;二是指交通空间以灵活和自然的方式进行引导,注重货架的均好性。交通空间的尺度与容纳能力是衡量其流线通畅与否的先决条件,应依据空间具体位置、所售商品特点和使用人数情况加以区别对待。大型综合超市入口处的交通压力非常大，所以流线应在一开始把人流迅速分开，将其引导至其它楼层或卖场深处，缓解入口压力。超市宜在入口显见之处设置通往二层或更高楼层的扶梯:同时，在交通节点处设置平面定位示意图，增强人们对商场布局的初步认知:明确通畅的交通空间也有助于实现良好的可达性。（一进入口就是扶梯，起到良好的分流作用）相对封闭的空间特点使超市卖场大多缺乏以辨识方向的白然光线等外界参照，加上人的认知能力有限，人们很容易进行多余和重复的闲逛，浪费时间和体力，从而失去继续体验的耐心。凯文·林奇在《城市意向》中指出，“迷路产生恐惧感，其根源在于一个运动的有机人需要在其周围环境中有一个方向”,这一结论对于超市卖场步行环境非常适用。超市营销空间一般按商品性质呈块状分布,容易形成复杂的网格型交通,若空间开敞性和通透性不够,人们在各种通道中行走时就容易迷路,降低交通效率,对新顾客影响尤为消极。利用各种导向标识和建筑手段加以引导是加强可识性的重要方法,如通过个性化突出的空间塑造或景观设计形成视觉上的冲击和深刻印象。（万达超市圆形的引入）同时，由于人有“横竖错觉”，即等长的两条线，垂直线平分水平线，看起来垂直线比水平线长，如下面所示这张图，给人的错觉是竖线长于横线。故超市的平面图也多为长方形，而不会是正方形。这样的空间人会感觉更通透，宽敞。王府井超市平面图悦方超市平面图沃尔玛超市平面图这次调查的超市的平面图也全是矩形。二便捷性要求便捷性是指顾客在售货区中到达任意区域需要的路程不能过长。顾客在超市中选购商品希望能够走最少的路到达目标区域,这样就要求售货区内部支路通道发达,将各个区域紧密结合起来,同时坚决禁止出现尽头路,所有通道尽量形成环状,使顾客有多种选择,随时可以根据自己的意愿在超市中移动。据此,通道应分为几个级别:主通道、次级通道、末级通道。三购物流线适当从顾客的角度来说，购物流线越直接越简化越好，商品以种类特点集中，顾客在流线中商品种类不出现重复，以最少的流线完成购物，提高效率。而对于商家来说，要尽可能多使顾客能够走较长的购物流线，尽量引导顾客浏览全部商品，提高顾客在店中的停留时间，并以促销，广告，演示等多种服务活动和措施增加顾客消费量。超级市场的购物流线设计便是在这两种要求之中平衡，又能够减少顾客的浏览路程，使购物的效率提高，又能够使超级市场提高销售量。同时，超级市场的购物路线应该呈现为网状路线，使顾客有更多更丰富的路线，并且给商家提供更多机会。同时，商品的分类布局应当以销售数据为基础，只有销售数据才能决定最畅销的商品应该布置在那里。举例来说，一个普通的副食品区域，顾客选购最多的商品往往是奶制品，水果蔬菜等，如果将这样一个副食品区布置在超级市场的收银台近点，多数顾客将只能光顾这一区域而不会通过超级市场的其他部分，因此很多超级市场在布局上往往将购买数量最多，最常用的物品作为整个布局的终点，设计中依次为依据，使顾客在购买必需品的过程中尽可能多的浏览其他商品，刺激额外的购买欲望，增加销售额。但过于复杂的流线设置也可能导致顾客进了超级市场就像进了迷宫，使它成为顾客的负担，在货架中转了很久却找不到想要的东西也可能变成负面的影响，所以要求设计中巧妙的平衡，和灵活的运用。例如在万达超