珠海市超市调查与分析p17

1珠海市超市调查与分析——以吉之岛超市为例综述珠海市是我国最早开放的城市之一，环境优美，曾获最佳人居城市奖。很多人选择在珠海定居。而超市这个与人群、与人们生活不可分割、息息相关的个体也在珠海市遍地开花，景象繁荣。为更好地掌握超市选址以及超市经营的知识，本小组自2007年5月起就开始对珠海市的部分超市进行了实地调查研究，并对调查结果进行了简单的分析。已登记入珠海黄页的超市共计23家，具体信息如表1所示。其中不乏一些全国甚至世界性的连锁的超市，也有一些小型的为居民区服务的小型超市。在调查过程中，为了避免冗余和重复，我们选取了其中有代表性的8家。它们分别是：吉之岛、屈臣氏、家乐福、得一、民润、万佳、华润万家、又一家。为了能有效地做出对比，我们把这8家超市简单地分成三类，如下：涉及大陆境外连锁超市：吉之岛、家乐福、屈臣氏国内大型连锁超市：万佳超市、华润万家超市、又一家超市本省或本市中小型连锁超市：民润超市、得一超市本小组按照这三个分类依次分批，分别从周边地理环境、人文环境、店内工作人员素质、货物摆放、消费者层次等几个方面进行了调查，并做相关记录。调查时间为每周周末，人员为本小组三位成员，工具为相机、记录本，设计了采访调查问卷。珠海又一家超市[标准会员]区域：香洲区地址：拱北粤华路152号电话：[phone]家乐福(珠海店)[标准会员]区域：香洲区地址：兴业路23号电话：[phone]新一佳[标准会员]区域：香洲区地址：紫荆路189号电话：[phone]井岸镇欣美超级商场区域：斗门区地址：井岸镇人民路50号之2电话：[phone]拱北超市区域：拱北区地址：拱北区美景花园电话：[phone]又一家超市商业有限公司区域：拱北区地址：拱北区粤华路152号1栋1楼电话：[phone]南水镇海容超市区域：金湾区地址：南水镇南港路17号电话：[phone]井岸镇南天平价超市区域：斗门区地址：井岸镇人民路18号电话：[phone]乐田超市有限公司区域：香洲区地址：新香洲兴业路23号城市广场3楼电话：[phone]凤凰北超市区域：香洲区地址：工业2路电话：[phone]吉大超市区域：香洲区地址：吉大免税2楼电话：[phone]维康超级市场2区域：香洲区地址：珠海市唐家山房路电话：[phone]百和超市（昌平路）区域：香洲区地址：昌平路电话：[phone]珠海市百货有限公司拱北超市区域：香洲区地址：拱北水湾路美景花园电话：[phone]珠海荣业超市有限公司区域：香洲区地址：拱北迎宾大道昌盛路口岸广场地下1层1号电话：[phone]珠海市百家欢超市商场区域：香洲区地址：吉大九洲大道东绿茵豪庭157号商铺电话：[phone]珠海市吉大华景银怡农贸超市区域：香洲区地址：吉大石花东路6号九洲花园商住楼5栋8-9轴电话：[phone]斗门县商业综合开发公司南天平价超市区域：斗门区地址：井岸镇人民路18号南天百货商场1楼电话：[phone]珠海市海文音像超市区域：香洲区地址：口岸广场D117铺位电话：[phone]珠海市镜发超市有限公司区域：香洲区地址：前山粤海西路皇家花园首层6,7,14,15商铺电话：[phone]珠海市百货有限公司湾仔超市区域：香洲区地址：湾仔镇南湾大道Ａ型商场电话：[phone]珠海市百分百商业有限公司凤凰北超市区域：香洲区地址：香洲华海路215号1,2层电话：[phone]珠海市香洲天一超市区域：香洲区地址：香洲南厦丰泽园1栋6-7号电话：[phone]—表1—一、珠海市主要超市介绍（一）设计大陆境外连锁超市：吉之岛、家乐福、屈臣氏1.吉之岛吉之岛成立于1926年9月。现有店铺367家，职员17288名总店位于东京都。自成立以来，不管社会怎样变化，公司的宗旨始终以顾客的需要为中心。建店伊始就致力开发一个能够吸引顾客的公司。要做到商品品种的多样化、店铺的大规模化、囊括衣、食、住、行等方方面面顾客所需要的商品。实现顾客可在这里一次购全所需物品的构想。随着生活方式和生活环境的改变，消费者的购物方式也有着巨大的变化。吉之岛能够及时观察到这种变化，和各家分社携起手来在全国各地创造购物中心（SC）。吉之岛所有的营业所及店铺都获得了ISO14001认证。吉之岛株式会社在株式会社日本环境机构（JACO）认证登录审定委员会的评审下，通过了国际环境认证ISO14001。珠海市的吉之岛位于交通便利、人口稠密的地区。正面面向交通要道及大型居民区。周围环境优美，区域相对较干净卫生。处于香洲商业圈中，离珠海百货、屈臣氏香洲店等商业点都很近。附近有流行服饰店以及麦当劳等时尚消费地。店内环境优雅，灯光明亮，人流量大。营业员统一着装，训练有素。货物摆放整齐，货架排列有序，价格牌、指示较为清晰。3店外有广场可供停车。2.家乐福家乐福属于法国连锁店，位于香洲区城市广场附近。一楼主营食品及日常消费品，二楼主营日用百货、服装服饰和家用电器。为更好服务客户，该超市提供八条免费巴士路线，用以接送顾客。在它周围有其他诸如：五洲花、肯德基、明廊眼镜、金杏堂药房、冲印服务、流行服饰、花店等地可为消费者提供相关服务。该超市地下有102个停车位。3.屈臣氏屈臣氏属香港公司——全球第三大保健及美容产品零售集团，在亚洲和欧洲拥有3300多间零售店。去过的人真切地享受到它舒适的购物体验，没去过的对它“个人护理专家”的大名也是如雷贯耳。自1989年4月在北京开设第一家店，如今已发展到四十多家。在珠海拱北、香洲、吉大各有一家连锁店。店内人员训练有素，货物摆放相对有序。经常以打折、降价等方式吸引消费者。（二）国内大型连锁超市：万佳超市、华润万家超市、又一家超市1.万佳超市位于拱北繁华地带。万家自2001年进驻珠海，开了拱北店，业内一般认为，拱北店选址得当，不仅成为珠海消费力最强的拱北地区唯一的大型超市，且有效吸引了澳门的客源。其生意虽然也有起伏，但总体上比较兴隆。2003年他们开设凤凰北店，今年又开新香洲店和即将开前山店，步步为营，不断推进，成为外来大零售商在珠海扩张最快的一家。同样在2001-2002年进入珠海的国内外知名零售商，如茂业、新一佳、吉之岛，均无扩张动作。2.华润万家超市华润万家有限公司（CHINARESOURCESVANGUARDCo.Ltd.,缩写C.R.V.）是一家全国范围发展的大型零售连锁企业，是香港规模最大、实力最雄厚的中资企业集团——华润（集团）有限公司旗下一级利润中心。前山明珠商业广场，开在明珠商业广场的前山店将有16000平方米，商品4万多种，是华润在珠海第4家，华南区第36家大型超市。前山一带包括外来人口有30万人。综合超市是新型业态，面积在4000到6000平方米，主要经营快速消费品。标准超市面积在2000平方米以下,以社区居民为依托，强调便利功能。3.又一家超市珠海又一家超市商业有限公司成立于2004年10月15日，是珠海本土新型零售商业企业之一。它的前身是珠海新七星百货（珠海的首家超市），拥有多年经营零售超市经验以及丰富的人力资源、供应链网络资源等。位于珠海繁华商业区拱北的公司首家分店，经营面积6000平方米，自2004年12月份开业以来，以其良好的购物环境，优质的服务，独特的经营风格，得到了广大消费者的认同。为顺应公司总体发展战略，具有现代化、规范化的第二家香洲店（营业面积4500平方米）、第三家吉大店（营业面积20000平方米）现均已进入筹备阶段。未来三年，公司将继续奉行“经营创新、管理创新”的宗旨，争创“珠海本土零售龙头企业”为使命，以多种业态组合及大卖场（5000-30000平方米）的模式发展，经营网点将遍布珠海各大区域，并向周边城市发展，为发展珠海经济作出应有的贡献。（三）本省或本市中小型连锁超市：民润超市、得一超市1民润超市珠海民润连锁商业有限公司(新七星)是深圳民润农产品配送连锁商业有限公司属下的珠海分公司，是民润公司与珠海市龙头零售私营企业珠海新七星发展有限公司2001年9月合并组建以连锁方式经营的零售企业，是行业内首例国营上市公司与民营超市合并的成功范例。公司于2003年9月28日正式更名为“珠海民润连锁商业有限公司”。公司坚持以“利4民、便民、为民”服务宗旨，以“天天新鲜、天天平价”为服务理念，坚持“肉菜市场超市化”的发展模式，走社区化、差异化、便利化、规模化、多业态的发展道路。公司注册资金2744万元，目前拓展网点遍及珠海、五邑、阳江、粤西等地区，拥有25家连锁超市。珠海民润秉承“服务、创新、求实、奉献”的企业精神，塑造优质的“你的、她的、我们的民润”。2得一超市得一超市是一家中小型超市,在珠海大量存在，属于珠海市本土超市。因其处在住宅区、菜市场附近，给居民提供了便利，也因此给人以亲切感。店内货物摆放整齐，但灯光不足，且地面不够整洁，收银机经常坏，经常只有两三个收银处。超市工作人员经常进行不必要的产品推销。该超市现正处在快速发展时期.二、超市间优劣势对比与分析（一）优劣势对比超市优势劣势吉之岛较好的地理环境,工作人员训练有素,环境优雅，灯光明亮，装修简洁大方,商品品种丰富,摆放整齐。日资企业(国人有拒日心理)，员工很势利，以貌取人，员工企业文化培训不够.。同类商品价格超过其他超市。家乐福八条免费巴士路线,超大型停车场。价格绝对优惠，规模化经营。市场研究不够全面，未能和供应商搞好关系，市场占有率低。屈臣氏公司实力雄厚，经常打折、降价。品牌差异化，全球布局、本土采购。人力资源严重匮乏、后劲不足，店内各品牌专恶性竞争加剧，没有专业服务，服务态度欠佳。万佳位于拱北繁华地带，扩张最快，先进的设备、完善的配套设施。商品区域划分之后使顾客难以寻找,商品重复率高。华润万家新型业态，社区居民为依托，强调便利功能，实力雄厚。服务态度一般，很多熟食没有安全管理，感觉不卫生。又一家多年经营零售超市经验以及丰富的人力资源、供应链网络资源优质的服务，独特的经营风格收银台位置不佳，顾客买单不方便，排队时间长。民润社区化，差异化，便利化，规模化、多业态,商品新鲜平价。服务态度不好，有顾客抱怨有缺斤短两现象得一珠海大量存在，给人以亲切感。商品质量不错，价格实惠。服务员过于干涉顾客购物自由，推销过度。（二）简要分析：比较主要将超市分为三类：(1)外国或者港澳的超市，有吉之岛,家乐福和屈臣氏。这些超市在选址的时候要求都比较高，一般都会选择客流量大(购买力比较强的顾客)、车流多、停车设施良好、交通便利以及商店5的相容性高的地点。其比较注重服务质量与产品质量。(2)国内大型连锁超市，有万佳，华润万家和又一家。由于国内企业跟外国企业经营理念不同，加上国内企业的实力远远不如外国企业，因此国内大型企业在选址时一般会比较注意人流量大的地方，比如学校，医院，公园等附近，而且主要吸引中下层的购买者。国内超市企业没有先进的经营理念，比较不注重品牌效应。(3)省市中小型超市，有民润和得一。由于中小型超市缺乏雄厚的资金支持，因此它们选址时一般不会在地价比较昂贵的地方，比如市中心、商业繁华地带等，而主要在居民区。中小型超市没有健全的一条龙服务，商品档次属于中下层。三、对吉之岛超市的调查分析吉之岛超市在珠海仅一家。位于珠海市香洲区。吉之岛超市具有一定的地理优势和人文优势。从以下地图可以看出，吉之岛附近就是大型住宅区，有扬名海邑、丽景湾花园、鑫北花园、恒景花园等生活住宅小区。且附近有青少年宫、珠海市图书馆、香洲医院、迈豪国际酒店，都为吉之岛在人文上面的优势加分。同时，吉之岛对面就是一条交通要道：凤凰南路，使得到吉之岛消费的交通便利，且有公车直达，给消费者提供了方便。尤其要注意的是，地图中的小红点分别代表了：老四川菜馆、吉之岛鱼人码头湾仔鱼人码头、隆都四季香饭店、肯德基香洲餐厅店、兄昌饭店、寿司皇、休闲小站、地下迷城、一正汤阁、雷鸣达通讯、苏宁电器珠海店、芭娅蒙、南海珍珠